园艺加工与贮运学实习内容_园艺专业实习内容

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实习二：长春市果品市场的调查

一、实习目的与任务

目的：将园艺产品贮藏运销的专业知识应用于实践，从专业角度发现目前园艺产品市场中存在的问题，培养学生适应市场，分析问题、解决问题的能力。

任务：同学们掌握园艺产品市场调查的方法和调查报告的写作。

二、实习内容：

对目前长春市不同果品进行调查，制定统一的调查表后，分别到不同的市场进行调查。

三、实习方式与场所

1、实习方式为市场调查

2、调查地点：集贸市场、超市、批发市场等。

3、调查方式：制定调查表

4、调查应涉及的内容：产品种类及品种、产地、是否经过贮藏、是否经过商品化处理（如洗果、涂膜、分级、贴标签、包装等）、运输方式、运输费用、产品腐烂情况、促销方式、产品价格、主要消费人群等。

5、调查对象：经营者（不同环节的经营者）和消费者。

四、实习考核内容

1、分别调查批发市场，超市和集贸市场的20个种类或品种水果。

2、根据调查数据，每位同学独立完成一份2000字左右的调查实习报告。（A4纸，手写）