婚宴设计方案策划书（精选5篇）_婚礼活动计划策划书
婚宴设计方案策划书（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“婚礼活动计划策划书”。
第1篇：酒店婚宴策划方案设计
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商是必要的。
舞会式晚宴
年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。
一般餐厅喜宴
如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。
令婚礼完美的细节
结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项：
◇写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活是否如当初的祈望。
◇在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。
◇为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。
◇婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神抖擞。
◇如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的讲词吧！
◇在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首饰和衣服。
◇由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。
◇请一位朋友或家属将你们初次见面的照片或录象带剪辑好，在会场中播放。
◇安排乐队献唱或在场中播放音乐。
◇当你和伴侣欢度蜜月旅行期间，不要忘记为父母带来惊喜——寄张明信片给他们吧！
第2篇：婚宴策划书
婚宴策划书
（一）宴会预定
1、预定的方式：传真预定
2、预定的内容：用餐日期为2012年5月1日，用餐人数为90人，采用自助餐宴会：
（二）宴会筹备
一、主题拟定
1、新结婚时代
新时代，不一样的婚礼
2、红管家
圆梦一日，美梦一生
二、服务理念
不同的爱情之路，同样的美好期许；不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。
三、西式婚礼——我们都是爱上浪漫的人
无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲……
1、服装：婚纱、礼服
2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。
3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、I Believe等。
4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒
5、浪漫仪式：新娘新郎由花童陪伴步入红毯；在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言；新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调
7、餐具：婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。
8、婚宴现场布置：
在西方的天主教传统里，白色代表着快乐；亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美好的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。
婚宴现场布置道具必不可少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。
四、配套服务
1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用
2、主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装
3、个人专属婚礼logo设计
4、婚宴请柬设计
5、婚礼专题片
6、婚礼电影
7、婚礼纪念册
第3篇：婚宴策划方案
婚宴策划方案范文
一个完美的婚礼肯定需要一份完美的策划书，那么婚礼策划该如何写呢?下面是小编为大家精心收集整理的关于婚礼策划的范文，希望对大家有所帮助!
【婚宴策划方案范文】一
一、活动目的：
随着经济社会的快速发展人们生活水平的逐步提高，年轻一代对婚礼的要求也越来越高，与婚礼相关的产业都在蓬勃的发展之中，为了让黔西南州的新人们能更近距离的了解最新、最时尚的婚礼庆典、婚礼形式，金月亮婚庆特联合北京艾米风尚婚礼咨询公司，以及天长地久婚纱摄影、周大福珠宝、南悦旅行社等知名机构和企业于2012年6月10日下午14:00—16：00在寻常人家酒店隆重举办相关婚礼与时尚的“时尚婚礼发布会”。金月亮婚庆公司隶属于黔西南州金月亮集团，从2009年成立之初金月亮婚庆公司就秉承着要把国内最时尚的婚礼带到黔西南，把最规范的婚礼模式与最新颖的理念带到黔西南的思想，从公司成立之初已承接了大大小小两百多场婚庆，得到了家乡父老的大力支持和帮忙。为了感谢大家的支持与厚爱此次金月亮婚庆特联合北京艾米风尚婚礼咨询公司将为大家呈现一场最为精彩的时尚婚礼秀，此外天长地久婚纱摄影机构也将展示最为时尚、新颖的婚纱展，国内知名企业周大福珠宝将把最新的珠宝设计与大家分享、南悦旅行社也将有最新的旅行线路呈现给大家。在活动当天商家们还为参加活动的来宾准备了丰盛的奖品、好玩的游戏、精彩的表演、以及可口的美食。总之，这将是精彩的一天，难忘的一天，快乐的一天。
二、活动概述：
1、活动主题：2012——2013金月亮时尚婚礼发布会
2、活动口号：时尚婚典，幸福人生
3、活动时间：2012年6月10日
4、主办单位：xxx5、协办单位：xxx6、媒体支持：xxx
三、活动简介：
活动当天召集200对恋人(准新人、新人)参加当天“2012——2013金月亮时尚发布会”，活动由以下部分组成：
1、时尚婚礼秀的演绎，2、时尚婚纱秀的演绎‘
3、最新珠宝的展示
4、最新旅游线路的介绍
5、精彩的抽奖活动
6、美味的冷餐
四、活动流程：
13:00—14:00：预约新人进场，签到、洽谈时间
14:00：婚礼时尚发布会正式开始
14：05：1、开场灯光秀
14：10：2、流程主持人上场介绍本次婚礼时尚发布会
14：20：3、婚纱秀(待定)
14：30：4、婚礼秀
14：50：5、抽取三等奖(奖品待定)
15：00：6、珠宝展示或宣讲选购珠宝的注意事项(待定)
15：10：7、旅行社做宣讲或介绍(待定)
15：20：8、抽取二等奖(奖品待定)
15：30：9、寻常人家做婚宴预订宣讲或介绍
15：40：10、抽取一等奖(奖品待定)
15：50：11、活动结束，答谢新人咨询时间
说明：以上待定项目需要与合作方沟通，并确定，如：待定项目不参加展示，那么以下活动依次上移。
【婚宴策划方案范文】二
一、目的1、提升公司品牌形象。
2、寻求合作伙伴
3、婚礼营销(扩大影响力为明年全年婚宴做铺垫)
4、锻炼团队
二、日期20XX年12月
三、时间
上午9点30分12点下午14点30分17点
四、地点天天大渔港一楼
五、预定人数2000人
六、客户来源
1、饭店赠票。2、推广宣传单。3、网络推广。4、报纸广告。5、订婚宴有赠礼。6、到贺喜网的贺喜创意庆典取票有惊喜。
七、参展赞助商
1、与婚庆有关的供应商。(床上用品、婚礼用片，珠宝、酒类、烟类、化妆品、家电)
2、参展商在三楼主会场有展区。
3、参展商带给3到6份礼品。
4、提前由宴会销售人员收集上述参展商，并协商合作事宜。
八、店内广告
1、酒店正门条幅、空飘球，展板2块。
2、酒店大堂指引牌2个，婚礼秀主题展。
3、楼梯装饰，墙壁挂婚纱照。
九、物品宣传册、名片、婚宴套系、婚礼套系、婚宴合同、婚庆合同
十、人员
化妆团队、照相团队、摄像团队、主持团队、布置会场人员、小蜜蜂。贺喜创意庆典全体人员。
执行人员总策划现场执行现场协调
十一、入场卷活动时间，地点，参加就有优惠+当天优惠等、到贺喜网或贺喜创意庆典取入场卷给与的优惠
十二、流程安排
1、酒店领导致辞。
2、贺喜网和贺喜创意庆典致辞。
3、婚礼风情秀。
4、邀请一位金牌司仪模拟婚礼。
5、酒店婚宴和贺喜网及贺喜创意庆典有奖知识问答。(酒店婚宴价格，婚庆价格等)
6、婚纱秀。
7、新娘讲堂，新娘化妆设计展示秀，新娘形体设计。
8、舞蹈等
9、婚礼用品限时优惠大抢购。
【婚宴策划方案范文】三
一、片头环节
全场闭灯;会场每桌燃起小烛台，工作人员分发小手掌和荧光条，全场自然安静;会场在300寸高清屏幕支持下播放片头作品;时间10分钟;
(外景摄制组前期制作：特效动感片头/音乐制作/个简历配音/外景拍摄/朋友祝福)
二、剧情再现环节
爱的讲述/真情演绎/同步入场/爱的对白/深情对唱/浪漫小屋/烛车入场式/烛火许愿/信物互换·
女一号(持麦)在烛火天使/伴娘的陪伴下于舷梯静候;男一号持麦(隐身会场);悠扬小提琴开场;5秒后男一号爱的讲述(2分钟)并现身来宾中，穿越红地毯直达前台;灯光师追光扫射定格;伴奏音乐(月亮代表我的心)起;男一号深情演绎(2分22秒);并缓行至红地毯三分之一处(第一台追光灯白光跟随)，与些同时女一号在烛火天使引领和伴娘的陪伴下从舷梯步入会场至角亭内(第二台追光灯蓝光跟随);男一号女一号爱的对白(1分钟)后深情对唱(花好月圆夜2分22秒);双双进入角亭内完成爱的许诺/求婚式/相拥/相吻/挽手高潮(A组焰火支持);新人步入红地毯，双双合推“天长地久”(11支烛杯)心形烛车(两台追光同时支持)(B组焰火支持;星光大道两侧40支笔形焰火推进式燃放)(全场自然掌声);烛车行至前台，女一号上台，男一号将烛车内11支烛杯相继递与女一号，女一号分别将烛杯填在水晶烛台上(代表新郎);工作人员事先在烛台右边已点燃11支代表新娘的烛杯;男一号女一号分别取烛台中两个烛杯，在水晶烛台旁完成烛火许愿仪式(浪漫音乐+主持人旁白);新人在浪漫音乐引领中四手合力共同点燃“水晶之恋”心形主烛(全场自然掌声);
男一号口灭引火器并放回烛台，新人完成“水晶之恋”烛光仪式;主持人登场;稍许串场，引领新人完成信物互换，新人真情相拥相吻(全场自然掌声);
三、荧光香槟仪式(高山流水S型水晶系列)
新人在转场音乐及主持人旁白引领下完成荧光香槟仪式;主持人引领新人返离前台，步入家长贵宾席前并准备感恩仪式;(新郎拿麦)
四、西式感恩仪式
主持人陪同新人步入家长贵宾席前分别与对方父母行礼/献花(双色康乃馨)(伴娘手持鲜花)/相拥(C组焰火支持)/感言;双方家长致词;(新郎递麦)
五、证婚仪式
全场启灯;请上证婚人庄严证婚;
六、中式交杯酒仪式
新人在主持人引领下与全场嘉宾互动，新人同饮幸福交杯美酒(D组焰火支持)，(全场高潮掌声)仪式礼成【婚宴策划方案范文】四
地点：摄影店门口，沿街门市
参与人员：大约100对新人
要求：1、突出蓝月婚纱摄影的合作，有个抽奖活动，1等奖价值2888的婚礼，2等奖888的场地布置，3等奖礼品。
2、做西式婚礼，唯美而不脱离现实，因为是场地婚礼，注重调动参与人员的参与。
3、现场定单仪式。
主持人上台。
尊敬的女士们、先生们：
欢迎来到，蓝色月光城堡的现场，这天这场活动是由金玉良缘喜庆社与蓝月婚纱摄影公司共同组织的消夏晚会。
请允许我首先向大家介绍这天活动的主要流程包括：婚庆公司、婚纱摄影的视频简介播放;由金玉良缘策划组织的“美人鱼”婚礼秀;还包括我们的抽奖活动;另外需要定婚礼的朋友们呢，能够在我们的场地的Xx地方进行现场订单，我们将举行现场订单仪式。
我们活动的第一项资料就是有请xx抽取这天晚上的三等奖。
一、第一次抽奖：三等奖。
二、谢谢大家，首先请大家观看金玉良缘、蓝色婚纱的视频简介。
(每段视频制作能够定位在五到十分钟的时间，现场大屏幕的布置)
三、“美人鱼”婚礼秀策划方案
场地布置：白色纱幔背景、发光WEDDING、KT板字“王子与公主”结婚盛典、LED灯等装饰
开场：海浪、海鸥的声音此起彼伏。
主持人在幕后：
在很深、很深的海底，有一座雄伟的城堡，里面住着六位人鱼公主，她们都十分秀丽，尤其是最小的公主，她留着金色的长头发，比姐姐们都漂亮，她最喜欢听姐姐们说许多海面上的新鲜事，因此，小公主常想着，有一天能自己到海面上看看。
等了又等，就在小公主十五岁生日的时候，她悄悄的游到了海面，海面上有一艘很大的船，船上许多人正举行着盛大的生日宴会。船上的人们举杯祝贺：“王子!祝您生日快乐!”那个王子威风凛凛，潇洒英俊。人鱼公主也为之着迷。但是……
突然，“呼!”刮起了一阵大风把大船吹翻了，王子也掉落海中，漂流到海面上。“糟了!如果不赶紧救王子，他会有生命危险的!”于是人鱼公主费了很大的力气才把王子救到岸上。“王子!醒醒吧!”人鱼公主摸着王子的手说。
在美人鱼公主细心的照顾下，王子醒来了。王子对她微笑着说：“谢谢你!救了我的性命。你和我回城堡吧!”美人鱼公主把下面的身体藏在海边岩石后面，委婉地拒绝了王子的盛情邀请。
这个时候王子的随从来寻找王子，英俊的王子和美人鱼公主就此分别了。
上场：
新娘上场坐在场地上面，身前用KT板挡住，板子上面设计美人鱼尾巴的图案。
从那之后美人鱼公主常常伫立在海岸，遥望远方的城堡，期望能够再次见到她心爱的王子。
新郎上场，手握手捧花，在场地上四处游逛。
我们英俊的王子，也无法忘记他的救命恩人。秀丽的倩影已经深深地烙在他的脑海里面。王子带着对美人鱼公主的相思，四处寻找。
最后，他们再一次相见了。
新郎：秀丽的公主，你可明白我对你的思念吗?
新娘：王子，十分高兴再一次见到你。
新郎：你和我一齐回城堡去吧。
主持人：人鱼公主无法答应王子的要求，因为她是人鱼，无法与王子接近。人鱼公主自言自语的说：“我真想转成人类阿!”
她悲哀欲绝地对王子说：(新娘)：王子我无法答应您的邀请。
新郎：在那里送上这秀丽的手捧花，代表着我对您最真挚的情谊。嫁给我吧，秀丽的公主。
新郎低头吻新娘。
主持人：就在这个时候奇迹发生了，美人鱼公主转成了人类。
新娘身边的KT板倒下，身穿婚纱的新娘完全展此刻人们的面前。新郎新娘站起来，两个人牵手翩翩地走下台去。
主持人上场。
尊敬的各位来宾、女士们、先生们：
欢迎来到，英俊的王子与秀丽的公主的结婚盛典。我是金玉良缘主持人XXXX，请大家随着我们手势，把目光转向前面的幸福拱门。
新娘新郎在幸福门下等待。
王子与公主经过了感人的感情，最后等到了这天，他们要步入婚姻的殿堂。此刻我宣布：王子与公主的结婚盛典正式开始。请王子与公主入场。
婚礼进行曲响起。新人走上婚礼通道。
仪式：
1、证婚。按照教堂婚礼中的仪式，问王子你是否理解你面前的公主成为你的合法妻子。
2、共同灌注香槟塔。
3、交换戒指。
4、许愿。
5、共饮交杯酒。(冷焰火释放)
6、新娘扔手捧花。得到手捧花的获得幸运奖。
婚礼秀结束。
四、第二次抽奖。二等奖。
五、现场订单仪式。
六、第三次抽奖抽取一等奖。
整个活动结束，请来宾自由活动参观等。
注意事项：
1、相关宣传资料的准备。如能够制作金玉良缘与蓝色婚纱的宣传彩页，能够联合制作。也能够制作优惠卡等。
2、场地布置细节地方要布置完美。除了婚礼秀的现场还包括迎宾排/签单区的布置等。
3、婚礼音乐的衔接。
4、工作人员的分工督导。
【婚宴策划方案范文】五
《神话》大型主题
一、8人街舞组合开场。
二、主持人开场白。(激情音乐)
尊敬的各位领导、各位朋友、各位同仁们：
大家晚上好!
引领时尚潮流，追求精致完美。策划个性主题，打造艺术婚典。
这天是公元20XX年6月13日，是个喜庆欢乐、吉祥如意的好日子!因为，“盛世情缘婚庆礼仪广告公司”在广大市民的热切期盼和大力支持下隆重开业了！此刻正值盛夏季节，八月的漯河激情四射、流光溢彩、繁华喧嚣、商机无限。在新天地这块风水宝地，在丹尼斯这方秀丽广场，今晚，“盛世情缘”将牵手“薇薇新娘”联袂演绎一场交织着温馨与浪漫、幸福与甜蜜的主题婚礼秀——秀丽的神话。承蒙各位领导嘉宾的厚爱和各位婚庆同仁的支持，在这个激情火热的季节，冒着盛夏之夜的酷暑前来指导捧场，在此，请允许我代表“盛世情缘婚庆礼仪广告公司”总经理马晓克先生及全体员工对大家的光临表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!
为您打造完美的人生盛事，为您开启华美的婚庆盛典。我隆重宣布：“盛世情缘婚庆礼仪广告公司”主题婚礼秀——秀丽的神话，此刻开始!
三、总经理致辞。
首先，让我们以热烈的掌声有请“盛世情缘婚庆礼仪广告公司”总经理马晓克先生致辞。
四、文艺节目。
请欣赏大型婚纱走秀表演：《花的嫁纱》。服装、化妆：薇薇新娘婚纱影楼。
五、主题婚礼秀——秀丽的神话。
十分感谢漂亮模特的精彩表演，朋友们，此刻让我们一齐走进“盛世情缘”主题婚礼秀——秀丽的神话!
1、开场环节
全场闭灯，播放画外音(专业前期制作：画外音乐/童真再现)
2、才艺展示环节
(浪漫音乐《深情不移》起，主持人配音导入)
朗诵：我是那疾弛的箭
你就是我翎旁的风声
我是那负伤的鹰
你就是抚慰我的月光
我是那昂然的松
你就是缠绵的藤萝
愿天长地久
你是我生生世世温柔的妻
男模特(无线胸麦)手持散文稿隐身;女模特(无线胸麦)手持鲜花及散文稿《那次流星雨夜的长吻》在水晶喜幛静候;男模特手持散文稿《你是我生命中最秀丽的相遇》登场，追光扫射定格;焦点全场关注;男模特在背景音乐下专注投入抒情留白《你是我生命中最美的相遇》。
男模特：
相识是最珍贵的缘分，思念是最秀丽的情绪，牵挂是最真挚的心动，问候是最动听的语言。
知音是最完美的深交，知己是最贴心的默契。
你是我生命中最秀丽的相遇!婚宴策划方案范文相关文章： 1.婚礼策划方案范文3篇
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5.2019年主题婚礼策划方案范文
第4篇：婚宴策划方案
酒店婚宴服务流程一、宴会开始前准备工作（一）按照客人要求进行场地布置1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。（二）上毛巾，倒酱醋1、婚宴开餐前15分钟准备2、左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。（三）摆放冷菜1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。2、注意荤素、颜色、口味的搭配。3、盘距相等，离桌边距离相等。4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。（四）迎接客人服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。（五）协助客人入座1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。（六）展示酒水，斟酒1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。二、婚礼仪式1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场；3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上；4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回；5、切仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。
三、席间服务（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。（三）换骨碟：1、遵循右撤右上的原则；2、如有1/2骨渣时要更换；3、若每道菜都派的情况下，每道都需换；4、上点心时更换；5、上汤汁较浓的菜时应换；6、上水果时换（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换）（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。（八）主食吃好给客人上水果。四、收尾服务1、加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。2、尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。
五、婚宴操作流程对客的预防工作1、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。3、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。5、婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。7、结帐需要客人支付现金，在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理婚宴接待流程怎样安排？1)如何选择适当的酒店做婚宴场所？ A、作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店；B、婚宴酒店环境必须到达婚宴要求，婚典人生一次，是非常受重视的，酒店的装潢、灯光，婚庆的布置、完善的音响设置、华美的舞台，为婚宴庆典营造浪漫热烈的气氛； C、婚宴酒店，要有特色菜肴，供宾客享用，根据客人的风格、禁忌等提供让客人满意的婚宴食单； D、婚宴酒店要提供良好的服务，满足顾客的需求，妥当安排好每一个环节的工作，为整个婚宴接待过程提供优质服务； E、婚宴酒店必须提供顾客满意的环境设施与服务，包括价廉物美的菜肴；婚宴酒店考虑周到，安排细致，特别重视接待工作，这样的酒店，就是婚宴庆典首选之地。2)怎样获得实惠的菜肴？ A、货比三家不上当，客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费； B、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些； C、客人与承办婚典的酒店要签定相关的合同，双方各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保利益； 3)如何确定下请柬的时间、酒席桌数？ A、在确定承办酒店之前，就必须将准备邀请参加婚宴的客人一一记录，便可确定相当的桌数； B、与承办宴席酒店签定了消费合同无误后，就可给亲朋好友下请柬了； C、在发出请出请柬后，离婚宴还有一周时间时，主办人必须对接到请柬的客人逐一再次邀请(可电话邀请)，最终再次确定参加婚宴客桌数，并告之承办酒店； D、一般逢周未，天气好到客率会高一些； 4)婚宴一般所需物品？ 白酒：一般每桌预备2瓶(500ml/瓶)； 啤酒：因季节客人喜好适量预备； 饮料：一般使用碳酸汽水饮料，每桌2瓶(可乐1.25L1瓶，雪碧1.25L1瓶)； 瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤，散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必须适量多备)盒装喜糖：一般每桌按12小盒备(适量多备)； 喜烟：一般每桌2包(另应备有场面接待用烟)设施类：举行仪式的舞台、音响、录像、话筒、背景音乐、横幅、喜牌、喜字、新娘换衣间其它：红包；伴郎、伴娘礼物；司机礼物(红包每一个金额可分为10元、20元、50元、100元不等，10元可准备大量，50元、100元可准备5-6个就可，伴郎、司机礼物、糖和两包烟，伴娘可准备丝巾、化妆品之类)； 5)伴娘、伴郎、婚车的预约 伴娘、伴郎须提前两个星期联系，可安排 新郎、新郎最要好的朋友，以便在客人劝酒时帮新人解围； 婚车可从单位、朋友处借，尽量不到租贷公司租，可节约一批开支；借婚车必须提前2-3周，避免所借车子有其它事，最后临近婚前3天必须再次确定婚车； 6)扎婚车、摄影师的预约及价格 一般到花店去联系，他们有一条龙的服务。（新郎、新娘胸花，新娘手捧花、彩喷、礼花，花店可代为联系摄影师）7)宴席负责人的工作 将酒水、瓜子、糖、烟等物品提前两小时送至酒店，宴席负责人同时负责检查酒店对婚宴的布置是否到位，如横幅、喜牌、喜字、音响、背景音乐等，安排服务人员将酒水、瓜子、糖摆上台，烟可后上桌，以免客人来后未做定，移来移去，造成烟的浪费。4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒
饭店婚宴策划方案及活动流程 婚宴作为饭店经济收入的重要来源，也是各大饭店酒楼竞争最为激烈的部分。婚宴具有消费金额多、接待档次高等特点，在餐饮营业收入中占很大的比例，对于酒店总体主营而言，也是重头戏。近两年婚宴市场持续火爆，经常听到某某酒店推出天价婚宴的信息，作为一生一次的仪式和消费，很多顾客都是一掷千金、出手阔绰，许多酒店场地的预定已经到了半年后，甚至更长，对于酒店业主自是眉开眼笑，乐得合不拢嘴。但婚宴从预定、消费到结束，通常要经历较长的一个过程，中间涉及的环节大大小小品目繁多，所以在婚宴市场一片红火的背景下，消费者和酒店之间发生矛盾和摩擦的报道也是层出不穷、从未停止。而矛盾和摩擦的产生显然是经营者不愿意看到的，它带来的负面作用使企业的经营受到影响和打击。如何最大限度的避免矛盾的产生和问题的出现呢？笔者认为，可以从以下五个方面入手： 一、预定接待 第一印象最重要！选择合适、专业、专门的人员在预定岗位，对于酒店的经营创收无疑是很关键的。他能让犹豫不决的客人将最后的选择放在的你的酒店，从而带来收入。训练有素的预定员对谈判技巧、顾客心理、酒店产所、婚宴菜单、服务项目都了然于胸，运用娴熟，接待过程中自是口舌生津、妙语生花，打消客人的一切顾虑。所以，选择一个好的婚宴接待员，并做好接待员的激励（包括精神和物质两方面），酒店的营收就做好了铺垫。二、婚宴协议 因为婚宴涉及的环节繁多，发生的金额大笔，在婚宴开始前签订一份协议对于酒店和顾客都是非常有必要的。作者胡玉富在《三招签妥消费协议》文中写了三点：字字把关、明确条款和权责分明，着三点对于婚宴协议也是适用的。三、婚宴服务 按常理来说，顾客消费金额的多少和酒店提供服务规格的高低是划等号的。但在婚宴接待上却并不是这样。对于人均在200元的餐饮消费，应该来说，酒店提供的服务规格是要比较高的，一般这种接待，6人以上将有两名服务人员服务，12人以上有三人服务，以此类推。而婚宴的消费价格一般都在150元以上，还有的人均消费达1000元，甚至更高。那服务接待如何呢？很多酒店的婚宴服务是一个老服务员服务一桌或者两桌，人员不足时甚至服务三桌，服务质量可想而知。而在大型婚宴时，酒店是如何解决人员不足的问题的呢？借调酒店其他部门的员工来餐饮部顶替，这些其他部门的员工有些是经过酒店专门的餐饮服务培训的，但实践经验却很少，相对来说服务技能显然是很薄弱的，而有一些是没有经过培训的，这些人基本也就只能提供简单的“上菜服务”而不是“餐饮服务”了。还有一些则是通过招聘钟点工或者旅游院校的学生来充数，不论哪种方式，对于服务质量都有不同程度的影响。这些因素的存在，直接影响婚宴流程运转的顺畅。而如何解决这个问题，各个酒店可以根据自己的情况，制定不同的措施来预防。主要应该抓住两点：一是平时的准备。日常的技能培训和人员储备不可或缺；二是管理人员现场的巡视。对于一些薄弱环节要做到心中有数，发现苗头要及时纠正和补台。四、投诉处理 在笔者的从业经历中，目睹了很多关于婚宴的投诉，而投诉的内容也是五花八门，用“千奇百怪”来形容绝不为过。可以说，只要客人想找问题、找麻烦是很容易的。就算酒店的服务做得再精细，也不可能避免投诉的发生。那这些投诉都包括哪些呢？有说菜肴不新鲜的（主要集中在海鲜），有说份量太小的，还有迎宾不到位、鞭炮放太早、服务员在服务中打破碗碟不吉利……，不胜枚举！笔者觉得主要可以分成两类：一类是无理的，另一类是有因的。不管哪一类，顾客期待的结果只有一个：优惠折扣！如何把握好相应的尺度解决投诉，对于酒店而言非常重要，重要之处表现在酒店的对外形象和经济效益。自然，管理者处理投诉的能力是其关键。五、后续跟踪 一般婚宴客人结账完毕走出酒店大门后，酒店雇员理所当然的认为这场婚宴的接待已经完毕，其实如果能做一些后续的跟踪，对酒店的婚宴服务来说就是锦上添花。比如，在婚宴当天可发送手机短信祝贺客人新婚快乐之类的祝福语；婚宴后可询问客人对于服务的感受，是否是好或不好的意见、建议；以季度，年度为单位，对不同消费金额的顾客再次送上祝福或者一些小礼物，对于顾客来说都将是以个意外的惊喜，从而成为酒店的口碑。总之，服务行业的工作不只要尽力，更要尽心，办法总比问题多，从“心”开始的服务也定能创造满意顾客，赢得市场。婚宴活动策划项目： 1、服装：婚纱、礼服 2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、I Believe等。4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒 5、浪漫仪式： 新娘新郎由花童陪伴步入红毯 在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言 新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒 婚宴开始 6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调 7、餐具：婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。8、婚宴现场布置： 在西方的天主教传统里，白色代表着快乐；亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美好的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。婚宴现场布置道具必不可少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。9、配套服务： 根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用 主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装 个人专属婚礼logo设计 婚宴请柬设计 婚礼专题片 婚礼电影 婚礼纪念册
第5篇：婚宴策划方案
前言
传统不是世袭，浪漫不是口号，而所谓的民族特色则需要深厚的文化背景作依托。有内涵的婚宴需要有才智的策划团队；有意义的婚礼需要一个充满创意的独特方案；国际五星级酒店的平台之上，搭建有别于他人的婚庆服务。
一、服务理念：
不同的爱情之路，同样的美好期许；不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家, 你的专属婚礼。
二、婚礼形式：
方案一：中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻
八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着吉祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。
1、服装：凤冠霞帔、盖头
2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了“和谐”的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声明亮为主，同时反映婚姻本身的隆重。
3、曲目：传统婚礼多采用喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜（满庭芳女子民乐组）、花好月圆、掀起你的盖头来（女子十二乐坊）、龙凤呈祥等。
4、特色节目：新婚三句半、舞狮
5、传统典礼：
一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老
长辈发言、新人发言
婚宴开始
6、菜品：根据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物（红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”）
7、婚宴现场布置：
“红”在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴旺发达等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。
婚宴现场布置道具必不可少的有：红地毯、红绸段、新婚对联、囍字，同时可根据客户要求细节调整，如：体现书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。方案二：西式户外婚礼——我们都是爱上浪漫的人
无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲„„
1、服装：婚纱、礼服
2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。
3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、I Believe等。
4、浪漫仪式：
新娘新郎由花童陪伴步入红毯
在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言
新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒
婚宴开始
6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调
7、餐具：婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。
8、婚宴现场布置：
户外婚礼的场地装饰布置可以说是婚礼成败的关键。现场布置要结合着周围环境的特点，装饰出一个温馨浪漫、清新自然、而又独具特色的婚礼现场是每一个新人所期望的。
户外婚礼的基本风格实属西式婚礼，所以婚宴一般也是自助方式。采用西式或中式菜肴，自助的方式，形状不同的餐桌错落有致的排列，无形中拉近了人们的距离，使婚宴更像一个家庭聚会。
特别提示：1． 户外婚礼的场地，绿色占据了大部分，所以在装饰上可以选择清淡一点的色彩，如粉色、浅紫色、淡黄色等，那样才能与周围环境和谐，建议少用大红色；
2． 户外婚礼要注意的一个重要环节是天气的因素，因为婚礼的策划时间较长，因此很难预测婚礼当日的天气状况，因此如果你们想要一个户外的草坪婚礼的话，婚期应选在当地气候较为稳定的时期。
3． 举行户外婚礼的新娘在挑选婚纱时应该注意，不要选择带长拖尾的礼服裙，因为在草坪上它只能带给你麻烦；
4． 如在户外举行婚宴，不要忘记考虑餐具、酒杯、桌椅、台布、服务人员、冰柜、加热设备及运输条件，还有必要的遮阳伞，消毒水，食品保鲜膜等；
5． 环境保护千万不能淡忘，垃圾、废弃物、残余食品一定要及时丢进垃圾袋；
户外婚礼的点睛之笔
拱门：有用粉白色气球加丝带做成的拱门，还有用鲜花做成的。可以用它划分出会场的主要通道或舞台区域。
桌布：桌布是整个会场面积最大的色块。看上去大方整洁，又不失自然。乐队：户外婚礼除了要有好的音响外，1支出色的乐队也会为婚礼增添很多浪漫气氛，像提琴四重奏或爵士乐队都比较适合户外婚礼的现场演奏。
鲜花：在大自然的怀抱中举行婚礼，鲜花一定要有，在现场上随处都应见到鲜花点缀的影子。比如桌台上要有桌花，可以摆放一些罗马柱放盆栽鲜花，可以让每一位到场的嘉宾都佩带嘉宾领花。
游戏：由于会场秩序比较自由宽松，自助餐的形式让大家可以随意交流，所以可以设计一些新人和来宾共同参与的小游戏，让到来的每一个宾客都能充分感受你们婚礼的甜蜜和快乐。
三、配套服务：
根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭
店户外拍照摄影使用
主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装
个人专属婚礼logo设计
婚宴请柬设计
婚礼专题片
婚礼电影
婚礼纪念册
七、商家赞助：（降低投入，消费资源共享）
婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。合作单位可在宣传册上印有logo或者在宣传册中加印广告（承担一部分印刷费），同时可以互换广告位，如：在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣传册等。
八、宣传册拟定：
页数：(包含封面封底)+(硫酸纸扉页)
封面主题/ 封二前言/ 硫酸纸扉页烫金logo/ 正文1服务理念/
正文2-4中式婚礼/ 正文5-7西式婚礼/
正文8配套服务/ 正文9团队介绍（策划、乐队、合作单位等）/
硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式
成品尺寸：15*15cm
工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜 主色调：时尚、现代、简约
数量：2000册
