书吧创业策划书（精选8篇）_书吧创业项目策划书
书吧创业策划书（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“书吧创业项目策划书”。
第1篇：书吧创业策划
关于“永无岛”书吧的创业策划书
第一:摘要
永无岛。
是纯净。只有纯真的人，才能真正找到它。
是细腻。敏感而享受寂寞的人，会寻找它，感觉到它的存在。
是高尚。心中的净土，让你不会在红尘俗世中迷失自我。
越来越多穿梭在水泥森林中的人，为事业、家庭和生计忙碌时，日渐在生活的洪荒中丢失了自我。直至又一个失眠的夜里，再次辗转，内心惶然，才终于明白，奔波的路途上，我们总要停下脚步，抖抖风尘，理理思绪，回归片刻的静谧温馨，细细品味生之喜悦、生之意义。
书吧，是我们的 “文学根据地”，是我们 “理想浪漫的载体”，是情谊滋长的土地，甚至，只是一个没有烦恼，没有寂寞的岛，供心灵自如休憩。虽然狭小，但亦足矣。
第二:项目介绍
1.市场定位:核心顾客以大学生为主,同时兼顾儿童,中小学生，年轻人和爱书者等市场。书吧的收费从学生和大众化考虑会采取按小时计费的低收费标准。由于我们面向的消费群体多为在校大学生，所以“永无岛”书吧会根据具体情况推出“图书代购”，“赠送饮品”，“筹办聚会”等优质服务。其销售的书籍价格主要放到中,低档次,以实用,方便,受益为指导思想。尽我所能为当代大学生和文化人提供一个读书，写作，修身，养性的时尚文化休闲场所。
2.“永无岛”书吧的宗旨:
第一:让顾客在喧嚣的都市都一个可以修身养性，沉醉其中的小世界，以书为伴，以文为友。
第二:使读者在优雅舒适的环境和平和宁静的氛围中爱上书，爱上阅读。第三:打造以校园为中心的文化品牌，创造更大利润。
3.市场优势:
在任何时代，书对于每个人来说都是不可缺少的精神食粮。尤其是在物质高度发展的今天，精神内涵渐渐被人们所重视。
首先，位于绍兴文理学院附近的创业园给了我们很大的地理优势，更为书吧提供了一个良好的发展契机。根据网络调查和群众调查的反映，当代大学生是书吧重要的消费群体，无论是平时单纯的阅读还是两三友人的小聚，书吧对于大学生来说都是一个很好的选择和场所。靠近大学则最接近于我们主要的消费群体，这便是“永无岛书吧”的最大优势。
其次，作为著名的历史文化古城，绍兴在读书氛围和相关文化事业上的发展却并不出众。这表现在没有为广大热爱阅读的人提供一个完善的读书与买书的场所。“新华书店”和“鲁迅电影城”下的“人文图书”都没有充分发挥出容纳读者，营造氛围的作用，使越来越多的消费者走进“无书可买”“无处可读”的尴尬境地。而绍兴唯一一家书吧（“黎巴嫩”书吧）坐落于府山脚下，地理位置距离大学较远，而且消费水平和价位较高，不适合普通民众和低消费水平的爱书者，所以大学生一大市场便成为最大空挡。“永无岛”书吧正是出于这样的考虑，我们有意在绍兴市大学生这个群体中营造出一种“爱书读书”的浓郁文化氛围，并将其传播发展。这对于绍兴这一文化城市来说也是一个具有良好发展前途和代表性的构想。
我们将以最合理的价格为顾客提供一个温馨宁和的阅读环境和休闲场所，以最短的时间里使读者找到想看想读的书。以最周到细致的服务给顾客留下深刻印象。使“书吧”在大学生中传播推广开来，成为大学生和爱书者休闲场所的最佳选择。
4．发展计划:
(1).图书来源：我们将与“老百姓”书店的老板合作，让其代购需要的书目。
所需书目会向各学院的老师、学生征集，进行挑选。书目会随
读者需要更新。
(2).为了能为顾客提供舒适的读书环境，每人每次消费会附送一杯饮料（鲜榨果
汁、茶水）、一小碟糕点（小蛋糕、小饼干），因为书吧必须得有所收益，当顾客要求续杯时，我们会以2--5元一杯的费用售出，另出售糕点、水果沙拉（价格待议）。
(3).定期旧书销售以便于资金流动。我们将把时间过长，有所磨损并不受读者欢迎的旧书定期成批销售，用所得资金购买迎合读者要求和喜好的新书，不断注入新鲜活力，扩大书吧藏书量，做到与时俱进，以此吸引更多顾客。
(4).为了迎合市场需要，为广大顾客提供更多的休闲娱乐选择空间，我们会推出筹办生日Party、茶话会、节日派对等优质的服务项目（具体事宜面议），以使“永无岛”书吧形成自身独具特色的风格和灵活多样的经营模式。
(5).我们会采取会员制度，具体如下：
a.创始会员：开业前三天，每天的前十位顾客。每次消费赠送半小时。各种活动（圣诞party，元旦舞会，万圣节化妆晚会等）均享受门票免费或五折的尊贵待遇。
b.一般会员：累计消费二十小时者或二十元购买会员卡者。每次消费赠送一
刻钟。各种活动（圣诞party，元旦舞会，万圣节化妆晚会等）均享受每票五折或八折优惠。
（6）.我们还将开展代购图书服务。由于绍兴市书店发展的不够完善，导致很多
读者无法以合理价格买到其中意的图书。“永无岛”书吧便可从中搭建一条连接读者与书籍的桥梁。我们可以通过淘宝，网络，图书批发等多种途径为顾客进行图书代购。比如原价10元的书，我们以1—2折购入，即2元，再以7—8折卖出，即8元，从中赚取差价。
（7）.最后，在开业前，要进行大量的宣传，以传单、网络、校园广播、宣传板
等形式宣传。利用学校天时地利的效应把“书吧”的品牌打造出去。
（8）.定期举办各类公益活动，如捐书、读书节特别活动等，与媒体联系宣传，提升知名度。慢慢将市场从面对学生群到面向绍兴市民。
5.投资和利润分析:
（一）投资：
投资总金额：一万元整
资金来源：合伙人融资
资金利用：a.设计装修。突出书的主题，吧的氛围的特点（4500）
b.购买物品。书本（2000），空调（700），小冰箱（300），榨汁机（210），桌子（待定），椅子（待定），灯饰（待定）
书柜（待定），玻璃器皿（300）等
c.宣传。采用海报，网络，报纸，电台，传单等形式。
d.流动资金 1000元。
（二）利润：
利润来源：a.每日客流量。4元/时人。（利润单位以时间计算）每人每次消费
赠送一份饮品茶点。另售果盘，鲜榨果汁，甜点等。
b.每月组织筹办2-3次活动。（生日party,团日活动，同学聚会等）c.图书代购。顾客不易买到的书刊，本吧可以以网络，批发等各种途
径低价售书。
d.定期旧书销售。
第三:其他部分
1.价格策略: 畅销书和经典书籍
对于畅销书价格比市场上的偏低20%--30%
对于经典书籍价格比市场上偏低10$--20$
对于不同年龄阶段的市场各有不同
2。营销策略：“永无岛”书吧最主要的就是向校园推广。我们依托网络和学校为工具，借助校园广告媒体，海报，电台，相关网络，宣传单和人力资源，大力宣传我们的服务宗旨。以便扩大客源，增加效益。
第2篇：水吧创业策划书
---.......22、调查结果及分析.........23、目标客户分析 54、开展可能性....6
三．产品和服务 61、品牌的选择....62、产品和服务描述.........73、竞争比较与分析.........8---理......153、安全管理
.....16
六．战略目标..181、公司文化......182、塑造公司形象.183、服务个性化..194、公司推广....19
七．财务分析---......215、成本控制风险
216、应对策略......21
九．结束语..22
一．项目简介
1、项目计划摘要
今天，水饮料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以及水果拼盘等，成为人们日常生活休闲娱乐不可缺的食品，为人们带来享受与愉悦；冷饮店，咖啡店等成为人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所，为人们带去舒适与温馨。
今天，学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生---
商店性质：2~3人合资
项目地点：沈阳航空航天大学文化街
项目面积：100平方米
项目定位：瞄准图书爱好者、学生市场，为高档有内涵有文化的休闲水吧
2、项目亮点
首先，本项目贴近大学生生活，为大家提供饮品的同时，更重要的是为同学们提供了一个安静地读书、上自习的地方，为情侣们增进感情提供了浪漫的空间，为老师们研讨问题提供了一个绝佳的场所。其次，我们利用专业特色为本项目进行了全面的安全管理的策划，做到了“未雨绸缪，安全第一”。
二．市场（环境及客户分析）
1、市场分析
项目分析
随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种健康饮品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。健康又时尚的绿色饮品---以及讲究流行、活力，受过良好教育，对商品和服务有一定的判断力并且容易建立起忠诚度的消费群体是学生，而在学生市场中最成熟的最大的市场是大学生。
竞争者分析
我校低端市场同质化商店较多，市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服务，但大多价格较低。
2、调查结果及分析
为了充分、全面地了解我校大学生对水吧的喜爱程度及可接受的消费水平，从而更加清晰的分析消费市场以及更好地选择水吧品牌，我们精心设计了问卷，对本校1000名在校大学生进行了问卷调查，经过科学、合理的统计，得到了以下调查数据。
学生对水吧的喜爱程度，见图
图学生对水吧的喜爱程度比例
分析：此调查反映出只有极少数的同学不喜欢主题水吧，有%的同学愿意---
摘要：饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。一家成功的饮品店是在充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。
一、企业概况
水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品，现调茶饮，属于休闲饮品店行业。饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。饮品店在---有人性化的桌椅摆设，给人以温馨的休闲感，精致独特的小摆设，在小细节上给顾客留下深刻印象。
二、产品介绍
作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。
1、主营产品：水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位，产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品，定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁，咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰，冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型，使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。
2、优雅舒适的店内环境：
店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等，为---正是我们的机会。并且传统饮品店模式单一，紧靠销售饮品获利，而我们把产品和服务结合到一起，虽然成本略高，但给人眼前一亮的感觉。
SWOT分析
Strengths：优势分析
（1）地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是2011年开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。
（2）品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制，经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。
（3）技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。
（4）盈利空间大。各式饮品的成本---
水果篮子有其独特的创新理念，能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮，前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑，并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光。后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人 4
们休息的场所。
4、Threats：威胁分析
（1）饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。
（2）目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导
作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。
四、营销策略
⑴产品策略： 产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同---
C每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。
五、财务分析
启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万
篇3：111校园水吧成立策划方案
校园水吧成立策划方案
目录
大学生孵化基地介绍
大学生勤工俭学介绍
水吧介绍
水吧构建方案和目的大学生孵化基地介绍
为进一步推动在校大学生的创业实践工作，培养具有创新意识、创新思维、创业能力和创业精神的创业型人才，激发大学生认真学习，实践成才的热情，---会中来，在自己毕业的时候就可以直接参加工作，而不
用或很少用实习来适应社会。我们将提供一个安全可靠的平台给那些需要的同学，做到学校企业学生多赢的局面。活动对象 ：在校学生
水吧介绍
一． 水吧简介
水吧，是一种休闲场所，内有冰点、茶、咖啡、果汁等饮料提供。校园水吧说穿了就是一间专卖饮品的小店，但是需要给它蒙上浪漫的外衣，这样才能吸引顾客光临。二． 销售管理概念
销售管理。即对销售的全部流程进行控制和管理以及对顾客和潜在顾客进行跟踪，实现销售管理的自动化，帮助销售人员获取和保留顾客，减少管理时间，监督整个销售过程，减少销售成本，提高管理效率。具体包括线索管理、机会管理、销售预测工具，报价和订购、制定服务、数据同步、账户管理、接触管理。以电子化的管理手段，实现以超---
通过学校提供的场地，经营水吧，以低廉的价格给学出售休闲饮品为主要目的，并且为广大学生提供就业服务指导和就业平台，将相关招聘用人资讯不定时更新在店内，同时还可以让广大学生在课余时间在店内勤工俭学。
第3篇：酸奶吧创业策划书
酸奶吧创业策划书
一、资料简介：
名称：真爽概念酸奶吧
法律形式：个人独资/个体经营户
经营产品：现酿酸奶
顾客：贵州大学学生
吸收就业：3人
启动资本：8万元人民币
后期投资：根据营业情况对资本是否增加投入，扩大经营规模做出适当调整
资本来源：银行贷款
二、酸奶吧目标市场分析
目前，随着人们对娱乐需求的增加，各种各样的休闲场所不计其数。以学校附近为例，就有茶座，网吧，等等。人们在高速运转的现代社会中工作、学习，休闲场所成为缓解压力的好去处。尤其是青年人，有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式，生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。他们渴望交流和释放，现在社会上有一些场所，但是对于学生来说不是很适合，并且大多数的学生对其有抵触心理。现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所，一定会受到欢迎。而我们的真爽概念酸奶吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生、年轻人为服务对象休闲场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲为目的设的产品和服务，为顾客提供良好的环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。下图是关于酸奶吧的SWOT环境分析：
由上图可知，要开一家这样的酸奶吧无论是从产品还是市场需求来看都是具有优势和机会的。
三、酸奶吧目标顾客分析
我们的酸奶吧主要针对的是年轻客户群，主要是贵大北区的学生，特别是18到25岁的年轻人和情侣。首先他们大都有固定的经济来源，普遍具有消费本店产品的能力对酸奶吧的功能与服务态度持有好感，对酸奶吧的定义较了解；其次本店产品新颖，价格合理，环境轻松舒适，适合年轻人学习、约会、聚会等。
四、酸奶吧开店流程
选加盟商→注册→选址→装修→采购原料→开店
1、选择加盟商
经过我们小组的调查与筛选，最终选择了品牌为“真爽概念”的现酿酸奶吧，加盟费为22000元人民币，与市场上大家熟悉的如“地下铁”、“七杯茶”等相比较价格不算贵，更适合大学生创业。
真爽概念酸奶新鲜自然、口感浓香、口味可调，绝不用添加任何防腐剂、增稠剂、香精和色素，饮之安全，喝得健康。对于广大爱美女生来说，酸奶不仅可以瘦身还可以养颜，而且还是饭后、休闲、娱乐的最佳选择。对这种小型的酸奶吧来说，夫妻两人足以管理，因为投资相对来说较少，所以很适合当代大学生创业投资。
2、酸奶吧店面选址
本项目小组经过周密调查，根据店铺立地原则，选定的酸奶吧位于老朝阳路大拇指超市旁。月租金为2000元人民币，半年交一次房租，价格较为合理。酸奶吧背依美丽的贵州大学，面向人流密集的朝阳路，附近有花溪大道，周围有花溪湿地公园。店铺地址所在地交通便利，且朝阳路对于贵大学生来说是休闲娱乐的集中区域，这里有美食街、超市、大量服装店、KTV等，正是我们的目标客户群“大学生”聚集的地方。
3、店面装修
装修包括吧台、桌椅、墙纸、灯光等，装修费为20000元人民币。其实手工酸奶店不仅仅是提供酸奶，店里的装修以古典柔和为主，暖色调的墙面配以柔和的灯光效果，加上舒缓的音乐，是情侣约会、朋友小聚、生日party的不二选择。
4、采购原料。原料除了酸奶菌有加盟厂家统一提供外，其余如牛奶、水果等可自行采购。
5、接下来就是开店了
五、店面布局
（此处为店面布局图）店面布局主要根据加盟商的统一要求装修，如图所示，店面总面积为32平米，进门正对吧台，设有8个位子，靠门右边沿墙设置了4张4人桌，4张2人桌，两张8人桌，每张桌子之间有挡板隔着，为客人营造了良好的私人空间。墙纸和灯光以暖色调为主，桌上放有时尚杂志。店内还设有许愿墙，人们可以把当时的心情记载下来，偶尔闲暇还可以来翻看曾经的心情，也是一种非常有趣的情调。
六、酸奶的生产流程
由于本店属于连锁加盟，所以对于原料酸奶菌、制作方法、酸奶机都是由总公司来提供，其它的原料和所需物品则是由自己购买。在了设置好店面的同时，我们就得联系供货商，例如牛奶、麦片、果酱、干果等的需求量，可以根据每天具体的出售情况来具体安排。考虑到顾客对产品需求的多样化，在以酸奶制作销售为主的同时，我们可以根据季节的变化来调整其他饮品的销售，所以先与其联系是有必要的。
酸奶的投入——转换——产出以及业务流程：（此处为“业务流程图”参考PPT第9张）该系统的主要业务流程是：
需要时从总公司购买入菌种，并从贵阳购买新鲜的牛奶，在每天晚上把菌种和牛奶按照一定比例混合均匀后放入酸奶机中，约6—7个小时后就可以产出酸奶，第二天早上把产出的酸奶放入保鲜柜中进行保鲜。当顾客进门购买时，可以根据顾客的需求，在酸奶中加入果酱、麦片、红豆或绿豆等卖给顾客，最大程度上的满足顾客的需求。
1、投入：在开设一个酸奶店时我们需要资金、人员、实店、制作器材、原料（牛奶、菌种、其他辅助产品）、盛放器皿等。
2、转换过程：按照一定的比例把牛奶和乳酸菌进行混合，在放入现酿酸奶机中，现酿酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）。
3、产出：再把其取出来放入保鲜柜中，之后再根据顾客的喜好来添加各种配料，最终销售
到顾客手中。
七、生产能力及库存
该系统每次的生产能力约为200杯，生产时间大约需要7个小时，每天的最大生产能力约为600杯。在每天晚上根据库存表和订单量进行生产控制。当顾客较多或有较大量的预定时，可以灵活的根据需求改变生产计划。一般情况下，顾客量不会出现较大的变动，周五到周日顾客量可能会有一定程度的增加，应该增加库存量。因为顾客群体一般不会出现变动，而且人流量的变动也不是很大，所以可以采取相对简单的库存，并可以根据需求改变库存量的大小。
库存表
八、酸奶吧产品价目表（参考）
九、不确定性因素分析
1、本店通常能容纳40人左右，周末、节日或者有顾客生日聚会时可能会造成客人太多位子不够，或者储备的产品供不应求的情况。针对这种情况，首先我们可以采取超过8人聚会预定的方式，既可以避免顾客“拥堵”，又可提前准备材料，避免出现供不应求。周末、节假日可以根据据退情况增加库存量。
2、本店的舒适的环境和氛围是吸引顾客的主要特色，然而某些客人可能会High过度从而影响别的客人，造成顾客的不满。良好的环境要靠大家保持，店铺里醒目的地方可适当
增加一些提醒客人“保持安静”的标语。或者服务员面带微笑，轻声提醒“喧哗”的客人，相信大家都是有素质的人，大多数人会意识到自己的行为给别人造成了困扰。
3、系统可能出现的潜在故障：如在制作过程中突然断电，导致原料的质量达不到要求，酵母菌的加入量达不到制作要求。解决办法：制作机器假装一个保护性电源，或者现场安装一部小型发电设备，严格对原料进行筛选，制作过程标准化，严格按照操作要求制作
4、现场管理方面采用的手段：基本可以算成定制管理，在顾客到达店内之后根据顾客的要求进行制作生产，然后要在现场对突发的情况进行随机应变。
十、酸奶吧成本、获利、风险估计
1、成本估算 1)加盟费： 2）装修费： 3）房租：
4)水电费：
第4篇：茶吧创业策划书
，创业策划书
目录
第一章 茶吧描述··································· 一、茶吧理念·· 二、茶吧简介·· 三、内部结构·· 四、场地及设施·
第二章 产品介绍··································· 一、产品种类及价格·· 二、产品功效··
第三章 市场分析··································· 一、STP分析·· 二、SWOT分析··
第四章 竞争分析··································· 一、目标市场及市场容量·· 二、竞争对手及主要的优劣势·· 三、本店相当于竞争对手的优劣势··
第五章 营销策略··································· 一、产品策略·· 二、定价策略·· 三、促销策略··
第六章 财务······································· 一、资金来源·· 二、效益分析··
第七章 风险及规避································· 一、相关风险 二、规避方法
第八章
内部管理································ 第九章
附录及图表································· 第一章 茶吧描述： 一、茶吧理念
现代生活丰富多彩，以经营花式咖啡、奶茶与饮料为主的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚。在商机无限的现代社会，奶茶等各种软饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。我们茶吧的理念是“远离键盘，追求健康”，为在校大学生及慕名而来的社会人士提供一个健康、惬意的休闲场所,让所有光临我们休闲吧的顾客可以尝试健康的饮茶及生活方式。
二、茶吧介绍: 公司名称：SC音乐茶吧
名称意义：以此两个一笔绕成的字母为名，它代表了各种心情，各种事物。SC奶茶，各种意思。
对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶和其他饮料的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，温馨浪漫的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。我们针对的消费群体主要是本校的学生，副业格子铺、桌游游戏等。吸引广大青年人消费者，以、“健康生活”为宗旨，进行多种产品的销售。
三、内部结构：
店长：负责统筹兼顾策划未来发展方向，协调关系，对店内的重大决策作出决定。人力资源中心由店长负责，为培养各方面的人才。负责店面产品数量质量的检查工作，负责店面清洁卫生的监督工作。
营销主管：负责小店的营销策划、促销策划、形象策划。负责市场的调研发现市场的变化提出研发或引进新产品的建议。负责联系供应商，保证原料的供应稳定
财务主管：按照会计核算规范要求做账，负责资金调配、具体承办贷款等融资工作审核、监督资金的盘盈、盘亏、报废清理及货款结算和处理。根据年度生产经营综合计划编制财务收支计划和成本计划。店员：负责产品的制作，为消费者服务，店面的清扫等
四、场地及设施
主要设施：吧台，桌椅，茶壶，特色的杯具、餐具、空调，桌游，格子铺，许愿墙、WIFI（无线网络），音响设施。
第二章 产品介绍 一、产品种类及价格
1、茶类传统茶： 碧螺春
龙井
普洱茶
乌龙茶 蜂蜜柚子茶 蜜炼芦荟茶 蜜炼红枣茶 蜜炼桂圆茶
2、花茶 瘦腿三草茶 玉兰花茶
桂花花茶
珠兰花茶
薄荷茶
玫瑰普洱茶
金银花茶
大麦茶
枸杞茶
价格/500ml 20.00 18.00 16.00 20.00 5.00 5.00 5.00 5.00
百合花茶
桃花茶
桂花茶 茉莉花茶
菊花茶
玫瑰花茶 瘦腿三草茶 兰花茶
6.00 7.00 6.00 6.00 4.00 6.00
6.00 7.00 9.0 8.00薄荷茶
7.00
3、浓意奶茶：SC 草莓色彩
芒果受宠 香芋思春 椰香奢侈 柳橙森川 咖啡赏赐 木瓜丝绸
朱古力深沉 布丁 红豆 Q果
４／５ ４／５ ４／５ ４／５ ４／５ ４／５ ４／５ ４／５ 加1元4、水果
1)水果拼盘
15元/盘
2)水果沙拉
6/9/12 小/中/大 3)水果捞
6元/杯 水果拼盘（水果捞）套餐(必选3种,自选2种): A、香蕉+苹果+草莓 B、苹果+西瓜+菠萝 C、橙子+西瓜+樱桃
自选水果：香蕉、苹果、草莓、橙子、哈密瓜、西瓜、菠萝、樱桃、圣女果、火龙果
5、甜点 休闲小吃（均为市价）1)冰淇淋
2)干果：花生 瓜子
3)膨化食品：薯片 虾条 雪饼 4)糖果，蜜饯：奶糖 果脯 话梅
5)各种糕点：黑森林、抹茶蛋糕、芒果诱惑。
二、产品资料
1、花茶：
茉莉花茶：调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠，喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效
玫瑰花茶：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王，气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。菊花茶：清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮。柠檬草：具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效 百合花茶：茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
薄荷茶：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒，这是一道很不错的调理饮品。
玫瑰普洱茶：芳香怡人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
桂花花茶：具有滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜，止咳化痰、养生润肺之功效
玉兰花茶：香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明；具有和气、消痰、益肺之功效。2、水果
色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃，制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族 3、桌游
大家以游戏会友、交友，透过桌面游戏，可以训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力。桌面游戏是人与人面对面玩的游戏，通过游戏可以学习如何与别人相处、沟通，重在对智力水平和分析计算能力的挑战。通过游戏提高参与者的思维及逻辑推理能力，使游戏者认识到各种学科理论的应用和为求达到目标所制定出来的策略与全盘计划 4、格子铺 格子铺首先作为休闲吧的装饰，占用休闲吧的一面空墙，达到了很好的空间利用效果。其次，格子铺上放置的是经过我们精心挑选的物品，主要为可爱的毛绒玩具，饰品等。可以很好的为处在休闲吧的顾客创造聊天话题。另外，我们的格子铺可以吸引顾客经常来休闲吧逛逛。刺激更多的顾客进行消费。
第三章 市场分析 一、STP分析
S（市场细分）：健康生活已成为当今社会的主题。愉快的大学生活，总要有地方放松心情，休闲茶吧将不仅仅是解渴，更是一种生活由于生活节奏的加快，人们的身心压力也渐渐加重。此时的他们渴望有一种抛开世俗杂念、全身心地释放自己的休闲方式。休闲茶吧为人们提供了一种清晰舒爽的氛围，从中品味出人生。
T（目标市场）:休闲茶吧的经营宗旨是让为了让身心疲惫的人们提供一个让他们休闲娱乐、释放自己的场所。SC茶吧目前的目标市场主要是面向学校全体学生及教职工和邻近的一些居民。学生对享受生活的消费能力还不太乐观，但SC茶吧会根据消费群体的所能接受的消费能力来制定相应的经营思想、方针及营销策略和服务系统。P（市场定位）：SC茶吧主打经营产品是各类茶叶，此外SC茶吧还经营各类的类似茶饮料及水果和甜点及休闲小吃等。SC茶吧的另一大亮点就是桌面游戏及格子铺。SC茶吧经营的产品不是单一的而是多样化的。根据各类消费者的需求SC茶吧相应地推出了各种产品来满足消费者。通过对学校的师生职工及邻近居民的调查得知人们对茶的需求是很乐观的，有60%左右的人表示乐意以休闲品茶的方式进行身心的释放。SC茶吧由此制定出一系列针对性的营销策略，打造出“一份温暖，一杯清凉，尽在SC茶吧”的新世纪口号！
二、SWOT分析
S（优势）:随着人们生活水平的提高，大学生的消费将向休闲娱乐次发展。随之奶茶馆休闲业也不断崛起，奶茶也渐渐在人们的生活中扮演着一个重要的角色，许多社会活动也由酒桌转向茶吧等休闲场所，例如：庆生会，节日聚会等。奶饮茶将不再仅仅是解渴，而且还欣赏，新奇愉悦心情的作用，非常符合现在人们的消费方式。W（劣势）:俗话说：事非经过不知难。缺乏经验是我们所面临的最大的问题，当然经验的获得是在实际操作中才可以体现出来的。除此之外，对一些奶茶的品种的保养，调配都需要去认真的学习，这样才能保证奶茶品的美味，以新奇吸引更多的顾客。
O（机会）：茶吧休闲业作为一种新兴服务产业也越来越多的受到消费者的青睐，一些新的茶品的出现也给茶吧休闲业注入了新的活力，休闲放松之余，亦创造了一个新的沟通环境。
T（威胁）：市场是瞬息万变的，特别是对于一个新兴的产业来说，市场的变化所带来的威胁有可能是致命的，地域口味的差别也有可能导致某种奶茶的畅销或滞销。当然以上的威胁可以通过对市场信息的准确把握来规避。
第四章 竞争分析 一、目标市场及市场容量
（1）目标市场
短期目标市场：职教集团在校学生及教职工 长期目标市场：扬州各界人士→连锁店
（2）市场容量的变化趋势
从整体市场来看，随着生活节奏的加快，人们迫切需要一种释放压抑的渠道，茶吧市场呈快速增长的趋势。校大学生在学业与事业方面的负担日趋沉重从而需要一个场所或一种方式来娱乐自己。休闲茶吧将会是学校学生与教职工首选的休闲娱乐场所。城市作为一个拥有较大消费群体切数量相对不变的市场载体，其容量将成一个快速增长的势态。
二、竞争对手及主要的优劣势
对手竞争对手：
1、学校超市的奶茶店 2、校外的奶茶店”
3、学校内部从事这些产品或类似产品出售的个人和群体 4、市区附近的茶馆及休闲娱乐场所
对手主要优势：
1、他们在学校已拥有固定和潜在的客源
2、他们货源稳定，且拥有更多的实战经验，后备资金也较为充裕
3、鉴于他们在人们的脑海中已形成一定思维定式，人们对他们的信赖度与依赖性正在提高 4、地理位置优越，占据有利地形
5、他们主要营销的产品得到大多数年轻消费者的青睐 6、目前为止并未出现较强的竞争对手，业绩水平不断提升 对手主要劣势：
1、产品销售过于单一，价格昂贵 2、服务热情度不够，服务覆盖度不高
3、店内环境缺乏温馨舒适的感觉，设计单调，难以给客人留下深刻印象
4、宣传度不高，以致难以打响知名度
三、本店相当于竞争对手的优劣势
本店主要优势：
1、休闲茶吧这一市场在职教集团附近尚未成型，我们可以说是首创。
2、本店归类于休闲娱乐茶吧，是学校学生和教职工释放生活学习压力的首选场所。
3、组员优势：组员精通奶茶品种多样化，管理预算由专业人员负责，多人从事学生组织工作，拥有较强的管理组织能力和经营策略。
4、本店属于创业的学生，具有一定的亲和力和很强的吸引力，产品也更贴近学生群体的需求。
5、本店产品多样，主打产品是茶，并有提供桌面游戏及网络。6、临近学校市场，且每年都有大一新生报名入学，学校市场可以永远保持鲜活。
7、有固定的货源并且我们的订购渠道广泛。
本店主要劣势: 1、竞争对手在市场上已经占有了一定的份额，并且拥有了一批固定和潜在的客户，在业绩上和我们团队有很大竞争，并且我们经营的是休闲饮茶，对方势必会介这一领域。2、附近的休闲小吧拥有更多的实战经验，后备资金也较为充裕。
第五章 营销策略 一、产品策略
根据广大学生的需求和要求在广告的策划上追求新意和艺术性，着力于学生的需求，以服务于学生为主。
我休闲吧的创办旨在向广大师生倡导一种健康的生活方式，推出的产品正好符合现代追求健康生活模式的都市时尚一族。
并且利用桌游这一我休闲吧特有的互动游戏，以及格子铺这一学生购物淘宝的新宠，将吸引一大批的同学光临我休闲吧。
二、定价策略
根据实地的市场调研结果确定合理的价格。根据产品的不同确定不同的价格。
三、促销策略
广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：
①开业典礼，让学校的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣传；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品
推广方面我们将分为三个阶段：
前期推广：主要以广告、传单的形式在学校发放、首先要让同学们了解我们的产品和店铺。吸引他们的注意力。
中期推广：大打特色牌，这一时期的宣传主要是向学生推荐桌游和格子铺两个项目，通过发放试玩邀请卡，免费提供格子方便同学进行物品选购。
后期推广：在后期可以实行会员制，或者积分制，积累一批固定的客户群。随着小铺的持续经营，我们将不断推出新花样，新产品。在店内摆放一块供顾客留言送祝福的“心语墙”
公关：
1、同学校四大学生组织以及各个社团联合举办一些有意义活动，一方面可以体现我休闲吧为学生服务的宗旨，另一方面也可以提高知名度，扩大影响力。
2、成立健康休闲俱乐部，俱乐部成员向同学们定期宣传健康生活常识等，同时俱乐部成员关顾我吧，我们将给予一定的优惠。
第六章 财务
1、资金来源
主要通过对大学生创业的低息贷款，以及愿意加盟投资的个人或团体。
相关花费：相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元 店面租金：30000元/年 30M2（学校附近）
店面装潢：10000元 桌椅等设备：8000元 专用设备：20000元
奶茶杯、勺、吸管等：2000元
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年
2、投资收益预测
日销售量：奶茶等：90杯/天（取一年平均数值）休闲食品：260元/天（一年按360天，月30天计算）年销售额：65000元/年
第七章 风险及规避 1.相关风险：
（1）我们的产品口味供给是否能被消费所接受（2）产品价格能否被接受
（3）是否能满足目标市场消费者的需求，使消费者成为回头客（4）首批进货是否能够畅销。（5）是否能推出新口味的产品以适应消费者的口味需要
2、规避方法：
（1）加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理(目前不考虑)。
（2）对每次投资要进行经济核算，关注热销产品和冷置产品的趋势，分析市场需求，在预算时要宽松或上下互补。
第八章 管理制度
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本茶水吧规章制度：
⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。
⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；
⑷本店要求不准随意抓吃食品；
⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。
⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作 第九章、附录及图表 附1：
大学生休闲饮茶调查问卷
您好，我们是第二届校园创业设计大赛团队的成员，现在正在做一份关于休闲饮茶的问卷调查，希望能得到你的配合！谢谢！
1.您喜欢喝奶茶吗？（）
A喜欢
B一般，没什么所谓
C不喜欢，没兴趣
D讨厌 2.您更愿意在哪里喝奶茶?（）A宿舍
B传统茶馆
C休闲茶吧
D其他
3．您喜爱品尝的茶类? ﹙多选﹚（）
A、铁观音 B、乌龙茶 C、绿茶 D、红茶 E、普洱茶 F、花茶 G、其他
4.饮茶时，您更愿意用的茶具？（）
A.传统茶具
B.玻璃杯具
C.陶瓷杯具
D.个性杯具
E.其他
5.您了解茶的以下哪些保健作用（多选）（）
A.清肝明目，清热消炎，除烦去燥
B.分解油腻，降三高，助消化
C.健胃养神，减肥健身
D.其他（请写出）
6.你平时一般会选择饮用那些种类的饮料？（多选）（）
A、茶
B、果汁饮料
C、碳酸饮料
D、矿泉水
E、其他
7、你是否接触过桌面游戏？（）若提供桌游场所，您是否愿意尝试？（）A有
B没
8、您认为休闲茶吧需要一下哪些设备？（多选）
A、格子铺
B、无线网络
C、棋牌
D、桌面游戏
E、其他
9．若校周边有一家休闲茶吧您一周大约会去几次？（）A、2~4次
B、1~2次
C有需要就去
D其他选择
10、您会选择在校内的茶吧饮茶吗？为什么？
附：桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年。大家以游戏会友、交友。在国外，桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。（更多详细请访问百度）
附2：
店长
副店长
市场管理 营销主管 店面主管 物流主管 财务主管
店员
第5篇：水吧创业策划书
特色水吧就是一间专卖饮品的小店，小店不需要很大，而最为突出的就是要有自己的特色，长长的玻璃窗，从外面看去暖暖的，昏黄的烛光，人们从街上远远看见便会为之吸引。一些忙碌一天的人们来到小店，一边观赏着事情。开间水吧，会是创业很不错的选择。接下来是为你带来收集整理的水吧创业，欢迎阅读！公司名称飞扬青春心情水吧公司项目休闲娱乐服务创业团队人员高双洪涛鲁杰倪艳霞项艳梅张伟(按姓氏排列)负责人倪艳霞联系方式襄樊学院经管系04级市场营销班日期20xx年11月17日星期六目录一.摘要二.服务描述三.制度经营战略四.组织结构设计五.营销管理六.财务计划七.风险管理八.总结一、创业计划书摘要飞扬青春心情水吧是经过市场营销班的六名同学共同讨论后筹备建立的，预计首期投入人民币10万元。1、企业宗旨一切构思都是为了丰富学校的学生生活，崇尚校园文化，构建和谐文明的健康校园，为全体师生营造一个高情调，优雅的氛围。特别是用我们热情的服务为因学习生活而茫然的大学生们提供个性的全方位的服务，在这里，我们可以张扬自己的个性，张开双手来拥抱这个属于我们的世界。2、经营战略我们坚持“一个中心，两个结合”的原则，“一个中心”，是指我们坚持以“服务顾客”为中心。“两个结合”分别是指一，坚持无偿与有偿相结合。有偿的是我们的产品，无偿的是我们的服务。二，坚持个性与大众化相结合，在以大众化的服务为标准的同时，我们将会推出给你量身定做的服务。3、企业文化用我们的诚心，爱心，真心换你一颗永远支持的心，你满意的微笑是我们唯一的使命与目标，让我们共同达到双赢。4、业务目标本公司由于资金有限，结合学校目前的状况和市场现状及自己的实际情况，计划每年的利润大约为3万元人民币，通过3~4年的经营后预计可以收回全部前期投资。5、创业机会概述襄樊学院地处郊区，娱乐的场所和项目有限，我校师生共计二万多人，加上609的居民，这是一个庞大的消费群体。再加上现有的几个娱乐项目设施老套，毫无新鲜可言，而我校正处于快速发展时期，供给和需求之间的矛盾给我们的创业创造了无限商机。二、服务描述1、服务简介现代生活丰富多彩，以经营花式咖啡与饮料为主的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚。作为大学生，我们要跟上时代的步伐，而我们的飞扬青春心情水吧就为您提供了这样的平台。(1)本水吧分为二层。一楼主营各种茶系列如珍珠茶系列，沙冰系列，爆冰系列，果汁，雪泡系列，鲜果冰，布丁系列，奶昔系列和咖啡系列，还有一个舞厅，让顾客有一个良好的尽情跳舞的场所。二楼设有一些包厢和雅座，根据人数的多少有不同的大小，大厅有若干散座。附带服务各种饮料及点心，为顾客提供聊天场所。(2)特色①根据不同的时令推出不同的饮料，迎合学生心理，在饮品的种类与名称上下功夫。例如五彩世界(它是由五种不同种类的冰激凌与五种不同口味的果汁调制而成)。②顾客可以根据自己的口味调制，甚至可以在调酒师的指导下自行调制;还可以根据人文环境塑造一个“淡泊明志，宁静致远”的文化氛围。2、服务对象我们水吧的顾客群体主要是襄樊学院的师生及609工作人员和附近的居民。另外，由于襄樊学院在隆中山脚下，经常会有游人来这里旅游，这些人也可以成为本项目的潜在顾客。3、服务可行性就目前襄樊学院的情况来看，在校师生约二万人，而供人娱乐的场所经统计如下体育馆、篮球馆、3家KTV、台球场、溜冰场、网吧。这对于一个大学而言，缺乏足够的场所让学生休闲娱乐。从学生的心理需求来看，多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情。三、经营战略1、市场环境分析本项目地理位置优越，地处学院附近，与609研究所毗邻，形成了一定数量可观的消费群体。同时随着襄樊市政建设的不断发展，市区建设的边缘化与多元化，学院及其附近区域将纳入市区建设范围，市场前景可观。而在中国大多数地区，特别是在襄樊市，水吧仍然是一个新的事物，而大学生是思想是先锋，往往容易适应新的事物.2、服务竞争分析现代社会是崇尚时尚的社会，水吧必定会成为大量新新人类追逐的目标，何况水吧具有新鲜感，并且，通过各种娱乐项目的整合，再加上价位的适当确定，其将具有很大的吸引力.目前襄樊学院内有网吧、KTV、台球馆、几家散点奶茶摊。相比我们的优势有:(1)能给大家提供一个新鲜的娱乐场所;(2)注重服务形象和服务质量;(3)贴近学生，更能了解顾客需要什么，能从学生的心理需求出发，营造一片属于学生自己的天空;(4)具有很强的经营管理头脑，经营方式灵活。我们的劣势:(1)暂时不存在稳定的消费群;(2经验不足;3、经营策略、竞争策略(1)采取上门提供服务.学生可采用电话订购的方式购买各种饮料.(2)广告宣传采取印宣传单的方式，降低成本.(3)开张时取较低的价位抢占市场，待稳定后再适当提高价位.(4)制定规章制度和服务标准，规范文企业员工的行为，提高服务质量.4、初期经营策略及中远期策略.通过各种优惠活动如打折、有奖竞猜等形式吸引顾客，培植顾客的消费意识，然后，在价格让买卖双方都可接受的情况下，以环境和服务取胜。四、组织结构设计1、组织结构:经理→公关人员(1人)主管→调酒师(1人)、收银员(1人)、采购员(1人)、服务员(4人)2、各岗位人员所具备能力和职责.(1)经理有足够的经济实力和较高的管理能力;负责企业的资金来源和方向，并监督其他人员的工作.(2)主管有一定的经营管理能力;负责企业的经营状况;并不断的想出新方法让企业的销售收入增加;协调各岗位人员之间的关系并分配好各岗位的工作。(3)调酒师有过一年以上的调酒经历并热爱此项工作，负责调出顾客所需的各种饮品并协助采购员做好采购工作.(4)收银员有一定的财务能力，负责收钱，记帐并整理好资料(包括帐目和原材料分配).(5)采购员有一定的社会经验并在讨价还价方面比较擅长，负责企业所需的各种原材料的采购和分配，同时负责水吧的保安工作.(6)服务员做事积极主动，待人热情，善于与陌生人沟通并会很好地处理与顾客之间的关系，负责为顾客送一些水果饮料以及水吧的环境卫生.(7)公关人员负责收集各种反馈信息及处理好各种人际关系方面的紧急事件，目光投向市场，了解市场行情与大型水吧建立联系，负责水吧的改进及弥补不足之处。3、各岗位人员来源(1)主管:可在襄樊学院大三、大四的学生里招聘.(2)调酒师:可在市内招聘或让学院学生推荐.(3)服务员和收银员:可在学院里面招.(4)采购员:可在学校周围招.(5)公关人员:在人才市场或网上招聘.4、业务流程(1)经理先选好地理位置并负责资金来源和人员招聘.(2)主管分配好各岗位的任务并协调各岗位的工作。他直接对董事负责。(3)采购员采购充足的原材料，调酒师调出顾客所需的饮料，收银员收取顾客的钱并作好记录，服务员服务周到，满足顾客的需求。(4)公关人员给董事提供建议方案，协助主管作好各项工作并对应急事件做出处理。5、激励制度(1)工资采用底薪加提成的形式(例如服务员每月的工资是基本工资加上他所销售水果饮料的3%)(2)服务员和调酒师可接受顾客的小费(3)奖励提出好的经营方案的员工。五、营销管理1、定价策略(1)我们组织应了解竞争对手(学校附近的KTV，舞厅等场所)的市场价格。我们的市场价格应比他们低3%--5%，对顾客才有吸引力。(2)针对不同的人群和产品档次采用不同的价格，对学生(应持学生证)的销售服务加价率应低，对于609的职工与学院教职工可适当的提价，并提供其它的特色服务，如鸡尾酒，香槟等高档需求.2、销售策略(1)促销方式:①组织相关人员主动向目标市场的消费群体介绍我们的服务.②设置促销台向来往的人进行口头介绍与传单相结合的宣传方式，设有一系列的饮料点给顾客免费品尝，并期望顾客能给予意见。③不断地推出新的饮品与配套的服务，如购买一定数量或一定价格的饮品或点心时可享受打折的优惠，若购买一种高档次的饮品或新推出的产品，可赠送代金券，在节假日可推出特色服务，在店内举办与顾客互动的活动，如邀请一些顾客进行才艺表演，如唱歌，跳舞，在某些特殊的场合给予顾客意外的惊喜，如在顾客生日时赠送精美礼品。④优惠制一次性消费100元以上者可成为我们的会员，会员享有9折优惠。3、信息反馈要建立信息反馈制度，设置意见箱，对于主动上门提出意见并且有相关依据的顾客可向该顾客赠送代金券或相应的精美礼品。六、财务计划1、100平方米投资收益分析(1)投资分析总投资共10万元人民币①装修费用2万(含霓虹灯、招牌、消防设备共5000—6000元)②设备费用共5万元KTV设备:5000元水吧设备3000元柜式空调4000元家具2000元用具1000元③流动资金(含每月开支所用)5万元④房租押金(年付)1万元七、风险管理1、风险评估此项目风险是以下几个方面(1)经营风险:学校用地办理手续麻烦，顾客接受水吧还要有一个过程;水吧在夏天是旺季，秋冬是淡季，具有很大的季节性。应对策略:冬天开设煮咖啡，煮可乐等饮料.;(2)竞争风险现有竞争对手的降价风险，潜在进入者的威胁。应对措施提供特色服务，发挥自己的优势;(3)防盗风险;火灾风险八、总结作为学生群体，我们更能了解我们自己，我们知道自己需要什么，开设一间水吧迎合了许多大学生的心理，水吧是近年来逐渐兴起的一种休闲方式，温馨浪漫的氛围，不仅仅注重口味，更要紧的是色泽，这小小的饮品能够适合不同人的心情，所以，我认为这个项目是选择对了。激情，梦想让我们走在了一起，或许我们并不是最优秀、最专业的团队，但是我们是最团结，最默契的团队，经过差不多两个星期的策划与寻找，我们终于用时间和汗水的拼搏换来了今天的成果，也许我们的项目和策划有许多不尽如人意的方面，但我们同样为了自己的付出而感到欣慰，如果有幸让我们的构思变成现实，当看到我们所设计的水吧出现在我们的面前时，我们可以想象自己的心情是何等的畅快!
第6篇：茶吧创业策划书
一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧
浙○音 ○
创业策划书
目录
一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧
一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧
一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧
在商机无限的现代社会，健康的中式茶等各种软饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。我们茶吧的理念是“远离键盘，追求健康”，为在校大学生及慕名而来的社会人士提供一个健康、惬意的休闲场所,让所有光临我们休闲吧的顾客可以尝试健康的饮茶及生活方式。
二、茶吧介绍: 公司名称：浙音音乐茶吧
名称意义：既然在浙江音乐学院的公寓楼里开办茶吧，结合本学院特有的音乐元素。
对于刚驻校的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营中式茶和其他饮料的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，温馨浪漫的环境，悠闲地喝着茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。我们针对的消费群体主要是本校的学生和教职工，副业格子铺、桌游游戏等。吸引广大青年人消费者，以、“健康生活”为宗旨，进行多种产品的销售。
三、内部结构：
一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧
店长：负责统筹兼顾策划未来发展方向，协调关系，对店内的重大决策作出决定。人力资源中心由店长负责，为培养各方面的人才。负责店面产品数量质量的检查工作，负责店面清洁卫生的监督工作。
营销主管：负责小店的营销策划、促销策划、形象策划。负责市场的调研发现市场的变化提出研发或引进新产品的建议。负责联系供应商，保证原料的供应稳定
财务主管：按照会计核算规范要求做账，负责资金调配、具体承办贷款等融资工作审核、监督资金的盘盈、盘亏、报废清理及货款结算和处理。根据年度生产经营综合计划编制财务收支计划和成本计划。店员：负责产品的制作，为消费者服务，店面的清扫等
四、场地及设施
主要设施：吧台，桌椅，茶壶，特色的杯具、餐具、空调，桌游，格子铺，许愿墙、WIFI（无线网络），音响设施。
一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧
蜂蜜柚子茶 蜜炼芦荟茶 蜜炼红枣茶 蜜炼桂圆茶
2、花茶 瘦腿三草茶 玉兰花茶 桂花花茶 珠兰花茶 薄荷茶
玫瑰普洱茶
金银花茶 大麦茶
枸杞茶
3、水果
1)水果拼盘 2)水果沙拉
百合花茶 桃花茶
桂花茶 茉莉花茶 菊花茶
玫瑰花茶 瘦腿三草茶 兰花 薄荷茶3)水果捞
水果拼盘（水果捞）套餐(必选3种,自选2种):
一份温暖，一杯清凉，尽在SC音乐茶吧
A、香蕉+苹果+草莓 B、苹果+西瓜+菠萝 C、橙子+西瓜+樱桃
自选水果：香蕉、苹果、草莓、橙子、哈密瓜、西瓜、菠萝、樱桃、圣女果、火龙果
4、甜点 休闲小吃（均为市价）1)冰淇淋
2)干果：花生 瓜子 3)膨化食品：薯片 虾条 雪饼 4)糖果，蜜饯：奶糖 果脯 话梅
5)各种糕点：黑森林、抹茶蛋糕、芒果诱惑。
二、产品资料
1、花茶：
茉莉花茶：调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠，喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效
玫瑰花茶：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王，气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。菊花茶：清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮。柠檬草：具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效
一份温暖，一杯清凉，尽在SC音乐茶吧
百合花茶：茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
薄荷茶：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒，这是一道很不错的调理饮品。
玫瑰普洱茶：芳香怡人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
桂花花茶：具有滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜，止咳化痰、养生润肺之功效
玉兰花茶：香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明；具有和气、消痰、益肺之功效。2、水果
色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃，制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族 3、桌游
大家以游戏会友、交友，透过桌面游戏，可以训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力。桌面游戏是人与人面对面玩的游戏，通过游戏可以学习如何与别人相处、沟通，重在对智力水平和分析计算能力的挑战。通过游戏提高参与者的思维及逻辑推理能力，使游戏者认识到各种学科理论的应用和为求达到目标所制定出来的策略与全盘计划 4、格子铺
一份温暖，一杯清凉，尽在SC音乐茶吧
格子铺首先作为休闲吧的装饰，占用休闲吧的一面空墙，达到了很好的空间利用效果。其次，格子铺上放置的是经过我们精心挑选的物品，主要为可爱的毛绒玩具，饰品等。可以很好的为处在休闲吧的顾客创造聊天话题。另外，我们的格子铺可以吸引顾客经常来休闲吧逛逛。刺激更多的顾客进行消费。
一份温暖，一杯清凉，尽在SC音乐茶吧
一份温暖，一杯清凉，尽在SC音乐茶吧
一份温暖，一杯清凉，尽在SC音乐茶吧
T（目标市场）:休闲茶吧的经营宗旨是让为了让身心疲惫的人们提供一个让他们休闲娱乐、释放自己的场所。浙音音乐茶吧目前的目标市场主要是面向学校全体学生及教职工和邻近的一些居民。学生对享受生活的消费能力还不太乐观，但浙音音乐茶吧会根据消费群体的所能接受的消费能力来制定相应的经营思想、方针及营销策略和服务系统。
P（市场定位）：浙音音乐茶吧主打经营产品是各类茶叶，此外浙音音乐茶吧还经营各类的类似茶饮料及水果和甜点及休闲小吃等。浙音茶吧的另一大亮点就是桌面游戏及格子铺。浙音音乐茶吧经营的产品不是单一的而是多样化的。根据各类消费者的需求浙音音乐茶吧相应地推出了各种产品来满足消费者。通过对学校的师生职工及邻近居民的调查得知人们对茶的需求是很乐观的，有60%左右的人表示乐意以休闲品茶的方式进行身心的释放。浙音音乐茶吧由此制定出一系列针对性的营销策略，打造出“一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧”的新世纪口号！
二、SWOT分析
S（优势）:随着人们生活水平的提高，大学生的消费将向休闲娱乐次发展。随之中式茶馆休闲业也不断崛起，中式茶也渐渐在人们的生活中扮演着一个重要的角色，许多社会活动也由酒桌转向茶吧等休闲场所，例如：庆生会，节日聚会等。中式茶将不再仅仅是解渴，而且还欣赏，新奇愉悦心情的作用，非常符合现在人们的消费方式。
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W（劣势）:俗话说：事非经过不知难。缺乏经验是我们所面临的最大的问题，当然经验的获得是在实际操作中才可以体现出来的。除此之外，对一些中式茶的品种的保养，调配都需要去认真的学习，这样才能保证奶茶品的美味，以新奇吸引更多的顾客。
O（机会）：茶吧休闲业作为一种新兴服务产业也越来越多的受到消费者的青睐，一些新的茶品的出现也给茶吧休闲业注入了新的活力，休闲放松之余，亦创造了一个新的沟通环境。
T（威胁）：市场是瞬息万变的，特别是对于一个新兴的产业来说，市场的变化所带来的威胁有可能是致命的，地域口味的差别也有可能导致某种中式茶的畅销或滞销。当然以上的威胁可以通过对市场信息的准确把握来规避。
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己。休闲茶吧将会是学校学生与教职工首选的休闲娱乐场所。城市作为一个拥有较大消费群体切数量相对不变的市场载体，其容量将成一个快速增长的势态。
二、竞争对手
对手竞争对手：
1、学校超市的奶茶店 2、校外的奶茶店”
3、学校内部从事这些产品或类似产品出售的个人和群体 4、市区附近的茶馆及休闲娱乐场所
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根据实地的市场调研结果确定合理的价格。根据产品的不同确定不同的价格。
三、促销策略
广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：
①开业典礼，让学校的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣传；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段（QQ，微信），宣传店铺及产品
推广方面我们将分为三个阶段：
前期推广：主要以QQ，微信的形式在学校发放、首先要让同学们了解我们的产品和店铺。吸引他们的注意力。
中期推广：大打特色牌，这一时期的宣传主要是向学生推荐桌游和格子铺两个项目，通过发放试玩邀请卡，免费提供格子方便同学进行物品选购。
后期推广：在后期可以实行会员制，或者积分制，积累一批固定的客户群。随着小铺的持续经营，我们将不断推出新花样，新产品。在店内摆放一块供顾客留言送祝福的“心语墙”
公关：
1、同学校四大学生组织以及各个社团联合举办一些有意义活动，一方面可以体现我休闲吧为学生服务的宗旨，另一方面也可以提高知名
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度，扩大影响力。
2、成立健康休闲俱乐部，俱乐部成员向同学们定期宣传健康生活常识等，同时俱乐部成员关顾我吧，我们将给予一定的优惠。
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制度：
⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。
⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；
⑷本店要求不准随意抓吃食品；
⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。
⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作
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A.传统茶具 B.玻璃杯具 C.陶瓷杯具 D.个性杯具 E.其他 5.您了解茶的以下哪些保健作用（多选）（）
A.清肝明目，清热消炎，除烦去燥 B.分解油腻，降三高，助消化 C.健胃养神，减肥健身 D.其他（请写出）
6.你平时一般会选择饮用那些种类的饮料？（多选）（）A、茶 B、果汁饮料 C、碳酸饮料 D、矿泉水 E、其他 7、你是否接触过桌面游戏？()若提供桌游场所，您是否愿意尝试？（）A有 B没
8、您认为休闲茶吧需要一下哪些设备？（多选）
A、格子铺 B、无线网络 C、棋牌 D、桌面游戏 E、其他 9．若校周边有一家休闲茶吧您一周大约会去几次？（）
A、2~4次 B、1~2次 C有需要就去 D其他选择
10、您会选择在校内的茶吧饮茶吗？为什么？
附：桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年。大家以游戏会友、交友。在国外，桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。（更多详细请访问百度）
附2：
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店长
副店长
市场管理 营销主管 店面主管 物流主管 财务主管
店员
第7篇：旅游吧创业策划书
商业模式及价值定位：学生旅行社综合服务有限公司是一家专门针对学生旅游的综合服务公司，基于打造有别于传统旅行社创新型的旅游连锁服务平台。追求为学生打造一种现代时尚休闲生活与古典庭院典雅生活完美融合的生活价值。利用电子商务平台给学生创造一个方便快捷、轻松自由、随时随地都能够了解到相关旅游的信息和寻找共同的旅游爱好者的平台，打造属于未来旅游需求市场的新天地。我公司将打造以人为本、顾客至上、服务为主的公司文化，以“专业、专注、专诚”的服务理念，宣扬学生旅行社的的公司理念，为广大的学生旅游爱好者打造一个最好的平台，以服务带动需求，成为学生旅游综合服务的优势公司。
为了打开学生旅游市场，学生旅行社综合服务服务公司成立初期主要先了解学生的的消费需求，打破传统旅行社的经营模式，以服务来拉动需求，而不是一味地追求利益采取各种不利于学生的手段，面对传统的旅行社经营模式，我们更多地采取差异化的营销战略，真正地从客户出发，从营销策略出发，而不是一味地大打价格战，切身打造符合学生需求与偏好的旅游平台。用我们公司的经营理念打造出属于自己的品牌。
学生旅行社综合服务公司结合学生的实际需求与偏好，主要是结合国际青年旅社经营模式，既连锁的模式，所以本公司将会采用连锁的经营模式，这也是避免现在地接旅行社做低服务的状态。根据学生的实际需求与偏好，我们将会建立“旅游吧”的连锁经营模式，“旅游吧”既为连锁店的名称，“旅游吧”有别于传统的旅行社，它更多地相似于旅游服务综合中心，是集旅游住宿，旅游票务，旅游餐饮，旅游线路，旅游购物，旅游摄影，自助旅游、旅游服务产品为一体的综合旅游驿站连锁服务提供商。用服务来带动需求，它适应了现代旅游业新的模式。随着信息社会的不断发展，旅游业信息化也得到了快速地发展，对此我公司将针对学生旅游打造全新的点子商务平台，为了是让学生能够随时随地了解相关旅游的信息，寻找共同的旅游结伴者。我公司将与手机搜索引擎宜搜合作开发以自助游为主适合大学生的电子商务平台，将分散的大学旅游配套资源有秩序和组织的发展起来，形成一个大型的跨地域性的旅游服务体系，广泛为日益增多的高校旅行学子提供中转站服务，只有你拥有手机，只要你可以上网，就能够得到你想要的旅游信息。所以旅游吧连锁服务与手机宜搜平台是我公司的核心价值，我公司将会采取差异化的战略量身打造学生的综合旅游服务平台。
学生旅游综合服务有限公司初步是采取融资的方式。成立的地点是：广东省广州市。广州市濒临南海，毗邻港澳，是华南地区中心城市，中国的“南大门”。是全省政治、经济和文化中心。学校众多，广州的旅游业具有集旅游、饮食、住宿、购物、娱乐为一体的多功能、多层次、全方位服务的格局。拥有高校已经超过50间，拥有了大量的学生客户，是打开大学生市场最佳场所。现代旅游业发展迅速，但由于大多数旅行社都是以追求盈利为目的导致旅行社信用危机不断下降。我公司为了改变这种格局，全心打造以服务带动需求的宗旨，长期坚持我公司的宗旨与服务理念，以最快的速度占领学生旅游市场。
第三章：服务与产品
第8篇：茶吧创业策划书
浙○音 ○
创业策划书
目录
第一章 茶吧描述··································· 一、茶吧理念··································· 二、茶吧简介··································· 三、内部结构··································· 四、场地及设施·
第二章 产品介绍··································· 一、产品种类······························ 二、产品功效···································· 第三章 市场分析··································· 一、STP分析··································· 二、SWOT分析·································· 第四章 竞争分析··································· 一、目标市场及市场容量·························· 二、竞争对手···································· 第五章 营销策略··································· 一、产品策略··································· 二、定价策略··································· 三、促销策略··································· 第六章 风险及规避································· 一、相关风险 二、规避方法
第七章 内部管理································ 第八章 附录及图表·································
第一章 茶吧描述： 一、茶吧理念
现代生活丰富多彩，以经营中式茶饮文化的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用茶水和各种饮料已经形成了新的时尚。在商机无限的现代社会，健康的中式茶等各种软饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。我们茶吧的理念是“远离键盘，追求健康”，为在校大学生及慕名而来的社会人士提供一个健康、惬意的休闲场所,让所有光临我们休闲吧的顾客可以尝试健康的饮茶及生活方式。
二、茶吧介绍:
公司名称：浙音音乐茶吧
名称意义：既然在浙江音乐学院的公寓楼里开办茶吧，结合本学院特有的音乐元素。对于刚驻校的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营中式茶和其他饮料的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，温馨浪漫的环境，悠闲地喝着茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。我们针对的消费群体主要是本校的学生和教职工，副业格子铺、桌游游戏等。吸引广大青年人消费者，以、“健康生活”为宗旨，进行多种产品的销售。
三、内部结构：
店长：负责统筹兼顾策划未来发展方向，协调关系，对店内的重大决策作出决定。人力资源中心由店长负责，为培养各方面的人才。负责店面产品数量质量的检查工作，负责店面清洁卫生的监督工作。
营销主管：负责小店的营销策划、促销策划、形象策划。负责市场的调研发现市场的变化提出研发或引进新产品的建议。负责联系供应商，保证原料的供应稳定
财务主管：按照会计核算规范要求做账，负责资金调配、具体承办贷款等融资工作审核、监督资金的盘盈、盘亏、报废清理及货款结算和处理。根据年度生产经营综合计划编制财务收支计划和成本计划。店员：负责产品的制作，为消费者服务，店面的清扫等
四、场地及设施
主要设施：吧台，桌椅，茶壶，特色的杯具、餐具、空调，桌游，格子铺，许愿墙、WIFI（无线网络），音响设施。
第二章 产品介绍 一、产品种类
1、茶类传统茶： 碧螺春
龙井
普洱茶
乌龙茶
蜂蜜柚子茶 蜜炼芦荟茶 蜜炼红枣茶 蜜炼桂圆茶
2、花茶 瘦腿三草茶 玉兰花茶
桂花花茶
珠兰花茶
薄荷茶
玫瑰普洱茶
金银花茶 大麦茶
枸杞茶
百合花茶
桃花茶
桂花茶 茉莉花茶
3、水果
菊花茶
玫瑰花茶 瘦腿三草茶 兰花 薄荷茶1)水果拼盘 2)水果沙拉 3)水果捞
水果拼盘（水果捞）套餐(必选3种,自选2种): A、香蕉+苹果+草莓 B、苹果+西瓜+菠萝 C、橙子+西瓜+樱桃
自选水果：香蕉、苹果、草莓、橙子、哈密瓜、西瓜、菠萝、樱桃、圣女果、火龙果
4、甜点 休闲小吃（均为市价）1)冰淇淋
2)干果：花生 瓜子
3)膨化食品：薯片 虾条 雪饼 4)糖果，蜜饯：奶糖 果脯 话梅 5)各种糕点：黑森林、抹茶蛋糕、芒果诱惑。
二、产品资料
1、花茶：
茉莉花茶：调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠，喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效
玫瑰花茶：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王，气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。菊花茶：清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮。柠檬草：具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效
百合花茶：茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
薄荷茶：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒，这是一道很不错的调理饮品。
玫瑰普洱茶：芳香怡人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
桂花花茶：具有滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜，止咳化痰、养生润肺之功效
玉兰花茶：香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明；具有和气、消痰、益肺之功效。2、水果
色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃，制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族 3、桌游
大家以游戏会友、交友，透过桌面游戏，可以训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力。桌面游戏是人与人面对面玩的游戏，通过游戏可以学习如何与别人相处、沟通，重在对智力水平和分析计算能力的挑战。通过游戏提高参与者的思维及逻辑推理能力，使游戏者认识到各种学科理论的应用和为求达到目标所制定出来的策略与全盘计划 4、格子铺
格子铺首先作为休闲吧的装饰，占用休闲吧的一面空墙，达到了很好的空间利用效果。其次，格子铺上放置的是经过我们精心挑选的物品，主要为可爱的毛绒玩具，饰品等。可以很好的为处在休闲吧的顾客创造聊天话题。另外，我们的格子铺可以吸引顾客经常来休闲吧逛逛。刺激更多的顾客进行消费。
第三章 市场分析 一、STP分析
S（市场细分）：健康生活已成为当今社会的主题。愉快的大学生活，总要有地方放松心情，休闲茶吧将不仅仅是解渴，更是一种生活由于生活节奏的加快，人们的身心压力也渐渐加重。此时的他们渴望有一种抛开世俗杂念、全身心地释放自己的休闲方式。休闲茶吧为人们提供了一种清晰舒爽的氛围，从中品味出人生。
T（目标市场）:休闲茶吧的经营宗旨是让为了让身心疲惫的人们提供一个让他们休闲娱乐、释放自己的场所。浙音音乐茶吧目前的目标市场主要是面向学校全体学生及教职工和邻近的一些居民。学生对享受生活的消费能力还不太乐观，但浙音音乐茶吧会根据消费群体的所能接受的消费能力来制定相应的经营思想、方针及营销策略和服务系统。
P（市场定位）：浙音音乐茶吧主打经营产品是各类茶叶，此外浙音音乐茶吧还经营各类的类似茶饮料及水果和甜点及休闲小吃等。浙音茶吧的另一大亮点就是桌面游戏及格子铺。浙音音乐茶吧经营的产品不是单一的而是多样化的。根据各类消费者的需求浙音音乐茶吧相应地推出了各种产品来满足消费者。通过对学校的师生职工及邻近居民的调查得知人们对茶的需求是很乐观的，有60%左右的人表示乐意以休闲品茶的方式进行身心的释放。浙音音乐茶吧由此制定出一系列针对性的营销策略，打造出“一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧”的新世纪口号！
二、SWOT分析
S（优势）:随着人们生活水平的提高，大学生的消费将向休闲娱乐次发展。随之中式茶馆休闲业也不断崛起，中式茶也渐渐在人们的生活中扮演着一个重要的角色，许多社会活动也由酒桌转向茶吧等休闲场所，例如：庆生会，节日聚会等。中式茶将不再仅仅是解渴，而且还欣赏，新奇愉悦心情的作用，非常符合现在人们的消费方式。W（劣势）:俗话说：事非经过不知难。缺乏经验是我们所面临的最大的问题，当然经验的获得是在实际操作中才可以体现出来的。除此之外，对一些中式茶的品种的保养，调配都需要去认真的学习，这样才能保证奶茶品的美味，以新奇吸引更多的顾客。
O（机会）：茶吧休闲业作为一种新兴服务产业也越来越多的受到消费者的青睐，一些新的茶品的出现也给茶吧休闲业注入了新的活力，休闲放松之余，亦创造了一个新的沟通环境。
T（威胁）：市场是瞬息万变的，特别是对于一个新兴的产业来说，市场的变化所带来的威胁有可能是致命的，地域口味的差别也有可能导致某种中式茶的畅销或滞销。当然以上的威胁可以通过对市场信息的准确把握来规避。
第四章 竞争分析 一、目标市场及市场容量
（1）目标市场
短期目标市场：职教集团在校学生及教职工 长期目标市场：浙江各界人士→连锁店
（2）市场容量的变化趋势
从整体市场来看，随着生活节奏的加快，人们迫切需要一种释放压抑的渠道，茶吧市场呈快速增长的趋势。校大学生在学业与事业方面的负担日趋沉重从而需要一个场所或一种方式来娱乐自己。休闲茶吧将会是学校学生与教职工首选的休闲娱乐场所。城市作为一个拥有较大消费群体切数量相对不变的市场载体，其容量将成一个快速增长的势态。
二、竞争对手
对手竞争对手：
1、学校超市的奶茶店 2、校外的奶茶店”
3、学校内部从事这些产品或类似产品出售的个人和群体 4、市区附近的茶馆及休闲娱乐场所
第五章 营销策略 一、产品策略
根据广大学生的需求和要求在广告的策划上追求新意和艺术性，着力于学生的需求，以服务于学生为主。
我休闲吧的创办旨在向广大师生倡导一种健康的生活方式，推出的产品正好符合现代追求健康生活模式的都市时尚一族。
并且利用桌游这一我休闲吧特有的互动游戏，以及格子铺这一学生购物淘宝的新宠，将吸引一大批的同学光临我休闲吧。
二、定价策略
根据实地的市场调研结果确定合理的价格。根据产品的不同确定不同的价格。
三、促销策略
广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：
①开业典礼，让学校的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣传；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段（QQ，微信），宣传店铺及产品
推广方面我们将分为三个阶段：
前期推广：主要以QQ，微信的形式在学校发放、首先要让同学们了解我们的产品和店铺。吸引他们的注意力。中期推广：大打特色牌，这一时期的宣传主要是向学生推荐桌游和格子铺两个项目，通过发放试玩邀请卡，免费提供格子方便同学进行物品选购。
后期推广：在后期可以实行会员制，或者积分制，积累一批固定的客户群。随着小铺的持续经营，我们将不断推出新花样，新产品。在店内摆放一块供顾客留言送祝福的“心语墙”
公关：
1、同学校四大学生组织以及各个社团联合举办一些有意义活动，一方面可以体现我休闲吧为学生服务的宗旨，另一方面也可以提高知名度，扩大影响力。
2、成立健康休闲俱乐部，俱乐部成员向同学们定期宣传健康生活常识等，同时俱乐部成员关顾我吧，我们将给予一定的优惠。
第六章 风险及规避 1.相关风险：
（1）我们的产品口味供给是否能被消费所接受（2）产品价格能否被接受
（3）是否能满足目标市场消费者的需求，使消费者成为回头客（4）首批进货是否能够畅销。（5）是否能推出新口味的产品以适应消费者的口味需要
2、规避方法：
（1）加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理(目前不考虑)。
（2）对每次投资要进行经济核算，关注热销产品和冷置产品的趋势，分析市场需求，在预算时要宽松或上下互补。
第七章 管理制度
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本茶水吧规章制度：
⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。
⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；
⑷本店要求不准随意抓吃食品；
⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。
⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作 第八章、附录及图表 附1：
大学生休闲饮茶调查问卷
您好，我们是浙音音乐茶吧的员工，现在正在做一份关于休闲饮茶的问卷调查，希望能得到你的配合！谢谢！
1.您喜欢喝茶吗？（）
A喜欢 B一般，没什么所谓 C不喜欢，没兴趣 D讨厌 2.您更愿意在哪里喝茶?
()
A宿舍 B传统茶馆 C休闲茶吧 D其他 3．您喜爱品尝的茶类? ﹙多选﹚（）
A、铁观音 B、乌龙茶 C、绿茶 D、红茶 E、普洱茶 F、花茶 G、其他 4.饮茶时，您更愿意用的茶具？（）
A.传统茶具 B.玻璃杯具 C.陶瓷杯具 D.个性杯具 E.其他 5.您了解茶的以下哪些保健作用（多选）（）
A.清肝明目，清热消炎，除烦去燥
B.分解油腻，降三高，助消化
C.健胃养神，减肥健身
D.其他（请写出）
6.你平时一般会选择饮用那些种类的饮料？（多选）（）A、茶 B、果汁饮料 C、碳酸饮料 D、矿泉水 E、其他 7、你是否接触过桌面游戏？()若提供桌游场所，您是否愿意尝试？（）A有 B没
8、您认为休闲茶吧需要一下哪些设备？（多选）
A、格子铺 B、无线网络 C、棋牌 D、桌面游戏 E、其他 9．若校周边有一家休闲茶吧您一周大约会去几次？（）
A、2~4次 B、1~2次 C有需要就去 D其他选择
10、您会选择在校内的茶吧饮茶吗？为什么？
附：桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年。大家以游戏会友、交友。在国外，桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。（更多详细请访问百度）
附2：
店长
副店长
市场管理 营销主管 店面主管 物流主管 财务主管
店员
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