火锅宴活动方案（精选3篇）_千人火锅宴活动方案
火锅宴活动方案（精选3篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“千人火锅宴活动方案”。
第1篇：千人火锅宴活动方案
千人火锅宴活动方案
【篇1：火锅美食节活动策划】
重庆火锅美食节
活动
策
划
书
目 录
2015年重庆火锅美食节活动策划书..2-
二、活动时间..2-
四、活动宗旨与目的：...3-
六、活动主题..3-
（一）组织形式.......3-
八、活动主要安排.........5-
（二）评选类 6-
九、活动预算 8-2015年重庆火锅美食节活动策划书
为了弘扬重庆的餐饮文化，深度挖掘和打造重庆地方特色餐饮、充分展示重庆餐饮的独特魅力，有力提升重庆火锅的影响力，根据2011年重庆加快建设“美食之都”的发展要求，加强餐饮文化建设，挖掘提炼重庆餐饮的美食文化，展示重庆的新形象，传播重庆火锅文化。续第五届中国(重庆)火锅美食文化节暨中国(重庆)国际美食节中华名小吃、重庆名小吃评选活动在重庆成功举办后，重庆市政府将继续扩大重庆特色的知名度和影响力，拟2015年夏季在重庆朝天门广场举办2015重庆火锅美食节。
一、活动名称 2015年重庆火锅美食节
二、活动时间
2015年7月18-7月23日
三、活动地点
重庆市朝天门广场
四、活动宗旨与目的：
此次活动旨在于弘扬重庆火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片。积极促进重庆火锅产业化、规范化、标准化发展。将重庆打造成长江上游“美食之都”营造良好氛围。目的在于进一步提升重庆火锅文化的知名度，扩大重庆火锅文化的影响力，打造独特的重庆火锅餐饮文化品牌，提升中国美食与重庆火锅的国际竞争力。并带动市民的热情，吸引广大市民的积极参与，营造良好的全民火锅文化。五、活动意义
活动的意义在于带动市民参与的热情，打造全民火锅文化品牌，提升重庆火锅文化的国际影响力。通过此次活动，让人们进一步了解火锅、认识火锅、喜欢火锅，同时让市民更加了解火锅文化，弘扬重庆的火锅文化。从而提升重庆火锅的国际竞争力。
六、活动主题
扬火锅文化，品美味人生
七、组织机构
（一）组织形式
主办单位：重庆市人民政府
中国烹饪协会
承办单位：重庆市商业委员会
重庆市火锅协会
成员单位：重庆市政府、市接待办、市外经贸委、市公安局、市市政委、市交委、市卫生局、市工商局、市质监局、市旅游局、市安监局、是通信管理局、市文化广电局、市工商联（总商会）、市电力公司、市统计局、市接待办、重庆广电集团、大渝网、新浪网、重庆日报报业集团、市级相关行业协会。
（二）美食节工作机构 1.综合组
工作职责:负责制定火锅美食节相关工作方案，做好统筹协调工作，督促检查落实各项工作；组织、落实组委会会务工作；起草、编印及归档相关文件、领导讲话、简报、纪要、总结，审核各组子方案，收集汇总相关数据；协同活动组制定和落实开幕式方案，设计制作各种证件、奖牌。2.展览组
工作职责：负责制定国际美食节开幕式、火锅文化展、世界名火锅展示认定、特色火锅宴等活动工作方案，并组织实施；负责收集展会期间的信息和上报相关数据资料。3.宣传组
工作职责：负责制定和落实宣传工作、文艺演出方案；协调举办具有浓郁中国火锅之都氛围和巴渝餐饮文化艺术特色的文艺表演；起草新闻通稿，组织各项活动的新闻报道；组织策划新闻发布会；制定户外广告设置规划并协调落实和组织实施；审核媒体广告、户外广告；组织开展户外和新闻宣传；收集上报相关数据和信息。4.安保组
工作职责：负责制定和落实活动期间安全（治安、消防、交通、食品安全等）工作方案和交通运力组织实施方案；督促检查和指导协调落实安全保卫工作措施，确保各项活动安全有序进行；负责美食节等所需液化石油气钢瓶等特种设备的质量检查、监督；负责处置活动期间的各类突发事件和突发公共卫生应急处理；收集上报相关数据和信息。5.后勤组
工作职责：负责制定和落实接待方案；邀请各级参会领导和有关省、市、自治区领导，安排落实商务部、中国烹饪协会和各省、市、自治区领导在渝期间的食宿交通（参展代表由各项目组具体负责）；负责制定活动现场通信、水、电、气和流动公厕等后勤保障方案和应急预案。负责活动期间市容市貌综合整治和道路、场地的清扫保洁工作。
【篇2：2013年滦州古城第三届千人百鱼宴活动方案】
滦县滦州古镇旅游开发有限公司
“千古滦州风韵欢享滦河盛宴”
2013年滦州古城第三届千人百鱼宴
活动方案
一、活动时间
二、活动地点
三、活动主题 四、组织机构
五、活动内容
六、场景布置
七、活动宣传
滦县滦州古镇旅游开发有限公司
二〇一三年七月十七日 1
滦县滦州古镇旅游开发有限公司
滦河被誉为中国的第四大母亲河,鱼鳖虾贝品种繁多。其中尤以滦河红鲤鱼最闻名遐迩,清代三位帝王七次巡视滦州,滦河红鲤是必不可少的一道佳肴。更神奇的是以滦河大铁桥为界,桥北产黑鲤,桥南产红鲤,虽咫尺之隔,从无混杂。
为使滦河红鲤这独一无二的美食文化品牌得到更好传承，在滦县县委、县政府的大力支持下，滦州古城已成功举办了两届百鱼宴，受到社会各界的一致好评。北京客张林昌称“千人百鱼宴，一生能当几回客？这里的人们把民族舞蹈跳得畅快淋漓、把酒歌唱得千迥百转，就是喝醉夕阳也值得。”为此特举办2013年滦州古城第三届千人百鱼宴。
一、活动时间：2013年8月23—25日
二、活动地点：滦州古城缅甸玉石街
三、活动主题：“千古滦州风韵欢享滦河盛宴”
——2013年滦州古城第三届千人百鱼宴
四、组织机构：滦县滦州古镇旅游开发有限公司
五、活动内容： 2
活动详情：
（一）欢乐游园获赠小锦鲤
（1）夹弹珠
游戏道具：弹珠，筷子，盘子，桌子
游戏规则：参与人数3人，每个盘子里放着10颗弹珠，然后每个人用筷子夹弹珠放到另一个空的盘子里，在规定的 1分钟之内夹得最多的为获胜者。
（2）跋山涉水
参加游戏以个人进行比赛，用力鼓吹水杯表面的乒乓球,在规定的时间内到达终点的就是获胜者(最后一个杯子不装水)
游戏规则：①主持人要准备好10个等高的杯子。3
滦县滦州古镇旅游开发有限公司
②每个杯子都要装满水，竖排。
③参赛者要将乒乓球从第一个杯子吹向另一个杯子，一个
一个地吹，不能跳杯子。
④若乒乓球吹落了，则不能得奖。若一次性吹完则得奖。
（3）盲人击鼓
活动规则：蒙上双眼转3个圈后击打鼓，一次性击打，不可以用手碰鼓，身体其它部位碰到鼓都算违规重新比赛
注意事项：路线长度4米
活动器材：鼓2面，鼓棒2支、红布4根
奖项设置：凡一次性过三关者则可获得滦州古城赠送小锦鲤一条
（二）迎宾仪式
时间：17：00—18：00地点：迎宾广场责任人：
1、威风锣鼓、舞龙、长号、酒歌、拦门酒等专属于滦州古城的特色迎宾仪式，用来迎接古城最尊贵的客人。（）3、舞狮在百鱼宴主舞台上作为开场开始
（三）嘉宾致辞
时间：18:00—18:20 地点：缅甸玉石街舞台责任人：
1、主持人介绍本次活动大概内容及流程，对出席百鱼宴嘉宾领导进行介绍；
2、滦州古城领导致欢迎词（唐山滦州古镇置业有限公司总经理段晓宇）； 4
滦县滦州古镇旅游开发有限公司
3、揭幕滦河鱼（中间穿插滦河鱼简介）；
由政府领导上台揭幕滦河本土鱼，主持人介绍滦河鱼。随后由工作人员将鱼带到滦河边进行放生（领导安排由尹菊萍负责）
4、市（县）领导宣布“千古滦州风韵欢享滦河盛宴”2013年滦州古城第三届千人百鱼宴开宴；
5、宣布开宴时礼炮鞭炮齐鸣，同时外部留有的威风锣鼓、腰鼓齐鸣（百鱼宴入口处准备礼炮、鞭炮）。
6、由主厨烹制三条特色大鱼供领导品鉴。
（四）“千古滦州风韵欢享滦河盛宴”大型歌舞演出+抽奖环节 时间：18：30—19：30地点：缅甸玉石街舞台 责任人：陈璟城 千人百鱼宴开始，领导及嘉宾落座嘉宾席，舞台上演“千古滦州风韵 欢享滦河盛宴”大型歌舞演出，游客在享受百鱼宴的同时欣赏滦州特色歌舞表演（详情见节目单）。
每位嘉宾在入场时由工作人员撕下副券并放入抽奖箱中，抽奖环节由主持人邀请到场领导进行奖项抽取，共抽取幸运嘉宾六名，奖品为滦州古城礼品券，内含：滦州古城客栈套房一间、古城游船观光一次、古城电瓶车观光一次、情侣自行车自驾一次（礼品券为家庭券，可以参与2位大人、1位小孩）。每位参加活动的嘉宾都有机会获奖。
（五）特色活动
1、千人百鱼宴之“滦河红鲤”传说故事简介
利用展板将滦河红鲤鱼的传说故事进行展示，让来到滦州古城的游客及参加百鱼宴的宾客都可以详细的了解到滦河的鱼、滦州的文 5
【篇3：火锅节总方案】
新世纪购物广场第一届火锅美食节促销方案
吃火锅，人之最爱。亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷！
一、[活动时间]：2007年11月16日—22日（共计7天）
二、[活动主题]：新世纪购物广场第一届火锅美食节
活动一：火辣辣的新世纪火辣辣的您，火辣辣的火锅火辣辣的吃！
新世纪购物广场第一届火锅节火爆开幕了！汇聚全国各地火锅底料，火锅调料、清汤味、麻辣味、酸辣味等，并推出食品类、菜品类、肉品类等火锅系列，想怎么吃就怎么吃！
活动期间，超市购物单票满30元以上，送火锅汤料一份。
活动期间，超市推出特价、低价商品让利回报顾客。并推出火锅底料，火锅汤料、羊肉片、火腿等超低价火爆热卖！
活动二：火锅滚滚烫 蔬果也疯狂
火辣辣的汤，火辣辣的菜，火辣辣的火锅人人爱！
草原红太阳火锅汤料：原价6.50元/斤，现价5.50元/斤；旺顺火锅调料特价
3.50元/包；纯鲜地瓜粉条、火锅粉条特价3.30元/斤；400g大福荣盛羊肉片14.50元/包（赠调料1包），800g大福荣盛羊肉片22元/包（赠调料1包）推出金利圆、双汇等系列火腿、烤肠超低价抢购热卖！
推出水果、蔬菜每天不定时全场8折抢购，每天4个单品超低价抢购热卖！新世纪第二届“奶粉节”促销方案
一.活动主题：新世纪购物广场第二届奶粉节
二.活动时间：2007年11月16日—11月22日
三.活动内容：奶粉总动员宝宝最快乐
新世纪购物广场第二届奶粉节火爆开幕了，为回报消费者的支持与回顾，特邀圣元奶粉、施恩奶粉、伊利奶粉、味全奶粉、飞鹤奶粉、雅士利奶粉、三鹿奶粉、贝因美奶粉、古城奶粉、雀巢奶粉等厂商联合促销，优惠力度空前，心动不如行动！活动期间，赠品多多！折扣多多！仅限七天。
活动期间，超市购奶粉单票满100元送礼品券一张。其他赠品正常赠送（明示商品除外）部分奶粉超低价火爆热卖！
广告宣传： 1.2.3.4.5.6.彩色传单16开13000张（双面）电视台广告 气象局广告 卖场写真活动看板装饰 火锅节氛围装饰 跨路拱型门
企划部2007年11月11日
第2篇：德庄火锅宴销售提升方案
德庄火锅宴销售提升方案
一、店内氛围打造：利用客人在德庄办宴席期间打造氛围，用软性
氛围影响客人办宴席吃德庄火锅宴是一种潮流
1、制作火锅宴横幅+海报张贴
例：横幅——重庆德庄火锅全体员工恭祝李某某先生生日快乐 办宴席吃德庄火锅宴，大方又划算
重庆德庄火锅全体员工恭祝：李某某福如东海，寿比南山
德庄火锅宴——中国火锅名宴；
2、针对就餐请客吃“德庄火锅宴”的顾客生日祝福氛围打造
方法（1）赠送寿面、水果等。赠送要求：由经理带领3至5个服务员唱生日歌，用既定吉祥语言进行祝福。（时间：3分钟以内）
方法（2）由迎宾推餐车，放置蛋糕，点上蜡烛，放生日祝福音乐缓步前行，之后语言祝福和唱生日歌。
作用：利用本方法影响其他客人，让客人看到办宴席吃德庄火锅宴能够得到受尊重，能感受热情的生日氛围；
二、德庄火锅宴品质提升免费品尝活动
1、对火锅宴装盘进行提升，并打造6道左右火锅宴必配菜品（菜品摆盘美观度高，口感好）；
2、在店内显眼处摆设三种标准火锅宴，并放置火锅宴标准单图文介绍
3、火锅宴免费品
三、店内图片+软文宣传 办宴席吃德庄火锅宴成为时尚的秘密
1、就餐氛围浓厚：每桌客人几代同堂，亲朋好友齐聚一桌，想吃什么就吃什么，就着那一锅麻麻辣辣沸腾的火锅，桌面美观大气的菜品，能够体现主人大方豪放的气质；
2、营养丰富：在用餐时菜品品种多，富含蛋白质、多样维生素能够满足人体需要，涮烫时想吃什么口感都可以自行掌握；
3、价格实惠无浪费：吃中餐订餐时，订下多少桌后，如果您没有消费也必须支付钱，如果需要增加餐位，做出来的效果也不佳。办宴席吃火锅实行的是消费多少桌支付多少桌的钱，如果要加桌位可以直接很快速加上。吃中餐每桌最低消费都在 500 至 800 起价，而吃火锅最高档次的价格仅仅 388 元。
四、冬季吃火锅的好处软宣传海报
冬天御寒夏开胃，排除毒素祛风湿； 色香味型麻辣鲜，边吃边烫保常温；卫生安全又放心，款式多样营养全； 微量元素易吸收，大众消费最实惠；简单方便宴亲朋，怡然自得味无穷
【注释】 1.冬天御寒，夏天开胃健脾。2.祛风除湿，排除体内毒素。
3.麻辣鲜香，营养健康。（20多种中药材香料配制而成）4.保持菜品的正常温度（边吃边烫）5.保证菜品新鲜程度既卫生又放心。6.菜品款式多样，营养丰富。7.能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。8.价格实惠，大众消费。9.简单方便，亲朋聚会。10.怡然自得，回味无穷。
羊 肉 汤 锅 推 广 计 划
一、滋补羊肉
垫底菜：白萝卜、玉米段、姜片、葱段
滋补料：当归、党参、薏仁、红枣、枸杞
味碟：青椒味碟、小米辣+小葱、味碟、豆瓣酱+野山椒味碟
二、价格定位：168元（1.5斤肉）238元（2.4斤肉）备注：47
每斤。
德庄火锅二期销售提升推广方案
一、德庄火锅宴品质提升+推出简阳羊肉汤锅同时推出筹备活动
二、图文宣传活动
三、店内显眼处制作：德庄火锅宴预定展示栏
1、德庄火锅宴客户情况（表格形式）
2、年-月-日订餐单位（备注：不明确单位或姓名）
3、订餐类别：生日、寿宴、乔迁、升学酒、单位聚餐
4、订餐桌位：
5、火锅宴标单实景图片
6、德庄火锅宴荣获：中国名宴荣誉（图片）
7、办宴席吃德庄火锅宴——大方又划算
8、办宴席吃德庄火锅宴——时尚潮流
四、办宴席吃德庄火锅宴成为时尚的秘密
八大优点+就餐图
五、宣 传 单 页
重庆德庄火锅新品出炉——酬宾活动进行中 寒冬季——
德庄火锅隆重推出：简阳滋补羊肉汤
羊肉汤锅买一送一 168元（适合5-6人食用————228元每锅（适合8-10食用）2012年-日至-月-日：
德庄火锅宴品质提升
2012年-日至-月-日：
办宴席吃德庄火锅宴，大方又划算
办宴席吃德庄火锅宴——
德庄火锅宴——荣获中国火锅名宴--
六、宣传车：同宣传单页+语音
七、羊肉汤独立宣传海报：进门大厅、店内海报8副 寒冬季—正宗简阳滋补羊肉汤
图片+用料介绍
价格：168元—适 合5-6人食用---228元——适合8-10人食用（标注数量和主要原料，精选羊肉、滋补用料、文火炖制）
八、店内活动布景：进门大厅、二楼大厅气球布景、活动海报、横幅。新鲜出炉
第3篇：火锅节活动方案
火锅节活动方案
【篇1：火锅店开业促销方案】
火锅店开业活动方案
为了聚焦人气，快速的传播品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活
动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张，如何确保首战
必胜是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。中国吃网资料库与您分享某火
锅店开业活动方案范文，供火锅店开业活动策划人士参考借鉴。此方案的内容主要有：第一部分 新店开业的目的第二部分 新店开业活动行为第三部分 活动细则
第四部分 终端现场气氛营造第五部分 终端物料筹备第六部分 宣传造势
第七部分 活动执行安排第八部分 前期工作准备
第九部分 促销过程的指导、监督 第十部分 促销活动评估第一部分 新店开业的目的“促销活动”被消费大众普遍认同接受，火锅城店又是“吃”的产业，因此火锅城店的促销策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾
焦点在销售额--毛利--顾客实惠这一问题。所以火锅城新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾
客人流、销售额以确保人气为策划之根本。
1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环
境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气
可以说是为商机做了良好的过渡。
2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机 不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商
气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火
锅城店影响起到最终作用。
3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，火锅城店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是
消费者对品牌认知的基本要素。第二部分 新店开业活动行为作为火锅城店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具
备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此
对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击
性；(5)欢快性等。
其主要行为是：
（一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文
化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；
（二）影响性：即利用新店开张的第一次活动，将火锅城主营系列、产品特点、企业文
化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于火锅城品牌的信任和认可。
（三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感
受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并
对火锅城品牌产生第一次接触后的好感。
（四）形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能
力提升火锅城品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。第三部分 活动细则
一、活动主题： 新店、新礼、新时尚
新店添时尚、折上加折、礼中送礼 时尚新店、好礼相见
新店开业，精点时尚
二、活动时间：
活动周期：开业之日起一周（关键是前5天）选择周六或周日、最好是节假日开业。
三、活动对象：
岁的社会各阶层；本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。
四、活动内容：（购物连环喜）适合180平米店的开业连环喜方案 一重喜、进门有喜：
进店即赠送火锅城精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店自行定制）： ☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生消费的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为
火锅城的永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。其他活动方案备选：（可参考）
1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、ktv等娱乐场合联合促销 ①双方凭销售单据可以享受8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；
③共同承担宣传及策划费用。
2、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定）元的代金券，买（自己
设定）元送（自己设定）元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。
3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。第四部分终端现场气氛营造
一、营造气氛的原则
1、紧密结合主题，形成主题表现； 2、突出隆重感及视觉效果；
3、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化；
二、造势规划 1、周边街区
□火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传；
□火锅城店邻近街口指示牌宣传； □商业集中区、重点街区dm发放； 2、火锅城店外
□门前设置升空气球；□楼体悬挂巨型彩色竖标；□门口用气球及花束装饰；
□火锅城店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。
3、火锅城店内
□火锅城店内设立迎宾小姐。□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提
供咨篇2：新店开业营销方案-火锅店 谭鱼头珠海店隆重新张——全新感受，品味正宗 ——珠海店开业营销方案
一、开业目标
1、扩大知名度，树立本地最好的火锅店的外部形象。以“全新感受”为诉求——借隆重开业提升谭鱼头在本地的知名度，最大范围告知新店地址，包括
影响澳门地区；传播中心是“新环境、新口味（拓宽产品如川菜、香港甜品、四川系列小吃
及川式消夜）、新感受”。
2、营造开业的爆棚人气，借大力促销得到目标销售额，同时打击竞争对手。以“品味正宗”为诉求，传播中心是“谭鱼头是中国餐饮行业的龙头企业，鱼头火锅的始作俑者，要吃鱼头火锅，还是选谭鱼头”及“满100送100”的特大优惠。
3、借对新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推广，为本店的后续经营提供更丰富的产品支撑。
二、营销方案 1、媒体宣传
本地报纸有《珠海特区报》(发行量10万左右)、《珠江晚报》（发行量6万左右），澳门 的报纸为《澳门日报》（发行量2万左右），本地电视台收视率最高的是翡翠台，第二是凤凰
卫视。电台以交通台收听率最高。本次广告的主要媒体还是报纸类平面媒体。由于本次新开业推出很多新产品，报纸版面
有限，没有办法对每个项目及新的环境做详细介绍，所以建议还是采用dm夹报的方式作为主要宣传手段——费用方面也比较
节省。
另外，对于不能夹报的《澳门日报》可以选择刊登平面硬广告，《珠江晚报》也可刊登广
告作为补充。
电台和电视的广告可以持续时间稍长，对报纸广告作为补充。媒体计划见附件一。夹报设计见附件二。
开业庆典见附件三。2、促销手段
开业期间
满100送100
开业当天起，7天内，火锅、川菜满100送100（小吃？夜宵？）满100送50第8天开始，7天内午餐、夜宵满100送50，晚餐满100送30（仅限菜金，酒水、海鲜、锅底、味碟除外）
后续（建议）时段消费
7：00 菜金6折优惠 凌晨2：
00——4：00菜金6折优惠星期五至日 午后14：00——17：00 菜金8
折优惠
凌晨2：00——4：00菜金8折优惠
三、关于成立营销小组，负责开发和维护大客户的建议目的：确保广告攻势结束后，还可以维持稳定的经营。珠海是一个旅游城市，每年有很多游客来往。与旅行社合作，接待不同层次的旅游团队，是一个稳定客源的好渠道。全国各店新开都面临高开低走的趋势，为避免这样的情况在珠海出现，应及时成立营销
小组，对外广泛开发客源，无论是旅行社、公司企事业单位，都可以用这样的方式建立长期
关系 四、目前需要解决的问题
川菜、小吃、夜宵是否开业时同步推出？后厨及前堂准备？相关 菜谱制作？还有，所有宣传的具体内容得等内部经营项目确定完成后方可安排。尹强
2004年8月28日星期六篇3：火锅开业活动方案奇火锅开业活动方案
为了聚焦人气，快速的传播奇火锅品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣
传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为奇火锅新店开张，如何确保首战必胜是奇火锅开业的首要问题。解决奇火锅成功开业问题必须采取人气-商气-
商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机.此方案的内容主要有：
第一部分 奇火锅新店开业的目的 第二部分 奇火锅新店开业活动行为 第三部分 活动细则
第四部分 终端现场气氛营造第五部分 终端物料筹备第六部分 宣传造势
第七部分 活动执行安排第八部分 前期工作准备
第九部分 开业物品及活动预算第一部分 新店开业的目的“促销活动”被消费大众普遍认同接受，奇火锅又是“吃”的产业，因此奇火锅的促销
策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与奇火锅双赢的原则。但促销核心矛盾焦
点在销售额--毛利--顾客实惠这一问题。所以奇火锅新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之根本。
1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环
境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气
可以说是为商机做了良好的过渡。2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机
不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商
气与商机，商机如果产生，必然对奇火锅品牌本身有着良好影响，乃为提高奇火锅销售、扩
大奇火锅影响起到最终作用。
3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，奇火锅的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是消
费者对品牌认知的基本要素。第二部分 新店开业活动行为作为奇火锅新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备
上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对
开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5)欢快性等。
其主要行为是：
（一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文
化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；
（二）影响性：即利用奇火锅开张的第一次活动，将奇火锅主营系列、产品特点、企业
文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于奇火锅品牌的信任和认可。
（三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感
受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并
对奇火锅品牌产生第一次接触后的好感。
（四）形象性：通过奇火锅开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升奇火锅品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。第三部分 活动细则
一、活动主题：
新店、新礼、新时尚
新店吃时尚、折上加折、礼中送礼、吃中送吃时尚新店、好礼相见
新店开业，精点时尚
二、活动时间：
活动周期：开业之日起一周（关键是前5天）选择周六或周日、最好是节假日开业。
三、活动对象：
社会各阶层；
本次活动也会通过“吃”加“送”的原则吸引消费。
四、活动内容：（“吃”连环喜）一重喜、进门有喜： 进店即赠送奇火锅精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由奇火锅自行定制）： ☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； 三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生消费的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为
奇火锅永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。其他活动方案备选：（可参考）
【篇2：元旦火锅促销方案】
20日—1月10日 一、活动时间：12月
二、活动主题：“圣诞、元旦，相约德庄，欢乐优惠与您同在！”
三、活动说明：
每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中
最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的 宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。
四、活动目的：
1、通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高德庄火锅的知名度和美誉度；
2、店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对德庄火锅的忠诚度；
3、通过此次活动建立良好的客户关系
五、场境布置： a.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merrychristmas!’
遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。六、活动内容： １、12月20日-12月30日，满百100元抽奖一次（200元抽奖2次，以此类推）。注：奖品可以是代金券、菜品、德庄酒圣诞礼品等。２、12月20日-12月30日，提前预定，赠德庄礼品一份。３、活动期间1月1
日-1月10日，指定“牛羊肉吃一送一”“每桌赠送精美特色小吃一份”
七、宣传方式 1、媒体宣传
1）制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传 2）出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广 3）当地美食报、电台进行宣传 2、店内推广
1）店外门头悬挂条幅进行宣传 2）酒店入口处进行水牌宣传
3）酒店玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报 4）餐桌上用旋转菜单夹进行宣传
八、费用预算
1、条幅、pop制作费用：300元
2、对外媒体宣传宣传费用：2000元 3、圣诞环境布置费用：2000 4、礼品费用：3000元
此次活动整体费用控制在8000元左右为宜。重庆德庄连锁有限公司
西北办事处督导：贺玺 2010年10月篇2：中型火锅店圣诞节及元旦促销方案 中型火锅店圣诞节及元旦促销方案
一、活动目的圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅
会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促
销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌
知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产
品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
二、活动主题
缤纷圣诞 激情元旦 好礼送不断
二、活动时间
2010年12月20日—1月5日
三、活动内容
主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。（酒水优惠后不再算入总活动优惠当中）活动一:消费有礼,礼品连连：（所依据费用为最终实际消费额）2010年12月20日——2010年12月27日（除去平安夜当晚）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株 2010年12月28日——2011年1月5日（除去元旦当天）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的卡通兔一对 凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套 凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对 备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过350，聚餐时应该会大约600—800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。活动二：24号当天活动
1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品
2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（20:00—22:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）
3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐（消费满五百）。
4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元 旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。元旦当天活动：
1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份（为偏好辣味的人准备）汤
2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好（元旦快 乐，兔年吉祥）
3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等四：活动期间店内场地布置1、2010年12月20日——2010年12月27日期间 1、店内装扮及氛围打造
（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮
（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰 期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品
（3）圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包 里写有礼品名称
元旦期间：用红色和黄色的彩条布置屋顶，床上贴上中国传统剪纸和“福”字样的窗花（4）店外悬挂上条幅，写“由你坐煮火锅店”祝新老顾客圣诞元旦 快乐（大字体）进店惊喜连连（小字体）圣诞期间：门口摆放充气圣诞老人或麋鹿，并播放与节日有关的欢乐歌曲元旦期间：门口挂上大红灯笼，贴上对联，贴上的具有中国节日韵味的窗花剪纸。
（5）店内中心摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动
（6）店面门口放置一音响，播放欢庆的歌曲，这样不仅能营造一种 节日气氛，也能吸引路人关注本店的活动。店内布置情侣套餐，全家福套餐（可用于集体聚会）亲情奉上
1、在大堂的左面一排设置情侣座位，专门为情侣就餐设计。平安夜和元旦当晚设置烛光晚餐。
2、在大堂右边设置一排全家福套餐座椅，专门供聚餐和全家集体就餐专用。
四、活动宣传
前期宣传
1、制作宣传单。简要介绍活动内容，在店面周围的主干道，如三好街发放，并找兼职学
生在周边东北大学，沈阳音乐学院，鲁迅美术学院发放。
2、将此传单在小区内进行发放，保证点周围的小区内都能知道本店在举行此类活动。
3、在经由店面的公交车上坐车载电视广告宣传。主要在166路和244路公交车上宣传。
4、联系学校的学生代表，让其深入到学生中去宣传促销，让更多的学生知道本店在举行
此活动，并且知道此次活动对学生的优惠很多。5、沈阳晚报广告宣传。
6、店面门口挂一幅大的海报详细介绍活动具体内容，并把店面装饰成一种喜庆气氛，给
人一种直观醒目的感觉。
活动可行性分析：
1、鉴于圣诞节和元旦节双节即将来临，大家都希望借此次节日机会，家人朋友小聚一下，加强交流和沟通。而在沈阳这寒冷的冬天火锅店是普通大众最适宜的聚餐地点，实惠而温暖。
2、南门火锅店靠近东北大学等高校，当今学生对过圣诞节十分有热情，而学校内的很多 组织都在以各种各样的形式在元旦和圣诞节聚餐，打出学生优惠这一措施对广大学生不失为
很好的手段。
3、依靠广大的学生群体，立足平民消费。
五、前期准备
1、人员安排：策划写作、礼品购买及发放、现场布置、发放传单、与媒体沟通、为顾客
服务等；
2、物品准备：礼品、菜品及酒水、制作传单、饰品、工作服、广播稿等。
六、现场操作
主要是对现场进行控制，工作人员各司其职，使得场面有条不紊，忙而不乱；每一部分
设定一个负责人，负责人要掌控全局，及时对出现的问题作出解决，必要时可对方案作出调
整使得方案能够完美执行。
七、活动预算
购买礼品：3000元；
装饰店面的饰品：4000元；篇3：火锅店全年各节假日促销方案[1] 全年各节假日促销方案附录：全年各节假日列表）第一部分 开业策划方案第二部分 节假日促销方案 1、情人节单促销方案
2、“三八”妇女节促销方案 3、“三一五”促销方案 4、公司周年庆促销方案 5、“五一、五四”促销方案
6、“迎端午、庆六一”促销方案 7、“七一”建党节促销方案 8、“八一”、“七夕”促销方案 9、“教师节、情人节”促销方案 10、“国庆节”促销方案
11、“圣诞、元旦”节促销方案 12、春节促销方案
第三部分 其他特殊情况促销活动 1、淡季营销措施 2、校园经济增长点行销方案 3、公关、文化营销方案
4、渝德居火锅抢夺竞争对手市场策略
5、渝德居火锅打击新竞争品牌策略第四部分 部分pop公告文本示范（开业公告；特价菜、新菜品公告；贺团年公告；提示
公告；承诺公告。）第一部分 开业策划方案
一、实施本方案的根据重庆渝德居饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达一百九十家，通过对这一
百九十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。
本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展
市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见渝德居装修风格），设施到位并能
正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市
政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原
则。
1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“渝德居火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优
惠酬宾；二重：好礼送不断）。
3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。
三、方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施
与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等
一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内
部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、渝德居专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落
实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、渝德居专用灯笼、彩带；
墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、渝德居木雕、专用中国结，注意整齐与
数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快
节奏歌、舞曲（如disco音乐等）。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。
（三）店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有渝德居雕像。2、门头上悬挂两面渝德居pop旗。
3、门头下方悬挂渝德居专用灯笼，每个灯笼上印有“渝德居”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重
庆渝德居火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内
容：热烈庆祝渝德居火锅全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。1、单位，恭祝渝德居火锅 店隆重开业。2、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。3、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。4、单位，恭祝渝德居火锅 店财源滚滚。
5、单位，恭祝渝德居火锅 店财源广进。注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃
100元（菜品），送 元（消费券）、吃渝德居火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年
月 日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不
【篇3：火锅节促销方案】
火锅节促销方案
主题：朝天扬帆 火锅赶海
活动时间：12月6日—12月19日
活动目的：结合季节和消费者需求，提升来客数。
活动形式；1、火锅食品、调料、餐具用品集中展示特价售卖。2、火锅配菜现场制作 3、火锅现场试吃
4、火锅文化介绍、吃火锅小窍门
配合部门：采购部负责火锅节特价商品、试吃商品的选择
生鲜部：负责生鲜火锅节商品的陈列，以及生鲜现场加工配菜人员安排提供生鲜火锅试吃商品
f1：时令蔬菜、水果、干货（现场切洗、包装）
f2：羊肉卷、牛肉、猪肉，肉类副产品（现场加工切、削、刨）f3：鱼虾类、海鲜类、水产品加工 f5：肠类、蛋类、包装冷冻食品
生鲜负责现场火锅试吃活动烹饪人员的安排。厂商促销员的安排
负责人：***
食品部：负责食品火锅节商品的陈列 f6：啤酒、饮料
f8：调味品、调味酱、火锅面、包装粉丝等
负责提供食品火锅试吃用商品、调料负责人：*** 百货部：负责百货火锅节商品的陈列，以及家电商品的陈列、家电部提供火锅试吃用具（电火锅两个，勺、碟、碗、若干、一次性碗筷若干）负责人：***
工程部：负责火锅节现场电源接通的保障。（12月5日完成）负责人：***
企划部：负责火锅节现场氛围的布置以及火锅文化的内容展示（12月5日完成）负责人：*** 保卫部：负责活动现场秩序的维护负责人：***
楼面：负责促销台、促销地堆的摆放 负责人：***
所需道具：利用栈板搭起促销地堆（如图所示）
试吃台两张（需要陈列火锅、相关试吃商品。如图所示）
现场加工配菜的工具
所有参加火锅节活动员工的服装统一（以生鲜部服装为准）l架5个，用于陈列火锅文化介绍。
注意事项：1、此活动主要目的为了渲染卖场内的气氛，营造出热气腾腾，热闹非凡的场面，所以在活动现场参与活动的员工以及促销员要加强叫卖意识，2、现场制作火锅时一定注意顾客的安全，现场对员工的个人卫生一定要做好，着装整齐干净。
活动监督部门：营运部 负责人：***
