食品卫生安全承诺书_餐饮卫生安全承诺书

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食品卫生安全承诺书 如果我能承包到贵校三食堂，我将做到：

一、在学校的领导下,服从学校的安排。以教师及学生的需要为出发点，努力做好教师及学生的饮水服务工作。

二、从食品卫生安全方面我将承诺：从采购原材料到加工成品到销售确保安全；食品加工过程做到：

①食品不得添加有毒、有害、不洁和标识不明物；

②食品、菜墩、餐具做到生熟分开，菜墩、餐具、抹布做到一洗、二漂、三消毒、四保洁，食品加工做到：炒熟、煮透； ③不加工有毒、有害、和被有毒有害物质污染的食品； ④不加工致病、寄生虫、微生物和微生物毒素超标食品； ⑤不加工未经检验合格的肉类及其它制品；

⑥不加工病死、毒死和死因不明的禽、兽、水产动物等及其制品；

⑦不加工包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品；

⑧不加工超过保质期的食品；

⑨废弃物及时清扫入袋，无卫生死角、无蝇、无鼠、无蟑螂和其它有害昆虫；

⑩符合食品卫生安全的各项要求。

三、服务方面将做到：

①从业人员穿戴整齐、符合卫生要求。

②每天上岗前进行岗前检查，坚决不允许从业人员带病上岗 ③在学校规定的时间内保质保量，提供出可口的食品。

四、质量方面原材料采购保证新鲜、加工过程环境整洁、食品加工保证不加工腐败变质、酸败、霉变、生虫、混有异物或者其他感官性状异常食品。

五、餐具管理做到一洗、二漂、三消毒、四保洁。

承诺人：宋清雨

2010年12月31日