咖啡品鉴活动方案（精选4篇）_咖啡品鉴会活动方案

咖啡品鉴活动方案（精选4篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“咖啡品鉴会活动方案”。

第1篇：咖啡品鉴会

一场高贵而温馨的咖啡品鉴会

忙碌之余的周末，意外收获了一杯香浓、一份惬意、一份情调。

一走进别墅的客厅就被巨浓的咖啡香所侵袭，这种浓香让人闻了容易神醉。追随着咖啡浓香就能看到自助餐台侧面有一台正在翻滚的咖啡电烘培机，旁边两个大橡木桶里装着绿色的豆子可就是咖啡生豆了，看起来颗粒均匀、色泽柔和，欧森咖啡的吧师告诉我们：一棵咖啡树至少要3年才能开花结果，然后经过蜕皮等多道工序后再漂洋过海来到中国。

随着吧师引导来到咖啡品鉴的主会场，这里除了牙买加蓝山咖啡豆、露海长寿村咖啡豆、巴西咖啡豆，还有皇家比利时咖啡壶、电虹吸壶、上允手摇磨豆机等专业咖啡原料和器具。品鉴活动开始由欧森“第二课堂”咖啡培训学院的老师讲解咖啡的传说、咖啡生长历程、喝咖啡的礼仪等咖啡文化，现场的文人雅士似乎挺感兴趣的，咖啡学院的老师还没讲完呢，好几位客人都上去指指点点希望对自己关注的点要多了解一点，本来30分钟的咖啡文化课，后来酌情延长了一会呢。

总算要开始演绎煮咖啡的过程啦，全是透明的玻璃器具，黑褐色的咖啡液从虹吸壶下肢吸到上肢，待煮好关火降温后黑褐色液体又从上肢过滤到下肢，整个演绎在2分钟内开场又落幕，观赏之人可谓是意犹未尽啊！

随着客户们对咖啡的兴趣不断升温，咖啡剧的主角由虹吸壶升华到皇家比利时咖啡壶，而主角们所吟唱的巴西咖啡也演变成牙买加蓝山咖啡了。牙买加蓝山咖啡是高海拔咖啡豆之一，高海拔咖啡豆一般产品很少，而咖啡豆的质量和口感被公认为非常优质并突出，从而特别受到咖啡爱好者的追捧，所以高端的咖啡品鉴会，通常都会选用一种高山咖啡豆作为品鉴的主角。

白色的咖啡杯中躺着黑褐色的咖啡液，左手拿碟右手拿杯啜一小口清咖，然后再加糖加奶，慢慢品味，享受如此一份香浓的情调时光并非所有人都能满足于此，有人已经开始卷起袖子走到吧师身旁强烈要求现场体验，小编忙于赶下一站要离开了，而另一场咖啡剧又将上演……。

第2篇：品鉴活动方案

品鉴会活动方案

一．活动主题：橡木桶定制，您身边的大师之作！二．活动目的：

通过红酒沙龙的模式，让客户在轻松愉快的环境下，灌述橡木桶定制的概念，打造高档社交平台。三．活动时间：待定

四．活动地点：南山庄园藏酒中心负一楼 五．活动人数：8-10人 六．活动布置： 1.设备及物品：

a.调试投影仪，播放公司文化及葡萄酒品鉴ppt。b.桌布（白色或米色）c.桌子若干，分别用作摆台及签到台。d.纱幔（粉色）f.音响（准备3-5首轻音乐）2.酒类：

干红：橡木桶混合品种，西拉12个月。3.用餐：

按照实际客户群而定。4.人员配置：

备注：前台签到及礼品发放人员酌情安排，人员配置需达到3人以上。（本次活动见附件一）预算：

七．活动流程： 1）16:00---16:30点带领客户酒厂设备参观，同时负一层进行现场的布置，餐厅食物的准备。2）客户的签到 3）16:35 主持人开场白，ppt循环播放橡木桶内容，引出张工（重点介绍）4）张工针对橡木桶的特点进行细致分解与介绍，主要针对橡木桶部分3-4个知识点的介绍，其中穿插游戏环节。

5）17:00-18:00正式品鉴环节，客户自由交流，对客户针对橡木桶提出的问题工作人员及时解答，主持人可在此时对红酒礼仪方便以幽默的方式穿插讲解，次环节需要准备矿泉水，吐酒器等。6）主持人结束词。篇2：白酒品鉴会活动方案 xxxx项目白酒品鉴会活动方案

一、前言

借传中国统节假日国庆的惬机邀请新老业主前来参加白酒品鉴会，促成开发商与业主、业主与业主之间的交流，增进感情。借此提升项目人气，强塑开发商品牌，扩大xx知名度，提高认知度和美誉度，进而促进项目销售。

二、活动目的1、佳节之际，通过活动增进企业与客户之间的情感交流和相互沟通。

2、借风使舵，通过节日活动开展，进一步提升企业的社会影响力和知名度，加速房源销售。

三、活动主题

流金岁月，真情不变。xxxx，与您相随。

四、活动概述

1、活动时间

国庆节期间（具体时间待定）

2、活动地点 xx售楼部

3、参与人员

xx领导、新老业主、白酒提供方领导、xxx意向客户。

4、活动流程 a、嘉宾签到。

礼仪小姐用温文尔雅的微笑迎接到场嘉宾，用细致入微的服务让嘉宾在入场前便能感受到一种尊贵与荣耀。嘉宾入场时，礼仪小姐指引嘉宾背板签到。b、引导嘉宾入场就坐。

由工作人员嘉宾引至嘉宾席就坐。c、活动开场。

①、主持人致开场白。②、介绍本次仪式的活动流程。③、邀请领导上台讲话。（主持人上台前背景音乐响起，站定后音乐停止，讲话完毕音乐响起。）d、活动开启。

①、领导在礼仪小姐的引领下上台讲话。②、对于出席嘉宾表示感谢。③、领导讲 1 话完毕，邀请贵宾上台致辞，致辞结束举起酒杯宣布酒会开始。e、品酒师讲解拼酒文化

专业品酒师现场讲解酒文化及品酒文化，并将酒文化与xx项目相似点相结合。此环节不仅能够提升项目的品质，拔高项目在嘉宾心目中的形象。f、xx项目宣传。销售人员为客户介绍倾城莲花项目概况，做好意向客户登记。g、活动结束

活动结束，领导发表讲话，感谢嘉宾的光临。

五、活动时间表

六、活动物料 2

七、人员配备

八、费用预估 2012年3月7日篇3：茶品鉴活动方案

品茗论道，以茶会友

一、活动主题：

精英生活圈系列活动之——品茗论道，以茶会友

二、活动宗旨：

人们常说以文会友，以书会友，是说文和书都是可以作为媒介的，在人们的相互交往中发挥过重要作用。其实，以茶会友也是由来已久的，人们在论茶、品茶中敞开心扉、加深了解，以至成为茶友，结下终生友谊。

尊享茶友会为客户朋友搭建了以茶为媒介的沟通交流平台，不仅可以结交新友，感悟茶文化，还能放松身心，享受茶带给自己由内而外的舒畅，在此抛开烦恼，留下欢笑。

三、活动目的：

四、活动流程（当日根据实际情况有可能进行流程微调）: 14:00—14:30 来宾签到

14:35—14:45 茶艺、古筝表演 14:45—14:50 主持人入场分组命名 14:50—14:55 活动承办方致辞 15:00—15：15 有奖猜茶活动：看茶辨茶 15:15—15:45 第一道茶品鉴及竞答 15:30—16:00 有奖猜茶活动：品茶猜茶 16:00—16:30 第二道茶品鉴及竞答 16:30—16:45 有奖猜茶活动：闻茶识茶 16:45—17:15 第三道茶品鉴及竞答 17:15—17:30 最佳团队颁奖

五、主办单位：

特别支持：复地崑玉国际

六、活动时间和规模：

2014年11月21日（星期五）下午14:00-17:30 参与人员：30人左右

七、活动地点：

复地崑玉国际多功能厅

八、活动模块：

此次活动以“茶品鉴“为核心主题，邀请高端客户及茶友约30人参加活动，三大模块始终以品茶、辨茶为主线，融合茶艺表演，古筝演奏精彩环节，通过三道茶的品鉴以及猜茶辨茶互动活动将茶文化推广以及客户交流融合其中。

1、三道茶品鉴

本次活动将以茶品鉴为活动的核心，活动将设四台茶席，活动开始后，每台茶席设席长一名，与其他茶席同步开泡，每道茶泡茶及奉茶时间为10分钟，在泡茶过程中，由专业茶道老师为客户讲解该道茶独到之处以及品饮方式。同时确 立茶席入座人员交谈主题进行交流，品茶时，主持人邀请茶道老师与客户互动

茶品鉴互动方式： 基本原则：本场活动将进行六次互动，每次互动环节将按照优胜者累计分的形式进行评比，最后获胜者团队将每人获得一份礼品。

1、茶知识抢答（3轮）

老师设计关于该道茶的4个问题（共12题）的知识抢答，各小组参与抢答后，推荐一人回答，回答正确，团队记一分，回答错误不加分；同时答对问题最多者将获得礼品，团队另加一分表示奖励。

2、猜茶互动

在每道茶开始前，会进行活动的热场互动，互动将以猜茶为主线，分别进行以下互动活动

2.2、品茶猜茶：选取一款口感特别，但不常见的茶品，邀请各组派选一名代表上台，蒙上双眼，仅靠品饮猜出茶名（如凤凰单从）。答案写在纸上，四组全部猜完后公布答案，答案正确的该客户获得礼品，团队加一分。2.3闻香识茶：选取一款香气突出，常见但易于混淆的茶品，邀请各组派选一名代表上台，蒙上双眼，仅靠闻香猜出茶的种类，要求猜出茶名（如龙井），答案正确者，赠送茶叶礼品，团队加一分

2、穿插以古筝欣赏、茶艺表演等辅助环节。

3、团队命名方式

活动筹备组提前为活动小组准备小组名，邀请各组代表抽签选取

九、拟参与活动人员

年销售额在3000万人民币以上的企业业主；

全省部分银行部门主要负责人；

阿里巴巴金牌客户；

活动工作人员；

十、拟邀请表演嘉宾

茶道介绍老师 ：待定

古筝老师：待定

茶艺、茶道：樊星洁、吴辉

各茶席表演： 易蓉、喻婷、樊星洁、吴辉、学生（待定）

十一、宣传方案

1、活动前期

活动开始前一周，设计制作活动邀请函，包括活动通知公告、活动简介等内容； 活动开始前三天，通过上门、邮寄、邮件发送等形式，将邀请函送至拟定邀请客户手中

2、活动中期

3、活动后期

十二、精彩亮点

1、茶艺表演热场，吸引客户注意力

姿态优美的茶艺表演伴随着悠扬的琴声是唤醒客户惺忪睡意最好的方式，通过表演首先营造出轻松自然地氛围，有别于常规的讲座活动，给客户耳目一新的感觉

2、互动活动贯穿始终

活动的设计不是枯燥地单向推送，而是从活动开始便设计多次邀请客户互动的环节，使参加活动的客户嘉宾始终处在兴奋且注意力高度集中的状态，提升客户的参与感，增强活动的趣味性

3、小团队的设计 将客户有计划地分组，并在活动过程中展开有效的各组pk，不仅快速地使客户相互熟识，融合，也可以增强客户参加活动的团队意识，工作人员亦可加入到各团队中，在轻松愉悦的氛围下，和客户建立友好关系

4、环节紧凑，留有悬念

活动各版块设计环环相扣，猜茶环节也是由易到难，结合礼品赠送的规格调整，使各个活动都保留吸引力直到活动结束。客户注意力高度集中的2小时内，所有的活动都将紧凑设计于其中。篇4：营销策划方案——品鉴会----------南京益兵酒业

南京﹒益兵酒业白酒品鉴会

（老客户答谢会及新产品推介会）

南京益兵酒业有限公司

营销部 2013年9月18日----------南京益兵酒业

南京﹒益兵酒业白酒品鉴会

活动目的：在中秋国庆的余温尚未褪去，元旦圣诞的热潮即将来临之际，为答谢老客户，吸引新客户，特举行南京益兵酒业答谢及

新产品推介会即白酒品鉴会，主要目的是对公司新产品进行推介，同时带动公司其他产品的销售，提高产品知名度及关注度，凸显产品高端品质形象，提高产品来访量，促进产品销售。

活动缘由：

1、通过白酒品鉴会，邀请政府相关领导嘉宾，对南京未来的规划前景及本公司产品在南京城市发展中所具有的特殊地位

进行宣讲，充分展现产品在南京地区的高端领袖地位，同时，借助政府媒介对此次活动的报道，对产品进行宣传推广。

2、通过白酒品鉴是高端消费人群的气质体现，展示新产品所具有的高端形象，吸引高端消费人群的关注度，为高端客户群体提供一个聚在一起交流、沟通的平台。同时为吸引客户购买产品，意向客户在活动当天下订单给予xx折的优惠。

3、邀请老客户参加白酒品鉴会，展现公司对客户尊崇身份的敬重，体现公司人性的开发理念，吸引老客户带动新客户购房，促进产品销售（老客户带动新客户购买产品给予一定的奖励措施及优惠措施，给予老客户的奖励为：其所带的新客户所购款xx%的现金奖励，奖励兑现时间为新客户下订单并汇款后xx日内给予兑现；给予新客户的优惠措施为：现场订货优惠xx；

4、在白酒品鉴的氛围下，对新产品进行推介，能更好的煽动客户情绪，刺激客户的购买欲望；

5、邀请合作媒体对本次活动及本公司的最新进展进行全方位的宣传，吸引周边城市的高端客户。----------南京益兵酒业 活动时间：2013年10月中下旬或11月初（具体时间待定，最好安排在某个星期五的晚间）活动主题：最美当兵人，最好益兵酒！活动地点：xxx酒店

活动对象：

1、邀请政府相关领导亲临活动现场，突出政府对本公司以及本次活动的关注度；

2、邀请老客户参与活动，推动老带新，促进产品销售；

3、邀请诚意客户，通过白酒品鉴会，让诚意客户更好的了解产品，增加客户对产品的了解，刺激购买欲望。（共150至250人）活动组织形式：在所有嘉宾到场后，由礼仪小姐引导入座，品鉴会开始，政府嘉宾致辞、公司领导致辞，然后由公司项目负责经理对

公司产品进行推介，在活动期间穿插有奖问答等互动游戏及歌舞表演。

现场订货：凡是客户现场订货，优惠多多，例：满xx箱酒即送某品牌手机或平板一部（苹果、三星等等）配合工作：

1、选定一个星级酒店作为活动地点；

2、与相关白酒合作商洽谈，提供酒水；

3、与礼仪公司联系，商谈活动礼仪服务事宜；

4、准备活动所需礼品（xxx元/份）；

5、设计专门的宣传单页，要契合活动的主题；

6、设计活动背景板；

7、联系本地知名的表演团队。----------南京益兵酒业

8、制作多个与本次活动相关的易拉宝，便于展示。

活动相关工作安排

活动费用：

1、白酒费用（含礼品）100×200=20000元

2、礼仪小姐：10×200=2000元

3、酒店会场：10000元/天

4、晚宴：2000×20=40000元

5、活动展板：1000元

6、表演团：2000元----------南京益兵酒业

7、红包：领导5×600=3000元、记者：6×200=1200元

8、奖品费用：30000元

9、机动费用：5000元

合计：20000+2000+1000+40000+1000+2000+3000+1200+30000+5000=105200元 活动时间安排：

1、17：30：嘉宾入场(签到板签到，根据现场来宾的姓名制作抽奖纸条，便于接下来的幸运大抽奖等活动的进行)

2、18：00：活动开始，主持人致开幕辞；

（主持人在会前需对公司产品有所了解，以便于在活动中能够更好的为产品做宣传，加大推广力度）

3、18：05：政府领导致辞； 4：18：15：合作商领导致辞；

（领导致辞期间应多拍照，为后期的宣传活动增强可信度）5：18：25：项目经理对产品进行推介

（项目经理介绍期间，礼仪小姐在台上携相应产品展示，与此同时，大屏幕上滚动播放相应产品信息；）6：18：45：开始歌舞表演，在此过程中穿插有奖问答游戏；

（现场游戏活动可以有：幸运大抽奖，幸运大转盘以及有奖问答等环节组成）篇5：红酒品鉴活动策划方案

红酒活动策划案

第一部分：活动概述

活动目的：基于钻石、红酒二者本身奢华而高雅的内在共性，在“圣诞、元旦”来临之际，金嘉利联袂万泽酒艺，特别筹备此次以高端客户群为主流的钻石鉴赏 + 红酒品尝活动。举办此次以“奢华引领尊贵——品鉴精致人生”为主题的活动，在优势资源共享并推进品牌知名度再度提升的同时，达成双方产品促销并为圣诞、元旦两大节日的到来预热市场。活动诉求对象：深圳市营销协会渠道下的ceo、经理级潜在受众，以及本公司业务渠道获取的vip高端客户群体。

活动时间：2009年12月13日下午14：00——16：00 活动主题：奢华引领尊贵——品鉴精致人生 副标题：当钻石恋上红酒——豪礼抽奖品鉴会

主题阐述：本次活动以奢华、品鉴、尊贵三大中心思想贯穿展开，并结合活动现场人气打造和周密细致的现场促销手段，来为与会客户群及潜在受众以“钻石 + 红酒 = 精致人生”的精神核心达成促销及品牌提升。

活动地点：金嘉利展厅

活动方式与目的阐述： 1：在突出金嘉利钻石“尊贵一生承诺”的精神倡导核心基础上，举办相应别开声面、高雅

兼具趣味性的活动，活跃人气，促进消费，更赢得社会好感和进一步提升美誉度。2：在突出万泽酒艺“品位生活、分享喜悦”的经营理念基础上，达成向更多的高端客户推荐的目的，进一步扩大知名度和公众影响力。

第二部分：活动布局及氛围营造

总体设计原则：紧密结合主题，形成主题表现；突出尊贵、高雅和愉悦三个主旨要素，其间配合活动主题海报及x展架来更加直观的传达本次活动形象及高雅、璀璨的视觉效果。活动主题海报及x展架的设计上均出现金嘉利及万泽酒艺logo、活动主题：奢华引领尊贵——品鉴精致人生；副标题：当钻石恋上红酒——豪礼抽奖品鉴会主题字样、活动优惠细则及奖项设置；设计以突出高雅、尊贵为前提，将钻石、金嘉利品牌灵魂与万择酒艺相结合。

活动现场布局规划：（总的来说要布置出含：两家公司logo、奢华、高雅、闪耀、沉淀等五个要素的氛围来）

第一个场地：公司电梯口： ?设置迎宾台（签名处），指派3名公司人员充当迎宾小姐，均身披绶带。一名在台内不动，负责来宾签名，并提供活动咨询服务。另外两名负责指引来宾到展厅；并浅诉欢迎辞。?走廊尽头（展厅入口）放置x展架一个，发布活动主题及相关内容。

第二个场地：公司展厅

?门口设置迎宾台，放置饮料、水果及相关小吃等。?万泽公司委派两名工作人员主要负责活动现场派酒、舞台上的红酒宣导演示及提供红酒方面专业咨询服务。?指派两名公司人员身着旗袍式统一高雅衣服，一名负责酒水招待，一名负责向进场来宾发放纪念小礼品。

?迎宾台摆放金嘉利及万泽酒艺企业logo，提供活动相关咨询服务。?展厅内当日要调配4名灵活走动而不拘泥于柜台的迎宾和导购小姐，及时了解客户需求，并向客户宣导钻石文化及购买建议，以及应急处理客户事项。?展厅顶部及形象墙处用气球及花束装饰出愉悦氛围。?在展厅显眼可利用的墙体挂贴活动海报一份。

?展厅前方、中部及版房部分区域设立休憩处，放置可乐及水果；迎宾及导购担当添水、招待等服务工作。

?展厅内电视屏幕要同时开启，并播放金嘉利企业宣传片。?展厅与蒙娜丽莎区域搭建成舞台，舞台左侧摆放“层叠高脚杯（品鉴红酒用）”及相关礼品、奖品、宣传品、展示品。?活动当天展厅内部要多放置两家公司的产品、品牌宣传画册。活动礼品及奖品准备：

礼品：金嘉利手提袋内盛放3——5元包装小礼品、金嘉利宣传册（单）、万泽酒艺宣传册（单）。

奖品：见下物料准备明细清单。

第三部分：活动实施方案

一：活动时间流程：

2009年12月13日下午13：00前，需现场布置完成： 二：活动规则： 1：模特展示

组织方式：调配2——3名公司展厅或版房人员，于活动当日下午14:15—14:25，着妆佩带公司2——3套珠宝系列新品，在主持人的配音下，由舞台出发，巡整个展厅一周，采取迂回式的步行路线。

2：品鉴精致人生（万泽品牌宣导、品酒讲解、专业演示及嘉宾有奖互动）

组织方式：主持人先行介绍万泽酒艺的品牌简介、企业文化等相关品牌传播，之后邀请来自万泽酒艺的专业工作人员上台为来宾讲解红酒的专业品鉴方法，并在讲解之后随机邀请3——5名来宾现场有奖互动（按专业方法做一遍并浅谈自己和红酒及钻石的渊源）。3：分享红酒：

组织方式：随着主持人宣布红酒分享时间开始，活动场内的礼仪小姐及万泽公司协助人员便开始由前到后，手举托盘，开始为来宾派发红酒。4：疯狂低价拍卖

组织方式：活动现场预先准备2款女戒、2款男戒、2枚吊坠；共6款钻石饰品（要选成本围绕500的低价位货品），现场主持人以成本上加100元的价格开始拍卖；为了使得拍卖不冷场，业务需安排人在没人响应的情况下出价假装买下。5：现场抽奖时间

组织方式：准备两个抽奖箱于舞台之上，一个是纪念奖抽奖箱，一个是购物幸运赢大奖抽奖箱。准备彩色小卡片100张，待嘉宾到来之时就让其自行在小卡片上写上自己的名字，并

投入纪念奖抽奖箱中去。待抽奖时间一到，将现场（有礼）随机邀请嘉宾来到舞台上抽奖。先抽取10名纪念奖；纪念奖是不限定任何条件的。而一、二、三等奖必须凭现场1000元以上的购买单据，将带有顾客姓名的单据投入第二个抽奖箱中，来抽奖，在纪念奖结束后开始抽取。

三：奖项设置：

四：活动优惠细则 活动期间购物优惠及送礼细则：（以下活动期间均指2009年12月13日）1：进门有礼：活动期间凭邀请函光临现场的嘉宾，均有好礼相送。2：劲爆折扣：活动期间购钻石类饰品均享受4.5折特价。

第3篇：泊爵咖啡品鉴会活动策划

泊爵咖啡品酒会活动策划

在泊爵法式皇家咖啡西餐厅里，举行品酒会。

邀请南昌市各界名流：南昌市本土企业董事长、高管、南昌市奢侈品牌营运高级人员、主流媒体领导以及相关跟踪记者以及南昌各行业精英人员。大约十五人左右。结合泊爵法式皇家咖啡西餐厅内部布局，以及体现嘉宾的身份，品酒会选择在高贵优雅的包厢进行。

礼仪小姐：两名，接待来宾，并指引来宾进入包厢 服务生：用，另外厢内负责在包厢内的下面标

三名，有一名专门站在包厢门口，一个是指引的作客人有疑惑的地方进行解答。其余两名服务生在包添加酒水饮料食物。

搭两张长桌子，在上面摆放不同的饮品，每个杯子注着是饮品的名字。有咖啡、果汁和红酒，每种各的哪品在十触有四种不同口味，供嘉宾品尝，猜是什么牌子种口味。共十二总。另外附上甜点和水果，供尝。（基本上饮品都是平时嘉宾接触较多的，二杯饮品中有三杯是不常接的）奖励：

1.评选出答对最多的选手，可免费想用专属西餐，由赢家自己点餐，大厨做。并获得泊爵胸章一枚，印有拿破仑头像，象征着英勇无敌。

2.第二名可获得泊爵胸章一枚，印有拿破仑头像，象征着英勇无敌。

第4篇：咖啡的分类以及品鉴

点单：

普通客人实例：

先生：给我一杯拿铁。

收银伙伴：先生，您的拿铁是要冰的还是热的？ 先生：这种天肯定喝冰的呀。

收银伙伴：先生，拿铁不含糖，会有点儿苦的。先生：苦的呀，那给我加点糖吧，太苦受不了。收银伙伴：您可以试一下香草拿铁，口感很棒。先生：那就这个吧。

收银伙伴：那您要什么杯型？我们有三种杯型，可以看一下，中杯，大杯，超大杯。先生：中杯吧，中杯多少钱？

收银伙伴：建议您点大杯，大杯比中杯多3块钱，多了30%的量，比较划算。先生：早说嘛，那就大杯吧。。。。（省略核对点单的过程）。。。收银伙伴：XXX，may i call? 吧台伙伴：pls.收银伙伴：ice grand vanilla latte —

从普通点单可以看出这位客人可能是第一次进星巴克，对咖啡，杯型都不了解。我想这种情况诸位第一次大概也是这样。

那么怎么才能专业的点单呢？首先你要了解自己喜欢的是什么样的咖啡，才能不用收银伙伴介绍就能选到自己喜欢的饮料。

下面就先介绍下星巴克menu上的一些饮料。

一，经典意式咖啡（一）热饮：

1，美式咖啡（cafe americano）： 成分：espreo（浓缩）+热水

特点：较好的保留咖啡原有的醇香，提神效果较好，较便宜（21,24,27）2，拿铁（cafe latte)成分：espreo+牛奶+一勺奶泡

特点：浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。传统的经典饮料，美妙之处也在于它的简单。较便宜（25 28 31）3，卡布奇诺（Cappuccino）成分：espreo+奶泡

特点：与拿铁的区别就在于有一半奶泡，因此口感比拿铁浓郁，奶泡越细腻越好，但是要及时喝完，时间久了奶泡没了比较难喝，不宜外带。价格与拿铁一样。4，焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）

成分：香草糖浆+牛奶+奶泡+espreo+焦糖沙司

特点：女生首选饮料，喝起来很棒，甜蜜的感觉，如果师傅手艺很棒，喝细腻奶泡的焦糖玛奇朵绝对是一种享受。外观也相当漂亮。价格相对较高（29 32 35）5，摩卡（Caffè Mocha）

成分：巧克力酱+espreo+牛奶+奶油

特点：LZ比较偏爱的一款饮料，尤其是白摩卡（白巧克力酱的摩卡）。这款饮料特别温暖，适合女生，适合冬季。6，浓缩咖啡（espreo）成分：espreo 特点：espreo是意式咖啡的精华。就小小的，小小的一杯喔~ 分单双份。口味重的童鞋可以尝试下，双份浓缩（老外点购率比较高）

PS:价格是单份14，双份18（LZ在楼里写的是13和17，记错啦，特地去核对了菜单，特此更正。希望没有误导各位。抱歉。）7，浓缩康宝蓝（Espreo Con Panna）成分：espreo+cream 特点：就是一小杯espreo加上一圈奶油额。。8，浓缩玛奇朵（Espreo Macchiato）成分：espreo+奶泡

特点：大家自己推理去吧。。

冷饮：没啥好特别介绍的，成分都跟上面热饮类似。

要提醒的是1，不要轻易尝试冰卡布奇诺，真心不推荐，冰牛奶，冰块加上热奶泡，很奇怪的口感。不过，得承认，外观相当好看！

2，不喜欢冰块又想喝冰饮的童鞋可以都做成去冰（走冰）。

3，特别特别推荐一款LZ大爱的饮料：冰豆奶香草拿铁去冰。我们店里的伙伴招牌饮料，哈哈。

星冰乐（Frappuccino）含咖啡因：

1，咖啡星冰乐（Coffee Frappuccino）

这个其实就是咖啡味的冰沙了，没有什么特别的。2，焦糖咖啡星冰乐（Caramel Coffee Frappuccino）

根据名字童鞋们就能看出成分，所以这款就是焦糖味的，含咖啡的星冰乐，对了，上面还有奶油和焦糖沙司噢。对了，有人会问，焦糖究竟是什么糖，OK，焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成）

3，摩卡星冰乐（Mocha frappuccino)就是巧克力味儿的含咖啡因的星冰乐，上面有奶油。4，可可碎片星冰乐（Java Chip frappuccino)其实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片，什么是可可碎片呢，巧克力麦麸。上面还有奶油和巧克力酱。

5，浓缩咖啡星冰乐（espreo frappuccino）

加了一份浓缩的咖啡星冰乐，所以咖啡味儿比较浓~ 不含咖啡因：

1，香草星冰乐（Vanilla cream frappuccino）就是香草味儿的冰沙嘛，有奶油。（下面的类似，不多说了，大家自己推理）2，焦糖星冰乐（Caramel cream frappuccino）3，巧克力星冰乐（Chocolate cream frappuccino）4，抹茶星冰乐（green tea cream frappuccino）

这款要稍微说一下，抹茶粉间断货漫长时间的，相信抹茶迷们都很期待，之前的抹茶粉是日本进口，味道什么是挺赞的，现在恢复供应后用的是浙江产的，抹茶味儿相对较淡，甜度有所增加，所以建议各位做成半糖。还想说。。我看见一帮子90后小丫头买一堆抹茶星冰乐就知道是来店里装逼来着，在他们眼里，喝抹茶很有感觉，很小资神马的。。

5，芒果西番莲星冰乐（Mango Paion Fruit frappuccino）

芒果味儿冰沙，很清爽。可是要告诉大家的是，其实除了芒果汁外，还加了点儿红茶，所以很多童鞋喝到最后会奇怪怎么会有茶得味儿，如果不喜欢那个味儿，可以做成去茶的。

滴滤咖啡与茶

1，新鲜调制咖啡（brewed coffee）

这是你在menu上能找到的最便宜的咖啡（15,18,21）。不过呢，其实是保留咖啡味最纯正的一款咖啡。很多人都愿意早上走进店里点上一杯本周（我们叫他做本周，他的名称很多，特调，本周，黑咔，regular coffee，都是我从客人那学来的。。）

建议喜欢喝美式的童鞋可以换换口味试一下本周，闻起来更香，喝起来更浓。而且最重要的是，之所以叫本周，是因为店里每个礼拜都要换一款豆子用来做本周。而我们的意式饮料永远用的都是浓缩烘焙豆。所以大家可以尝一尝不同咖啡豆的口味有何不一样。

对了，如果一个客人一进来就直接说，给我一杯中杯本周，那么，毋庸置疑，肯定是一个星巴克的忠实客人。所以，想要装资深的童鞋们，可以选择这款咖啡，哈哈。当然并不是所有人都能喝的惯本周啦，要想你的本周更符合自己的口味，可以要求留空间加牛奶，蓝后自己去调味吧台自己捣鼓去吧。2，密斯朵（misto)很好听的名字，其实很简单，就是一半本周一半牛奶，可是价格呢，却比本周高。所以省钱法则顺带着出来了，直接要求店员做本周，留一半空间加牛奶，哈，自己做密斯朵。推荐喝香草密斯朵，就是在密斯朵里加上一份香草糖浆，个人觉着比香草拿铁香醇。3，中式茶，英式茶

其实就是袋泡茶，老实说觉着有点儿。。坑人。一杯20勒。。

我发现个有趣的现象，点茶得80%都是中老年男子，而且大多是客户要求在星巴克谈生意，可是又不想喝咖啡，只能勉为其难的点中式茶了== 如果真的有人喝不来咖啡，只想喝茶，那。。要给大家说下特别的印度红茶，这款茶草药味儿非常之浓郁，所以选择需慎重。其他茶不多介绍啦。4，红茶拿铁（black tea latte)Latte就是牛奶的意思，于是说白了，这个就是奶茶啦。茶加牛奶嘛。所以有很多天真浪漫又可爱的小弟弟小美眉跑到店里问，你们这儿卖奶茶么？我们就只能告诉他们，只有红茶拿铁符合要求了。。不过呢，其实这款红茶拿铁的点购率不是很高，因为，口感有点儿。。怎么说，太原汁原味儿了，正常人接受不了。市面上大家喝的奶茶都是加了各种香料呀之类。星巴克的这款“奶茶”纯天然，无添加，于是。。5，抹茶拿铁（green tea latte)如果红茶拿铁是不入流的明星，那么抹茶拿铁必定是天王天后了，不多介绍，我想大家都应该喝过吧。明星饮料呀。提醒跟抹茶星冰乐一样，做成半糖。

其他饮料

1，经典热巧克力（signature hot chocolate）

就是巧克力牛奶，有奶油，有摩卡粉。冬季超受欢迎的一款饮料。恩，夏季可以试下冰巧，也还不错。可是如果你点冰巧，一定要告诉伙伴你需不需要奶油。因为配方换掉了，价格不一样。

2，蒸牛奶，蒸豆奶 真的有人早上来进门就叫，给我一杯豆浆！蓝后，如果不跟客人解释的话，他拿到的将是一杯价值17块的蒸煮的豆奶。是不是很有坑爹的赶脚？17块我可以去familymart买5杯豆浆不止！好吧，我们这个真不是豆浆，不是现磨的呀，这个是豆奶，高档的豆奶而已。蒸牛奶倒是常常有人点，特别是。。孕妇！

OK，menu介绍完毕。

当然LZ这里介绍的都是常年供应的饮料，还有一些季节性的饮料LZ就不介绍了，因为你走进店里，伙伴肯定会跟你介绍的，orz..比如圣诞节期间巨受欢迎的太肥榛果拿铁，LZ大爱的白摩卡，草莓豆奶星冰乐（更喜欢冰草莓豆奶去冰，又是LZ自己研制的，最喜欢瞎捣鼓了）等等等等。

如果你是一个喜欢尝试新口味的童鞋，那么几乎每一个半月的周期都会推出新品。

如果你忠实于自己的口味就礼貌的告诉收银伙伴，你只需要XXX饮料。

好，再来介绍下杯型。

你们能看到的只有三种杯型，中杯（tall 12oz），大杯（grand 16oz），超大杯（venti 20oz)，很多不了解的人都会抱怨，这明明就是小杯，中杯，大杯嘛。NONONO，我们的确有小杯（short），不过它仅仅只有8oz，我们称之为，儿童杯，也就是提供给小盆友的。

所以大盆友们，我们来看tall,grand,venti吧，当然如果你非要short杯，完全木有问题。

LZ忘记在哪里看过一本书，大家豆瓣上可以搜一搜，叫作《在星巴克要买大杯》（http://book.douban.com/subject/2363744/搜出来了，哈，一本有趣的经济学的书）

为什么呢？

关键在于espreo的份量。

除了美式以外，其他意式饮料espreo的份量均为：

tall(一份浓缩）grand(两份浓缩）venti（两份浓缩）。

大家算一算，每个杯型之间价格差了3块，可是grand却比tall多了一份浓缩，还多了牛奶。

但是venti呢，它同样比grand多3块，却只是增加了牛奶的分量，关键的espreo无变化。

而一份espreo单卖要13喔。所以。。

现在大家明白为什么点大杯划算了吧。

到这里饮料基本搞定，如果你只需要常规的饮料，没有任何特殊要求的话。

不过。。既然是学资深，那么。。资深人士一定有自己特殊的癖好，那就让你们的饮料变的与众不同起来吧。

我们非常鼓励客制化饮料。

如何量身打造更符合自己口味的饮料呢？很简单。

首先你要了解你点的这款饮料的基本结构是什么

（好好研究前面menu部分的介绍），然后就可以根据自身情况来打造，通常情况下可以改变的是：

低因，浓度，糖浆，牛奶，奶泡，奶油，浇盖，温度。

对咖啡因过敏人士可以换成decaf（低因）。PS：decaf的豆子咖啡因含量是正常豆子的5% 减肥人士可以把全脂奶换成脱脂奶，半糖，去糖，去奶油，去浇盖。

素食主义者可以换成豆奶。

精神不佳者可以加一份浓度。

外带者可以做成extra hot.清咖加牛奶者要求with room.。。。。

举个例子：

原型是大杯冰拿铁，你可以做成：大杯少冰半糖榛果拿铁。

原型是超大杯焦糖玛奇朵，你可以做成：三份浓度超大杯脱脂奶少奶泡焦糖玛奇朵。

原型是中杯摩卡星冰乐，你可以做成：中杯低脂去奶油摩卡星冰乐。

（价格的话如果只是把里面的成分进行替换，就是原价

如果是附加了成分，比如糖浆（3元），浓度（4元），奶油（4元）等就需要另外加钱。）

记住，资深人士80%有其独特的癖好。。

如果你不小心点了个很重口味儿的，伙伴诧异的问你，不会很奇怪么，或者不会很苦么之类。

你只需，轻轻摇摇头淡定的说一句：

口味这种东西，是不允许评价的。

好吧。。

LZ当年就是被一个要了8份浓度大杯美式的某台湾客人的这句话震住了！

太有范儿了有木有！

还有那个要八大勺抹茶粉的大叔呀。。。。。。。

前面讲了这么多都是铺垫。

下面来告诉你一个资深的星巴克粉的点单是什么样儿的。

来到收银台前，拿出自带杯很礼貌的告诉伙伴，你好，我要一杯ice grand mocha帮我做半糖。谢谢。

如果你对自己的英文很自信，就大胆秀出来吧，当然不需要你像一个真正的老外那样全部跟伙伴讲英文，这个太装逼了，LZ说了是叫你装资深不是装逼。

你只需要自然的讲出饮料的杯型和名称即可。

如果你讲英文别扭，OK，普通话也可以很资深，还省去了装逼的嫌疑，很顺溜的告诉伙伴，你的所有需求，而不是等着他来跟你介绍。明白？

前面还有一点很重要，就是——自带杯

资深的星巴克粉80%都有星巴克杯子，而他们也习惯用自带杯装饮料，节约，环保，低碳，健康。

点完了饮料，伙伴会向你推荐糕点。

资深人士通常也会有其固定搭配，或者自己独到的方法。

比如很多老外喜欢espreo+麦芬，LZ看见过直接用麦芬蘸着浓缩不到1分钟解决早餐的老外。

给大家推荐点点购率很高的糕点吧，牛肉芝士可颂，凯撒鸡肉卷，提子干松饼，蓝莓麦芬，吞拿鱼三明治，培根蛋香三明治，纽约芝士蛋糕，巧克力松露蛋糕，烟熏鸡肉沙拉。

额，至于怎么搭配，咖啡味儿浓的饮料搭配甜腻的糕点绝对美味。

如，美式+芝士蛋糕。

拿铁+麦芬。

剩下的不极端的都可以自行搭配。

有些资深人士对于糕点加热也会有自己的要求，比如，法式牛角可颂附加一份小黄油在里面加热。

培根蛋香三明治加热15秒就可以了。

当然大多数情况下还是按照常规就好啦。

接下来是大家感兴趣的，省钱技巧：

1，如果你点的中杯意式饮料，想要在里面添加一份浓缩。

方法是告诉店员，你要一杯大杯意式饮料，帮你装在中杯里。

你拿到的饮料绝对是你要的那一杯，如果仔细看帖的同学就会明白，grand的里面有两份espreo，而，tall里面只有一份，如果你按照正常的思考方法就是一份tall size的饮料，附加一份浓缩（4元），而grand比tall只多了3元。

好吧，省了一块钱。

2，点不含糖浆的饮料时，如果你怕苦，想加糖浆的话，你就相信自己的调味水平，放心大胆点吧，蓝后自己拿到调味吧台去捣鼓，可以加糖包，可以加调味料，什么香草粉呀，豆蔻粉呀，肉桂粉呀，还有巧克力粉。

随你加（发现中国人不怎么喜欢去调味吧台自己调，但是LZ观察老外都要去调味吧台自己捣鼓的）。

附加一份糖浆是3元，所以，此处你省下了3元，更有DIY的乐趣，有木有~

3，如果用券（星享券，员工券，月饼券，粽子券，感谢券，这些都只能买中杯饮料，所以挑最贵的呀！

歉意券。。）

夏季买星冰乐很划算，冬天的话最起码也要买28以上的中杯饮料才算把本捞回来呢== 特别是江浙沪地区的星享券。

LZ见到拿星享券买中杯拿铁的都要跟他们解释，这券28一张呢，买拿铁真心不划算。

4，买任何饮料都可以要求装在大一号的杯子里（当然买venti的除外），因为LZ的实践经验告诉我，如果点tall的饮料，蒸出来的牛奶很多时候可以装在grand杯里，尽管我是按着标准的刻度来蒸的（奶泡原因），做星冰乐也是。。总归会倒掉的一部分，而那一点也是你花钱买来的，不是么？

所以呀。。花中杯的钱，喝大杯的量，哦啦啦。

我经常干这种事儿，不过话说，有点儿猥琐== 所以此条使用前提条件

1，脸皮厚

2，跟一家店非常熟~

5，自带杯折扣两元，这个如果你有买过星巴克的杯子，伙伴应该会提醒你，带我们的杯子过来可以有折扣噢~

当然如果你拿着膳魔师的杯子过来我们也不介意嗒。

再教你们一个猥琐的，如果你的自带杯是大杯的话，你就说我买中杯的饮料，而你拿到手的饮料不出意外应该还是大杯的量，理由同上一条。

6，花18块钱喝超大杯的自创水果星冰乐。

方法，买一瓶奇异果汁或者橙汁（观察糕点柜你可以找到他们的），交给伙伴，让伙伴帮你加点儿冰块用blend桶搅拌一下，里面放一点点星冰乐的糖浆。

这样子的一瓶绝对可以装一个venti的量。

这个方法是我们店里一个星巴克死忠告诉我们的，哈哈，的确蛮好喝嗒。

不过，千万不要轻易尝试买另一种果汁，西柚汁，巨难喝。。

当然有可能是LZ本身排斥西柚造成的。

当然这个最好是在店里很闲的时候，最好你跟店里的伙伴混熟，要不然估计实施不便。

7，去门市咨询下你所用的信用卡有没有什么活动，LZ说下江浙沪地区的，浦发卡可以升级杯型，及买大杯只要付中杯的钱。

周一民生in卡买一送一，周五广发买一送一。

其他地区有星享卡，除江浙沪地区不能用外，如果长期在本地门市喝的话

建议办这个。

8，早餐组合，举例，原来两件单价24，一起买就只要20，这个很简单的，但是不一定组合的糕点对你口味，不一定你能赶上那个时间段，通常早餐组合的时间是在7:00-11:00之间。

相应的也会有其他组合，如下午茶什么的。

也不一定你能赶上这个行销活动。

9，每年的圣诞都有商品打折活动，部分商品半价，对于很多想买星巴克杯子又嫌贵的人来说实在是个难得的机会，半价噢，亲。

不过星巴克的杯子一直很抢手，经常遇到扫货富婆过来看见新杯子就各买一个的。

所以留到那会儿打折额必然都是剩下的。

还有咖啡豆神马的都打折的。

有点儿类似于国外的rush。

10，（以下是童鞋们讨论的省钱妙招）

a, 单点espreo装在杯子里，自己加水或者牛奶变身美式或拿铁（注意喔，espreo最好要在10秒以内与水或者牛奶混合，所以如果真想这样的话可以事先倒好水或者牛奶在自带杯中）

b,买超大杯的饮料，装在两个中杯里（很聪明的做法，星冰乐绝对可以装满呀）

c,买热饮，喝到一半让伙伴加冰块，哇塞，一秒变冰饮，整个场面hold住有木有！！还很省钱，花一杯饮料的钱喝冷热各一杯！

d,喝本周先加满，喝了一半去加牛奶，再喝一半再去加一半冰块，咖啡量多量少可自己控制喔，亲。一杯的钱，三种饮料。亲们，乃们太有才了！！

e.继续等待高人来继续补充~~~

接下来是一些零散的补充：

1，如何通过杯壁的mark识别饮料： 第一格decaf/caf(caf)含不含咖啡因

第二格shots是指有几个浓度

第三格syrup是指糖浆 比如V是Vanilla香草 C是Caramel焦糖 H是Hazelnut榛果

第四格milk是指脱脂奶全脂奶还有豆奶

第五格custom指的是客制化 比如客人要求不要太烫 会写Kids 意思是儿童温度 或者附加奶油 会写WC

第六格是你所点的饮料 L是拿铁 M是摩卡 A是美式 C是卡布奇诺 CM是焦糖玛奇朵

2，哪些饮料是可以做成低因的：

所有含有espreo的意式饮料都可以做成decaf，星冰乐现在。PS：latte在意大利文里是牛奶的意思，我们正常所喝的拿铁，全称是cafe latte，即咖啡牛奶。

而抹茶拿铁就是抹茶牛奶，红茶拿铁就是红茶牛奶。

所以这两款饮料本身是不含咖啡因的。

星冰乐里面含咖啡因一类的也可以做成去咖啡因的变成奶香星冰乐（不过还是原来的会比较好喝）

新鲜调制咖啡也可以做成低因，不过要看当天使用的什么豆子，现在常态豆里的低因祥龙是可以用来做本周的。

3，调味吧台：

调味吧台有全脂奶、纸巾、吸管、搅棒、白砂糖、健康糖、白糖、黄糖、巧克力粉、香草粉、肉桂粉、豆寇粉

所有的东西是免费取的 但是不要取太多 以免浪费 现在毕竟还是需要环保的冰咖啡不建议加调味吧台的糖 可以向店员要果糖 就是液体糖 能更好的融在咖啡中

4，选购适合自己口味的本周新鲜调制咖啡（或者咖啡豆）： 做本周的豆子一直都要换的，所以有可能你会喝道不太合自己胃口的本周。

教大家个方法，也是让自己瞬间资深起来的方法: 每次点本周前问下店员，今天的本周是什么豆子？

如果是

1，非洲产区的“肯亚”，则今天的咖啡酸度会很明显。

2，亚太地区的“苏门答腊，苏拉维西，凤舞祥云，低因祥龙”则口感浓郁，伴有泥土芳香，酸度不明显。3，拉丁美洲产区的“首选，派克市场，早餐综合，危地马拉，哥伦比亚”则无论醇度，酸度还是浓郁程度都比较适中。

4，综合产区的“意式烘焙，浓缩烘焙，弗罗娜”则是深度烘焙，口感浓郁。

5，星巴克杯子的价格：

有马克杯 随行杯 保温杯三种

马克杯基本在一百以内 大概是70-95之间

随行杯有70多的 也有一百多的 要看样子和大小

保温杯基本在两百左右

6，有关espreo补充：

意式饮料一定会用到espreo，espreo就是浓缩，浓度的意思。

它是意式饮料的核心。

一份espreo是1oz

本周是滴滤咖啡，不会用到espreo。

espreo只存在于意式饮料里。

即焦糖玛奇朵，拿铁，摩卡，卡布奇诺，美式。

对了，美式咖啡虽然叫美式，但是确实典型的欧式咖啡制作方式，就是espreo+热水。

美式是一款意式饮料的名称，意式是一种咖啡制作方法。