第二届龙虾美食节活动方案_龙虾美食节活动方案

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第二届龙虾美食节活动方案

为提高酒店经济效益，创立简朴寨特色“龙虾”菜肴品牌，发扬我店龙虾美食节传统，特决定于4月25日起举办“武穴简朴寨龙虾美食节”，具体方案如下：

一、活动时间：2012年4月25日---7月25日

二、地点：武穴简朴寨

三、主题思想：以“龙虾”美食节为主题，创立“虾王”品牌，带动客户消费，实现“淡季不淡”，创造经济效益。

四、美食节活动的前期准备：

1、联系供应商，摸清价格，保证货源；

2、产品定价，口味定位，数量定量，操作程序定标准；

3、前期试菜；

4、定制器皿（外卖）；

5、玻璃屋展示和操作台的准备；

6、员工的培训学习；

五、产品系列

虾系列：油焖大虾、清蒸大虾、烧虾球、烤虾球

凉菜系列：

冷饮系列：各种鲜榨汁、绿豆汤

六、营销策略

a、吃龙虾，品牌啤酒买一送一；

B、幸运大转盘，吃龙虾，摇奖100%；

说明：制作幸运大转盘，标出各种奖品；

客人凭当餐买单凭条，摇奖一次，现场兑奖；

奖品分别设为：简朴寨纸巾、黄鹤楼香烟（系列）、代金券、打火机、水杯、品牌手机、饮料、自行车、电动车等；

C、龙虾的前期加工处理在酒店外面完成，现场洗、杀、剪、刷、清，让客人能现场感受到龙虾节的气氛。

七、广告宣传、1、宣传单10000张（21、22、23、24号四天发完）；

2、彩旗50杆（就酒店现有的）；

3、垂幅10条，彩虹门3天，横幅4条；（找供应商赞助）

4、喷绘展板一块（放在影剧院门口）、POP写真10块,（让客人进店能充分感受到龙虾节的宣传气氛；

5、酒店LED宣传；

6、游动广告5天（18号起）；

7、武穴论坛免费发贴；

8、短信传播；

9、龙虾和新菜菜肴展台展三天。