嘉兴市大学生社会实践活动_大学生社会实践活动
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嘉兴职业技术学院邱泽辉 前言：2012年的暑假真的很不寻常，因为这是我第一次利用暑假时间去企业单位进行实习，实习时间总共花了2个月，实习的企业地点在江南休博园，实习的内容主要是了解公司的基本情况，员工管理体制，公司经营战略，以及经营方式等，虽然时间不是很长，但在实习期间让我得到了很多工作经验和感触，这对我以后面向就业都有很大帮助的。我将这段实习分为4个阶段，每2周为一个阶段，一共4个阶段。实习从6月22号开始到8月22号结束。
一． 实习单位介绍
嘉兴江南休博园拥有休闲观光基地1000亩，一期300余亩已对外开放，集田园风光、休闲度假、餐饮娱乐、垂钓、会务、水果采摘活动于一体，是目前嘉兴市区规模最大、功能最全、离市区最近的生态型休闲观光型综合农庄。它以以绿色生态、舒适的环境为基础，以诚信为根本,温馨是本质,满意是目标为服务宗旨.让您脱离城市的喧嚣,呼吸天然氧气，感受一种胜似家中的感觉。江南休博园生态农庄，自开园以来，获得了“浙江省林业观光园区”、“浙江省农家乐特色示范点”、“浙江省渔家乐特色点”、“市级农业龙头企业”、“区级休闲观光农业示范基地”、“区级骨干农业龙头企业”等殊荣。热忱欢迎各位朋友前来江南休博园享受人与自然相融合的和谐音符！
二． 实习内容
这次暑假实习，我主要以自己亲自动手操作为主，以询问，网上参考为辅，从而也了解了江南休博园的经营方式，运作流程，各个部门管理分工等等。自己也浅学了一点关于农产品，农种植的一些技术。在这实习期间的四个阶段里，我依次将其四个阶段过程分为：第一阶段粗略了解江南休博园的各个职位分工及其管理，第二阶段深入实习各职位内务及管理，第三阶段探讨江南休博园公司运作流程，第四阶段体会公司员工工作核算的工作情况，了解员工享受的公司福利状况及其看法。
第一阶段刚进入江南休博园第一天，对一切东西都是比较陌生的，虽然之前兼职也有干过，但是总的一个园子来说都是不怎么熟悉的。在江南休博园，职位安排有一个总经理，两个经理，一个助理，两个带班，一个厨师长以及其他员工和农民工，总经理是餐饮和农产品的总管理，一个女经理负责餐饮与宣传，一个男经理负责农产品的生产及推销，助理主要负责前厅服务员管理，一个女带班负责服务员，一个男带班负责农民工的果园管理，厨师长负责厨房。
第二阶段在这段期间我深入体会各个部门的值任要务，首先在前厅做过服务员，在做服务员的时候也学到了很多餐桌礼仪，比如瓢羹要统一一个方向，这就叫“一帆风顺”，在客人预订之前要做很多的餐前准备工作，比如开空调倒茶等，我也负责过鱼塘的管理，鱼塘管理主要是客人在钓鱼过程中为客人提供各种需要，比如鱼竿鱼线渔网网兜板凳鱼食等，我还在果园做过技术员，指导农民工的水果栽培和管理，在这里要栽培的水果和蔬菜也很多，比如葡萄西瓜甜瓜石榴梨西红柿等。
第三阶段江南休博园的消费方向主要以中高消费为主，消费人群有政府人员，公司人员，和普通大众人群，另外，江南休博园还和很多旅行社合作，打造合作共赢。江南休博园一直把餐饮这块抓的很紧，很精，全力打造嘉兴市政府消费定点单位。以餐饮开辟水果销路，以水果，鱼塘钓鱼带动餐饮消费。特别在4月的樱花开放之际，有成千上万的游客慕名而来，在这春天温暖的季节，有的客人是为看樱花而来，有的客人是为垂钓而来，有的客人是为野炊而来。江南休博园以餐饮垂钓会议水果采摘休闲为一体综合农庄在整个嘉兴市是不多的，而且规模又那么大。
第四阶段江南休博园每个员工的工资普遍偏高，一个新员工来的第一个月为适用期，工资为2000元，第二个月转正后工资马上飙到2600元每个月，而且还包括3金，养老金，保险金，以及大病统筹。在员工宿舍，每个房间都配有一台空调，整幢宿舍楼又有无线网覆盖，洗手间太阳能都配好，应该来说公司所给的生活条件是不错的，在伙食方面，江南休博园每天以四菜一汤形式给员工，一个素菜，两个荤菜，加一个汤。另外，江南休博园偶尔也会发水果给员工们，总的来说，江南休博园给员工的条件还是不错的，据调查，有90%的员工都很认可这里的生活，有个别员工认为江南休博园离城市太远，晚上下班了很无聊，没有地方可以玩，但这里是存积蓄的好地方。
三． 实习体会
两个月的实习生活终于结束了，在江南休博园里，不但让我学会了专业知识和技术，也让我懂得了如何做人，如何处理好人际关系。我们的经理对我们也很不错，带着我们去参加各种农展，也增长了不少见识。我想农业是国家的根本，政府也出台了很多农业补贴政策，但是在中国这样一个生产大国，农业的生产终究靠天吃饭，季节环境的变换随时随刻影响农产业生存，就比如在江南休博园，海葵台风登陆嘉兴时，把园内的很多枇杷树，梨树连根拔起，对园内造成不少损失。我个人认为政府在出台很多惠农政策的同时，也应该投资创建一个农保公司，以此连锁公司来补贴天下受灾害的农经生产业。无论是企业还是个体，受到不可逆的天灾时都能受到保障。降低他们所承担的风险，这样农业产业才会越来越兴旺。
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