暑假工学交替实习_工学交替实习心得

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洗碗机的发展概况

洗碗机又称洗碟机或餐具清洗机，是一种代替人工洗涤碗、碟、杯、盘、勺等餐具的家用电器。其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的厨具，洗涤后排水，然后换清水清洗，洗净后利用自身余热或加热元件加热的空气把餐具吹干，所以有的国家又称其为碗碟干燥机。经过了几十年的发展，洗碗机在技术上已经达到相当完善的程度。开发新产品、节能节水和降低噪声，是当前洗碗机的主要发展方向。

以下就国外洗碗机的发展概况作简要介绍。

（1）欧洲：

洗碗机起源于欧洲，早在1927年，德国就制造出世界上第一台简易的洗碗机。根据1996年统计，欧洲的洗碗机普及率、产量和销售量见下表：

瑞士 瑞典 奥地利 德国 法国 荷兰 英国 西班牙 土耳其

普及率（%）5***201913

产量(万台）—120.230529.2 —24.532.912

销售量(万台)—1115.5171.5 762451.53431

欧洲的主要洗碗机生产厂商包括德国的Bosch、Blomberg和Simens等、意大利的Zanui、法国的Thomson以及瑞典的Electrolux等。

（2）美国：

美国是目前洗碗机普及率最高的国家，1996年已达54.9%；同时，美国也是洗碗机生产大国，其产量占世界首位，近年来一直保持在300万台以上。主要生产公司有GE、Whirlpool、Design&Manufackuring、WCI和Maytag等。

（3）日本：

日本洗碗机的开发比其他家电产品迟缓，1960年松下电器公司开发出日本第一台洗碗机，比欧洲晚33年。在其后的年代里，一直处于停滞不前状态，直到1986年洗碗机行业才出现了转机，但产量不大，普及率远比欧美各国低。

洗碗机在日本市场上未能普及流行，除了存在传统观念上的原因以外，还有以下几个客观因素：日本家庭的厨房空间的狭窄，放不下过多的机器设备；洗碗机本身的技术尚未成熟，美式的洗碗机在技术上无法洗净日本家庭使用的各种深浅凹凸不同的多样化餐具；米食为主的日本餐具附着的残渣和油污，用洗碗机不容易洗净。近年上述几个主客观问题有了突破，日本的洗碗机市场逐渐成形，市面上还出现了洗碗机专用的洗净剂。目前松下、三菱。日立、三洋、夏普和Toto等家电公司均生产洗碗机。日本厂商的竞争方向是小型、高性能。缩短洗净时间和降低运转噪声等。

*洗碗机的技术及产品种类简介

（1）“小天鹅”洗碗机——无锡小天鹅股份有限公司制造。

采用欧洲技术，专为中国家庭设计，拥有三种温度、七种程序，消毒、洗涤、软水烘干。

（2）“普爱牌”洗碗机——青岛澳柯玛集团生产。

全塑结构，永不生锈，配上专用的“洗碗净”，可杀灭各种病菌，在颜色上有选择性，整个清洗过程，包括进水、清洗、加热、消毒。排水和重新换水、烘干，断电等全部自动完成。

（3）旋转支承架洗碗机——中国专利（CN2280492Y）产品。

放置待洗餐具的支承架通过轴承悬挂在洗碗槽的顶部，因而支承架在冲洗水的冲力下旋转，使待洗餐具与热水喷嘴的相对位置不断变化，从而获得良好的洗净效果。由于设置有电热水器和水泵，故又能供应热水。

（4）具备消毒功能的洗碗机——中国专利（CN2279885Y）产品。

由带有密封上盖的箱体、洗涤桶、电器控制装置和旋转喷嘴等组成。在箱体的底壁装有一只臭氧气流泵，连接有导气管，导气管穿过洗涤桶的侧壁进入其内腔，管的出口靠近洗涤桶的底部。

（5）“通用”洗碗机——美国通用电器公司开发。

是一种多功能、大容量洗碗机，具有六种清洗程序和三种加湿设定，可自动分配清洁剂，装有隔音装置和内附式软水器。内腔和门衬均采用不锈钢制作。

（6）节能型洗碗机

美国的洗碗机厂商为了生产出符合美国能源部于1994年提出的节能指标，纷纷将可滤除小食物颗粒的多台过滤器组合使用，以改进过滤的水进入洗碗机作重新循环的方式，并缩小置放马达的洗浴池的尺寸，降低洗浴池的需水量。有的公司采用双泵系统供水。在供欧洲市场的洗碗机中，一个泵用于供水、循环，另一个泵用于排水。由于洗碗机能耗的80%用于加热水上，故节水即节能。我国洗碗机市场的发展历程

我国洗碗机市场曾在80年代末兴起过一段时期，当时有万家乐、水仙、京美、意百纳等多个品牌，影响较大的是广东顺徳粤海洗碗机有限公司生产的“万家乐”牌。然而，受当时居民生活水平限制，1000多元一台的洗碗机无疑是件奢侈品，产品滞销致使生产厂家陆续停产。

1995年，洗碗机市场再次在我国启动，其间陆续有厂家通过合资或技术引进等途径生产洗碗机，同时一些进口品牌也进入国内大型零售商常之后市场一直保持了相对平稳。外国品牌如金鼎、飞歌、西门子、金章、LG、欧迪等价格昂贵销量少；而国产品牌，如小天鹅-梅洛尼、澳柯玛、海尔、美的等一方面在各大城市通过电视、平面媒体和宣传彩页等途径加大市场推广力度；另一方面开始运用价格竞争手段抢占市常洗碗机市场大气侯已初步形成。我国洗碗机的市场情况

我国的洗碗机生产起步较晚，70年代才开始洗碗机的研制工作，最早从事洗碗机生的有湖北宜昌的洗碗机制造公司、宁波洗衣机厂、北京烦事机械，但产量都不大。随着澳柯玛、小天鹅、美的和海尔的加盟，我国洗碗机的产量和质量均有较大幅度的提高。但中国市场并不是想象的那么好，据有关采访报告，2001年美的的产量近20万台，出口与内销各占半壁江山；小天鹅2001年接到的订单需求超过8万台，但外销订单很多。号称在人类历史上有着“第二次解放人类双手”的洗碗机，并不像想象的那样，在13亿中国人的生活中引起广泛而深刻的震动，究其原因，据业内人士分析，主要如下：

① 洗碗机最先诞生于欧美国家

是以西方餐具———盘子度身定做的，而对中国餐具碗、罐、盆等，由于其深 度大，中餐油腻重而水流冲刷不能到位和存在冲刷不到的死角，无法洗干净。

② 洗碗时间长，耗水耗电大，使用不方便

例如，一台适合于几口人使用的洗碗机，标准洗涤程序要70分钟，耗电1.5度，耗水20升。再加上洗碗机不能使用普通洗涤剂，要使用专门洗涤剂（消费者对此 很反感），再加上漂白剂和软化盐，日积月累的耗资对于普通消费者来说是一笔不 少的开支。

③ 售价偏高

由于技术水平和先期投入较高，而企业又没形成足够的市场规模，导致了洗碗

机价格居高不下。

难道中国市场就没有洗碗机的发展了吗？答案是肯定有的。

2000年末，北京美兰德信息公司联合全国21家调查机构，对全国22个城市居民 生活观的调查结果显示2000年当年居民家庭洗碗机购买率0.4%，购买量为8万台，增长率为24.8%；洗碗机意向购买率为1.6%，洗碗机意向购买量为29.9万台。意向 购买数量比2000年实购量21.9万台，增长率为268.8%。另外，根据国家信息中心的 经济预测部对2001年家用电器消费环境的分析预测，洗碗机是城镇居民继微波炉、手机、空调器之后，居于第四位的意向购买目标，意向购买率为26.71%。

在美、德、法等西方国家，洗碗机当前的普及率已达到60—70%，而我国不及 1%，我们不能不说传统的洗碗机还存在令人疑虑的地方。中国人信奉“病从口入”，就对洗碗的洁净程度特别苛刻。超声波洗碗机就正好能解决这些问题。

洗碗机的使用频率比洗衣机高，而且冬天人们对洗碗感到十分不情愿。只要产 品适合，人们能够接受，市场前景将十分广阔。产品的市场普及率越低，市场潜力 就越大，因而也就会吸引更多厂家加入到这个行业。我国洗碗机市场的发展前景

洗碗机的普及应用受到家庭厨房使用面积、水电价格、专用洗涤剂的使用、生活消费观念与习惯等方方面面因素的影响。我国是以碗为主要餐具的国家，碗具类型、规格、式样五花八门，且凹度大，而洗碗机大多采用通用的喷淋式，水流不强，冲刷点不能遍布碗壁各处，不如手洗干净。加上目前洗碗机价格偏高，又费电费水，一般工薪阶层宁愿用手洗碗。根据中国消费者协会的一项调查，90%以上的消费者对洗碗机的功能、性质一无所知，并且对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面仍存在疑虑，已购买和正打算购买的不足1%，但有40%以上的消费者考虑将来可能会买此类产品。这表明，目前我国洗碗机尚处于被消费者了解认识的阶段，在国内尚属超前消费产品。

但是随着家务劳动日趋电器化的发展，随着城市家庭居住面积的逐步提高，我国洗碗机市场具有较大发展潜力。据调查，我国城镇居民家庭已达1.6亿户，即使每年只有1%有家庭购买洗碗机，其年市场需求也在百万台以上。另据有关方面对北京、上海、广州、深圳、南京、杭州等十大城市的调查，全国洗碗机市场容量在700万台左右。中国轻工信息中心的研究分析显示，洗碗机有可能成为近几年我国家用电器中增长最快的一种产品。据此有关专家认为，家用洗碗机有望成为继彩电、洗衣机、冰箱之后的中国家电消费热点。

二 调研报告

一 洗碗机市场需求调研策划

（1）调查背景

随着人们收入的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，洗碗机因此应运而生。那么在这个自动化智能化大量应用时代，人们对洗碗机的需求状况又如何呢？为了能够做到基于用户对洗碗机的真正需求对美的洗碗机进行再设计改良，以更好地满足用户需求。为了解洗碗机市场需求状况，我们设计了此项调查研究。

（2）调查目的消费者对洗碗机的需求状况

消费者对其他品牌洗碗机的态度

（3）调查对象

消费者，经销商的态度，竞争对手的营销策略

（4）调查方法

对消费者：街头问卷调查，电话访问（被访问者将获得两元话费，主要为了减少应答者

呼延了事而影响数据质量），网络调查

对经销商和竞争对手：走访法，观察法

• 抽样方法

对消费者的调查：随机抽样，样本500人以上，其中问卷调查200人（主要在广州街头），电话访问300人（全国各地），其余靠网络调查（节约调查成本）

消费者样本要求：

家庭成员中没有人在洗碗机制造企业工作

家庭成员中没有人在市场调查公司或广告公司工作

对经销商的调查：对所在地区大电器卖场随机抽取10个进行访问

（5）调查内容

• 消费者调查

消费者收入水平

消费者对美的品牌的忠诚度

消费者对洗碗机的态度

• 经销商调查

经销商对美的品牌的态度

经销商对洗碗机的态度

经销商对竞争品牌洗碗机的态度

• 竞争对手调查

主要竞争对手的营销策略

主要竞争对手洗碗机的优势与劣势

竞争品牌洗碗机的市场状况

竞争品牌洗碗机的经销网络

• 资料分析方法

二 对消费者的问卷调查的设计

尊敬的女士/先生：您好！这是一份关于您对美的洗碗机的市场调查问卷，我们诚心邀请您参与到我们的服务调查活动中。通过这次调查，我们希望能够了解您对当前洗碗机的真实看法。本卷采用不记名的方式，对您的个人信息将严格保密。请您按照您的真实感受回答即可，非常感谢您的参与。

受访者性别：男（）女（）

1.请问您或你的家人、朋友有否在经营洗碗机的公司工作？

（1）有（停止访问）（2）无（继续访问）

2.请问您属于以下哪个年龄层？

（30岁属于30—40岁的范围，如下问题如此类推）

（1）20岁以下（2）20—30岁（3）30—40岁

（4）40—50岁（3）50岁以上

3.请问您的婚姻状况是？

（1）已婚（2）未婚

4.请问您家里常住人口是？

（1）3人以下（2）3—5人（3）5人以上

5.请问您的月薪属于以下那个范围？

（1）2000元以下（2）2000—4000元（3）4000—6000元（4）6000—8000元（5）

8000—10000元（6）10000元以上

6.请问您有否购买洗碗机？

（1）曾经有过（2）正在使用（3）考虑购买（4）一定不会购买

7.您会在什么情况下考虑更换洗碗机？

（1）出现故障（2）出现新款式（3）为了更省电节能（4）一定不更换（5）其它

8．在您选购洗碗机的时候，您会更多地考虑以下哪个因素？（多选题）

（1）品牌（2）价钱（3）外观（4）质量

（5）售后服务（6）其它

9.请问您可以接受的洗碗机的价格范围是？

（1）2000元以下（2）2000—3000元（3）3000— 4000元（4）4000—5000元（6）5000—6000元（7）6000元以上

10.请问在以下的品牌中，您听过的有？（多选题）

（1）海尔（2）美的（3）西门子（4）伊莱克斯

（5）迈科（6）伊莱德（7）小天鹅-意黛喜

（8）德曼（9）其它

11.请问您是通过什么途径了解到洗碗机的品牌？（多选题）

（1）电视广告（2）报纸、报刊（3）网站宣传

（4）宣传单、宣传海报（5）家人、朋友告知

（6）其它

12.请问你对于目前市场上的洗碗机有哪些不满意的地方？（多选题）

（1）价格有点贵（2）体积有点大（3）造型缺乏新意（4）操作起来不方便（5）很耗水耗时（5）给人一种距离感

三 调研分析及总结

目前我国家电产品普及程度已经相当高，然而家用洗碗机却一直是一块存在巨大市场潜力而又未被开发的领域。这主要是由于传统的洗碗机不能适应中餐餐具的洗涤要求，并且能耗大，价格相对偏高，安全性不够。针对这种问题，开发出一款节能环保安全型家用全自动自动洗碗机。基于全自动洗碗机的功能要求，这款洗碗机在洗涤工艺、自动控制和安全保障三个方面作出了全新设计。1.自动控制方面，选择使用AT89C51单片机为控制核心，以各个部件的作用时间为逻辑顺序，实现了洗涤过程的智能化控制；2.洗涤工艺方面，可提供三种不同方式的洗涤，即清洗、标准洗和烘干，使清洗效果达到最佳； 3.安全保障方面，采用漏电检测和看门狗复位电路，充分保障洗涤过程的安全性要求。该系统具有结构简单，可靠性高，成本低的特点。