蛋糕店开业活动方案（精选8篇）_甜品店开业活动方案
蛋糕店开业活动方案（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“甜品店开业活动方案”。
第1篇：蛋糕店开业策划方案
蛋糕店开业策划方案
【篇1：蛋糕房新店开业活动策划方案】
蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内
4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天
二、市场背景：
1.消费者消费能力一般
2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明
三、活动目的：
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容;
3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整
四、活动对象：
1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;2、年轻类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上)
六、活动方式
1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法
2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户
七、活动时间和地点 20xx年x月x日
截止到x月x日(持续3天)地点：###店
八、宣传
a、横幅5——10条
一、超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余5条
二、###蛋糕——送给最重要的人3条
三、用舌尖去阅读###的时尚魅力2条
将一悬挂在新余靠近店面的主干道上;将二与一配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将三与一配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。b、促销宣传单张2000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了
解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?
目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。c、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
d、店内顾客万利隆问答券彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，e、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。
f、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。h、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。
以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。
九、现场促销
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.促销宣传单张的使用和回收 3.答题卷的发放和使用回收 4.茶水饮料部分的折扣促销 5.会员卡发放
前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备：
(一)、开业前2天，1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕 3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训(二)、开业前1天 1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅 4、布置展柜内样品
5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等 6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌 7、确认物料准备情况 8、准备制作现场品尝用大蛋糕(三)、开业当天
1.人员安排好定点定岗 2.店长内外协调 3.发放会员卡
突发事件的发生与处理：
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应不足;
现场秩序的维护;
销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题以上问题均有店长负责处理。
【篇2：美食乐蛋糕店开业庆典公关策划书】
美食乐面包店开业庆典活动策划书
美食乐面包店开业庆典公关策划方案活动背景为八一农垦大学美食乐蛋糕店门前。美食乐公司是以“健康大庆人”为使命，专业生产面包、蛋糕、月饼等产品的大型食品公司。始建于1988年，20年来，公司坚持走专业化、品牌化的发展道路，并确定了自有的销售渠道——连锁经营，经营规模不断扩大，在大庆各个地区均有分店。虽然美食乐知名度很高，但由于初次进入大学校园，所以打好开业这一炮是至关重要的。
一、策划目标 最大限度的提高品牌在校园内的知名度，打开学生市场，通过一系列系统性的卖场内外布置宣传，给顾客耳目一新的感觉，充分营造良好购物环境，提升公司对外整体社会形象。通过一系列宣传活动，吸引客流，增加人气，直接提升知名度，为今后的销售奠定坚实的基础。
二、活动主题
狂欢庆开业，吉祥献贺礼
三、活动时间
十月二十四号（星期日）开业当日
四、活动地点
农大美食乐店门前
五、活动参与者 农大学生均可参加
六、对公众的分析
校园本就有几家专门经营面包的商店，并且学校内的各个超市也都出售各种品牌的面包，因此学校内的竞争是十分激烈的。同时，随着物质生活的丰富，学生们对食品口味的要求也越来越高，一旦产品不能适应学生们的要求，就会很快被淘汰。
在面包市场上来讲，美食乐面包价位并不低廉，所以想要走低端路线，靠走量来进行盈利是不太可行的。幸好，对于学生消费群体来说，更注重的是食品本身的品质，而不是价位的高低，这就给我们的产品带来了商机。我们要在食品的多种多样化以及高品质上进行重点宣传，试图在质量上获胜。
七、宣传计划 1、海报：根据公司要求在店铺内外墙壁上粘贴美食乐海报
2、店铺装饰要求：在营业厅门口放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅，增加开业当天的喜庆氛围。
3、派发宣传单：将在活动当日派发五千份宣传单，利用其中的广告宣传和人群的从众心理宣传本店的开业方式及对消费者的让利情况。
八、活动内容
1、打折：活动期间，全场商品八折出售。2、购物玩骰子，赢得好运来
购物玩骰子，好运自然来，开业当日隆重推出
凡在本店购物满38元的顾客，即有机会凭购物小票到我商场出口处参加一次“玩骰子”游戏活动，满68元两次，98元以上三次。奖项设置如下： 头等奖：掷出六个同点数，奖价值100元礼品卷；
吉祥奖：掷出五个同点数，奖价值50元礼品卷；
幸运奖：掷出三个同点数，获得价值30元礼品卷；
参与奖：掷出两个同点数，奖得价值五元礼品卷。
说明：顾客凭礼品卷可以在店内随意挑选同等价位的商品。
如考虑投入成本可能会高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：头等奖5个，吉祥奖10个，依次类推。
3、在开业当日凡在本店购买商品超过38元者均可办理会员卡一张，今后本人持会员卡可享受生日蛋糕8、5折优惠，仅限本人使用。
九、经费预算
预计购置海报、气球等共需费用三百元 预计印发传单需要五百元
预计用于进行骰子抽奖卷活动需要五百元
费用共计一千三百元
十、效果预测
1、通过前期派发宣传单，使公众对美食乐蛋糕店有一个初步了解，引发客户的好奇感，吸引顾客尝试本店蛋糕。
2、通过开业公关，营造一个热闹的气氛，给公众一个耳目一新的感觉，留给公
众一个深刻的印象。
3、通过“玩购物玩骰子”活动，吸引顾客购买本店产品，使其对本店产品有个初步的认识，促进以后继续购买本店产品。
策划人:
【篇3：蛋糕房营销策划书】
天津城市职业学院
结课报告
题 目：清怡蛋糕店策划方案
姓 名：
班 级：
学 号： 丁万昕 营销142班 0924140230
目 录
1.前言.....1 2.策划目的.2 3.营销环境分析 3 3.1.市场环境........3
3.2.清怡蛋糕房简介..3 3.3.swot分析........4
4.目标消费者分析........5 4.1.目标消费群体....5
4.2.目标消费者心理分析.5 4.3.目标消费者行为因素分析.......5 4.3.1.概述.......5 4.3.2.宣传因素...6 4.3.3.价格因素...6 4.3.4.环境因素...6 4.3.5.服务因素...7 4.3.6.品牌因素...7 4.3.7产品因素...7
5.营销策略.8 5.1.产品策略........8 5.2.促销战略........8 5.3.广告支持策略....9 5.4.网络宣传.......10 5.4.1．网站介绍.10 5.4.2.产品介绍..10 5.4.3.业务介绍..11 5.4.5.图片展示..11 5.4.6.顾客咨询..11 5.4.7.网上品牌..11
5.4.8.顾客信息系统管理.......11 5.4.9.结算方式..11 5.5.4c营销.........12 6.运作流程 13 6.1.预约.13 6.2.沟通.13 6.3.交付.13
7.经营风险与对策.......14 7.1.商标品牌创立、保护 14 7.2.企业专业形象提升..14
7.3.专业的事交给专业的人去做....14 7.4.资源整合的具体应用 14 7.5.先生存 再发展..14
8.营销策划课程设计个人总结 15 一、前言
随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香，赏心悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。
俗话说：吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于当今社会不同的人压力都比较大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。清怡蛋糕房做为制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各个阶层消费者。
传统的实体店的营销模式有着其固有的优势，符合着大部分追求稳传统的消费者的购物消费习惯，现阶段，全球现正陷入internet的淘金热中，做为一个旨在面对九零后大学生这样一个特殊群体，从大量的极具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道，网络确实在改变着很多人的消费习惯。淘宝的热劲儿，让小而美的企业也可能当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌，所以，现阶段，只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会发展，不利于企业的行销。
本团队所创立的清怡蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以满足个性消费为主题,以蛋糕为试点带动其他产品,例如月饼甜点，以此逐渐形成具有“清怡”品牌优势的全国连锁校园蛋糕市场。
二、策划目的互联网已经越来越多的改变我们的生活，同学们大多都有在网络上购物的习惯，可以说人们对电子商务的注意力在已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来的时候。网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与发展，我们的清怡蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己的实体店，但是由于近年来中国矿业大学蛋糕房的店面愈来愈多，面临着很大的竞争，市场环境比较恶劣，清怡蛋糕房想要通过一个营销策划来实施自己多年关于网络店与实体店联合营销的想法，但是目前清怡蛋糕房的网络营销才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，策划出一套行之有效的网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。
目前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望能通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额； 校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高清怡蛋糕房知名度；
打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度；
本团队初次尝试企业营销策划设计，希望通过本设计能增强本团队成员间的团队意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容运用到实际。三、营销环境分析
营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。
（一）市场环境
过生日吃蛋糕是一种由来已久的习惯，近年来，情人节，教师节等节日也让蛋糕成了主角，我国的人口众多，大学校园里，大学生的青春勃发更是体现在这些节日临近时的消费上，中国矿业大学的学生基数很大，除去生日在暑假寒假的同学不在学校过生日，大部分同学的生日还是在学校与同学在一起度过的，每每生日一到，动辄舍友一起过或者和班级同学一起过，有些同学一个生日甚至需要好几个蛋糕，关系好的朋友多了，不少同学都是面对这个状况，针对这个巨大的消费者市场，清怡蛋糕房的营销策划的设计极具必要。
（二）清怡蛋糕房简介
清怡蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房，于2004年落户至中国矿业大学南湖校区，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。
清怡蛋糕房主要是让学生顾客在特殊的日子里能够深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味与温馨关怀。实体店有各式各样的蛋糕样式可供选择，同时此店也可以接受预订，按照顾客的要求制作个性化的蛋糕。
清怡蛋糕房规模不大，在地超一角，实体店营业时间为每天早八点至晚十点半。
清怡蛋糕房理念：时尚，健康，品味。
第2篇：蛋糕店开业营销方案
开业营销方案
——云南昆明（XX蛋糕）
目录
一、前言——本案策划目的二、营销环境分析
（一）市场环境分析
（二）企业形象分析
（三）产品分析
（四）竞争分析
三、SWOT分析
四、营销方案
（一）营销目标
（二）产品价格策略
（三）门户网站的建立
（四）开业营销方案
五、费用预算（由财务部门根据营销方案进行整体的预算）
六、时间安排
一、前言
昆明的烘焙业发展相对比较成熟。有众多的当地品牌，诸如—嘉华、嘉禾、面包工坊、我的面包、宫廷……；也有几家外区域的知名品牌，如—面包新语、罗莎、好利来……；它们都在当地的消费市场占据了相当的份额，那如何让我们——【印象蛋糕】在开业后取得不俗的经营业绩，此次的开业营销推广和品牌推广就显得尤为重要。
本案策划目的——在创造开业期间较高营业额的同时，建立良好的品牌知名度和美誉度！
二、营销环境分析
营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。
（一）市场环境分析
（1）地理分析：西山区位于昆明市西面，东濒滇池，与官渡区、呈贡县隔水相望，与五华区接攘，西邻安宁市、禄丰县，南连晋宁县，北接富民县、嵩明县。辖四乡四镇和一个城镇街道办事处，总面积791.14平方千米，总人口69.13万，其中城镇人口 48 万。在全省县级综合经济实力评估中，西山区位居第三，有5个乡镇名列全省百强乡镇之列，其中马街镇为全省第一镇。下辖10个街道办事处，生产总值191.3亿元，社会消费品零售总额 148.7亿元，城镇职工平均收入17642元。
（2）商圈分析：店面位于理想小镇，背后有一家高档的幼儿园，每天都很多的家长接送小孩；北面是佳湖花园，有45栋住房，居住人员以年轻人为主，有3个出口，一个北门，一个西门，一个后门；南面是爱地花园，有17栋住房，大概有600多户，居住人员以老年人为主，有2个出口，一个南门，一个西门；隔一条街南面是佳湖新城，有14栋住房，大概有1000多户，居住人员以中年人为主，主要是单位上班的和生意人，有3个出口，两个北门，一个西门；正西面是银德香榭丽园，有43栋住房，居住人员以中年人为主，有3个出口，一个北门，一个西门、一个东门；侧西面是理想小镇，有58栋住房，大概有1000多户，居住人员以老年和中年人为主，有4个出口，一个南门，一个西门，一个东门、一个东后门。附近有省工商局、大型厨房设备城、北大附中云南实验学校（小学、初中、高中，大概3000多人）等单位。商圈内的住户和人群属中高档消费群，有较强的购买力，消费稳定，对品质和品位有较高的要求。
（二）企业形象分析
1、公司简介
（潘祥记）印象蛋糕——是潘祥记食品有限公司在2010年着力打造的一个崭新烘焙品牌，旨在发展昆明乃至云南地区的烘焙连锁店。主要经营现烤面包、常温蛋糕、西饼、生日蛋糕、精致西点、中秋月饼、端午粽子、年货等产品；公司拥有100000平方米的生产基地，配置着世界最先进的烘焙生产设备，拥有一流的专业人才，通过了国家食品安全QS认证，ISO9001国际质量管理和HACCP国际食品安全管理体系认证。公司坚持“创新行业、迎合市场、为消费者创造价值”的经营理念，力求将亚洲、欧洲及世界各地的特色烘焙品服务于广大顾客。喜悦来自于您的光临，您的一举一动和任何心情的变化，都会牵动着“（潘祥记）印象蛋糕”的心。
2、经营理念
“创新行业、迎合市场、为消费者创造价值”
——与我们的股东、员工、顾客、供应商精诚合作、开拓市场，共享利益！
3、我们的团队
公司启用“德才兼备，唯才是用”的人才机制，运用先进的管理系统，创建出高效率的市场营销型团队。
4、公司愿景
3年内成为昆明市第一品牌、5年内成为云南省第一品牌、5年后实现全国性连锁！
（三）产品分析
第一大类——面包类
第二大类——常温蛋糕类
第三大类——西饼类
第四大类——冻饼类
第五大类——生日蛋糕类
第六大类——伴手礼类
第七大类——传统糕点类（地域性、具有浓郁民间特色的传统糕点）【特别推荐】
第八大类——饮料类（现制类饮料）
第九大类——季节性产品（中秋月饼类、端午粽子类、春节年货类）
目标市场：
面包、常温蛋糕、西饼、冻饼类——有烘焙产品需求的中高端消费者，女性为主
生日蛋糕类——有时尚需求的中高端消费者，及特殊需求者（婚庆、庆典、会议）
月饼、粽子、年货类——有送礼需求的中高端消费者，以及公司福利
伴手礼类——有送礼需求的中高端消费者，主要是烘焙产品的钟爱者
传统糕点类——有送礼需求的中高端消费者及对传统食品喜爱的中老年消费者 产品更新换代周期：
面包、常温蛋糕、西饼、冻饼类——每月更新一次、每次5款～8款
生日蛋糕类——每3个月更新一次、每次2款～3款
月饼、粽子、年货类——每年更新一次、每次3款～5款
伴手礼类——每6个月更新一次、每次1款～2款
传统糕点类——每6个月更新一次、每次1款～2款
（四）竞争分析
品牌特点：年轻时尚并具有明显的商务风格
品牌传播语：新鲜品质100%！
品牌市场定位：中高档人群
核心理念：在产品、服务和商业模式上不断的追求创新、超越自己！
品牌表现：典雅、时尚
品质保证：QS
ISO9001
HACCP
典雅、时尚的店面风格使每一位光临的顾客倍感舒适。产品同时兼顾到高、中、低三个档次，以适应市场不同目标消费群的需求，为来“（潘祥记）印象蛋糕”的顾客创造了极高的价值！（五）消费群体分析
1、注重生活品位的白领人士……目标消费群
2、追求时尚的年轻人、情侣……目标消费群
3、家庭主妇潜在消费群
4、单位人群…潜在消费群
三、SWOT分析
优势—— 品牌在昆明地区有较强的知名度
店面地理位置周边竞争较小
店面定位在昆明市场属中上水平
公司有较多的忠实顾客、有良好的顾客口碑
中央工厂的支持
劣势——
人员的专业水平和行业水平较低
在当地未形成规模优势
内部管理管理系统还未形成产品结构的针对性还有待验证
对市场的了解和调查研究还不足
问题——
如何建立健全内部管理系统？
如何提高人员专业水平？
如何提高市场的开拓能力？
如何提升产品竞争力？
如何整合资源？
如何进行有效的市场营销与品牌推广？
机会——
昆明市场消费能力较强
同档次的竞争对手较少
竞争对手综合水平较弱 市场开发空间较大、市场潜力较大
竞争对手的营销水平较低
顾客消费较感性
四、营销方案
（一）营销目标——周边小区的固定住户和企事业单位
（二）产品价格策略——中高档
（三）门户网站的建立
1、设计原则
整体效果：应当是简洁美观，功能强大，信息互动性强，界面分明，功能性与可读性相融合，信息量大，具有鲜明的行业特点和时代感。
内容分类：适合人的阅读习惯，分类清楚、重点突出、简明扼要。
后台系统：以功能完善、使用方便的后台资讯发布、帐户管理、在线查询、信息反馈、会员管理等各个子系统来支持网站信息的更新和管理，使网站的操作和维护过程更加方便快捷。
2、网站的内容策划
该网站主要由八个部分组成，分别是：公司介绍、资讯中心、产品介绍、门店网络、客服中心、网上订购、营销活动、BBS
其内容规划结构图如下：
公司概况——公司简介、管理层介绍、组织机构图、企业文化（企业愿景、经营理念、荣誉表彰）、联系方式、各种关联网站链接、招聘与培训（招聘信息、培训、人力资源信箱）
资讯中心——综合资讯、烘焙市场、行业新闻、行业分析、专业评论
产品介绍——各类产品的图片信息
门店网络——连锁门店的照片、地址、电话
客服中心——用户注册/回音栏（咨询与解答）/投诉与建议/总经理邮箱/联系我们
网上订购——会员可通过网站营业厅登陆系统，订购生日蛋糕和节日产品
营销活动——定期发布和更新公司的品牌推广和各类营销活动方案
BBS——与顾客和员工互动
2、网站推广方案
（1）将网址印在信纸、相册、名片、宣传册等印刷品。
（2）使用传统媒体广告。
传统媒体广告不论是杂志广告还是报纸，一定要确保在其中显示公司的网址。要将查看网站作为广告的辅助内容，提醒用户浏览网站将获得更多的相关信息。还有其他传统方式可以增加网站访问量，如直邮、分类广告明信片等。
（3）供免费服务。
人们都喜欢免费的东西。通过免费的信息吸引人们访问你的网站，比单纯叫人来访问你的网站更有效。提供的免费内容要与销售的东西非常接近，这样你吸引来的访问者才可能是你的目标潜在客户。提供免费服务的同时，网站要提供多种连接方式将获取免费信息的用户的注意力引向你销售的产品部分。如免费邮箱，免费网站登记，免费发布信息等。
（4）发布新闻
新闻推广总是有效的，即使消费者一下子记不住你的网址，也会留下一定的印象。寻找有新闻价值的事件（比如宣传你提供的免费服务），并将新闻发布到行业的印刷期刊和网站期刊上，你可以使用一些网络新闻发布服务。
（四）开业营销方案
（1）开业前宣传推广
推广时间：开业前3-5日
推广目的：提高品牌知名度，扩大受众范围，集聚人气，为开业获得良好氛围作铺垫工作。推广形式：在小区各出入口和附近交通要道派发DM，并利用当地的直邮渠道进行推广。
人员规范：统一着装；统一口语——您好！***即将开业，欢迎光临！
广宣设计：DM单（A4纸规格）（5万张——员工派发3万张、直邮2万张）
（2）开业中主题活动
主题活动：“我爱面包”——杨丽萍舞蹈团现场表演秀
活动时间：开业当日
活动目的：利用明星效应，创造开业当日的人气和品牌知名度！
活动形式：定制各式的面包饰品，由演员佩戴在现场进行走秀；另——凡是在“印象蛋糕”消费金额满＊＊元的顾客可以得到与杨丽萍亲笔签名的合影照和VIP贵宾金卡一张，消费满＊＊元的顾客可以得到杨丽萍亲笔签名的VIP贵宾卡一张！
广宣设计：店外大型POP两张（张贴在店外的玻璃上）（高2m×宽1.5m）
（3）开业中促销活动
★主题活动：“面包非常3+1”
活动时间：开业前3日
活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。
活动规则：活动期间，同价格产品一次性购买3件即可赠送一件
广宣设计：店内小型水牌一个（放置在中岛柜上，由服务员进行建议销售）（A3纸规格）
★辅助活动：“消费有礼”
活动时间：开业前3日
活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。
活动规则：活动期间，凡一次性消费30元赠送10元“美食体验券”一张，多买多送！或现场办理“印象蛋糕”充值卡，充值100元送40元！
广宣设计：店内小型水牌一个（放置在收银台上，由收银员进行建议销售）（A3纸规格）
（4）生日蛋糕促销活动
主题活动：“抢夺先机、邂逅浪漫、新年心愿，美梦成真”
活动时间：开业前15日
活动目的：围绕顾客的生日，紧扣顾客心理与消费热点，通过理性与感性的双重促销路线，与消费者互动，提升销售业绩及增加品牌美誉度。
活动形式：活动期间，凡提前预定2010年上半年生日蛋糕的顾客，可享受7.8折的优惠！并赠精美生日祝福卡一张，客人写下心愿后由店内人员将卡片与生日蛋糕送至生日人的手中，在浓浓的生日氛围中为其祝福。
广宣设计：店内小型POP 一张（张贴在店内的显著位置）（高1.5m×宽1m）
五、费用预算（由财务部门根据营销方案进行整体的预算）
六、时间安排
第3篇：蛋糕店开业策划方案
蛋糕店开业策划方案
蛋糕店开业策划方案
【篇1：蛋糕房新店开业活动策划方案】
蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座
3.地址处在地级市二类商圈内
4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天
二、市场背景：
1.消费者消费能力一般
2.商圈内没有类似的复合店
3.其它烘焙连锁店情况不明
三、活动目的：
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容;
3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整
四、活动对象：
3.答题卷的发放和使用回收
4.茶水饮料部分的折扣促销
5.会员卡发放
前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备：
(一)、开业前2天，1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训
(二)、开业前1天
1、卫生扫除 2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等 6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
(三)、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
突发事件的发生与处理：
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应不足;
现场秩序的维护;
销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题以上问题均有店长负责处理。
【篇2：美食乐蛋糕店开业庆典公关策划书】
美食乐面包店开业庆典活动策划书
美食乐面包店开业庆典公关策划方案活动背景为八一农垦大学美食乐蛋糕店门前。美食乐公司是以“健康大庆人”为使命，专业生产面包、蛋糕、月饼等产品的大型食品公司。始建于1988年，20年来，公司坚持走专业化、品牌化的发展道路，并确定了自有的销售渠道——连锁经营，经营规模不断扩大，在大庆各个地区均有分店。虽然美食乐知名度很高，但由于初次进入大学校园，所以打好开业这一炮是至关重要的。
一、策划目标 最大限度的提高品牌在校园内的知名度，打开学生市场，通过一系列系统性的卖场内外布置宣传，给顾客耳目一新的感觉，充分营造良好购物环境，提升公司对外整体社会形象。通过一系列宣传活动，吸引客流，增加人气，直接提升知名度，为今后的销售奠定坚实的基础。
二、活动主题
狂欢庆开业，吉祥献贺礼
三、活动时间
十月二十四号（星期日）开业当日
四、活动地点
农大美食乐店门前
五、活动参与者
农大学生均可参加
六、对公众的分析
校园本就有几家专门经营面包的商店，并且学校内的各个超市也都出售各种品牌的面包，因此学校内的竞争是十分激烈的。同时，随着物质生活的丰富，学生们对食品口味的要求也越来越高，一旦产品不能适应学生们的要求，就会很快被淘汰。
在面包市场上来讲，美食乐面包价位并不低廉，所以想要走低端路线，靠走量来进行盈利是不太可行的。幸好，对于学生消费群体来说，更注重的是食品本身的品质，而不是价位的高低，这就给我们的产品带来了商机。我们要在食品的多种多样化以及高品质上进行重点宣传，试图在质量上获胜。
七、宣传计划
1、海报：根据公司要求在店铺内外墙壁上粘贴美食乐海报
2、店铺装饰要求：在营业厅门口放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅，增加开业当天的喜庆氛围。
3、派发宣传单：将在活动当日派发五千份宣传单，利用其中的广告宣传和人群的从众心理宣传本店的开业方式及对消费者的让利情况。
八、活动内容
1、打折：活动期间，全场商品八折出售。
2、购物玩骰子，赢得好运来
购物玩骰子，好运自然来，开业当日隆重推出
凡在本店购物满38元的顾客，即有机会凭购物小票到我商场出口处参加一次“玩骰子”游戏活动，满68元两次，98元以上三次。奖项设置如下：
头等奖：掷出六个同点数，奖价值100元礼品卷；
吉祥奖：掷出五个同点数，奖价值50元礼品卷；
幸运奖：掷出三个同点数，获得价值30元礼品卷；
参与奖：掷出两个同点数，奖得价值五元礼品卷。
说明：顾客凭礼品卷可以在店内随意挑选同等价位的商品。
如考虑投入成本可能会高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：头等奖5个，吉祥奖10个，依次类推。
3、在开业当日凡在本店购买商品超过38元者均可办理会员卡一张，今后本人持会员卡可享受生日蛋糕8、5折优惠，仅限本人使用。
九、经费预算
预计购置海报、气球等共需费用三百元
预计印发传单需要五百元
预计用于进行骰子抽奖卷活动需要五百元
费用共计一千三百元
十、效果预测
1、通过前期派发宣传单，使公众对美食乐蛋糕店有一个初步了解，引发客户的好奇感，吸引顾客尝试本店蛋糕。
2、通过开业公关，营造一个热闹的气氛，给公众一个耳目一新的感觉，留给公
众一个深刻的印象。
3、通过“玩购物玩骰子”活动，吸引顾客购买本店产品，使其对本店产品有个初步的认识，促进以后继续购买本店产品。
策划人:
【篇3：蛋糕房营销策划书】
天津城市职业学院
结课报告
题 目：清怡蛋糕店策划方案
姓 名：
班 级：
学 号：
丁万昕 营销142班 0924140230
目录
1.前言.....12.策划目的.23.营销环境分析
33.1.市场环境........3
3.2.清怡蛋糕房简介..3
3.3.swot分析........44.目标消费者分析........54.1.目标消费群体....5
4.2.目标消费者心理分析.5
4.3.目标消费者行为因素分析.......5
4.3.1.概述.......5
4.3.2.宣传因素...6
4.3.3.价格因素...6
4.3.4.环境因素...6
4.3.5.服务因素...7
4.3.6.品牌因素...7
4.3.7产品因素...7
5.营销策略.8
5.1.产品策略........8
5.2.促销战略........8
5.3.广告支持策略....9
5.4.网络宣传.......10
5.4.1．网站介绍.10
5.4.2.产品介绍..10
5.4.3.业务介绍..11
5.4.5.图片展示..11
5.4.6.顾客咨询..11
5.4.7.网上品牌..11
5.4.8.顾客信息系统管理.......11
5.4.9.结算方式..11
5.5.4c营销.........12
6.运作流程 13
6.1.预约.13
6.2.沟通.13
6.3.交付.13
7.经营风险与对策.......14
7.1.商标品牌创立、保护 1
47.2.企业专业形象提升..14
7.3.专业的事交给专业的人去做....14
7.4.资源整合的具体应用 14
7.5.先生存 再发展..14
8.营销策划课程设计个人总结 15 一、前言
随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香，赏心悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。
俗话说：吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于当今社会不同的人压力都比较大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。清怡蛋糕房做为制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各个阶层消费者。
传统的实体店的营销模式有着其固有的优势，符合着大部分追求稳传统的消费者的购物消费习惯，现阶段，全球现正陷入internet的淘金热中，做为一个旨在面对九零后大学生这样一个特殊群体，从大量的极具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道，网络确实在改变着很多人的消费习惯。淘宝的热劲儿，让小而美的企业也可能当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌，所以，现阶段，只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会发展，不利于企业的行销。
本团队所创立的清怡蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以满足个性消费为主题,以蛋糕为试点带动其他产品,例如月饼甜点，以此逐渐形成具有“清怡”品牌优势的全国连锁校园蛋糕市场。
二、策划目的互联网已经越来越多的改变我们的生活，同学们大多都有在网络上购物的习惯，可以说人们对电子商务的注意力在已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来的时候。网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与发展，我们的清怡蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己的实体店，但是由于近年来中国矿业大学蛋糕房的店面愈来愈多，面临着很大的竞争，市场环境比较恶劣，清怡蛋糕房想要通过一个营销策划来实施自己多年关于网络店与实体店联合营销的想法，但是目前清怡蛋糕房的网络营销才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，策划出一套行之有效的网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。
目前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望能通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额；
校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高清怡蛋糕房知名度；
打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度；
本团队初次尝试企业营销策划设计，希望通过本设计能增强本团队成员间的团队意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容运用到实际。
三、营销环境分析
营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。
（一）市场环境
过生日吃蛋糕是一种由来已久的习惯，近年来，情人节，教师节等节日也让蛋糕成了主角，我国的人口众多，大学校园里，大学生的青春勃发更是体现在这些节日临近时的消费上，中国矿业大学的学生基数很大，除去生日在暑假寒假的同学不在学校过生日，大部分同学的生日还是在学校与同学在一起度过的，每每生日一到，动辄舍友一起过或者和班级同学一起过，有些同学一个生日甚至需要好几个蛋糕，关系好的朋友多了，不少同学都是面对这个状况，针对这个巨大的消费者市场，清怡蛋糕房的营销策划的设计极具必要。
（二）清怡蛋糕房简介
清怡蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房，于2004年落户至中国矿业大学南湖校区，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。
清怡蛋糕房主要是让学生顾客在特殊的日子里能够深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味与温馨关怀。实体店有各式各样的蛋糕样式可供选择，同时此店也可以接受预订，按照顾客的要求制作个性化的蛋糕。
清怡蛋糕房规模不大，在地超一角，实体店营业时间为每天早八点至晚十点半。
清怡蛋糕房理念：时尚，健康，品味。
第4篇：蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座
3.地址处在地级市二类商圈内
4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天
二、市场背景：
1.消费者消费能力一般
2.商圈内没有类似的复合店
3.其它烘焙连锁店情况不明
三、活动目的：
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容;
3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整
四、活动对象：
1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;
2、年轻类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上)
六、活动方式
1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法
2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
3.会员卡或优惠券——抓住高端客户
七、活动时间和地点
20XX年X月X日
截止到X月X日(持续3天)
地点：###店
八、宣传
A、横幅5——10条
一、“超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余”5条
二、“###蛋糕——送给最重要的人”3条
三、“用舌尖去阅读###的时尚魅力”2条
将“一”悬挂在新余靠近店面的主干道上;将“二”与“一”配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将“三”与“一”配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂
以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。
B、促销宣传单张2000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?
目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。
C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
D、店内顾客“万利隆问答券”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。
F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。
H、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。
以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。
九、现场促销
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.促销宣传单张的使用和回收
3.答题卷的发放和使用回收
4.茶水饮料部分的折扣促销
5.会员卡发放
前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备：
(一)、开业前2天，1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训
(二)、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
(三)、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
突发事件的发生与处理：
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应不足;
现场秩序的维护;
销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题
以上问题均有店长负责处理。
第5篇：蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座
3.地址处在地级市二类商圈内
4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天
二、市场背景：
1.消费者消费能力一般
2.商圈内没有类似的复合店
3.其它烘焙连锁店情况不明
三、活动目的：
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容;
3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整
四、活动对象：
1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;
2、年轻类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上)
六、活动方式
1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法
2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
3.会员卡或优惠券——抓住高端客户
七、活动时间和地点
20XX年X月X日
截止到X月X日(持续3天)
地点：###店
八、宣传
A、横幅5——10条
一、“超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余”5条
二、“###蛋糕——送给最重要的人”3条
三、“用舌尖去阅读###的时尚魅力”2条
将“一”悬挂在新余靠近店面的主干道上;将“二”与“一”配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将“三”与“一”配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂
以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。
B、促销宣传单张2000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?
目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。
C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
D、店内顾客“万利隆问答券”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。
F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。
H、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。
以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。
九、现场促销
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.促销宣传单张的使用和回收
3.答题卷的发放和使用回收
4.茶水饮料部分的折扣促销
5.会员卡发放
前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备：
(一)、开业前2天，1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训
(二)、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
(三)、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
突发事件的发生与处理：
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应不足;
现场秩序的维护;
销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题
以上问题均有店长负责处理。
第6篇：蛋糕店开业庆典
广东穗香食品有限公司面包连锁专门店
旗
舰
店
开
业
策
划
活
动
一、品牌的定位与延续：
广东穗香食品有限公司作为地区性的行业龙头企业，在汕尾市已有二十多年的历史。这对于一个企业的发展与巩固,应是一个充满挑战与发展的时期，穗香企业在这么多个年头的发展当中，在地区行业中不管在那个领域，都创下了企业本身的佳绩。同时，也得到了“汕尾市第一家”的称号。从品牌的概念，汕尾穗香已成为传统老字号的老饼家。这在地区的颂扬应是一件非比寻常的称号，但穗香的品牌怎样得到良好的宣扬与延续呢？在这当中少不了对新旧消费者的一种信心，从品牌的历史产生的旧消费当中，已有部分消费力的减弱，从产品的接受当中更无其他新的意识与观念。从而使旧消费力慢慢的感到意识乏力，也就是说旧消费力只能对旧产品和廉价产品的适应。但品牌的延续始终会产生新的生命与观念，所以从整个品牌的改造及宣扬是势在必行的。因为行业的发展，同时一定会出现其他同行的竞争。同质化的产品也相继而来。品牌更新观念的树立，既能对品牌的巩固起着一定的保障，同时也吸引新的消费群体，从而使品牌在行业竞争当中，一直保持着一种良好的发展状态及信念，也就是品牌的势力。
二、品牌的改造与市场的接轨
一个品牌发展到一定时期，它必然有着本身的魅力。在市场经济活跃及意识观念提高的同时，也存在着与市场接轨的必要；品牌改造发展到一定的程度，所付出的与收获也得到不同的升级。所以在品牌发展当中，对社会及消费者必须是紧扣的、相连的，而在品牌改造当中，大力宣传是能使品牌快步与消费者及市场产生互动的共识，从而达到品牌力量的保持与认可。
三、品牌与庆典、活动
每次的开业、庆典、活动是一个宣扬品牌最好的机会，在新形象的建立同时，应在短时间内让消费者都知道及领会，从而达到良好效果，也受到益处。
四、品牌与旗舰店
旗舰店的开张，必须同时与品牌共同宣传，以达到店与企业精神的相互依存，旗舰店作为专门店中最具影响力的店铺，不管在那方面都必须认真去对待与实施。
五、活动的概念与效果
本次活动由于新旧形象的更新，对企业来说应是一件非常重视的事情，从整体的概念应是作为企业一件大型的开店活动，整体的安排与活动，应有一定的份量，也就是说，从这次活动不管从行业的影响和社会的认知度，都应有着一定的明显效果，从而使从穗香企业在本地区更具有一定的声誉与行业的权威，“让汕尾市民了解穗香，让穗香了解消费者”。
六、活动的主题：二十载余情、情系你我——暨穗香品牌新形象项目启动应用 “二十载余情、新形象、新观念”。显异行业二十载余； 几经辛酸有谁知； 激尽全力创新高； 愿留佳句在人间。
七、活动内容：
（一）概要 1.计划安排A． 活动目的：此次新店开业目的是启动新形象应用，从而再次认识穗香，提高穗香公司在行业的知名度和社会认知度。B． C． 活动地点：穗香旗舰店（汕尾市穗香五马路凤苑花园10号）活动形式：采用领导讲话、剪彩、宴请、做show、活动媒体转载等形式。
D． 活动总负责人：（简）、司仪、一男一女。2.客人名单：（简）3.请柬设计及发送
4.礼仪小姐安排，共18个；分迎宾12个、招待6个。
（二）主要活动：
1.11月10日上午活动的安排 第一步：
7时——召开全店人员（师傅、服务生及其他工作人员）集体动员大会，由负责人训话。
8时——所有活动内容，准备工作就绪。9时——由主持人宣布仪式开始，舞狮。第二步：放鞭炮，放气球、舞狮 第三步：请总经理讲话 第四步：请来宾代表致词 第五步：请来宾代表与总经理剪彩 第六步：请来宾参观穗香新店 第七步：蛋糕制作演示
第八步：系列活动开始（走show或者亲子活动）第九步：礼品发送（有奖活动）2.活动场所的布置及接待工作（1）场所布置（店面空地）（2）场所布置负责人：（3）布置内容：
a.在门口布置花篮，两边8个共16个。b.气球拱门（搭在门口）c.做show舞台（表演舞台）
d.摆好桌面（蛋糕制作台及制作材料）e.店内布置鲜花、吊旗及气球。f.门口及舞台音响（麦克风及麦克风架）g.落实店员派发优惠等宣传资料（4）接待人员工作
内容：a.由负责人分配好各项工作
b.来宾接待台及名单签到册等，并发放纪念品。
c.摄影人员（电视台及媒体、报社人员接待地点、标明位置）（5）各负责人一览表 总负责人： 场地布置： 主持： 礼仪负责人： 接待： 保安： 卫生： 协调：
八、预算 1.总括资费用 2.细分项目费用
主要活动详细项目
一、活动时间（两天）
白天时间（第一天）上午表演及部分猜奖品；除开业典礼之后活动，即9点半钟之后节目。
1.联系幼儿园小孩节目：唱歌、跳舞及乐器表演，约3-5个节目。2.小学生节目：唱歌、跳舞及乐器表演，约3-5个节目。
3.中学生及师范学校节目：唱歌、跳舞及乐器表演，约3-5个节目。4.社会其他表演团体，1-2个节目。5.老人健美操、小品各一个节目。
二、下午3点——5点
活动题目：亲子活动：“BB加，提前一周前报名。
1.看谁爬得快：小孩（年龄较小）爬行到目的地拿到奖品，再爬回原地，快者为胜。每组2个小孩，可以组织3-5组，摄像然后以新闻播出。（奖品：简）
2.BB购物也疯狂：A.以面包店内指定的产品数件（如面包、曲奇饼、棒棒糖等）由BB独自购买，在指定的时间内购买到多少都送给小孩，同时发证书，上台领另设的奖金。
3.妈妈可以与BB配合，可提指定的产品，可用手机或对讲机等，BB也可以咨询服务员，但服务员不能引导。
4.准确度及速度最快的BB及妈妈可以赠奖母婴商品。（全程可以请电视台
购物也疯狂”，年龄3-5岁，与家人一起参 5 录制，以新闻播出）
3.晚上7—8点，蛋糕制作表演及派送。
晚上8—10点，可以节目表演及回答穗香历史及建议。可以事前在外面有答案供观众先看。比如：穗香创建于哪一年？ 穗香也创业多少年等。附：晚上表演节目也可在广州请乐队以示规模。
第二天 上午9-11:30点
穗香开心二天
1.顾客到穗香总店一次购买满200元产品，送欧式生日蛋糕一个，1.5磅
买满150元，送1400克真空年糕一个 买满100元，送1100克真空年糕一个
每买满10元，送现金券2元多买多送。购满20元以上可参加中奖一次 2.凡开业那天生日的人可以凭身份证送1磅欧式生日蛋糕1个。抽奖时间：下午3-7点 穗香大赢家 三大赢家
1.幼儿园为主题，小朋友为三组，每组三人共九人。回答问题，一组为大赢家（问题再详）2.以小学生为主题，每组三人共九人 回答问题，选一组为大赢家
3.以中学生为主题，三人一组共九人。回答问题，一组为大赢家
最后，获胜那组的三人可以获得穗香三---五年内免费生日
show苹 大派送，即开张第蛋糕。
第7篇：蛋糕店店庆活动方案
蛋糕店店庆活动方案【篇1：蛋糕店店庆促销】
所有糕点都是现烤现卖。
为了着重显示我们店现烤现卖的特点，会在店外设促销台。把鲜烤的蛋糕或面包展示出来，作为礼品。礼品的赠送方法为：在店内购买多少钱的蛋糕，就可获得一定的鲜烤糕点作为开张酬宾：同时使出打折牌，但打折不和送鲜烤糕点同时享受。
以在门口发放打折的优惠券，在亲戚朋友间散发优惠券也可以。
顾客么，肯定对给自己利益的东西感兴趣。如果你在高校附近，可以在宣传单上写上欢迎大家来亲自动手制作蛋糕。如果是送给男朋友或者女朋友，那么在蛋糕师傅做好的蛋糕上，能自己亲手写祝福的话或者亲手绘制卡通图案意义比较特别，也一定能得到学生的欢迎。另外就是准备好小礼品，不要再买蛋糕的时候就告诉人家可以得到赠品，而要在蛋糕包装好后要带走的时候，拿出小礼品赠送给顾客，这样人家会觉得很惊喜，心情也会很好，留下好的印象就会常常来光顾了。一． 体现个性，清晰可见的点面外观
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
二． 自制店内广告
店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：
1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。2．注意张贴位置。
三． 电视台、电台、报纸等大众传媒
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。
四． 街头传单的利用 在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点： 1． 广告的内容
不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。2． 重视对分发员工的培训
不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五． 赠送礼品
六．吸引流动顾客的交通广告。一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。
优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。
皇后蛋糕房特别推出亲情活动，生日蛋糕8.5折优惠并送优惠卡一张。2、法式面包： 凡购买五个面包，均送...地址：xxxxxx路中段xx路对面 电话：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx找我们制作录音，价格比当地电台找人录制便宜。且效果更好，声音有选择。比如婚纱摄影的广告录音，手机店广告录音，清仓甩卖录音。专题片广告配音。珠宝，玉器店广告录音，皮革，皮具店广告录音。箱包广告录音，制作的动听。会让你的店铺销量更大。进店顾客更多。
金帆饼店（学院店）swot分析
金帆饼店促销战略 3．促销方案
(1)主题以“新鲜面包大甩卖”为主题的促销活动，推出“面包卖三送一”，“买蛋糕送礼品”的优惠。
（2）促销时间：2011年1月1日下午5:00—10:00（3）促销方式。在附近派发传单
（4）卖场气氛布置。张贴元旦节目有关海报，用气球装饰，刺激顾客的购买欲望，同时播放背景音乐。
金帆饼店广告支持策略--——同贺生日送蛋糕活动时间： 活动地点：
活动内容：a项：凡 月 日出生的1周岁儿童，可凭出生证在天天蛋糕房领取6寸生日蛋糕一份（限领30份，领完为止）；
【篇2：米旗蛋糕店营销策划书】
米旗蛋糕店 策
划
书
策划单位名称：第十组
策划人员：刘航 张拼拼 樊云翔
黄倩 李胜杰 吴薇肖
策划时间：二零一三年六月十九日
目录
一、市场分析
（一）市场环境分析
（二）消费者分析
（三）竞争者
二、企业状况
（一）企业形象
（二）经营状况
（三）媒介(四)调查问卷
三、广告计划
（一）广告目标
一、市场分析
（一）市场环境分析
1． 经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店推出系列产品的价格比较
适合大学生的消费。
2． 文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所好可以满足消费者的需求。
（二）消费者分析 1．消费者数量
米旗选址在阎良区的中心地段千禧广场，所以米旗的目标顾客群适合各个年龄段的人。根据我们的调查显示： 80%愿意购买糕点类休闲食品为19——24岁的年轻人；千禧广场位于阎良中心地段，人口流量大，交通便利。
由此可见，我们米旗在大学生中还是有很大的发展前景的。他们喜欢标新立异，1722/3的学生除了吃饭以外，平时对那 3
打我们的服务热线，只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。
（三）竞争者分析 1.产品市场容量
根据本店的选址，该区域面对的主要群体就是该全区职工。2.广告产品等竞争对手的市场占有率、潜力：
据调查，竞争者的产品价格都较高、没品牌，因此，使许多大学生因为价格、品牌原因不常购买。并且推出新品的间隔期也较长，使大学生们没有快、品种繁多等。
3.竞争对手的促销手段及广告策略：
（四）公司stp分析 1、细分市场
享受制作蛋糕的过程
需要筹办特殊 3的，使顾客舒心放心的蛋糕店。
（五）4p策略 分析
1、产品策略 提供定制服务 提供便利的各种原料让顾客按自己的需要自行搭配组合2、价格策略 顾客按照自己预期的支出对所选取的组合进行选择 3、渠道策略 宽渠道和长渠道的结合4、促销策略 节假日可有多种促销活动、促销组合二、企业状况
（一）企业形象
1．米旗的经营理念
现出来，以及海报来宣传。
（二）经营状况 1.管理水平的卫生状况。2.企业人员素质 a b c 1.2.3.群发短信
在促销活动宣传期间，将本店促销内容以群发短信方式传达
(四)调查问卷 调查数据显示超过一半的学生每月能够接受在这方面的花费为5至20元。由此可见，我们米旗在大学生中还是有很大的发展前景的。而且重点应放在水果系列产品上。他们喜欢标新立异，有自己独特的风格，有追求品牌的的【篇3：美食乐蛋糕店开业庆典公关策划书】
美食乐面包店开业庆典活动策划书
美食乐面包店开业庆典公关策划方案活动背景为八一农垦大学美食乐蛋糕店门前。美食乐公司是以“健康大庆人”为使命，专业生产面包、蛋糕、月饼等产品的大型食品公司。始建于1988年，20年来，公司坚持走专业化、品牌化的发展道路，并确定了自有的销售渠道——连锁经营，经营规模不断扩大，在大庆各个地区均有分店。虽然美食乐知名度很高，但由于初次进入大学校园，所以打好开业这一炮是至关重要的。
一、策划目标 最大限度的提高品牌在校园内的知名度，打开学生市场，通过一系列系统性的卖场内外布置宣传，给顾客耳目一新的感觉，充分营造良好购物环境，提升公司对外整体社会形象。通过一系列宣传活动，吸引客流，增加人气，直接提升知名度，为今后的销售奠定坚实的基础。
二、活动主题
狂欢庆开业，吉祥献贺礼
三、活动时间
十月二十四号（星期日）开业当日
四、活动地点
农大美食乐店门前
五、活动参与者
农大学生均可参加
六、对公众的分析 校园本就有几家专门经营面包的商店，并且学校内的各个超市也都出售各种品牌的面包，因此学校内的竞争是十分激烈的。同时，随着物质生活的丰富，学生们对食品口味的要求也越来越高，一旦产品不能适应学生们的要求，就会很快被淘汰。
在面包市场上来讲，美食乐面包价位并不低廉，所以想要走低端路线，靠走量来进行盈利是不太可行的。幸好，对于学生消费群体来说，更注重的是食品本身的品质，而不是价位的高低，这就给我们的产品带来了商机。我们要在食品的多种多样化以及高品质上进行重点宣传，试图在质量上获胜。
七、宣传计划 1、海报：根据公司要求在店铺内外墙壁上粘贴美食乐海报
2、店铺装饰要求：在营业厅门口放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅，增加开业当天的喜庆氛围。
3、派发宣传单：将在活动当日派发五千份宣传单，利用其中的广告宣传和人群的从众心理宣传本店的开业方式及对消费者的让利情况。
八、活动内容
1、打折：活动期间，全场商品八折出售。2、购物玩骰子，赢得好运来
购物玩骰子，好运自然来，开业当日隆重推出
凡在本店购物满38元的顾客，即有机会凭购物小票到我商场出口处参加一次“玩骰子”游戏活动，满68元两次，98元以上三次。奖项设置如下： 头等奖：掷出六个同点数，奖价值100元礼品卷；
吉祥奖：掷出五个同点数，奖价值50元礼品卷；
幸运奖：掷出三个同点数，获得价值30元礼品卷；
参与奖：掷出两个同点数，奖得价值五元礼品卷。
说明：顾客凭礼品卷可以在店内随意挑选同等价位的商品。
如考虑投入成本可能会高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：头等奖5个，吉祥奖10个，依次类推。
3、在开业当日凡在本店购买商品超过38元者均可办理会员卡一张，今后本人持会员卡可享受生日蛋糕8、5折优惠，仅限本人使用。
九、经费预算
预计购置海报、气球等共需费用三百元
预计印发传单需要五百元
预计用于进行骰子抽奖卷活动需要五百元 费用共计一千三百元
十、效果预测
1、通过前期派发宣传单，使公众对美食乐蛋糕店有一个初步了解，引发客户的好奇感，吸引顾客尝试本店蛋糕。
2、通过开业公关，营造一个热闹的气氛，给公众一个耳目一新的感觉，留给公
众一个深刻的印象。
3、通过“玩购物玩骰子”活动，吸引顾客购买本店产品，使其对本店产品有个初步的认识，促进以后继续购买本店产品。
策划人:
第8篇：商场蛋糕店开业策划
大商店开业策划
目录
一.气氛策划
二.活动策划
三.宣传策划
四.开业仪式策划
一.气氛策划
人气垫场，需要8人在店内有计划正常流动。
开业前一周分时间段与不同店内位置内部人员分布购买，流动，品尝。
主要目的：营造店内一直有顾客在消费的视觉引导效果。带动店外流动人员的进店思想。
具体实施：排出人员班表与具体位置，（详见附表），明确人员在不同时间段，在指定位置的消费与浏览。并每隔半小时进出店。垫场人员每时间段消费平均给予50元的消费权限，（根据现场情况可调整）。要求要有消费记录。每日每班给予每人50元的劳务费。
二.活动策划
开业当天制作一个大型蛋糕，给予进店人员平均一块的分尝。（需留影照相）
当日消费折扣与产品的指定（与李部长商定）
当日进店购物送大商店全年每月的特价产品消费单一份或生日小蛋糕一份（需定制大蛋糕一份）（需设计与确定内容）店口发放品尝小样。
三.宣传策划
店内宣传
店内pop的设计与摆放位置（设计与确定内容）
店内的挂旗的设计与摆放（设计与确定内容）
店内的活动单的内容发放(数量与发放人员)
店外宣传
店外的人行街广告牌（设计与洽谈）
店外的宣传单发放(数量与发放人员)
步行街的开业活动（舞台拱桥等是否能上与大商确定）五店同庆的宣传，各店店前pop的宣传与活动
网络推广。主要是发布团购，发布开业当天的一款、或多款的特惠产品，多网络发布，可持续一星期。
四.开业仪式策划
是否需要步行街的开业仪式（需与李部长，郑总，大商确定）是否需要剪彩仪式（需与李部长，郑总，大商确定）
是否需要开业演出活动（需与李部长，郑总，大商确定）
