食品流通安全承诺书_食品流通安全承诺书2
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食品流通安全承诺书为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营者郑重承诺：
一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营 活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受 社会监督，承担社会责任。
二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处 理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：
（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；
（二）经营场所与个人生活空间分开；
（三）经营场所保持 内部环境整洁。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符 合下列要求：
（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合 理；
（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；
（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非 直接入口食品、原料与成品交叉污染；
（四）食品容器、工 具和设备与个人生活用品严格分开。
四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健 康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫 生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。
五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证 食品安全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务 许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五 年内不从事食品经营管理工作。
六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货 者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名 称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方 式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不 少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。实行 统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供 货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记 录。
七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架 及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取 下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工 作。
九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内 容，不涉及疾病预防、治疗功能。
十、经营预包装
食品的，同时符合下列要求：
（一）按 照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求 销售；
（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说 明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系 方式。
十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：
（一）贮 存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质 期、生产名称及联系方式等内容；
（二）销售散装食品，在 散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保 质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
十二、经营乳制品的，购入乳制品时，要核实销售乳制 品的生产企业、经营单位、检验报告、发票等方面的信息，不得购入无法验证真伪的产品，确保购入产品来源正规、渠 道可靠。发现虚假票证的，在乳制品或含乳食品中检出或者 发现三聚氰胺等非食用物质的，立即向工商部门报告。婴幼 儿配方乳粉只能在质检部门公布的生产企业和产品名录内 进货。乳制品及含乳食品经营者要完善质量安全控制体系，严格执行进货查验、经营记录、检验检测、停开业报告和质 量安全自查自纠制度，配备专兼职食品安全管理人员，加强 从业人员质量安全培训，进一步提高守法意识和诚信意识，提高质量安全管理能力和水平。
十三、经营直接入口食品的，同时符合下列要求：
（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安 全的疾病的人员，不从事经营活动；
（二）有小包装或者使 用无毒、清洁的包装材料、餐具；
（三）使用无毒、清洁的 售货工具；
（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。
十四、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下 列要求：
（一）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备 安全、无害，保持清洁；
（二）不将食品与有毒、有害物品 一同贮存、运输和装卸。
十五、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：
（一）出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日 期等内容，其中一联用于建立销售台帐；
（二）在条件允许 情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设备，有专职的 检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位 置公示。
十六、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办 者，同时符合下列要求：
（一）审查入场食品经营者的许可 证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场 食品经营者的经营环境和条件进行检查；
（二）发现食品经 营者有违反相关法律规定的行为的，及时制止并立即报告市 场监管部门。
十七、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行 为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。
十八、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将 食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。
十九、以上承诺如有违反，自愿接受市场监管部门按照 法律法规规定给予的处罚。年 月 日
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