餐厅宣传活动方案（精选3篇）_餐厅节日活动方案

餐厅宣传活动方案（精选3篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅节日活动方案”。

第1篇：餐厅宣传策划方案

餐厅宣传策划方案

【篇1：主题餐厅策划书】

任意门主题餐厅 创业计划书

目录

一、执行总结 ……...3二、服务介绍 ……...5三、公司概述 ……..9

四、市场分析 …….1

1五、市场销售战略 2

4六、公司发展战略 28

七、管理体系 ……...31八、财务分析 …..…38

九、风险研究 ……...43附录：

一、任意门主题餐厅前期市场调研报告.4

5一．执行总结

一.社会背景：

创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。

二.行业背景： 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。

不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇1律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。

三.优缺点评：

凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。

业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。

四.组织结构：

公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。

主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！

二.服务介绍

一．服务流程

流程（一）：迎宾带位

标准：1.合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。2.客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况及想要在哪种风格就餐。

3.据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助

迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高bb椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。流程（二）：待应服务：上茶水、席巾、筷套

标准：1.茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟满（七分满）。

2.巾，筷套可以一步到位 3.去多余的餐位。

流程（三）：点小菜、汁酱、点菜、下单、上单

标准：1.客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。

2.客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。

3.单后必须在客人前直接重述一遍。

4.客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。5.菜前可推销小碟给客人

6.写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。7.菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式三联。

8.菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。9.完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。流程（四）：问酒水、取酒水、斟酒水

标准：1、领班点菜完毕服务员应问酒水，服务员根据酒水换入相应的酒杯，按斟酒的全部要求，先宾后主，先女后男，站于客人右手斟不可左右开功，斟酒顺序：洋酒…葡萄酒…白酒…饮料（如客人任何饮料都不要可以给客人倒上茶水）。

2.酒的标准：啤酒倒8分满，倒啤酒时要顺杯壁斟以泡沫不溢为准，洋酒以1液体安士为宜，红葡萄酒斟相应酒杯1/2为宜，白葡萄酒杯1/3为宜。

3.开罐装式有气的酒水，应向客人身后拉扣，以免酒水在客人身上倒泻。流程（五）：席间服务

标准：1.添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。2.空碟，空饭碗，询问客人是否添汤，添饭。

【篇2：餐饮广告宣传策划方案】

“219”餐饮连锁集团宣传部策划方案

一、宣传目的：

“219餐饮集团”是一家集中西餐饮、主要以快餐为主的餐饮连锁集团，为绥化市独特的一家高档次、高品位的餐饮休闲娱乐行业，引领着东北快餐新潮流。现开业在即，如何确保“首战必胜”是所有新生项目的首要问题，对于“219餐饮集团”来说，开业时的兴衰决定了“219餐饮集团”的命运。为了确保“首战必胜”，不同的项目遇到的症结也有所不同。“219餐饮集团”开业成功所必须克服的症结问题是：既要有轰动的场面，又要有实实在在的营业额，而要使经常发生矛盾的两者兼具，就要求助于开业前期的广告渲染。对“219餐饮集团”来讲，它的开业活动是否别致新颖即“首战是否能大获全胜”，给人以耳目一新并最终一炮打响，对于此餐饮休闲娱乐行业在绥化先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。如果正式开业留下种种缺憾，将对以后各项的开展会造成相当的被动。另外，任何一个快餐行业的生存，很重要的是看它的经营手段如何，营业业绩的好坏，这是我们都回避不了的问题。如何在“219餐饮集团”开业庆典上成功的同时，同时也让“219餐饮集团”有很好的营业佳绩，是摆在我们面前的不容忽视与回避的问题。

因此，本次“219餐饮集团”的开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势，要达到以下几个方面：

1、在绥化乃至周边县市都要产生积极广泛的社会影响，有利的促进“219餐饮集团”开业庆典的成功举办。

2、完善和树立“219餐饮集团”的品牌形象。

3、适时地宣传“219餐饮集团”的服务设施和产品。

4、做好“219餐饮集团”的招聘宣传及员工的培训工作。5、提升 “219餐饮集团”宣传的主题及社会形象和影响力。

二、宣传策略：

1、开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。

a、预热阶段：作好“219餐饮集团”的员工招聘宣传工作，组织3台宣传车进行“219餐饮集团”的车身包装，深入绥化市一方面进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在县市，宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘，届时与当地新闻媒介提前联系，可作为当地的一大新闻热点（为当地解决就业问题）进行渲染，这样的效果比做纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱，何乐而不为。

b、初期阶段：对“219餐饮集团”的整体形象进行初步的宣传报道，包括员工的军训和业务培训。

c、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）：对“219餐饮集团”的整体形象进行深入宣传，重点报道。

d、高潮阶段：根据“219餐饮集团”的各项筹备工作就绪进行现场深入报道。e、结尾阶段：总结回顾开业前期的宣传，分析评估广告投放的效果，以便做好“219餐饮集团”正式开业庆典的整体活动宣传策划。

2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：绥化-行业-全区，主要在媒体选择上，绥化地方媒体、全区各县市媒体、互连网媒体相结合。

3、立体全方位宣传：报纸、电台、电视台、互连网、dm邮政快递、户外广告等全方位冲击

4、在进行时空交叉、立体宣传的同时，注意突出重点，深入报道。

三、宣传要点：（新闻点）

1、以绵绵快餐情，浓浓幸福意为主题，进行开业前期的渲染造势。2、通过下到全区五县市进行宣传及大型员工现场招聘活动，作为当地一个新闻的热点进行宣传炒作，营造出很好的“219餐饮集团”品牌效应和服务形象。

3、经过系列宣传攻势，在绥化全区的消费者心目中，初步建立“219餐饮集团”品牌的知名度和好感度，促进、保证“219餐饮集团”在正式开业时一炮打响，并且以此为契机，吸引周边城市的消费者。4、通过宣传，使“219餐饮集团”经营理念和品牌形象深入消费者，5、通过宣传，吸纳更多的有识之士加盟到“219餐饮集团”，与“219餐饮集团”共创伟业。

6、着重宣传体现“219餐饮集团”的社会性与星剑企业的爱心，为企业夺得社会效益的最大回报。

7、突显出群众性、参与性强的要点，把“219餐饮集团有奖知识答卷竞赛”活动推往一个高潮。

六、宣传与媒介形式： 1、报纸：

可以选择《绥化广播电视报》、《绥化晚报》、等报纸宣传。开辟“219餐饮集团”专栏、专版，对“219餐饮集团”进行深入报道。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告； 2、电视台

制作“219餐饮集团”专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告；电视台可选择绥化生活频道、绥化综合频道、绥化公共频道。3、广播电台

充分利用绥化电台《交通频道》的热门直播节目，进行各种形式的采访报道。

4、宣传车及公交车车身广告

由集团办公室出面协调，请求交警队，城管局同意“219餐饮集团宣传车”，宣传车具有时效长，流动性大，宣传面广的特点，并且比较经济，另外可以选择在市内跑的几条主要干线的公交车，做几台“219餐饮集团”的车身形象广告。5、广告礼品

设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：t恤文化衫、明信片、打火机、领带、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。7、软性广告

以公司为幕后投资绥化学院食品与科学专业举办美食文化艺术节，以推动本餐饮集团在学生中的流行程度，并以此来吸收新鲜年轻的血液，为集团展示一种健康，青春，阳光的集团形象，并达到宣传效果。

8、网络广告

网络广告作为一种现代化的手段，可以进行广泛的宣传、报道。在《人才网》、《绥化信息港》、《绥化人事信息》等网站发布招聘信息。可以建立“219餐饮集团”自己专门网站，与各大相关专业网站进行连接，进行广告推广，扩大传播力度，如：《绥化招商引资》、《星空绥化》、《绥化之窗》、《绥化房地产资讯网》等。9、手机短信广告：

可以与绥化移动公司和联通公司、电信局联系，通过通讯网络不定期的发布“219餐饮集团”招聘广告和开业时间的讯息。一个成功的宣传推广，应整合运用广告、公关、pop、促销、dm等手段全方位立体传播。但目前根据“219餐饮集团”的财务状况及现阶段的工程进展情况，还不适合进行大规模的全面的广告宣传活动，因此“219餐饮集团”将在实践中去开拓自己的品牌与市场，“219餐饮集团”开业前初期阶段的宣传重点以组织宣传车下到五县市边派发宣传资料宣传边进行大型的员工现场招聘，然后结合互联网进行“219餐饮集团”品牌形象和员工的招聘进行宣传，以相关报纸软文和电视新闻报道为辅，以顾客为传播的主要介质，突出以人为本的人性化的宣传策略。中期阶段以后的宣传可统一策划、统一口径、统一部署、分层负责、分步实施即“三统两分”的原则展开，采取点、线、面结合的方式，广泛利用电视、报刊、广播、网络、户外广告和商函、邮送广告、海报等媒体，再全方位地宣传 “219餐饮集团”的服务功能和设施，传达“219餐饮集团”的全新经营理念。开业前期的宣传在兼顾普遍的基础上将以消费能力强、消费潜力大、容易接受和尝试新鲜事物的中年和青年一族为重点

【篇3：餐饮广告宣传策划方案】

凡仔餐饮广告宣传策划方案 1、报纸

可以选择当地的晚报等其他报纸宣传。开辟“凡仔汉堡”专栏、专版，对“凡仔汉堡”进行深入报道。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告； 2、电视台

制作“凡仔汉堡”专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告；电视台可选择生活频道、综合频道、公共频道、当地电视台。3、广播电台

充分利用当地电台《交通频道》的热门直播节目，进行各种形式的采访报道。

4、dm邮政专递

由于很多地区还是缺乏强势媒体，因此自创媒体进行派发成为我们解决传播的主要手段，我们专门设计“优惠券”“小名片”“宣传图片”印刷发行2万份，一是通过邮政网络直接夹报投递，二是入户直投到周边居民区；三是组织员工在街道沿街散发（要与工商局广告科联系）可将设计精美的dm可以达到最佳宣传效果，宣传期长，可作为重点推广媒体。

5、宣传车及公交车车身广告

通过合法的手续和途径同意“凡仔汉堡宣传车”，组织3—4辆车在xx路、xx道、xx路、xx街等地沿线进行宣传。宣传车具有时效长，流动性大，宣传面广的特点，并且比较经济，另外可以选择在市内跑的几条主要干线的公交车，做几台“凡仔汉堡”的车身形象广告。6、广告礼品

设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：t恤文化衫、明信片、打火机、小玩具（灰太狼.海宝）、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。8、网络广告

网络广告作为一种现代化的手段，可以进行广泛的宣传、此操作总部协助为主。

9、手机和小灵通短信广告

可以与当地移动公司和联通公司、电信局联系，通过通讯网络不定期的发布“凡仔汉堡”招聘广告和开业时间的讯息。

内容：上海凡仔餐饮管理有限公司旗下品牌：凡仔汉堡开业在即，现诚聘有识人士，详情请电话咨询：xxx-xxxxxxx xxxxxxx

七、广告投放区域

——平面印刷广告：各个区和附近乡镇（随宣传车出去宣传发送）——户外广告：凡仔汉堡现场、xx大厦、马路两边围墙、汽车站、火车站 学校；

——电视广告：目前以当地区范围为主、其他地区等县市考虑在高潮阶段后开始投放；

——报纸广告：全区和全国公开发行；

我们相信经过我们精心策划，缜密组织，全方位多角度宣传，各部门要协调配合和努力，相信可以换来可喜的回报。

上海凡仔餐饮管理有限公司 旗下品牌：凡仔汉堡 二00九年十一月四日

第2篇：广西北流餐厅宣传方案

——此 方 案 重 点 体 现 平 面 媒 体

北 流 某

——品牌传播推广方案（分）

一、策划背景

近年，北流的餐饮业呈现前所未有的发展势头，各种档次的酒店（楼）一家接一家地开；老牌湘菜店升级扩容的步伐也显著加快，旗舰店一个比一个大；中西茶餐厅（咖啡厅）似乎也不示弱，无论是连锁加盟品牌，还是本土新生品牌，也已开出不少家，让人有些眼花缭乱。

随着北流经济的发展，旅游的提速，莅衡客源总体上日益增多。蛋糕虽然越来越大，但分到自己手中的却不见多少。餐饮业“洗牌式”的增长，导致竞争日趋激烈，由点及面，由局部到整体，“春秋战国”时代俨然到来。

同样的档次，同样的质量，同样的价格，同样的服务，我们拿什么来取胜对手？营销专家路长全说得好：在同质的产品中卖出不同。处在千人一面的恶劣环境中，我们也可以找出自己的卖点，将营销、宣传做得与众不同，紧紧抓住消费者的心。当今商界，营销与宣传已不仅仅是一种商业手段，而是构筑、联接客户的渠道与桥梁。

当人们对 “满街乱飞”的传统宣传单”及“满街乱跑的宣传车”腻烦甚至“深恶痛绝”的时候，营销、宣传的突破口就是如何把硬性的灌输方式，转变为软性、和谐的交流，以引起消费者更多的共鸣，从而潜移默化地改变人们的消费理念，促成其接受所宣传的产品和企业品牌。

二、SWOT分析

优势：以北流某中西茶餐厅命名，集茶饮、咖啡、各式中西餐美食于一体，北流某中西茶餐厅具有先声夺人的优势。餐厅地处华新开发区，毗邻北流最大的广场——太阳广场，交通便利，位置优越，发展潜力和增长价值无限；

劣势：优势即劣势，餐厅虽具有天时、地利、人和之优势，但因 1

为是新生企业，与老牌餐厅相比，市场的变数和餐厅主题的创新、突破，尚需消费者的考验与时间的印证；

风险：任何行业、任何投资都存在风险。北流某中西茶餐厅投入大，可谓巨资打造。在经营、管理上，都对北流某中西茶餐厅最高管理层是个巨大的挑战。无论是现在还是将来，在应对来自北流各式餐厅抢夺客源的激烈竞争面前，都是一个“与狼共舞”的长期而艰巨的过程；

机会：北流餐厅的恶性竞争，给每一个经营者带来无形压力的同时，也给真正有志于做大做强的企业主留下了巨大的发展空间，“大浪淘沙始得金”，关键还是提升规模、档次，做品牌，做文化。

二、品牌传播主题

北流中西餐厅新概念——北流某

三、宣传推广原则

1、突破以往企业开张过于零星、传统的宣传手段，逐渐向计划性、长期性、有效性宣传方式转变，让北流某中西茶餐厅始终处于消费者视野；

2、变硬性灌输为软性、和谐交流，以独特的视角拍摄电视创意广告片和撰写平面媒体“北流某中西茶餐厅系列软文”，让消费者对北流某中西茶餐厅 “从外到内，由表及里”有个深刻的认识，产生高度认同感；

3、由单一的产品吆喝过度到企业品牌宣传，全面提高北流某中西茶餐厅整体形象和社会公信力。

四、整合宣传要求与方式

⑴经济、科学、合理；

⑵立体、长效、持久；

⑶硬性广告＋软性宣传＋活动促销；

⑷电视＋报纸＋网络＋户外，“海陆空”立体宣传。

五、媒体比较与选择

电视：能带给人们强烈的视听直觉效果，收视群广，表现性强； ——《北流电视生活频道》：生活频道通过历年大型活动（超级舞台等）的举办和《天天生活》等品牌栏目传播，在本土电视媒体中脱颖而出，具有相当的知名度与影响力,广告价值巨大。

网络：当下传媒的新锐力量，拥有无可比拟的发展前景和广告价值。

报纸：在信息爆炸时代，报纸属文化快餐型载体，又可作精品套餐细细品读。报纸的可读性、易存性和广泛性，决定了其仍是当今人们高频度消费的文化产品；

——《北流晚报.美食休闲》：北流晚报是北流地区首家休闲型百姓市民报纸，日发行量5万份，阅读受众达30万人以上，传播效果显著，影响巨大。美食休闲栏目是北流晚报面向市场的专业版块，也是目前北流唯一的餐饮娱乐休闲专版。创办一年多来，以关注北流经济，振兴北流餐饮、娱乐为己任，对企业进行深度新闻宣传与追踪报道，并以实际效果赢得了众多客户赞赏和信赖。具有专业性强，针对性准，覆盖范围广的优势，已树立起媒介品牌新形象，是广大宾馆餐饮娱乐休闲企业不可多得的宣传平台。

五、传播推广步骤（分三个阶段）

◇预热阶段（开业前）

充分利用春节的黄金时间，通过软文结合硬性广告的形式，重点对北流某中西茶餐厅进行推介性报道，让消费者从原来的模糊认知到对北流某中西茶餐厅的硬件环境、经营项目、服务水准、适众价格、文化品牌等有个系统全新的认识，与竞争对手拉开距离。

电视宣传内容（突出广告创意）：

1、北流某中西茶餐厅开业前推介广告：

华新餐饮——北流某中西茶餐厅地段优势——北流某中西茶餐厅定位优势„„

2、北流某中西茶餐厅开业（庆典）新闻报道：

隆重的开业庆典现场——揭示雁城新型中西餐厅的崛起„„

晚报宣传内容（以软文为主，突出主题）：

1、《北流某——打造北流中西餐厅新概念》

透析北流餐饮市场，引出华新餐饮未来的发展地位，突出北流某中西茶餐厅诞生改变雁城中西餐厅格局的意义；

２、《华新首家中西茶餐厅——北流某扬帆起航》

此文从北流某中西茶餐厅的巨资打造、高档环境等创意、定位、服务等向消费者大力宣传北流某中西茶餐厅开业信息，推介北流某中西茶餐厅企业品牌；

3、北流晚报报眼广告一至两个；

4、《美食休闲》版4cm×6cm硬性广告2～3则，配合软文宣传。网络、户内外宣传配合（略）

◇提升阶段（开业后）

此阶段分别对北流某中西茶餐厅出品、服务、价格等方面系统阐述，全面展示北流某中西茶餐厅企业风采，提升酒店形象。

电视宣传内容（突出广告创意）：

1、北流某中西茶餐厅开业后追踪报道：

火爆生意——消费者反馈——新闻评说„„

2、北流某中西茶餐厅特色广告：

高档环境——特色菜品——品质服务„„

晚报宣传内容（以软文为主，突出主题）：

1、《一炮而红，北流某中西茶餐厅叫响雁城》

本文从市场的角度和消费者的真切感受中，追踪报道北流某中西茶餐厅开业后的一炮而红的市场反馈，揭示北流某中西茶餐厅叫响雁城的现象和奥秘；

2、《这边风景独好——走近北流某》。

此文从北流某中西茶餐厅客房部的豪华装修、舒适环境、先进设施、温馨服务等角度深入阐述，突出北流某中西茶餐厅品质特色和卖点；

3、《三品北流某中西茶餐厅》

此文从品位、品质、品牌等方面深度报道北流某中西茶餐厅的企业内涵。

4、硬性广告20则，配合宣传。

网络、户内外宣传配合（略）

◇持续阶段（后期）

宣传的最关键一环就是坚持，以获得更长的持续效益，不致淡出消费者的视野。产品及其企业也就在有的放矢、细水长流中潜移默化地进入到消费者的内心，促成其选择。因此，此阶段通过对北流某中西茶餐厅的创新进取、公益活动及对北流某中西茶餐厅未来的展望，最大限度获得消费者的认同感和“支持率”，令北流某中西茶餐厅品牌的影响深远而持久。

电视宣传内容（突出广告创意）：

1、北流某中西茶餐厅特色广告：

品质——品位——品牌，铸就芙蓉特色„„

2、北流某中西茶餐厅开业后期深度追踪报道：

北流某中西茶餐厅餐饮现象——华新中西餐厅的希望„„

晚报宣传内容（以软文为主，突出主题）：

1、《一路风雨走过——北流某中西茶餐厅高层访谈录》

此文采用访谈的形式，以精练、动人的笔调，将北流某中西茶餐厅创始人传奇般的创业奋斗史娓娓道来，着力刻画一种百折不挠、顽强拼搏的精神和人格魅力，感染广大读者。通过对企业主人公的欣赏，达到对企业的高度认同；

2、《北流某中西茶餐厅创新天地宽》

本文全面阐述北流某中西茶餐厅的经营理念创新、产品创新、服

务创新、机制创新等，揭示北流某中西茶餐厅独特的企业文化和企业风貌，深刻剖析创新给北流某中西茶餐厅企业带来的朝气与活力，塑造北流某中西茶餐厅的“青春形象”，赢得消费者认同感与忠诚度。

3、《北流某中西茶餐厅未来不是梦》

本文站在未来餐饮发展趋势的高度，阐明北流某中西茶餐厅朝着绿色餐饮、时尚餐饮和多元化餐饮深度发展的宏伟蓝图，预示企业的美好愿景，让消费者一道充满期待和憧憬。

4、硬性广告24则，配合软文宣传。

网络、户内外宣传配合（略）

六、传播推广时间

电视：待定；

报纸：总传播时间为一年，元月下旬～12月底；

网络、户外：长期。

七、传播推广费用

电视：待定；

晚报：待定；

网络：免费；

户内外：视实际情况定。

八、宣传预估

1、北流某中西茶餐厅知名度和影响力可在短期内迅速提升；

2、北流某中西茶餐厅总营业额可持续增长；

3、初步树立起北流某中西茶餐厅品牌形象；

4、建立起北流某中西茶餐厅的消费群体，并不断扩大。

策划：96

2011年4月6日

第3篇：餐厅店庆活动方案_餐厅周庆活动方案

2017餐厅店庆活动方案_餐厅周年庆活动方案

一种活动式多功能餐厅，特别是独立包厢式多功能循环活动餐厅，应该怎样做好餐厅周年庆活动方案。下面是有2017餐厅店庆活动方案，欢迎参阅。

2017餐厅店庆活动方案范文1

“持会员卡消费享受88折再88折”

1、活动时间：2011年10月8日0：00——2011年11月7日24：00止;

2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折优惠

3、使用范围：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

方案二：主题客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”

1、活动时间：2011年10月1日0：00——2011年11月7日24：00止;使用时间2011年10月8日始

2、销售区域：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

3、使用范围：艳阳天酒家、小厨;

4、使用规则：每桌限用一张，等同于现金使用。;

5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用，节假日不受限制;

6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票;

7、此券不找零不兑现;

8、折扣方式为：先用券再打折;

9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;

10、售劵时提供发票，消费时不再提供发票;

方案三：主题

1、活动时间：2011年10月1日0：00——2011年10月31日24：00止;

2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包面值为：50元1张、30元2张、20元3张、9元1张;

3、销售区域：酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住;

4、礼包券使用有效期：2011年10月2日——2011年12月20日

5、使用范围：

50元店面

30元店面

20元店面

9元店面

使用数量：每房限用一张;

方案四：主题

1、活动时间：2011年10月1日0：00——2011年10月31日24：00止;

2、抽奖时间：10月18日和11月8日作为两抽奖时间;

3、客户信息不全不参与抽奖

2017餐厅店庆活动方案范文2

我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?将自己的周年店庆做得更有特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢?下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一起讨论讨论。

某餐厅的店庆活动策划方案实例：

自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2004年更好的发展打下良好的基础。

2、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。

3、地点：济南市五个店

4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

6、具体方案策划

SP方案

“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;

特价。

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”

要求：

题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

三、产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

四、文化营销方案

1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、PoP等。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

2017餐厅店庆活动方案范文3

一、时间：20xx年12月15日

二、邀请对象及就餐安排

市四家班子领导，市直同行单位家，拟请人员名单如下：

由XX负责对应联系接待。

同行嘉宾单位，拟请单位如下：

1、各县同行12家

由XX、XX对应联系、接待。

2、本市同行单位6家

由XX负责对应联系、接待。

2)旅行社代表4家：

由XX负责对应联系、接待。

3、区内同行5家

由XX负责对应联系、接待

4、供货商单位和个人代表

由财务部负责对应联系、接待。

5、在饭店工作过的员工代表

由XX、XX对应联系、接待。

6、历届老领导及离退休老同志代表

由XX对应联系、接待。

入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。

就餐安排1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅。

2、15日晚18:00-19:30宴请在餐饮部二楼会议厅。

3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃。

4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅。

三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：

综合组

组长：XX

副组长：副总经理

组员：各部门经理

工作任务：

1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定。

2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成。

3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌。

4、负责活动统筹策划、指挥活动。

会务接待组

组长：X副总经理

组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员

工作任务：

1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会。

2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花。

3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认。

礼仪组

组长：营销部副经理

组员：礼仪组组长

1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。

2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候，引领嘉宾进入房间。

3、15:30引领嘉宾进入会场。

4、用餐时间引领到餐厅就餐。

5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。

客房组

组长：客房部经理

组员：客房部主管、商务中心文员

工作任务：

1、负责入住饭店嘉宾房间的排房。

2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置。

3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。

4、完成工作组交办的其他任务。

餐饮组

组长：餐饮部经理

组员：餐饮部副经理

1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。

2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐。

3、做好其他服务工作。

文艺活动组

组长：营销部经理

副组长：礼仪组主管

成员：XX、XX

工作任务：

1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;

2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作;

3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。

后勤保卫组

组长：工程部经理

副组长：工程部主管

成员：工程部、保安部全体人员

工作任务：

1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作;

2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作;

3、负责突发事件预案的准备工作;

4、负责然放礼炮和烟花;

5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置

6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。

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