1酒店实习第一周小节酒店简介_酒店餐饮部实习总结
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郑州粤海酒店酒店介绍
实习地点：郑州粤海酒店 小结时间：2014-02-22--03-01 汇报人：刘涛
粤海(国际)酒店管理集团有限公司（以下简称粤海国际）是粤海控股集团有限公司(粤海控股集团是目前广东省在境外规模最大的综合性企业集团，资产总额逾610亿元)全资拥有的国际化酒店管理集团。目前管理的酒店遍布香港、澳门、珠江三角洲、长江三角洲及环渤海、中原、西南及其他地区。
粤海国际秉承粤海控股“诚信、廉洁、效益”的企业文化，强化现代化企业管理理念，以“国际水准，中国特色”的管理优势造就了粤海国际及所属酒店显著的竞争实力和赢利能力，在酒店业激烈的市场竞争中，取得了所管理酒店全部获得可观赢利的不凡业绩，并实现了所管理酒店资产的保值升值。
目前，旗下酒店平均房价、出租率、经营利润率、顾客满意度等指标在同区域同星级酒店中均处于领先地位，成为酒店资产保值增值、创造社会效益与经济效益的领跑者。公司注重人才发展战略、集团化发展后劲与酒店产品与服务的优化与提升，具有庞大的营销网络，有效实现成员酒店间的资源互补与客源共享。
公司以“德诚于中、礼形于外”的服务宗旨，通过服务创新与管理创新，融入了独特的风格，不断提高具酒店文化内涵的差异化竞争能力，并培养和磨砺出一支优秀团队，较好地实现了“以质量带动规
模、以品牌带动发展”并努力创建国内一流酒店管理集团的发展目标。先后荣获“中国最佳酒店管理公司”、“中国饭店业国际品牌先锋”、“中国最具规模的30家饭店管理集团”、“中国饭店业最佳雇主”、“全国顾客满意品牌”“投资方首选最佳中国酒店管理公司”、“最受欢迎中国酒店集团”、“十大品牌酒店管理公司”等荣誉。
郑州粤海酒店是由粤海（国际）酒店管理集团全资拥有并管理的准五星级酒店，地处二七广场繁华商业区，西邻郑州火车站，顶层拥有郑州市唯一的旋转自助餐厅，享用美食佳肴的同时饱览郑州美景。
酒店开业时间2009年8月18日，主楼高28层，附楼高5层，客房总数361间（套）。
酒店总建筑面积为5.2万平方米，楼高99米，主楼28层，地下1层，附楼5层，设计新颖、风格独特。酒店拥有361间客房，包括—套极致尊贵的粤海套房和十套豪华套房。
根据客人的需求设计了女士楼层、商务楼层、日式楼层等多种特色客房。还设有名仕阁行政会所，在现代艺术中溶入了中国传统文化，风格典雅别致，缔造优越、惬意的商务办公和休憩环境。酒店根据市场需求而精心设计了典雅精致、风格各异的会议室，面积自70——600㎡不等，可举办各种大型国际会议、商务活动及各种形式的宴会。最大的多功能宴会厅丽晶殿面积600㎡，可同时容纳400人举办大型宴会。4楼粤海轩主营纯正粤菜和创新豫菜，并拥有多间格调高雅的中餐包房，是商务宴请的上佳之选。
28层璇宫西餐厅是郑州市独一无二的旋转餐厅，同时也是郑州
市最佳观景之地，身处99米高空，在享用特色佳肴的同时，临窗远眺，商都美景一览无遗。
从一开始赤裸裸的来到粤海酒店，到现在即将沉甸甸的回去，惟有短短的两个月时间，就让我如此受益非浅，如此感慨万分！
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