高职旅游管理专业学生顶岗实习心理研究_旅游管理专业顶岗实习

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高职旅游管理专业学生顶岗实习心理研究

【摘 要】高校旅游管理专业是一个实践性很强的专业，其中顶岗实习是一项最重要的实践教学形式。本文研究了学生参加顶岗实习的心理特征，并且提出了具有针对性的措施。

【关键词】旅游管理；顶岗实习；对策

顶岗实习是高职教育教学过程中的重要环节，是对其他教学环节的深化、补充和检验，是毕业生走向社会和进入工作岗位前全面提高职业能力的必经阶段。酒店顶岗实习是高职院校旅游管理专业教学计划中必修的实践性教学环节，是学生将所学的基础理论知识和专业技术与实际工作相结合的实践过程，是培养应用型、技能型人才的有效途径。

我院自2006开始至今有连续四年的顶岗实习安排，学生的专业技能得到了较大的提升，获得了实习单位的肯定，并且对于学生进一步的就业奠定了良好的基础。同时，通过不断与实习企业的沟通，我们对于行业发展的趋势、人才的需求有个更准确的了解，特别对于专业的人才培养目标有个更清晰的定位。

然而，在具体的实施中，我们发现了学生对于顶岗实习期望过高，对于顶岗实习的困难准备不足，从而产生厌倦心理，甚至有部分学生脱岗离开实习企业。这些情况，其实都跟学生的心理有密切的关系。

一、学生在顶岗实习期间的心理特征

（一）由于缺少各方面的关心，心中对酒店缺乏认同感和归属感

首先，一些酒店的排外现象影响了实习生对酒店的认同感。比如，一些酒店领导层对实习生的漠不关心，在对酒店员工做任何决定时都不将实习生考虑在内，一些老员工对实习生的欺生言行，对于自己不想干的活总喜欢指派实习生去干，这些都大大降低了实习生对酒店的认同感。

其次，许多客观因素的存在也难以使实习生产生强烈的工作责任感和使命感。例如，实习生工作的好坏跟自己没有任何切身利益，干多干少一个样，干好干坏一个样。实习期满后酒店对表现突出者也不会聘用，使得许多实习生对酒店失去信心。由此，实习生的酒店意识就会比较冷漠，对酒店经营状况漠不关心，缺乏对酒店的感情。

（二）由于待遇较低，导致心理失衡

对于酒店而言，使用实习生最大的好处莫过于节省人力成本，酒店除了每月支付给实习生 800—1000元左右的实习津贴之外，就是提供免费食宿。实习生与酒店正式员工的待遇比较太低，使得实习生心理产生不平衡，觉得我同样干着工作为什么待遇会有这么大的差距，使工作缺乏积极性。

（三）由于缺乏社会实践，心理压力巨大。

由于中国社会传统对于酒店业等服务行业的歧视，让实习生在心理上感觉酒店服务低人一等，从而导致情绪比较低落，心情比较浮躁，心理比较脆弱。另外，酒店提供给实习生的岗位都是高强度的工作岗位，例如酒店的宴会部、客房部等岗位。实习生在学校里几乎不用体力劳动，而身处实习岗位上确要面临“超负荷”的工作，因此造就了巨大的心理压力。

（四）由于身处基层岗位，对实习产生厌倦心理

首先，许多院校为吸引生源片面鼓吹专业前景，使实习生自我定位过高，期望太大，只想做管理，不愿做服务，缺乏从基层做起的思想准备。其次，目前国内旅游院校受条件制约，大多侧重于管理知识和专业理论的学习，普遍存在眼高手低，好高骛远现象，没有从基层做起的心态和热情。而且，现在的大学生多是独生子女，缺乏生活锻炼，缺乏从基层做起的兴趣和耐心。总之，现在许多酒店实习生对基层服务工作已经产生了厌倦心理，把实习当成一种负担，认为是迫不得已的无奈选择。

二、针对性解决策略

（一）加强实习前的思想教育

1．培养学生树立正确的人生观、价值观

作为21世纪的新一代大学生，应该树立正确的人生观和世界观，具有远大的理想和历史责任感。只有将自己的理想同国家联系在一起，将自己的前途、事业与社会需要紧密地联系在一起，才能产生正确、高

尚的人生观和世界观。尤其是处于高星级酒店这样豪华的实习场所，在各种诱惑蜂拥而至的情况下，只有在实习期间树立正确的人生观和世界观，才能坚定立场不为之动摇，圆满完成实习任务。在实习前，教师要经常通过主题班会课进行思想教育，通过与学生的谈心交流中帮助他们树立正确的价值观。

2．培养学生吃苦耐劳的精神

酒店顶岗实习需要每一个学生都在一线从事基层服务工作，劳动强度比较大，对于平时基本不从事体力劳动的大学生是一次严峻的考验，以往不能完成实习任务的学生主要是缺乏这种吃苦耐劳的精神。为此，在校期间就要有意识的培养，让学生明白吃苦耐劳是“立身之本”，是人生成功的阶梯。明确要求每一位学生做到生活自理，自己的衣服自己洗，自己的事情自己做；学习自觉，树立明确的学习目标，学习认真刻苦。另外，学校给学生提供到酒店勤工俭学的机会，让他们预先熟悉服务工作，为今后的顶岗实习打下坚实的基础。

（二）帮助学生平稳度过刚到实习酒店的心理适应期

1．协调酒店，安排好学生的生活

在学生到达实习酒店后，最主要的工作是熟悉企业，培养学生的适应能力。这时学生新到一个地方，有很强烈的新鲜感，好奇心强。但是由于学生的生活环境改变了，加之有时到了南北地域差异较大的实习酒店，所以在学生需要有一段时间去适应这种变化。这其中存在着一些不稳定因素，这时教师要细心观察，深入了解学生的需求，多做沟通。这是工作的重点就是安排学生吃住等生活问题，通过与酒店方的协调，为他们解决实际问题。

2．参与入职培训，合理安排工作岗位

入职培训是岗前培训，对于下一步的顶岗实习起到关键的作用。许多学生认为在校经过了理论学习和技能训练后，完全有能力马上适应岗位，因此从思想和行为上对于岗前培训不够重视。教师要善于引导学生，让他们认识到岗前培训的重要性。工作岗位是学生很关心的问题，教师要汇同酒店人力资源部门，根据学生自身的特点和特长，结合酒店对人员的要求，合理安排工作岗位。教师要适时跟学生沟通，避免有个别学生因安排的岗位不“称心如意”而产生心理的焦虑。

（三）把握学生心态，做好调解工作

酒店强调的是“宾客至上”，服务员不能与客人平起平坐，更不能与客人发生争吵。这是由服务员在酒店的角色地位所决定的，因此在实习中，学生蒙受委屈、代人受过的事情时有发生。另外，还存在老员工、领班及主管对于实习生的“野蛮管理”，实习生的个性不但得不到张扬而且拼命的压抑，尤其是对于自尊心比较强的人，很容易产生焦虑清晰。此时，教师要教育实习生摆正心态，要认识到自己是来学习的，要勇敢面对一切困难，并用积极、乐观的心态对待工作，不断提高自己的心理素养。同时，发现问题要及时与酒店沟通，共同解决实际问题。

（四）定期巡视，给予学校温暖

旅游管理专业的学生刚一踏上实习岗位，在“别人指挥我听着，别人坐着我站着，别人吃着我看着，别人歇着我干着”的环境中，心里有很大的不平衡和失落感。因此，老师要经常到实习场地了解学生的思想动态，发现学生的不良情绪要及时开导，以防不良事件的发生。笔者每次到实习岗位走访学生，都会发现学生不管平时在学校表现如何，在实习单位见到老师都会非常激动。通过巡视，可以详细了解学生的工作、生活情况，勉励学生抓住实习的大好机会，在岗位上锻炼专业技能、思想品质和身心适应能力，提高思想道德素质、职业创业素质、科学人文素质和身心健康素质，为今后走向社会打下坚实的基础。同时加强同实习企业的联系沟通，听取酒店对学生实习状况的评价，并对今后开展深入合作的领域、形式与企业进行探讨。