肯德基策划书（精选8篇）_肯德基广告策划书
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第1篇：肯德基广告策划书
肯德基广告策划书范文3篇
肯德基广告策划书范文3篇
肯德基广告策划书范文篇1： 最后：
哪位白领男士就兴高采烈的去肯德基买面了。○
加深品牌印象 密集广告 ○ 3.促进销售及指名购买○ 4.树立企业形象 ○ 2、传播过程 1.地点：
在抚州市人口密集的地方如： 赣东大道、东华○
理工附近、洪克隆商场旁边等 三到十二月，计九个月○
3.方式:电视、报纸、杂志海报广告、传单等 ○ 六、广告表现策略 1.电视广告：
在中央电视台黄金时段张开广告攻势，那样比较有影响力也可以增强广告的可信度
招贴和杂志：
继续加强对新产品的宣传，结合当前热播的电视剧《蜗居》，强化肯德基在人们心中的地位。
3.传单与海报：
传单和海报要体现系列化，在突出新产品的同时，把肯德基的产品体系化地加以介绍，把肯德基的宗旨和理念也要合理的渗入其中。
七、媒体策略
1.肯德基已经是成熟的产品，在宣传上就应该以稳固形象为主。没有必要大规模再做宣传，所以在媒体的选择既要避免浪费，又不可让人们对这个品牌印象淡漠。
因此在广告方面：
电视广告选择中央电视台的一套黄金档
电视剧广告插播，一到两月即可，把产品介绍给大家;食品杂志上用彩页大幅面宣传造势;传单根据人流量情况印制。
还可以助本市正在进行的大型活动，可请大家品尝肯德基，同时也是对自身的最好的宣传。
八、广告费用预算分配 总预算： 60万 电视广告：
30万，占总预算的50% 杂志广告： 20万，占总预算的3 3.3% 传单招贴： 5万，占总预算的 8.3%
其他：
5万，占总预算的 8.3% 九、广告效果测定 广告目的：
进一步强化肯德基在人们心中的形象，推销新产品。方式：
进行电视跟踪监测;定期举行消费者见面会，调查受众的反映。肯德基广告词 WE DO CHICKEN RIGHT 翻译：
我们做鸡是对的? 翻译:我们做鸡正点耶~~ 翻译:我们就是做鸡的。翻译:我们有做鸡的权利。翻译:我们只做鸡的右半边 翻译:我们可以做鸡，对吧！翻译:我们行使了鸡的权利 翻译:我们只做右边的鸡 翻译:右面的鸡才是最好的 翻译:向右看，有鸡 翻译:我们只做正确的翻译:我们一定要把鸡打成右派！!翻译:实际上是说：
麦当劳做的是盗版鸡。翻译:我们做的是 右派 的鸡 翻译:我们做的是半边烧鸡腿!翻译:我们只做右撇子鸡 看了肯德基广告策划书范文
附送：
肯德基暑假实践报告
肯德基暑假实践报告
肯德基暑假实践报告实践单位： 肯德基实践 201X年7月20 至 201X 年8月30日 共 40天今年的暑假是我过的最有意义的暑假，因为这个暑假是我自己靠自己的劳动来养自己，独立的过了一个暑假。因为我在暑假有了一个打工的机会 在肯德基做服务生。基打工实践报告在实践中我明白了人际关系有多么的复杂，大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。更重要的是我在社会实践中学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立。在这次社会实践中，除了培养出了我各种能力之外，还让我了解到一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要对自己的工作负责，要有责任心去做到最好。肯德基暑假实践报告 大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。实践是检验真理的惟一标准.在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学，实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我依然在平时做兼职的地方做暑期工---东莞肯德基有限公司东莞总站餐厅。我从7月12日一直做到8月25日，虽然有点艰辛，可我学会了许多书本上没有的知识，让我受益匪浅。我所从事的是餐饮行业的服务工作。看起来似乎没有太多的技术含量，我以前也是这么想的。而现在我知道我错了，任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧，不是随随边边都可以，马马虎虎的就能完成的。虽天气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。通过这段时间的工作，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。每天工作10个小时，而我主要是做前台收银帮顾客点餐，俗话说:“台上一
分钟,台下十年功.”我们只看到点膳员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少.他们要记住众多变幻不同的电脑界面,我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事.但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题.笑，礼貌用语，都成了我的习惯，顾客的性格不一样，所以可能会碰到不同的事情发生，但是我用百分百的诚心服务顾客，所以得到了顾客满意的微笑，我想这也是对我的最大肯定。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间所要容忍去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。要有耐心和热情。在工作的时候要经常微笑，这样会让那些生意人感觉很舒心，大家一起做工作也就很开心。要勤劳，有时候一些细微的东西可以让老板更赏识你，也比较容易受提拔，比如我很空闲的时候就打扫打扫，整理整理，帮帮大家的忙。老板就夸奖过我勤劳，有付出就真的有回报的。知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这样接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。这样亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我也要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。在实践期间，我们能涉及的活动其实是很多的，各个方面都会有。而我们能学到的东西则是更多的，关键是要看你有没有真心的为之付出和保持一种什么样的心态。不管从事什么，我们在期间不单单只是为了工作，机械的运动永远只是停留在那一步，不会创造更大的价值，我们需要的是创新和开拓，冷静、周密的思维和良好的心态才能使自己有所成就。在实践活动中，也让我渐渐体会到：你不去学习，就不会有进步；不去尝试，就不会有成功；不去付出，就不会有回报。虽然有些人对大学生打工持反对态度，但我特别是有过这次经历之后，我还是比较同大学生在暑假期间打工的。通过打工，大学生们可以验证自己所学的知识，丰富阅历，更容易认识到学习的重要性，也从而对读书的目的性更明确。如果把大学生的暑期生活分为出外旅游、再学习和打工三类，打工应该是最好的选择，它可以让大学生提早积累一些就业经历和工作经验，在今后走向社会时，更容易为用人单位认同。然而钱要赚，更要懂得自我保护。大学生在打工时由于求职心切很容易受别人利用。如果大学生在勤工俭学中，遇到克扣工资、不按承诺计酬，或者因公受伤不予赔偿等劳务纠纷，首先可以让校方出面与企业交涉，如果协调不成，还可以向法院起诉，通过法律途径解决问题。这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看到好多美好的,丑陋的社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，,增强社会责任感。当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候别人说了才知道做，不说就没有这个意识去做；社会经验比较缺乏，经常会做一些错事，得罪一些人；刚开始也不大会和人交流，所以那时总是觉得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些也都是我宝贵的经验，它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训，我要力争在我以后实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。我的社会实践，不会一晃而过，在以后假期里，我还是会在肯德基做兼职
不断磨炼自己，学来的东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝顺多了，脾气也变好多了，即使辛苦也会学着忍耐。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不会再浪费钱了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我会继续努力的，在以后的寒假会使自己更加的充实，继续在社会实践中锻炼自己。应用电子（3+1）1班 黄玉婷 二0一一年八月二十八日肯德基暑假实践报告 相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过人并不是很多，本来我也没想去肯德基工作，不过在暑假快要到来之时，我的同学让我去面试，在暑假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。将近两个月的暑假已经过去了，俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我选择了留在学校，在肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获益良多。总的说来，这次社
会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看到好多美好的，丑陋的社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。刚进肯德基的 来。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事我们怎样才能把事情做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？我想我们确实该好好思考一下我们的将来了！回到校园的我已经懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社会的残酷了，在实践中更好的锻炼自己，我坚信自己能够得到更多的进步。以往我对自己的未来并没有什么特别的关注，可是现在我已经对自己的将来极度的关心了，我相信自己会在不断的努力下取得更好的进步的，只要自己不断的努力，我坚信自己能够成功。在实践中我还认识了很多的同事，我相信我会在今后的日子中过的更好的，因为我一直都在努力！
第2篇：抚州肯德基广告策划书
抚州肯德基广告策划书
学院：文法艺学院
专业: 广告
学号: 08085207
姓名：刘海森
指导老师：施琴
目 录
一、前言
二、营销环境分析 三、消费者分析 四、产品分析
五、肯德基和竞争对手状况分析 六、广告创意分析与策略 七、广告表现策略 八、媒体策略 九、广告效果测定
前言
随着经济的发展，人民生活水平的提高，对食品的追求从以前的能够吃饱到现在的吃好吃质量的转变。许多品牌，以麦当劳为例，为此开有的开发新产品有的营造良好的就餐环境来吸引顾客和扩大市场占有率。肯德基也不甘示弱，积极的应对竞争者的进攻。
本次策划为了使KFC能够在抚州更有影响力更好的完善自己提高销售额和服务质量。在为期一个月左右的时间里，主要运用了抽样调查、访问和随机问卷调查的形式完成了本次策划。通过宏观和微观的因素分析得出了以下要想发展壮大的方法。
市场分析: 一、营销环境分析
1．企业市场营销环境中宏观的制约因素。
○1企业目标市场所处区域的宏观经济形势：随着经济的发展，中国人均收入水平和消费水平都有所提高，对生活用品质量的要求也随之提高了，KFC在世界各地都有相当大的影响力，普通中国人也追随潮流，购买享用。
○2市场的政治、法律背景： 抚州地区经济不是很发达，政府部门对发展经济是优先考虑的，大规模的招商引资从而推动本地经济的发展，政策支持是一有利因素。○3市场的文化背景，肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团
2、企业市场营销环境中微观的制约因素
肯德基以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
从创立之初的第一家餐厅到至今分布在59个城市的四百多家餐厅，肯德基采用的鸡肉原料100％全都来自国内，十年来共消耗了60821吨鸡肉。肯德基的飞速发展同时也带动了各类相关原料供应行业的起步与发展。目前，大约85％的食品，包装原料都由中国国内的供应商提供。本着利益一致、共同进步的原则，肯德基从对供应商传授全新的经营管理理念到先进技术引进，从主动培训测试到积极扶持供应商，与供应商结成了关系密切的战略合作伙伴
3．市场概况(1)市场的规模:○1在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。
○2其次是“立足中国，融入生活”，肯德基在为中国人带来全新西方快餐理念的同时，也不忘融入庞大的中国市场，在快速发展的同时不断推出贴合中国人口味的心产品，不断寻求自身品牌与当地市场的切入点，今天，当我们走进肯德基快餐点，不仅可以吃到来自异国风味的牛肉汉堡，也可以领略到本土化中国风的各式中国美味。与此同时，肯德基还大打健康牌，试图不断减弱国人对洋快餐的垃圾抵触。
○3肯德基进入中国三十年，给中国消费者带来的已经不仅仅是他的洋食品还有周全的服务，我们时常可以看到一些学子在肯德基捧书阅读；一些商务人士点杯咖啡在肯德基网上冲浪；一家大小在肯德基欢聚生日派对。。肯德基已经带着它自身的品牌价值融入中国，也融入中国人的生活肯德基以家庭成员为目标顾客，在餐饮业占有相当重要的地位。
4市场的构成:营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物○的青少年。同时，在儿童顾客身上肯德鸡也花费大量精力，如：在店内开辟儿童就餐区，布置迎合儿童喜好的装饰品，节假日备有玩具作为礼品等。肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是提升顾客价值。
(3)市场构成的特性: 全天候的服务，没有明显的季节差异性和暂时性，有利于持续发展。
二、消费者分析
1．消费者的总体消费态势:追求方便快捷舒适优美的就餐环境，把到肯德基就餐看成一种时尚潮流。
2.现有消费者分析
(1)经过调查得出现有消费群体主要有○1学生，年龄段在10~18岁○2每月收入在1000~1500元的上班族○3主要分布在市区里
(2)现有消费者的一般在有新的产品问世的时候消费10~30元
认为好吃的动机下来购买的。大部分只是偶尔来频率不高，购买数量也不多
(3)现有消费者的对肯德基的态度是比较喜欢，满足度也比较高。不过对肯德基品牌的认知程度并不深。认为产品价格还可以。
3.潜在消费者分析
（1）潜在消费者的年龄主要在45岁以上的由于工作环境好习惯等多方的因素导致暂时只是潜在消费者。(2)潜在消费者现在的购买行为，现在购买的产品多是以前就树立好形象的，在他们心中已经形成共识，认准了只买此品牌。暂时没有新购换品牌的想法。
三、产品分析
1．产品特征分析。
(1)产品的质量，肯德基产品的质量严格按照生产程序符合生产安全好卫生，得到消费者的一致好评。但肯德基并不满足，在继续追求高质量，提高满意度。
(2)产品的价格:产品平均统一定价，相同的鸡块大小，优质统一的服务，保持洋快餐平均居高的定价策略，根据市场的变化调整定价策略。其中包括折扣定价——会员卡制和优惠券；产品系列定价——套餐服务。
(3)产品的材质： 鸡肉不从别处进货，全部来自美国国内，有机鸡肉质量有保证。
(4)产品的外观与包装，采用纸质包装更环保，企业标志（一个老头）醒目，外观看上去喜庆温馨。与其他商品包装相比更易记住好识别，很具有吸引力，得到的效果也不错。
(5)与麦当劳相比价格占优势，消费群体更广，容易被接受。当然，质量是信得过的，不是低价低质量。肯德基英文KFC,有中国人戏称为“开封菜”听上去也能接受，开封菜能有多贵啊？有利于扩大市场占有额。2.产品定位分析。
○1在产品方面，肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。○2采取产品差别化战略--六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其独特的鲜香口味广为顾客称道。而中国人爱吃鸡，与其他洋快餐相比，鸡肉类的产品也更符合中国人的口味，容易被中国人接受。从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡” 的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”，更可以看出这一点。
四、肯德基和竞争对手的竞争状况分析
1．肯德基在竞争中并不处于劣势，在抚州没有麦当劳的竞争 市场占有率 消费者认识 企业自身的资源和目标
2.企业的竞争对手。著名的休闲餐饮品牌麦当劳、必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）
3.肯德基与竞争对手的比较优势主要在价格好服务上，问题则集中在新产品的开发上。
4.肯德基和竞争对手的产品定位策略
○1在产品方面，肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。○2采取产品差别化战略--六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其独特的鲜香口味广为顾客称道。而中国人爱吃鸡，与其他洋快餐相比，鸡肉类的产品也更符合中国人的口味，容易被中国人接受。○3从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡” 的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”，更可以看出这一点。
五.广告创意方向与策略
1、广告的目标: 1．打开知名度（利用各种媒体、座谈会、促销活动）○2．加深品牌印象——密集广告 ○3．促进销售及指名购买（广告效果）○4.树立企业形象
○2、传播过程
1．地点：在抚州市人口密集的地方如：赣东大道、东华○理工附近、洪克隆商场旁边等
2.时间：三到十二月，计九个月（节假日要大宣传力度）○3．方式:电视、报纸、杂志海报广告、传单等 ○六、广告表现策略
1．电视广告：在中央电视台黄金时段张开广告攻势，那样比较有影响力也可以增强广告的可信度 2.招贴和杂志：继续加强对新产品的宣传，结合当前热播的电视剧《蜗居》，强化肯德基在人们心中的地位。
3.传单与海报：传单和海报要体现系列化，在突出新产品的同时，把肯德基的产品体系化地加以介绍，把肯德基的宗旨和理念也要合理的渗入其中。
七、媒体策略
1.肯德基已经是成熟的产品，在宣传上就应该以稳固形象为主。没有必要大规模再做宣传，所以在媒体的选择既要避免浪费，又不可让人们对这个品牌印象淡漠。
因此在广告方面：电视广告选择中央电视台的一套黄金档电视剧广告插播，一到两月即可，把产品介绍给大家；食品杂志上用彩页大幅面宣传造势；传单根据人流量情况印制。
2.还可以赞助本市正在进行的大型活动，可请大家品尝肯德基，同时也是对自身的最好的宣传。
八、广告费用预算分配
总预算：60万
电视广告：30万，占总预算的50% 杂志广告：20万，占总预算的33.3% 传单招贴：5万，占总预算的8.3% 其他：5万，占总预算的8.3% 九、广告效果测定 广告目的：进一步强化肯德基在人们心中的形象，推销新产品。
第3篇：肯德基的营销策划书
目 录
一、肯德基的简介
三、肯德基的市场分析
四、肯德基的4P分析
五、肯德基的竞争对手状况分析
六、肯德基的策划促销方案
七、总结 一、肯德基的简介
肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken(肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。二、市场分析（一）环境分析
宏观环境
法律，对于肯德基来说，早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡，例如多年以来，包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。一系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧纠察，这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。
接着，当今社会文化的变迁可谓天天都在进行，而流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食。随着“问题奶粉”事发，消费者对奶粉、液态奶的消费热情骤降，同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正在悄然改变。从牛奶到豆浆也只是一朝一夕之间：根据苏宁电器的一份数据显示，“奶粉事件”发生后的一周内，苏宁电器全国600多门店，加工杂粮的豆浆机，米糊机销售火爆，每天销量都3000-5000台左右，而以往大概只有2000台左右。因口感不好一直被现代人厌恶的五谷杂粮重新成为早餐主力，无公害杂粮的热销以及从市场反应可以看出的有机时代的来临……这些显而易见的饮食文化变迁，使得一直紧追时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的餐牌，营养早餐顺势推出。
最近的经济形势受到全球经济危机的影响，也不容乐观。百胜餐饮集团2008年第四财季业绩报告显示，其中国业务收入增长15%（2007年百胜中国营业额增长为30%），增速下滑幅度达50%。这说明肯德基的母公司，全球最大的餐饮连锁集团——百胜餐饮集团，目前似乎遇到了其在中国市场的首次具有实质影响、涉及面较大的经济问题。公开资料显示，近来百胜餐饮集团在中国市场的利息、税项收益的增幅一直在放慢。百胜餐饮集团2008年二季报显示，原料成本的上升降低了百胜在中国和美国两大核心市场的利润，其中在中国市场的餐厅利润率从18.2%下降至17.1%。百胜餐饮集团表示，2009年的这一数据将在15%~20%之间，而这一增幅只是2006年的一半左右。据百胜餐饮集团抽样调查显示，比较中国市场的同一家店面盈利情况，2008年第四季度仅同比增加了1%（2007年同期增速为17%）。在其他海外市场同比增长5%，美国本土市场同比增长2%。摩根士丹利分析师表示，与之前在中国市场扩张中的所向无敌相比，金融危机是百胜餐饮集团第一次在中国遇到具有实质影响的涉及面较大的经济问题。面临金融危机，洋快餐的竞争开始加剧。继麦当劳2月推出今年（2009年）首轮大降价后，肯德基于4月底抛出更高幅度的降价措施，开始了其今年首轮大范围降价促销，此番降价最高幅度达到33%。
微观环境（1）潜在进入者。由于中国市场庞大，同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高，是一个进入壁垒并不高的行业。因此市场上存在着大量的潜在进入者。且不管他们经营的如何、能维持多久，但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店，可见其潜在进入群体之庞大。以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种方法很容易取得差异化的小吃店，不论他们的生命周期如何，他们都对肯德基的经营存在一定影响。
（2）替代品。如同上述分析，时下的饮食文化正在改变，朝着健康均衡的方向发展，从而对于一直被誉为“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成为了一种威胁。比如更为传统的五谷杂粮早餐，新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠。而这些恰恰是西式快餐中缺少的。要怎么与替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记。而肯德基似乎选择了与替代品结合——有粥的早餐、配沙拉的套餐等，这不是为一个很好的应为方法。
（3）供应商。肯德基的主要供应商是食材供应商，因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较没有差异化的食品，因此面临的供应商威胁并不大。但是肯德基还是在供应商上下功夫了！因为它知道，它的成本大部分都是来自食材采购，因此应付供应商便成为一个重要环节。于是肯德基所实施的供应商管理——对供应商进行星级评估以及相关培训支持，同时促使国外供应商本地化，尽量使用本地资源便显得必要而明智了。
（4）消费者。在《企业战略管理》中所指的消费者带来的威胁主要是讨价还价的能力，而对于肯德基来说，需要做的是面对着这个庞大的消费市场，虽然不会出现在肯德基大厅讨价还价的情形，但它更要考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。（二）SWOT分析
优势（S）1.产品的味道
肯德基产品已经实现了标准化和工业化，炸薯条和做汉堡等都有严格的工艺标准和调料，能够保证在不同的分店里，做出同一个味道来，从而保证了产品的品质。其次肯德基会平均每月推出两款新产品，新口味，从而能够吸引更多喜欢尝鲜的人的关顾。肯德基有统一的装修，统一的标志，统一的餐具，这些都大大提高了它在中国人心中的地位，起到了很好的品牌效应。
2．店内的环境和设施
肯德基店内环境优雅，缓缓的音乐把气氛营造得很舒服，是人们闲聊，会友，生日聚会很好的选择。店内的服务也是一流的，员工都是微笑服务，以最快的速度送上顾客的点餐，并且不会打扰顾客用餐，直到顾客起身离开，员工才会以最快的速度收拾好餐桌。其次，肯德基店内有干净的洗手间，能够保证顾客在用餐过程中的诸多不便。“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。肯德基服务标准化的关键点为：
C：Cleanline 保持美观整洁的餐厅； H：Hospitality
提供真诚友善的接待； A：Accuracy
确保准确无误的供应； M：Maintenance 维持优良的设备； P：Product Quality 坚持高质稳定的产品； S：Speed 注意快速迅捷的服务。3．特许经营方式的建立
肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。因为中国当时尚未对外开放，肯德基在中国发展的政治风险较大，且中国的文化分隔较严重，所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入，它会对现有的经营状况产生杠杆作用。在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方，这是一个非常具有吸引力的选择
劣势（W）1.属于油炸食品
肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。肯德基的价位对于中国普通人来说，是蛮高的，人均消费在30元以上，普通城镇的居民一般消费不起，也是基于这个原因，因而在中国的小城镇上很少有见到肯德基的分店。虽然肯德基为了适应中国人的口味，推新的速度很快，但是相对于中国食物来说，它的菜谱品种还是很狭隘的，很容易导致人们吃腻。
2．店内员工流动率大
这会使公司的经营成本增加，效率降低，并且会容易形成恶性循环，促使企业使用非正常手段来管理和对待员工。而且对于员工而言，过度的调动会使员工更加心烦气躁，职业素养更低而非提高，不利于行业的发展。同时还会失去人才。过度性流动加剧人与人之间的不信任导致成本增加，企业与企业之间缺乏信任，使整个社会的经济运行成本增加，不利于企业的发展。
3．没有网上销售
肯德基为满足消费者不同层面的需要，对顾客服务的方式也在不断变化，除了店内用餐，外卖，从奥克兰到阿尔布克尔克，在美国已有超过300家在其他国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务。之前我们详细的分析了肯德基的网站，但很遗憾的是至今为止它还没有涉及网上销售这一领域的业务。甚至在中国还没有一家肯德基餐厅开展外卖业务
机遇（O）
1.中国飞速发展，是KFC的头号消费大国
随着中国社会经济的发展以及人民生活水平的提高，触觉敏锐的百胜全球餐饮集团早就看好了中国市场的巨大空间，快餐业的发展也开始壮大，人们对快餐的需求也越来越多，潜力巨大。消费群体也在不断的扩大，越来越多的中国人接受了肯德基，从上班族，购物者，大中小学生到城市流动人口，旅游观光的人应有尽有，它在中国人心中的知名度不断地扩大。作为最早进入中国的跨国企业之一，肯德基在中国扎根已经20多年，在这20年里，肯德基与中国一起成长，今后中国在世界舞台上的巨大发展潜力也将是肯德基在中国进一步发展的机会。
2.打响世界著名烹鸡“专家” 品牌
中国人向来对外国的文化，外国的饮食很感兴趣，能在家门口吃到地道的外国饮食，逐渐成为一种时尚。再者中国自古就是一个爱吃的民族，这也就为肯德基在中国的快速发展提供了可能。、亚洲国家对洋文化的崇尚。
威胁（T）
1.其他洋快餐抢占市场场份额
随着中国经济不断发展，一个是和它具有相同异国文化的麦当劳，披萨这类店，它们具有同样先进的理念，同样先进的管理经验，以及服务态度，因而要想在这类企业中获胜，肯德基只能靠不断地结合中国人的饮食习惯，快速地推新，快速地占领市场。
2.本土快餐的崛起
还有一类就是中国本土的快餐连锁店。近年来，中国本土的快餐饮食快速发展，这类餐馆尽管在理念，管理经验以及服务态度上稍逊于肯德基，但它们却有很强烈的优势，顾客来源广阔，饮食更适合中国人的口味。肯德基要想永远胜过这类企业，唯一的方法就是从中国博大精深的饮食文化下手。
3．广告、致癌、禽流感、苏丹红等不良消息地出现，人们对自身健康越来越重视
最近这几年来，各种媒体向我们展示了致癌、禽流感、苏丹红等不良消息，一些致癌物质不断出现，人们对自身健康问题倍加重视，渐渐地对这些快餐逐渐远离。三、肯德基营销的4P分析
（1）产品方面：肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”。肯德基产品的宗旨是顾客至上，每一位顾客在点餐之后才会现做产品，以保证提供给顾客最新鲜的产品。产品统一模式：肯德基所有的产品都有相同的标准，这样可以保证每个顾客在每家肯德基店吃到的产品味道几乎是一致的，西式快餐统一标准后即可方便操作，产品口味也具有一致性。（2）价格方面：产品平均统一定价，相同的鸡块大小，优质统一的服务，保持洋快餐平均居高的定价策略，根据市场的变化调整定价策略。其中包括折扣定价——会员卡制和优惠券；产品系列定价——套餐服务。努力做到物有所值或者物超所值。比如说早餐推出的优惠套餐，超值午餐，通过低价来吸引客户，从而带来更多的新顾客。
（3）渠道方面：肯德基为顾客提供最佳的场所，内有清洁舒适的环境，每一个店内都有固定的洗手间，服务人员的微笑服务与热情服务，还有接待员为顾客提供的额外服务都吸引了外来顾客。
（4）促销方面：提供赠品：快乐儿童餐赠送玩具、新年浪漫套餐赠送情侣挂饰、在圣诞节期间推出圣诞套餐，营造圣诞节的气氛，并有由一位托着大布袋的圣诞老公公，发送手套等送暖礼品，塑造形象，圣诞期间的缤纷节日桶赠送圣诞礼盒、盒装蛋挞赠送雀巢咖啡等等赠送优惠券或免费产品券；十一促销套餐赠送甜筒免费券、超值小食组套餐赠送当季优惠券、全虾堡套餐赠送全年每月可领的免费产品券等。同时利用生日餐会促销、节日促销、新品上市促销、庆典促销、竞争对抗促销、自主促销等促销方式迅速刺激了需求，鼓励了购买，增加了销售额，树立了企业的形象持续消费赠礼品。四、肯德基的竞争对手分析
众所周知的麦当劳是它的最强劲对手，其次还有著名的休闲餐饮品牌麦当劳、必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅TACO BELL、汉堡大王、德克士、永和大王、真功夫、大娘水饺、吉野家等。显而易见的是，在中国市场的快餐行业里，竞争者众多，并且由于经济危机的影响，行业当下增长数度缓慢。但比较乐观的是，作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说，在产品差异化上还是有一定优势的，并且由目前的情况来看，推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一，因此肯德基还是具有相对竞争优势的，同时从竞争概况来看，肯德基还应该计划一下它的农村市场扩张，争取比强力的竞争对手取得先发优势。肯德基与竞争对手的比较优势主要在价格好服务上，问题则集中在新产品的开发上。肯德基在产品方面，定位于“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。其次它采取产品差别化战略--六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其独特的鲜香口味广为顾客称道。而中国人爱吃鸡，与其他洋快餐相比，鸡肉类的产品也更符合中国人的口味，容易被中国人接受。然而从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡” 的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”，更可以看出这一点。五、肯德基的策划促销方案（一）、广告策略—主打本土牌
从2010年6月1日起，肯德基的广告语由“有了肯德基，生活好滋味”全面改为“生活如此多娇”。为了表达出“吃得美妙、动得健康、玩得开心”的人生境界，肯德基花费了很多心思，最后想到了《沁园春•雪》中的名句“江山如此多娇”，由此演变而来，旨在用中国人更容易领会的方式，准确地表达出品牌定位，并获得中国消费者的共鸣。同时肯德基的促销在平面广告和媒体宣传新上市的新产品的诱人美味形象上，抓住消费者的胃口。（二）、人员推销策略
1、试探性策略 “刺激—反映” 2、针对性策略 “配方—成交” 3、诱导性策略 “诱发—满足”（三）、公共关系策略
1．举办“捐一元，献爱心，送营养”公益活动，帮助灾区小学生，倡导消费者一人捐一元，为灾区儿童健康成长伸出援助之手。“更多选择，更多欢笑” 结合中国实际和消费者需求，力推营养均衡中西结合的早餐。每年参与多项慈善活动帮助有需要人士，包括世界饥饿救济行动、公益金售旗筹款日等。2.中国肯德基曙光基金长期资助给有志成才、家境贫寒、品学兼优的在校大学生，为他们学习事业和人生起步阶段道路铺满曙光积极响应“地球一小时”环保活动。
3．三对三篮球挑战赛2010肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛开赛两个多月，已经在中华大地上掀起了一股股火热的草根篮球热潮。它像一股飓风，席卷480余座城市，又像一块巨大的磁石，紧紧地吸引了30100余支参赛队伍、167800名参赛球员，更让数百万的现场观众和球迷随着赛程的不断深入而为之心动。
4.开办新闻年会积极参与本行业活动和各类评比活动，提高连锁企业的知名度。六、总结
第4篇：肯德基营销策划
肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
目标顾客：
肯德基以家庭成员为目标顾客。营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物的青少年。同时，在儿童顾客身上肯德鸡也花费大量精力，如：在店内开辟儿童就餐区，布置迎合儿童喜好的装饰品，节假日备有玩具作为礼品等。肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是提升顾客价值。
产品定位：
1在产品方面，肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。
2采取产品差别化战略--六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其独特的鲜香口味广为顾客称道。而中国人爱吃鸡，与其他洋快餐相比，鸡肉类的产品也更符合中国人的口味，容易被中国人接受。从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡” 的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”，更可以看出这一点。
价格:
产品平均统一定价，相同的鸡块大小，优质统一的服务，保持洋快餐平均居高的定价策略，根据市场的变化调整定价策略。其中包括折扣定价——会员卡制和优惠券；产品系列定价——套餐服务。
经营渠道：
肯德基采用“特许经营”方式，提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式，这肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中国特色” 肯德基的成功取决于各加盟商的成功，双赢是最终结果!另外网上订购，外卖都是其分销渠道。
促销策略：
肯德基产品在中国市场推广“广告策略本土化”，其视觉宣传活动主要锁定在平面广告宣传和媒体广告宣传。平面广告设计主要是以上市新产品为表现对象，诱人美味的产品占据画面的主体部分，以上市产品的美味形象来吸引消费者的眼球，抓住消费者的胃口，让人看过便垂涎欲滴，忍不住要试一下新口味。新产品推广过程中的海报、招贴以及报纸广告多采取这种设计表现形式，新产品上市，每一家连锁店会将该产品的宣传海报张贴于店内及店外，让新老顾客第一时间了解到新产品的信息。另外，伴随新产品上市，全国各地的连锁店还会根据本地消费状况，印发一系列产品优惠券，在新产品宣传的同时达到刺激消费的目的。可以说是“一石两鸟”之策。媒体广告宣传可谓用心多多，主要的还在于电视广告宣传情感融入是肯德基电视广告宣传在中国能够深入人心的制胜关键。大约80%～90%的肯德基电视广告采用了“生活剧场”式的形式。有趣的情节将普通老百姓家庭的快乐生活与肯德基美味食品巧妙结合，广告在这种故事中不断地自然讲述、展开。不知不觉，人们已经发现，我们的生活因为有了肯德基而更加有滋有味，正是“有了肯德基，生活好滋味”。
服务：
服务标准化，肯德基在全球范围内推广的“champs”冠军计划就是
为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务肯德基服务标准化的关键点为：
ccleanline保持美观整洁的餐厅；
hhospitality提供真诚友善的接待；
aaccuracy确保准确无误的供应；
mmaintenance维持优良的设备；
pproduct quality坚持高质稳定的产品；
sspeed注意快速迅捷的服务。
“冠军计划”不单是几个简单的标语，它还有详尽的实施细节，所以也具有极强的操作性，要求肯德基在世界餐厅的每一位员工都严格地贯彻执行，这无疑保证了肯德鸡品牌形象的一致性。
人力资源策划：
人力资源策略在激烈的现代化竞争中，高素质人才是创造经济效益的助推器，也是企业发展的基础和动力。
1.健全的培训机制—— 中国肯德基的母公司百胜在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地。各种培训课程包括品质管理,产品品质评估,服务沟通,有效管理时间,领导风格,人力成本管理,团队精神等。
2.专业化的培训部门——中国百胜餐饮集团设在上海的协作发展中心设有专业职能部门，管理着肯德基的选址、营建、企划、技术品控、采购、配销等专业工作。为配合百胜整个系统的运作与发展，其建立
了专门的培训与发展策略。这些富有特色的培训科目包括，每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的《如同心协力做好工作》；帮助职员提升工作表现的《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》；发领导技巧的《七个好习惯》、《谈判与技巧》。这些培训课程一方面提高了员工的工作能力，为企业培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而有利于公司和员工的共同成长。
3.因人制宜的技能培训（1）管理人员 ：不同的管理职位就会有不同的学习课程。（2）普通员工：餐厅员工是肯德基直接面对顾客的窗口，因此从进店的第一天，每一位员工都必须严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，因此无论年龄、性别、教育背景，肯德基为每一位员工都提供了足够的发展机遇。此外各种餐厅竞赛、员工活动也会不定期地举行，这些活动密切了肯德基的员工关系，使其厅内部始终保持一种健康有序的工作氛围。许多选择肯德基作为人生中第一份工作的餐厅服务员认为，在肯德基的餐厅，他们学习到了一生享用不尽的宝贵经验。
相信在未来的发展中，肯德基一定会努力克服“垃圾食品”的弊端，在不断改善与进步中取得更大的成功！
我们做的炸鸡是最优秀的——We Do Chicken Right
第5篇：肯德基校园安全策划
肯德基“校园安全”主题产品推广策划书
一、策划目标
肯德基本次以“校园安全”为主题的产品推广，目的是挖掘以中小学生主以及学生附带学生家长，肯德基的大众消费者本身就以青少年为主的消费者，这次以中小学生为主的产品推广主要是挖掘潜在消费者，并对中小学生普及校园安全科普知识，使肯德基的美誉度得到提高，在原有消费者的基础上增加新的消费者，使肯德基成为大众消费，更能伴随中小学生成长，提高肯德基的知名度。
二、目标受众
肯德基本次以“校园安全”为主题的推广活动的目标受众是全市中小学生及学生家长。
三、市场定位
肯德基的市场定位主要是以青少年为主的新生代消费者，肯德基在中国市场的定位是大众消费，但是现在还有很多人没有消费肯德基，现在中国消费水平的提高，正是为肯德基的市场定位提供了契机，肯德基的产品都是顺应大众消费者口味的，中国人爱吃鸡所以在中国肯德基主要是以鸡肉为主要产品，所以在中小学中进行推广主要是发掘潜在客户，用学生的消费引导一个家庭的的消费观，让大众消费的肯德基成为真正的大众消费。
四、主题
本次活动的主题是“校园安全”
五、创意
肯德基的本次活动积极响应“校园安全”的号召，利用此次机会进入校园进行宣传，投入资金量少但是影响特别大，这次主要的传播介质是非常实用的学习工具垫板，在垫板上印有交通安全、饮食安全等校园安全知识，还印有肯德基的代表物“奇奇”巧妙融入校园安全的垫板上；通过这种方式传播学生、家长、学校都不会反对，这样就起到了宣传作用，更能抓住学生的心理，挖掘潜在消费者。并通过在学校的宣传在各个肯德基店内实行消费一定金额后会得到肯德基的专属玩具，这样就会很有宣传效果。
六、方案选择
通过校园安全活动利用各学校安排的安全宣传课上以校园安全知识提问的形式，回答正确者以垫板作为奖励，在学校贴校园安全知识的普及海报并印有“奇奇”同时在各店施行满消费送玩具的活动。
七、方案实施
1．跟有关教育部门合作取得可以在各学校宣传的资格，并让各学校积极配合，将垫板作为奖品发放给回答问题正确的同学；
2．投入资金制作垫板海报，并找一家专业厂商制作，降低生产成本；
3．通过广告宣传肯德基的活动消费满一定金额送肯德基专属玩具。
10级营销
辛明帅
第6篇：肯德基公关策划案
背景分析
1.1企业情况分析
肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成。
1.2企业所面临的问题
食品问题的卫生管理一直是国家质监部门检查的重点，也是人民群众关注的热点。肯德基有其规范化的卫生管理与规定，但是，即使在其严格的管理规范下，还是无例外的出现了食品质量问题。2012年12月19日肯德基的“速成鸡”事件又一次曝光，在“速成”鸡事件曝光后，包括中央电视台在内的中国媒体将之称为食品安全丑闻。有关“肯德基45天速成鸡”的讨论在网络论坛上进行得如火如荼。肯德基不仅收到中国媒体的严重谴责，也受到人民群众的严重舆论与谴责。而在“速成鸡”问题出现不久，2013年1月4号，肯德基又被曝光称其油条保质期长达九个月，酱卤瘦肉丝已是熟肉，保质期长达六个月，瘦肉丸保质期一年，冷冻蛋液保质期十一个月等。甚至更有网友透露说，肯德基店里规定手套一小时换一次，但是很多营业员忙的时候一天也很难换一次，并且戴着手套用抹布擦桌子、扫地、拖地、倒垃圾、盛饭等。这些事情的相继曝光引起来人们的恐慌，有人甚至宣称肯德基需要被逐出中国。这给肯德基的正常营业造成了一定的困扰。如何面对大众媒体对“速成鸡”、“油条保质期九个月”等事件的质疑和公司管理制度的批判，如何让社会公众改变对肯德基企业形象的看法，建立良好的口碑，提升企业美誉度称为企业必须要正面回应的改善措施。[1]
2公众分析
2.1消费者分析
通过这一周在淮阴工学院北京路校区对面的肯德基超市的消费者调查我得知，肯德基的消费者对肯德基的消费有求新、求美、求名、求奇等动机的影响。首先，由于肯德基日新月异的新套餐不断推出，很多消费者都会被“新”所吸引，因此，每当新套餐被推出的的时候，总会有很多顾客蜂拥而至的前去肯德基品尝，特别是大学生，他们的课余时间不较充足，去肯德基消费也成为他们的一种象征性的行为，这种消费行为体现出消费者的求新心里。其次，肯德基的实物都有其独特的造型，其造型、气味、颜色等给人一种美的享受，很多顾客会被这种美吸引，并前去肯德基品尝，这不仅说明了肯德基注重对人体的美化作用，更注重消费者的求美心理。再其次，肯德基是国际知名品牌，很多人把去肯德基消费看作是一种身份地位的凸显象征，因此，这些消费者去肯德基消费看重的是肯德基知名的品牌和影响力。最后，购买者对商品奇特的样式，别具一格的造型等特别感兴趣，也容易受到刺激性强的促销措施的诱导，出发冲动性购买行为，这表明，肯德基所做的广告等促销措施是的消费者产生求奇心理。
这里，我采用的调查方法是问卷调查和观察法相结合的方法。问卷调查设计了针对消费者的调查和针对肯德基店内员工的问卷调查。
2.2竞争对手分析
竞争对手分析是指企业与同行业竞争对手的分析。而肯德基的竞争对手无疑是麦当劳、德克士、华莱士等。其中又以麦当劳为主。麦当劳和肯德基都是来源于美国，在美国，麦当来的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元；而肯德基在全球拥有的店只有麦当劳的1/3，约为11万家。但在中国，肯德基进入中国的市场要早于麦当劳，且规模也远远超过麦当劳的规模，肯德基的餐厅总数是3000家，而麦当劳却只有1500。在市场优势方面，麦当劳的优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感，而肯德基的市场在于其商品的独特口味。麦当劳以年轻人为主要目标市场，并希望提供一个轻松愉悦的用餐环境。肯德基则注重家庭成员的消费客层为主要诉求对象，提供一个家庭式的温馨团圆的用餐氛围。在定价策略方面，麦当来主要是依据消费者对价值感的知觉来感受价值并加以定价，而肯德基则以市场竞争为目标来参考竞争者所定的价格来加以定价。肯德基最近的**不断，麦当来是其主要竞争者，但是由于肯德基和麦当劳销售的产品非常相似，因此麦当劳也受到肯德基的影响。很多顾客因受肯德基“速成鸡”等事件的影响也不愿意去肯[2]
德基消费。
2.3媒体分析
随着肯德基套餐的不断推陈出新，肯德基的电视机王略广告业不断更新换代，以家庭为客体的目标消费对象的广告总能吸引情侣、家庭等钱去肯德基用餐。肯德基进入中国后，采用差异化广告，采用本土化的广告，是的广告不断深入人心，拉近了肯德基与中国人之间的关系，是的肯德基这个企业慢慢的融入中国文化，并不断深入人心。公共关系的目标
本次公关活动的目标总体而言是改善由于“速成鸡”、“油条保质期九个月”等事件所引起的不良影响，提高企业的美誉度等，其具体目标如下：
第一：向消费者及广大媒体承诺不再使用“速成鸡”，使消费者放心肯德基的及食品为题，并前去肯德基消费。
第二：像消费者及广大媒体承诺将油条等的保质期缩短，并透明其缩短后的日期，向消费者提供新鲜的食品，并请消费者前去监督检查。
第三：加强与消费者的沟通，并加强对内部员工的培训，使得员工更好的服务于消费者，并使得消费者对肯德基这个企业产生认同感，从而改善或恢复对肯德基的形象认识。
第四：实施公共关系方案，从而使公众记住肯德基这个良好企业的形象，提高企业的美誉度，改善企业的品牌形象。、总之，这次公共关系活动的主旨是要消除“速成鸡”、油条等保质期问题对社会公众的影响，从而达到实现企业战略目标的要求的目标。公共关系项目计划
4.1活动的主题：“肯德基，我们温馨的家园”
4.2活动时间：2013年1月12号—2013年1月27号
4.3活动地点：各肯德基餐厅
4.4活动目标对象：所有人群
4.5活动措施和进度
4.5.1举办新闻发布会
在万达广场一楼门口举行“肯德基，我们的家园”新闻发布会。选择万达广场作为新闻发布会现场的原因是由于万达广场位于城市的中心，万达广场周围均是商业街，其人流量比
较大，因此在万达广场开展新闻发布会可以提高此次公关活动的宣传效果，还可以让更多的消费者认识到肯德基的诚恳态度，并接受肯德基。当然还有一个重要的原因就是万达广场一楼也有肯德基餐厅，因此，这样便于，门口进行新闻发布会，门内就可以让消费者更加真实便捷的参观并品尝肯德基的食物。
第一：此次新闻发布会的时间定位2013年1月12号，星期六，选择在周末的原因也很简单，因为周末人们大多数不用上班或不用上学，因此外出逛街的人也比较多，也会停下脚步参与到肯德基的事件中来。在举行发布会前一天印制好肯德基的宣传单大约500张、大型海报50张。宣传单上不仅要注明肯德基对消费者的承诺，而且推出其新的食品保质的规范，并将新食品的包装印刷在宣传单上。在新闻发布会举行的前一天安排好派单的人员，并对派单人员进行培训。培训的内容为：让每一个派单人员不仅做到把宣传单派发出去，而且和消费者进行沟通，并对消费者进行肯德基新闻发布会主题的传播。
第二：邀请各大媒体参加此次活动，为参加活动的记者准备一本手册，准备新闻发布会发言稿，记者问答稿。向万达广场的负责人租用产地，从公司内挑选一个语言流利，能够灵活应变的主持人，由公司内部人员在会场外围搭建肯德基套餐等的宣传图片，在场地布局方面要采用鲜亮温馨的颜色，突出肯德基以家庭温馨的客体为主的目标消费对象的特点。
第三：在新闻发布会上，首先对“速成鸡”、油条保质期等问题做出回应，解释其原因，承认其错误，宣布肯德基改善后的方案，并现场演示。肯德基的负责人可以现场讲解肯德基食品的制作流程，现场品尝给消费者看，并邀请公众进入肯德基餐厅进行参观，并免费提供实物给前来参观的人。
第四：发布会结束后，安排人员对现场进行清理。
4.5.2进行社区宣传
为了提高活动的宣传效果，可以通过肯德基社区宣传。在社区中发放宣传单，并通过肯德基内部人员向社区人员进行沟通传播，这样可以让工作人员广泛的接触各种类型的人物，直接与观众接触，就双方感兴趣的话题进行交流和讨论，并可以用这个机会解答一些问题。从而帮助顾客更好的认识肯德基。
4.5.3进行公益活动
“肯德基，我们温馨的家园”公益活动是肯德基与人民群众维系感情的一个纽带。不同地点的肯德基餐厅可以实行不同的公益活动计划。
其一： 学校附近的肯德基餐厅，如淮阴工学院对面的肯德基餐厅可以采用“学子成长乐园”的公益活动。在这项公益活动中，肯德基可以和学校联系申请肯德基奖学金，这样成绩优异的学生就可以申请肯德基奖学金，这样不仅激励了学生努力学习，而且也让学生对肯德基产生感激之情。与此同时，肯德基餐厅可以推出学生优惠套餐、浪漫情侣套餐等，让学生不仅有食物上的享受，也拥有精神上的享受。
其二：对于社区附近的肯德基餐厅适宜采用“全家一起来聚餐”的公益活动。肯德基餐厅给前去肯德基餐厅用餐的家庭提供免费的家庭小礼品，向家庭中的孩子赠送可爱的玩具。对于社区中的老年人，规定年龄超过七十岁的可以免费用餐。社区中家庭平困的，可以提供资金上的救济，救济金额根据家庭情况而定。
4.5.4周六周日促销活动
促销活动安排在2013年1月的每个周六周日，具体时间为2013年1 月12、13、19、20、26、27日。
活动地点：肯德基餐厅
活动内容：
活动一： 在活动期间，消费满100元即可免费赠送汉堡一个和饮料一杯。消费满200元可送价值30元的现金券一张。消费满三百元可赠送50元的现金券一张。消费满三百元以上的可以优惠折扣为八折。
活动二：在活动期间，每个消费者都可以凭借消费小票到柜台参与抽奖活动。一等奖为：全家桶梁个，二等奖为：全家桶一个，三等奖为：20元现金券。其中，一等奖五名，二等奖十名，三等奖二十名。
4.6活动注意事项
第一：在活动前要注意好人员安排，比如发传单的人员，主持人，将接任，并布置好会场，对现场的布置进行检查，以防止不必要的错误。
第二：在活动中，由保安人员负责现场的人流量，保持现场的秩序，要保证食物的供应量，避免食物供应不上的情况。赠送品的赠予要控制好，以免造成不必要的赠送品流失和企业损失。企业员工必须填写好赠品的发放数量表，每一个送出去的赠品都要做好记录。
第三：在活动后，整理好现场，并疏散人群。这里要强调的是，在周六周日肯德基促销的时候，前来餐厅的消费者很可能会爆满，这样，餐厅内的卫生情况就要进行严格的控制，可以多安排一个收残的员工，对肯德基厕所、儿童游乐滑梯附近等也要做好卫生的清理。
4.7人员安排
1、在新闻发布会之前到肯德基附近的学校招聘四名同学发放肯德基的宣传单，让企业的公关负责人邀请媒体对本次的新闻发布会进行报道。由企业安排一名公关部人员现场进行
肯德基食物制作的流程，并品尝食物。
2、从企业内找两名形象良好、口齿伶俐、普通话标准的员工（要求，一男一女）当新闻发布会的主持人。
3、安排四名活泼健谈的员工到社区进行社区宣传。
4、到学校附近招聘两名学生发放礼品，其中一名负责将礼品拿给顾客，另一个负责记录。
5、安排两名保安人员进行促销现场的秩序控制。
6、从企业内部安排两名员工作为现场安排咨询人员。
4.8经费预算
1、新闻发布会费用：700002、社区活动费用：200003、公益活动费用：300004、促销活动费用：100005、总预算：130000
4.9公关效果评估
通过本次公关活动，不仅消除了“速成鸡”、油条等的保质期对企业的不良影响，而且提高了肯德基与消费者的亲和力，拉近了企业与消费者的距离，从而使事业的美誉度得到大步的提高，企业的形象也得到良好的维系。肯德基可以通过这些行动告诉公众，肯德基是以为顾客服务为主旨的，并不是唯利是图，不顾百姓身体健康的黑心企业。与此同时，肯德基也可以会通过这些活动而提高其企业的销售利润，为企业创造财富。
第7篇：呼吁肯德基使用环保纸袋活动策划书
一、活动名称：呼吁肯德基使用环保纸袋活动
二、活动背景
我国已经开始实行“限塑令”政策五年了，即在所有超市，商场，集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，一律不得免费提供塑料购物袋。这一项举措有助于控制塑料袋的使用数量，鼓励环保购物袋的使用，对于减少白色污染和保护环境有着至关重要的作用。数据显示，自“限塑令”推行以来全国超市零售行业塑料袋使用率平均下降了66%，塑料袋消耗减少近400亿个。
但我们仍然可以发现一些不足。
“限塑令”的范围只规定在“超市，商场，集贸市场”，其中并没有包括餐饮业。因此，绝大多数的餐饮业仍在免费提供塑料袋供顾客打包。在我国，餐饮业的数量是非常庞大的，而每天消耗的塑料袋也非常之多。以肯德基为例。肯德基在全球拥有11000多家餐厅，这些餐厅遍及80多个国家。如果每间餐厅每天有一个顾客外带，也就是说每间餐厅每天都提供一个塑料袋，那么所有餐厅每天将提供超过11000多个塑料袋。而制造这些塑料袋需要xxxx聚乙烯，需要xxx原油。（以生产5万个塑料袋需要1000kg聚乙烯，每只塑料袋3g计）这些塑料袋需要2xx年的时间自然降解，若混在土壤中，易造成土壤板结，影响农作物吸收养分和水分，若被动物误食，则有生命危险。
鉴于塑料袋的危害如此之大，因此，我们决定再次宣传塑料袋和纸袋的知识，进行一次大范围的环保知识普及，并针对肯德基使用塑料袋的行为，开展“呼吁肯德基使用环保纸袋”的活动。
三、策划主办单位： 福建交通职业技术学院绿园环保协会
四、活动时间：11月30日—12月20日（待定）
五、活动地点：福州肯德基餐厅和各高校
六、参加对象：各高校环保协会
七、活动目的：
在使更多的人了解塑料袋和纸袋的相关知识的同时，让肯德
基放弃使用塑料袋，改用纸袋。
八、活动安排
总述：通过调查塑料袋和纸袋的属性，如原料，制作过程，成本，回收费用，经济效益等，结合肯德基的具体情况，完成一份调查报告，并借助媒体的力量，与肯德基对话，呼吁肯德基使用环保纸袋，最后将所得得成果在高校内进行宣传展示。
分述：活动分为三个阶段，调查阶段，呼吁阶段，宣传阶段。
调查阶段：该阶段人员分为两组，一组由各高校环协骨干组成，主要负责调查纸袋和塑料袋的属性。调查内容包含其原料，制作过程，成本，回收费用，经济效益。调查可以以麦当劳的纸袋和肯德基的塑料袋为例子。另一组人员由各高校环协志愿者组成。在11月30日到12月6日，对福州市内20家肯德基餐厅进行为期一周的实践调查。调查内容包括餐厅一周接待顾客数量，其中外带顾客即使用塑料袋的顾客数量，对外带顾客的调查访问。最后各高校将所得结果汇总，写一份调查报告。（调查过程可dv跟踪拍摄，或寻求媒体的帮助）
呼吁阶段：该阶段的主要工作是各高校环协骨干与肯德基对话。结合调查报告，从环保方面，公司利益方面，社会影响方面，企业责任方面向肯德基阐述用环保纸袋代替塑料袋的优点，并借助媒体的力量，发动学生的力量，施加予肯德基以压力。如果肯德基愿意接受我们的呼吁，用环保纸袋代替塑料袋，那么在第三阶段，我们将把这当做我们活动的一项成果进行展示，也有助于肯德基正面形象—环保卫士的树立。与肯德基所属的百胜集团去年在福州举办的必胜客环保周的行为相一致。如果肯德基不予接受，我们将在第三阶段，在各高校内进行一个规模更加庞大的呼吁。
宣传阶段：该阶段活动地点主要在各高校内。由各环协宣传本次调查的成果，鼓励大家使用环保购物袋，尽量少使用塑料袋，如果不可避免，也应该合理使用塑料袋，对能重复使用的塑料袋做到重复使用。在宣传中，可教大家如何自己制作纸袋。（制作过程另附）
九、活动经费
5000元
福建交通职业技术学院绿园环保协会
xx年9月22日
第8篇：肯德基创业计划书
篇1：kfc创业计划书 创 业 计 划 书项目名称 肯德基餐厅 2 经营场地 大学城经营产品
肯德基（中国）公司推出的产品如新奥尔良烤鸡腿堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡老北京鸡肉卷等经典主食，新奥尔良烤翅、上校鸡块、允指原味鸡等缤纷小食，莲子蛋挞、芙蓉蛋花汤、土豆泥等丰富配餐以及百事可乐、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口饮品。4 经营理念
kfc肯德基餐厅是中国百胜餐饮旗下kfc肯德基品牌的特许加盟餐厅。本餐厅坚持同kfc同样的信念坚持立足中国、融入生活的策略，推行营养均衡、健康生活的食品健康政策，积极打造美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐。为学子提供更营养、更健康的新型快餐。5 市场分析
5.1 整体市场分析
近年来，在大学食堂的饮食质量问题被广大学生和教师的诟病之下，越来越多的投资者将目光锁定在大学校园里的餐饮业上。特别是北京，广州等著名的大学城，餐厅地盘大战已经愈演愈烈。调查统计表明，饮食消费占高校学生生活总消费的一半以上。5.2 目标受众
石家庄大学城中厌倦食堂饭菜的师生。5.3 受众需求
第一，大学学生及教师群体普遍具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和维权意识较高。因此，在就餐时，不仅追求价廉，更对菜色的卫生和品质有着十分高的要求。而高校食堂普遍存在米饭过硬，菜色单一，甚至“饭菜中吃出头发”等问题。据调查，只有8.23%的学生对食堂饭菜满意，而36.12%的学生都表示不满意。针对此状况，81.82%的学生认为对食堂饭菜质量不满意将会导致其选择其他就餐地点。第二，大学拥有较为宽松和自由的氛围，大学师生不仅是在校园里研究学术，也在享受生活。情侣约会，生日聚会，社团聚餐，宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首往往需要一个温馨浪漫舒适的就餐环境。5.4 消费能力
大学生有着旺盛的消费需求，但由于经济上没有独立（90%以上的在校大学生的消费资金主要来源于父母），消费能力受到了很大的限制。据调查，82.54%的学生在速食快餐店消平均费50元以下，即中低等定位的餐厅较为符合大学生的消费能力。6 swot分析
6.1 优势strengths 肯德基是著名的快餐品牌之一，在消费者特别是大学生群体中有着广泛的知名度和品牌形象。无论是菜色，价格还是就餐环境，都有普遍认知。有利于在短时间内吸引目标受众，提高宣传效率，节约宣传成本。据调查，近50%的学生将肯德基视为最喜爱的快餐品牌。而肯德基的“连锁经营”模式提供加盟者一套完善高效的经营体系，避免了装修设计、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。6.2 劣势weakne 肯德基的加盟费较高，一次性投资资金较大。而且加盟店开在校园，必然存在寒暑假客源骤降的情况。
6.3 机会opportunity 肯德基产品卫生过关，味道佳，环境宽敞舒适，符合大学生对高食物品质和聚餐场所的需求。其中等价格的定位也与大学生消费能力相适应。据调查，如果uic有肯德基营业，72.44%的学生会光顾，近一半的学生每周会去3次以上，具有相当大的竞争力。而且，60.26%的学生会订宅急送服务的调查数据表明其外卖市场也拥有一定竞争力。6.4 威胁threats 肯德基产品以汉堡鸡肉为主，与中国消费者以米饭为主的消费习惯存在差异，消费频率相对较低。而如今就北师内的餐厅已多达20多家，校园餐饮业趋于饱和。加之肯德基相较其他餐厅没有明显的价格优势，依旧面临其他餐厅如关东等的竞争威胁。7 竞争产品分析 麦当劳
目前肯德基已经成功打入中国大陆地区，在快餐饮食行业占有一席之地，然而老对手在参与竞争的同时，也将会制造越来越多的麻烦，来自地段竟价导致的直接成本上升、来自目标消费人群的分流、来自宣传方面的骚扰、来自以麦当劳为首的轮番应战。而因为珠海大学园区地理位置特殊，我们将麦当劳作为首要潜在进入者。8 营销策略 8.1 营销宗旨
①以广告宣传攻势顺利进入市场，为产品准确定位，突出肯德基特色，采取差异化营销策略。②打造适应大学生的“新快餐”：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足北师、创新无限。
③以产品主要消费群体—大学园区师生为产品的营销重点。
④建立起宽广的销售渠道，不断开发新产品。8.2 产品策略
通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议
a)产品质量。产品质量就是产品的市场生命。针对石家庄师生的口味，研发不同的营 养产品；通过均衡搭配套餐，打造出健康美味食品。研发新产品时，还继续坚持清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）的优势。
们熟知，让消费者接受，热爱这种产品。让它成为肯德基的一种标志。必须有强烈 的创牌意识。举办顾客参与性的宣传与促销活动，推广健康，营养的新品。赞助轮 滑社和瑜伽社等体育类社团，与肯德基打造健康营养新快餐的理念相符，应该大力 支持。
c)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装 策略。肯德基标志为红、白、蓝三色，这几种颜色的组合不仅引人注目、牵动心绪、焕发联想，而且营造了一种热烈的氛围，使人热情高涨。新品的包装在此基础上需 要加进河北特色。
d)产品服务。肯德基会为顾客推出热而新鲜的产品，即made for you模式，中文名 称是：为您而做。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证提供给顾客最新鲜的产 品，让顾客吃得健康满意。8.3 价格策略
根据市场访问资料显示，影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素（包括经营成本与行销成本）、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。价格策略中很重要的一项就是促销活动。促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖，优惠券等。努力做到物有所值或者物超所值。比如现在推出的优惠时段和优惠价策略：6元早餐，超值午餐，6元小食这样超低价的服务，通过低价来吸引顾客，从而带进更多的新顾客。执行物超所值的原则，当你光临餐厅的时候不仅会享受到肯德基的产品，还会享受到它的优质服务。8.4 广告宣传
第一、广告宣传的原则
a)产品的广告宣传应该服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，是不同于传统洋 快餐，是适合师生口味，健康的新快餐。同时注重树立公司形象。
b)长期化：广告宣传肯德基每种新品的时候个性不宜变来变去，消费者会不认识这种 产品，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。
c)广泛化：肯德基选择广告宣传媒体一定要多样式化，注重抓宣传效果好的方式，才 能达到宣传新品有最好的效果。第二，实施步骤可按以下方式进行 ①策划期内前期推出产品形象广告。
a.产品形象的广告的目的是让师生明白肯德基正在改变，向消费者传输肯德基拒做“传统洋快餐”，全力打造“新快餐”这一概念。这是广告策略的重点。
b.网络宣传跟海报宣传为主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足北师、创新无限” 广告可选择在各大主要微博，阳台网等放出广告。②除了新开业期间进行密集型宣传，每当推出新产品都应进行大力的宣传。宣传的重点可放在新品的营养价值上，以数据告诉师生们，这些食品是安全健康的，及跟传统洋快餐有哪些区别。
③把握时机进行公关活动，接触消费者。主动创造记者采访机会，参加社团活动，获得公众注意。资助一些有关饮食健康的活动。参与大型校园活动，在消费者心中树立健康形象。9 生产与运营 9.1 店面选址
我们选择在大学城附近开店。因为属于新建的宿舍区，居住着大批学生，人流量大，这些学生年轻有活力，最喜欢尝试新鲜食物和追求时尚，所以汉堡包、薯条这些深受年轻人喜爱的食物必定可以吸引学生。且大学生有吃早餐和宵夜的习惯，肯德基24小时营业，随时满足大学生的需求，加上肯德基作为全球知名餐饮品牌，必定可以吸引大批顾客光顾。
大学城虽然已有不少的饮食店，但唯独缺乏大品牌的美式快餐店。而uic拥有不少外教和国外的留学生，外国人居住在异地，总会想念西式的食物，所以选址在大学城可以满足外国人的需要，吸引大批顾客。
除寒暑假的淡季之外，大学城的人流量极大，平时和节假日来往人次比例极高，且大学生喜爱夜晚出来活动，肯德基的营业时间恰好符合大学生独特的作息习惯。9.2 市场规划
先向学校进行咨询是否允许在大学城开店，获得进驻校园的资格。再确定地理优势和餐厅位置，对市场进行分析。肯德基是国际知名餐饮品牌，因此拥有品牌优势，已在顾客中建立了较好的品牌认知度和忠诚度，因此肯德基，分店的市场前景极为广大。9.3 开店流程
首先向当地肯德基有限公司或百胜餐饮集团中国事业部咨询具体流程，然后提交加盟申请，经由百胜总部评估申请人的资格，递交各种资质证明通过认证之后，需要面试6次，实习1次，接受全方位调查才能最后通过。
另外本餐厅在申请开店前首先进行前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。开店审批手续具体步骤如下：
先到珠海工商所登记名称，然后到环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证，最后申领工商营业执照。接着自领取营业执照之日起30日内，向珠海税务局申请领取地税税务登记号，领取税务登记证。另外需交城建税、教育附加税，还有一部分所占份额非常小的其他税额。在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需在装修时向所在辖区申请。9.4 成本控制
1、开店成本
本餐厅加盟费为200万元，这里面包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。本餐厅开店前还须一次性缴纳特许经营初始费，持续经营期间加盟商应每月支付总销售额6%的加盟经营权使用费和总销售额的5%的广告分摊费。
2、运营成本
本餐厅建立材料采购体系，餐厅大约85%的食品、包装原料由国内供应商提供。餐厅实行本土化战略，包括产品本土化和国外供应商本土化，在产品本土化方面，餐厅有针对性生产符合本地人群口味的食物，如根据季节变化推出当季食品，避免原材料因时令造成的供应短缺，大大节省了原材料进货成本。在国外供应商本土化方面，餐厅与供应商结成关系密切的战略合作伙伴，促使供应商进入中国发展，如本餐厅所有鸡肉和蔬菜由国内鸡场供应，节省运输和关税所带来的开支。另一方面，餐厅建立区域性餐饮食品原材料采购网络服务平台，实现集中采购、统一配送，降低营运成本。篇2：快餐店创业计划书
《校园快餐店创业计划书》
前言：
一提到“快餐”，大家首先想到的就是“肯德基”、“德克士”、“麦当劳”、“餐厅”等各种西式餐厅。然而，大家可知道何为快餐？ 在我国，快餐一词是20世纪80年代的外来语，快餐是在人们对时间的价值越来越重视的背景下出现的，为迎合人们节约时间的需求而出现的一种简约的供餐方式，其显著的特点就体现在“快”上：制作时间短、交易方便、吃不复杂。中西方对快餐都有自己的定义——《中国快餐发展纲要》定义：为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮(public feeding)，其主要特征是：制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简洁，价格低廉，经营方式包括店堂加工销售和集中生产加工配送、现场出售或送餐服务等。美国《encyclopedia of food science and technology.1992》的定义：由提供大众一日三餐的快餐店分销的可即刻食用的食品（fast foods），其特点：节时性、方便性、定时性、品质高度一致性、清洁性、即食性、价格合理、营养均衡，不耐储存性。经营方式：可提供或不提供就餐设施；点餐和供餐之间只需很少或无需等候时间。一般是指快捷就餐，连锁经营，利用工业化手段保证食品质量稳定，价格低廉使一般人吃得起。众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。
考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米宝宝等。但是中式快餐的致命弱点依然没有解决，中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作，不同的厨师烧同一个菜会烧出不同的口味，就是同一个厨师不同的时间烧同一个菜，口味也有一定的差别。因此同一家餐饮企业各个门店甚至同一门店每次呈现给顾客的同一道菜在口味上都会有比较大的差别，很难做到西式快餐的专业化标准水平。与此同时，一般的小店也很难请到高水平的厨师，即使请到了也需要付出大的成本，而且门店对厨师的管理成本也比较高。另外中式餐馆厨房偏好用明火，空气污浊，不易清理，火灾发生的机率也比较大等。综合以上许多因素的考虑，经营一家价格低廉，品种多，口味儿鲜美，设施干净整洁的中西式快餐店是非常具有市场前景的。今天，我们所考虑经营的“惠美快餐店”，是一家“中西合一”的快餐店，里面既有西式的***风格，又有中式的***风格，而且里面的饭菜味道既美味，价格又不贵，卫生条件干净整洁。
一、快餐店概况
本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生“惠美快餐店”而展开的调查分析和计划，阐述了在学校内部开办此餐厅的具体内容和策略。(1)市场定位 1.选址方面：“惠美快餐店”位于河南工业职业技术学院厚德苑餐厅内部，与连串中式的各种餐厅连在一起，但其作为中西式餐厅.与其它所有的快餐店相比优势在于拥有更好的就餐环境和更优质的服务质量。
2.格调方面：为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客家庭般的享受，力求营造一种温馨、幽雅、舒适、干净的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚健康、追求营养等方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务。首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果。
潜在客户
满意客户
美誉度100 所运用的营销方法也是多种多样的。
二、快餐店简介
“惠美快餐店”位于河南工业职业技术学院厚德苑餐厅内部，主要经营的客户群是大学生、校内教职工以及其他在校工作人员。经营面积约为七十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以北方小吃为主打特色。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又会提供各种冷饮和甜点，如果汁、薄冰、冰粥、冰冻咖啡、水果拼盘、豆沙糕、小饼干、各种自制面包等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间，是同学们弄够在极短的时间内享受到更多的美味。
本餐厅装饰自然、随意，不同饮食上有不同的装修风格。墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理整洁，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间，给前来用餐的顾客们一种温馨淡雅的感觉。
三、市场分析 ——— 风险与规避 1.实际情况分析
大学生生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
事实表明，我校的餐厅经营主要是局限于一些固定的模式，花样少，对处于21世纪的近代的大学生来说，不断地用发展的眼光看问题，时刻跟着时代的步伐，是现在社会发展的主要趋势。快餐店自进入21世纪以来，越来越受到社会人士，特别是青年人的青睐。也是21世纪以来大多数青年人关注的重点，由此快餐店在我校内部的引进使非常有必要的。在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食题目，大学的饮食质量不高已成为公认的题目，仅仅是满足了学生们的温饱题目,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，民以食为天，很多学生都为篇3：创业计划书 中国矿业大学资源与地球科学学院 13级地质工程专业大学生 创 业 计 划 书
公司名称：好舍友肯德基快餐店。
小组成员：葛海龙，侯凯，甘晓露，郭梁。2013年11月26日。
1． 项目名称：好兄弟肯德基快餐店。2． 经营场地：中国矿业大学南湖校区内。
3.经营产品：肯德基（中国）公司推出的产品如新奥尔良烤鸡腿堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡老北京鸡肉卷等经典主食，新奥尔良烤翅、上校鸡块、允指原味鸡等缤纷小食，莲子蛋挞、芙蓉蛋花汤、土豆泥等丰富配餐以及百事可乐、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口饮品。
4.经营理念：好兄弟肯德基快餐店是中国百胜餐饮旗下kfc肯德基品牌的特许加盟餐厅。本餐厅坚持同kfc同样的信念坚持立足中国、融入生活的策略，推行营养均衡、健康生活的食品健康政策，积极打造美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐。为中国矿业大学的学子提供更营养、更健康的新型快餐。5．市场分析。
5.1整体市场分析：近年来，在大学食堂的饮食质量问题被广大学生和教师的诟病之下，越来越多的投资者将目光锁定在大学校园里的餐饮业上。特别是北京，广州等著名的大学城，餐厅地盘大战已经愈演愈烈。调查统计表明，饮食消费占高校学生生活总消费的一半以上。而截至2013年止，中国矿业大学南湖校区共有学生4万多人，专任教师3千余人。可见，大学校园餐饮业市场容量宏大，潜力无穷.5.2目标受众：中国矿业大学南湖校区厌倦食堂饭菜的师生。5.3受众需求：第一，大学学生及教师群体普遍具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和维权意识较高。因此，在就餐时，不仅追求价廉，更对菜色的卫生和品质有着十分高的要求。而高校食堂普遍存在米饭过硬，菜色单一，甚至“饭菜中吃出头发”等问题。据调查，只有8.23%的学生对食堂饭菜满意，而36.12%的学生都表示不满意。针对此状况，81.82%的学生认为对食堂饭菜质量不满意将会导致其选择其他就餐地点。第二，大学拥有较为宽松和自由的氛围，大学师生不仅是在校园里研究学术，也在享受生活。情侣约会，生日聚会，社团聚餐，宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首往往需要一个温馨浪漫舒适的就餐环境。5.4消费能力：大学生有着旺盛的消费需求，但由于经济上没有独立（90%以上的在校大学生的消费资金主要来源于父母），消费能力受到了很大的限制。据调查，82.54%的学生在速食快餐店消平均费50元以下，即中低等定位的餐厅较为符合大学生的消费能力 6.优劣比较。
优势：肯德基是著名的快餐品牌之一，在消费者特别是大学生群体中有着广泛的知名度和品牌形象。无论是菜色，价格还是就餐环境，都有普遍认知。有利于在短时间内吸引目标受众，提高宣传效率，节约宣传成本。据调查，近50%的学生将肯德基视为最喜爱的快餐品牌。而肯德基的“连锁经营”模式提供加盟者一套完善高效的经营体系，避免了装修设计、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。肯德基产品卫生过关，味道佳，环境宽敞舒适，符合大学生对高食物品质和聚餐场所的需求。其中等价格的定位也与大学生消费能力相适应。据调查，如果uic有肯德基营业，72.44%的学生会光顾，近一半的学生每周会去3次以上，具有相当大的竞争力。而且，60.26%的学生会订宅急送服务的调查数据表明其外卖市场也拥有一定竞争力。
劣势: 肯德基的加盟费较高，一次性投资资金较大。而且加盟店开在校园，必然存在寒暑假客源骤降的情况。肯德基产品以汉堡鸡肉为主，与中国消费者以米饭为主的消费习惯存在差异，消费频率相对较低。而如今校内的餐厅已有10多家，校园餐饮业趋于饱和。加之肯德基相较其他餐厅没有明显的价格优势，依旧面临其他餐厅如友家美地等的竞争威胁。7.营销策略。7.1营销宗旨：①以广告宣传攻势顺利进入南湖校区内，为产品准确定位，突出肯德基特色，采取差异化营销策略。
②打造适应大学生的“新快餐”：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足南湖、创新无限。
③以产品主要消费群体—校园区师生为产品的营销重点。④建立起宽广的销售渠道，不断开发新产品。
7.2产品策略：通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议a)产品质量。产品质量就是产品的市场生命。针对矿大师生的口味，研发不同的营养产品；通过均衡搭配套餐，打造出健康美味食品。研发新产品时，还继续坚持清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）的优势。
b)产品品牌。肯德基产品要在南湖校区形成一定知名度，美誉度，要像肯德基的炸鸡那样让人们熟知，让消费者接受，热爱这种产品。让它成为肯德基的一种标志。必须有强烈的创牌意识。举办顾客参与性的宣传与促销活动，推广健康，营养的新品。赞助体育类社团，与肯德基打造健康营养新快餐的理念相符，应该大力支持。
c)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。肯德基标志为红、白、蓝三色，这几种颜色的组合不仅引人注目、牵动心绪、焕发联想，而且营造了一种热烈的氛围，使人热情高涨。新品的包装在此基础上需要加进矿大特色。d)产品服务。肯德基会为顾客推出热而新鲜的产品，即made for you模式，中文名称是：为您而做。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证提供给顾客最新鲜的产品，让顾客吃得健康满意。
7.3价格策略：根据市场访问资料显示，影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素（包括经营成本与行销成本）、竞
