机械专业实习报告_机械专业的实习报告

2020-02-27 实习报告下载本文

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实习报告

本人于2006.2.25—2006.3.10期间在吉林市鹰皇果仁食品有限公司实习。这期间对公司的运作情况、管理状况都有了初步的了解。并且遇上并积极参与了公司产品生产加工及销售，公司设备的使用、维修、保养及制定大修计划等工作。通过这个过程让我体会到在校期间所做的类似于课程设计的设计与真正的工程项目的设计有着天壤之别。课程设计仅仅考虑的是原理上的实现，工程项目除方案上的合理性外，经济性、实用性、司的运作情况、管理状况都有了初步的了解。并且遇上并积极参与了智能化汽车自动调整臂通用测试市场效益等都在考虑范围之内。这对我大学的最后一个学期的学习提出了新的要求，新的目标。

1、公司概况

吉林市鹰皇果仁食品有限公司与2001年9月成立，是以农产品加工为主的中外合资企业，办公地址位于吉林市高新区深圳路6号火炬大厦15层8—12室，工厂区设在吉林省永吉县开发区吉桦路355号，占地面积15000平方米，厂房7000平方米，生活楼1269平方米，生产设备35台（套），种植基地地址设在永吉县一拉溪贵张村，占地面积500亩，日光温室24栋。总投资规模500万元人民币，建设投资1700万元人民币，流动资金3300万元人民币，公司注册资本730万元人民币，现有员工420人（工人为临时工）。年生产能力：蔬菜、干果6万吨，糖果3万吨，产品100%出口。累计出口创汇7000万美元，纳税300万人名币。

公司自投入生产以后，除自有原料基地种植外，还辐射永吉县、桦甸市、蛟河市、榆树市等乡镇和周边地区的牡丹江市、密山市、宝清县及山东一些乡镇，带动农业种植结构调整，增加蔬菜、干果种植面积12000多亩，种植农户斤2000多户，每户每年可平均增加收入近2000多元人名币，企业直接解决500多户人员就业问题。

在经营管理方面采取基地加公司加农户，农工贸一体化的经营模式。公司联基地，基地带农户，使蔬菜、果仁原料生产基地化，农户生产“订单化”产加销结成共同体，形成相辅相成、不可分离的良性循环。使原料资源充足，加工工艺成熟，产品质量稳定，产品在国际市场上都有很强的竞争能力，市场前景广阔。

围绕市场调节产业结构的经营方式，可以促进农村经济的发展，蔬菜及干果的加工拉长了农产品的产业链，提高农产品的附加值，进一步发挥了资源转化优势，扩大蔬菜、干果的加工和出口，既可以增加农民的收入，又为农村剩余劳动力转移开了一条新的途径，也为地方增加了外汇及收入。有利于发展县域经济，实现农村奔小康的目标。

公司的研发能力也逐步得到了加强，全公司有技术人员13人，达到了承担新产

品开发的研究工作，在巩固发展蔬菜、干果加工的同时，充分发挥我省蔬菜生产的资源优势，先后研发和生产了十几种适应国内外市场需求的蔬菜加工产品，并通过了国际ISO9001—质量管理体系要求标准，ISO14001—环境管理体系，HACCP—食品安全管理体系三个认证，企业全面扩建改造，将进一步提高工艺技术水平，使企业的生产达到优质、高效、低耗、连续化的要求，加快了产品升级的过程。

公司扩大果蔬加工产品生产是推动农产品参与国际竞争，不断发展壮大的需要，世界经济已进入全球化，在客观上要求实现生产要素国际流动，以促进资源在全球范围内优化配置。特别是农副产品加工企业，发挥农业资源丰富、人力资源充足、生产成本相对较低的优势，面向国际市场，走国际化经营的道路是公司进一步发展的必由之路。

2、实习期间参与工作

在本次实习中，我被分到食品厂的制糖车间，制糖车间占地面积约1800平方米，共有制糖设备23台，工人约120人，生产及包装糖果，我参与操作几种设备的使用操作及维修保养等工作。

（1）平面输送带的使用：

1)开机前检查：检查电源三相有无缺相。将电源接在20—40A总掣上，（有光管及插座的则用3相4相开关.接上零线）。开输送带时，按马达力掣ON输送带应向马达一边（机头）方向行走，如向相反方向行走，应将马达启动掣之电源线其中2条线调换即可。

2)速度调校：将马达变速器之变速杆（旋钮）拧松，即可调到需要速度，然后将螺丝扭松。若使用变频器，应按其说明书操作。

3)说明：1传动马达之牙箱在使用一段时间后查看油眼位置，如油面低于油眼之一半应加至与三分之二左右。

2没有气喉之谁隔及油隔，油隔应有三分之一机油。

3调整水隔及油隔中间之螺丝改变气量之大小。

4水隔应装有出水之喉管，水隔满后，将出水水喉向上推，水便会自动流走。注：本设备不包括机外之电掣及电源线。本设备不附带任何零配件。

（2）柜式烘炉的使用：

开机步骤：a时控：设定定时间，所需温度——打开总制——时控开关——电热开关——开始工作。

b温控：设定温度——打开总制——温度开关——电热开关——开始工作。

（3）华商烤炉搅拌机

开机步骤：打开电源总开关——运风马达运转,同时抽风机工作——设定定时间——设定所需温度——按进料按钮——搅拌机开始工作——进料，当进料完毕后——打开电热开关——发热管工作——当设定温度到达后——定时器开始计时——定时时间达到后——自动蜂鸣——消声开关——调节出料口手柄并将其螺丝锁紧（出料）——按停止按钮——重新工作。

3、部分设备简介

糖果成型设备有哪些？

糖果加工设备有：华商烤炉搅拌机，压片糖制造机，真空熬糖锅，熬糖锅蒸发器，糖果焦香化器，刀平车，拉均条机，搓切机，冲压机，扣压机，滚压机，浇注机，淀粉模浇注机，挤压成型机，抛光成型机，搓球机，糖排机，复合切块机等等。

1华商烤炉搅拌机

华商烤炉搅拌机说明：1.建议开关容量：进口类型开关容量为3P50A。2.建议使用铜芯电线最小截面面积为15平方毫米。3本机电源为三项五线制，三相相线应接于总开关R/L1、S/L2、T/L3所示位置上，零线或者中性线应接于零线端子零线端子有N标示位置上，接地线应姐至有E标示的位置上。4.开机前应首先检查电源有无缺相现象。5.开机后应检查运风马达旋转方向是否与所示箭头相符，否则予以调换限流器输出线之中任意两相即可。6.本烤炉搅拌机只允许在250度以下使用，太高温度下使用会导致运风系统不良而影响烤炉的正常运行及产品的质量。7.新炉第一次使用时炉内会有漆烟发出，当经过一段时间烤漆固定后，漆烟便会自然消失。8.工作时如电源缺相、搅拌机马达及运风马达之限流器会跳开，搅拌机及电热即会停止。然后按下蓝色选择器即可复位。9.最后关机时，要等运风马达运转十分钟左右，再关电源总开关。10.蜂鸣器不宜长时间工作，否则会缩短其使用寿命。11.电箱面板电器不宜直接接触高温，否则元器件变形而不能可靠工作。压片糖制造机

压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小，距离大，只有颗粒内的内聚力，而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙，间隙内充满着空气。在加压后，颗粒滑动挤紧，颗粒间的距离和间隙逐渐缩小，空气逐渐排出，若干颗粒或晶体被压碎，碎片被压而填入间隙，到达一定压力，颗粒接近到一定程度时，分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状。

3.真空熬糖锅主要控制机构

真空熬糖锅主要控制机构由真空破气阀和转锅机构组成。真空破气阀是熬糖锅各控制机构的枢纽。其作用是控制真空蒸发室与大气相隔或相通。当它关闭时，真空蒸发室即被抽成真空，放糖阀自动打开，糖液流入真空室进行真空蒸发。当它打开时，真空破坏，放糖阀自动关闭，接糖的转锅因自重而落下，并自转180度卸料。转锅机构装于熬糖锅底座的内部，它由与真空破气阀相通的汽缸、链条、回转板、弹簧、转框和转锅轴组成。

4.熬糖锅蒸发器种类、结构及工作原理

熬糖锅蒸发器有常压和真空蒸发二种。常压熬糖锅蒸发器结构简单，它的主体

是一个不锈钢园柱形筒体，底与盖均为锥形，锥形盖上口装排汽管，底部锥形口接放糖阀。而真空熬糖锅蒸发器则由常压蒸发室与真空蒸发室两部分组成。常压蒸发室与常压熬糖锅蒸发器相似，真空蒸发室为锥台状，上端与常压蒸发室相接，下端的法兰圈上嵌有橡胶密封环，用以与盛糖锅相紧贴。侧面开二孔，分别接真空泵及真空放气阀。常压和真空蒸发器的工作原理不同，前者主要是蒸汽扩容，蒸汽大量蒸发，而后者则在减压或负压的状态下蒸发。

5.糖果焦香化器工作原理及主要组成糖果焦香化器工作原理是：使混合物料形成两个方向的运动，向前与反向运动的组合确保了物料的充分混合，同时，随着物料的混合，旋转叶片扫过加热表面，防止物料焦化堵塞表面，并利用堰的拦护作用，调整物料的料位与保持时间，经一段时间的加热熬煮，即达到所需要的焦香化的糖液。可通过加热温度与变速调节反应时间的长短。它由熬煮和焦香化两个独立单元组成，每个单元又由4个蒸汽夹层加热区构成一体，槽内无轴旋转片促使混合糖液流动，由堰和温度传感器控制糖液单元滞留时间。由进料卸料泵控制糖液的进出。

6挤压成型机的工作原理

挤压成型机的工作原理主要是：由齿轮箱转动的一对或两对螺杆在密闭的物料筒中不断地运行，最后通过挤压喷头成型。

7.糖果生产搅拌设备有哪几种？使用时应注意什么问题？

糖果生产搅拌设备主要有：立式搅拌机又称为蛋白机，它大多用于充气糖果的制造。卧式搅拌机又称混合机，它在物料筒中间配有带搅拌叶片的轴，它大多用于胶基糖配料搅拌生产过程中。不论何种搅拌机，在使用时应注意：严禁超载，定期润滑，停车变速，保持清洁。

8.淀粉模浇注机部分组成淀粉模浇注机主要有以下部分组成：供盘输送倒盘机构，装粉平整印模机构，浇注机构，联动控制装置，颗粒注入器，撒粉堆盘机构，模盘装载输送机构，淀粉收集仓以及无刷糖果清洁器，上油机淀粉气流调理机。

4、实习体会

短短的两周实习很快就过去了！在这不平凡的两周中使我对自己有了新的认识！对踏入社会工作有了新的体验，对本专业的所学知识有了新的了解，在社会上，工厂中工作不仅仅是个工作的过程，他包含着学习自己工作中的各种技能，还要学习的是在社会化公司处理人际关系，学习企业得各种管理方式，短短的两周让我学到了人生中很重要的东西。

大学生活已经接近尾声，在即将踏入社会这个阶段，能够到吉林市鹰皇果仁食品有限责任公司学习，感受颇深。在这之前曾经以为文化课成绩排在年级前列的我是多么优秀，从来没有想过毕业了去干普通工人的工作，经过这次实习，彻底改变了我的这种想法，没有底层的工作经验作铺垫，尤其是机械设计专业，根本谈不上搞科研、搞设计。自己所学的那点知识不过是冰山一角，做工程项目跟在校期间做的课程设计完全是不同的概念，工程项目需要的可靠性、经济性、实用性等这都是课程设计所没有设计到的，恰恰这些才是产品走向市场的敲门砖。

离大学毕业还有半年时间，这时我能够认识到这点，还为时不晚，如果善用这半年时间，我想我会有一个质的飞跃，真正从理想化的设计走向工程化设计、从理论走向实际、从学校走向社会，我想我会做到的。

最后对本次实习给予热情支持的吉林市鹰皇果仁食品有限公司的经历韩国刚经理及对我实习指导的基层工人表示深深的谢意，参考文献

[1] 成大先主编.《机械设计手册》（第四版）化学工业出版社，2002

[2] 陈龙德、赵福令主编，《互换性与测量技术基础》机械工业出版社，2002

[3] 吴总泽主编，《机械设计师手册》（第二版）上、下册，机械工业出版社

[4] 戴支蓉主编，《机械材料及机械制造基础》机械工业出版社

[5] 李洪主编机械设计手册北京：北京出版社 1990

[6] 张富润等主编《接卸制造技术基础》华中科技大学出版社

[7] 李继庆、陈作模主编《机械设计基础》（第二版）

[8] 张福润、徐鸿本等主编《机械制造基础》

[9] 孙恒、陈作模等主编《机械原理》（第六版）

[10] 刘守勇主编《机械设计工艺与机床夹具》机械工业出版社 1997