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认识实习论文

前几天老师带我们参观了蒙牛公司的乳品研发中心，这次参观让我对“企业”一词有了更加深刻的认识和理解。

一、蒙牛公司概况

蒙牛是国内乳制品行业的巨头，初创于1999年，创业7年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。截至2005年底主营业务收入由0.37亿元增加到108亿元，年均递增158%；年度纳税额由100万元增加到4.87亿元，年均递增180%；净利润由53万元增加到4.56亿元，年均递增208%；主要产品的市场占有率达到30%以上；UHT牛奶销量全球第一，液体奶和冰淇淋销量居全国首位；乳制品出口量全国第一。作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛在生产基地的周边地区建立奶站3700多个，至今已累计收购鲜奶650多万吨，为农牧民累计发放奶款120多亿元，仅2005年一年就发放奶款42亿多元；日均收奶量达到近9000吨，位居行业第一。2004年6月1日，蒙牛在香港成功上市；荷兰合作银行发布了2009年度全球奶业公司排名报告，中国的蒙牛乳业集团名列19，这也是中国奶业首次进入20强。到目前为止蒙牛已经在全国16个省区市建立了生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰激凌、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品不仅在国内占有巨大市场，而且也出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。

二、蒙牛公司的外部环境分析

1、在竞争对手中争取有利位置

在国内市场上下列几家公司构成了行业的主要竞争对手-----蒙牛、伊利、光明和三元。

近几年来蒙牛已经逐渐成长为这个乳制品行业的冠军，现在的中国乳业只有两个老大那就是蒙牛和伊利，他们所占据的市场份额总和超过60%。蒙牛和伊利在各个类型的产品展开竞争，现在已经形成了平分天下的态势。

2、新加入者的威胁

对于行业的新加入者来说规模经济限制了任何主要竞争者加入，纯牛奶生产的资金要求极大地增长，使得新进入市场的可能性越来越小。机器人和其它自动化技术的发展有望控制成本提高生产效率，这对于已经处于行业内，并且是行业的领头羊的蒙牛来说是巨大的优势，而对于那些新加入者来说则是一个巨大的障碍，开发和实施这

些自动化技术需要巨大的先期项目成本、研究和开发成本及高精尖的技术人才。自从2008年出了三聚氰胺事件以后牛奶的安全为题已经成为大众所关注的一个焦点，政府对牛奶生产的质量要求也越来越高，对生产商的生产标准越来越严格，进入的门槛逐渐升高。

3、供应商的讨价还价能力

蒙牛的奶源供应商主要是现代牧业、圣牧高科、富源牧业等，他们与蒙牛有长期的合作关系，蒙牛的大部分奶源由他们供应，对于奶源的价格这些供应商有较高的定价权，蒙牛通过收购其中一些公司的股份来达到控制他们的目的，从而让自己的奶源供应更加稳定。

4、客户的讨价还价能力

为了吸引客户降价，客户在相当程度上可以归售价、担保及其他服务项目进行讨价还价。

5、替代品的威胁

随着食品安全问题越来越受人们关注，人们对牛奶等饮品的安全问题有了一些担心，以至于有一部分消费者开始用别的方法来替代，比如说自己用榨汁机榨豆浆。

三、蒙牛SWOT矩阵分析

（一）优势

1、拥有先进个机制，纯粹的大型股份制企业把企业分成若干股分配给员工，极大地增强了员工的凝聚力和战斗力，提高了效率。

2、蒙牛招募了大量的人才

3、研发能力强，每年都会根据市场情况推出一系列新产品，每个事业部都有自己的研发中心。

4、蒙牛的营销能力强

5、蒙牛的工作理念就是“快鱼吃慢鱼”决定了其发展速度的优势。

6、蒙牛推行严格的独家经销，严格保证经销商的利润空间，赢得了经销商的大力支持。

7、蒙牛对对手的营销网络非常清楚，产品上市之初充分利用了网络资源优势。

8、蒙牛位于贫穷的和林格尔县，享受政府免税等各种优惠政策优势。

9、蒙牛非常善于整合社会资源，与社会、个人、团体共同发展。

10、蒙牛熟悉对手的薄弱环节，充分利用了产品差异化优势。

（二）劣势

1、发展过快带来的企业漏洞

2、绩效导向的管理体系

3、自我独立扩张的成长模式

4、国际化的挑战(三)机会

1、企业面临市场洗牌

2、国家推行土改，扩大内需

3、国家扶持国内乳业

4、国务院通过了《乳品质量安全监督管理条例（草案）

（四）威胁

1、三聚氰胺事件引发中国乳业信誉危机

2、国外品牌进入国内市场

3、国内奶源小而分散

（五）替代品

豆制品的营养已经被消费者深刻认识，在美日等国饮用豆浆风靡一时，豆浆被称之为“绿色牛乳”。奶制品的价格高于豆制品，这使得很多不发达地区的消费者更愿意选择豆制品。还有比如说羊奶，有关专家认为随着脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶价值的认同，羊奶有望在奶制品市场大出风头，羊奶营养全面，不仅容易被人体消化吸收还具有独特的保健功能，如果蒙牛继续忽视对羊奶的有效利用，那么必将丧失成为又一个行业领导者的机会。但是由于消费习惯，羊奶短期内代替牛奶的可能性并不大。

四、蒙牛的职能战略分析

1、营销战略

可以说蒙牛讲自己的营销宣传做到了极致，创建之初300万灯箱广告一夜间遍布呼和浩特；借伊利的东风来宣传自己，让大家记住了蒙牛，为超级女声赞助1亿，让大家记住了优酸乳；07年至今举行大型公益活动——儿童饮用奶计划，无不是在宣传自己。

2、研究与发展战略

蒙牛初期主要开发的是液态奶，蒙牛利用利乐枕打开市场缺口，从而很好地占领了市场。后来蒙牛多方面发展自己，如开发酸奶益生菌等方面打开酸奶市场。

1、财务战略

蒙牛初期主要是借助一些市场原有资源来扩大自己，以收购一些经营不善但较有实力的厂家俩扩大自己的生产线，后期引进外商入股的方式来扩大自己的实力。

2、人才战略

蒙牛的主要人才初期是来自伊利的高管，这一点位蒙牛的发展奠定了很好的基础，后来，蒙牛主要自我培养员工，蒙牛为自己建立了完整的企业文化，要求员工参加培训，要求员工通过全国统考，很快就推出了企业文化手册等方法一方面培养人才，一方面避免人才流失。

五、蒙牛的社会责任与战略目标

（一）社会责任

作为根植于草原、诞生于草原的企业，蒙牛始终不忘回馈草原，从物质到精神多层次反哺草原。从赞助建设牧区流动医院到为自治区200所小学免费送奶一年，从带领消费者开展“草原之旅”到发起“蒙牛传情 草原圆梦”系列活动，从致力于草原建设和保护建立“生态草原基金”到捐资千万开凿“蒙牛爱心井”，蒙牛不断展开各种各样的草原公益和爱心活动。由内蒙牛成长为中国牛的路程中，蒙牛对公益的探索与实践也逐渐辐射全国。天灾时刻捐献物资、开展“中国牛奶爱心行动”为全国1000所小学免费送奶，帮助南方孤儿寻亲、多次引爆公益热潮的“爱心礼物行动”、开启全国最大规模的生态公益活动“生态行动 助力中国”等，均成为蒙牛公益行动中亮眼的内容。

（二）使命

1、为国家创建一个具有国际竞争力的卓越企业

2、为民族创建一个具有百年发展力的世界品牌

3、为提升消费者的健康品质服务

4、为员工搭建实现自身价值的平台

（三）价值观

只有变化才是宇宙的真理，所以人要不断去适应变化，创造机会，在这个过程中

实现自己的人生价值。

3、人的价值大于物的价值

4、企业价值大于个人价值

5、社会价值大于企业价值

（四）蒙牛的战略目标

蒙牛实施国际化战略目标，以国际眼光来制定发展战略，强化学习型企业文化建设，用创新的方法整合全球有效资源，用5-10年的时间成为中国和世界专业乳制品制造商的领导者。

心得体会

在蒙牛工厂我亲眼看见了自己平时喝的每一盒牛奶是如何制作而成的，从收集奶源到产成出厂整个过程给我的感觉就是很专业很认真很科学很健康，那些一条条自动化的生产线不断地运转，不断地产出，让我深深地感受到了生产的魅力和它所创造的价值，那真的是对“效率”这个词最好的诠释，也让我体会到了市场经济中速度对一个企业的重要性，蒙牛人的工作理念就是“这不是一个大鱼吃小鱼的时代，而是一个快鱼吃慢鱼的时代”，蒙牛从建立至今只有十多年的时间，但在这短短十年里却成为了中国乳业领导者，进入世界乳业前20强，这样的速度不可谓不快，在蒙牛工厂里我看见每一位员工都在辛勤地工作，从他们的表情和眼神里分明能看出他们对蒙牛的热爱对自己工作的热爱。在以后的学习工作中我们也要学习蒙牛人的这种爱岗敬业的精神，在自己的岗位上实现自己的人生价值。