步步高宝的塔店的实习报告_步步高集团实习报告

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步步高宝塔店的实习报告

一、前言

在2011年9月26-30号，我们在宝塔路步步高进行了为期五天的实习，此次实习的目的主要有：（1）使学生对实际营销工作和管理有较深的认识，丰富学生的营销实践知识，为相关后续课程的学习打下良好的基础。（2）深化学生对实际营销策略和营销策划的理解。（3）使学生深入了解和学习营销的工作环节、方法和营销沟通的方法。（4）使学生了解营销人员的基础素质和要求。我所在的部门是面包、蛋糕和熟食的销售部，我每天的工作是对其进行整理和销售。其中需要很强的服务意识和良好的营销手段，虽然是一个小小的熟食类销售，但其中需要运用的手段却是非常高的，比如如何去抓住顾客求廉心里、对不同的顾客推荐不同的产品以便让顾客欲望得到满足等等，这些的这些都是在课本上能看到却感受不到的。

通过本次实习，我们基本了解和熟悉了超市物流，仓储，营销以及管理等相关知识。使学到的计算机，营销渠道管理，数据库，市场营销，经济管理等理论知识跟实践相结合，在实习中检验，提高了自己的专业能力和技巧。

二、简介

湘潭市步步高宝塔店于2009年6月28日正式开业，是一家以零售为主的中型超市。其经营面积近4000平米，公司工作人员有60多人，其中包括促销员，而促销员不是其员工，但是也是按照超市的工作时间工作，受其管理。超市主要以经营生鲜商品、食品、日用品为主，是一家及时方便的为社区居民提供商品丰富、便捷服务的精品社区店。鲜肉、鱼类、无公害蔬菜水果、熟食、面包、糕点、包装食品及日常食品极为丰富，宝塔店坚持做好市民的“菜篮子工程”，是社区的好邻居、好伙伴。其经营理念是：

1、一个中心：保证顾客满意

2、两大理念：廉价省钱，以量求利

3、三大精神：敬业勤奋精神，团结协作精神，务实创新精神。

三、营销的现状与存在的问题

（一）、营销的现状：超市主要以经营生鲜商品、食品、日用品 为主，是一所中型的社区门店。主要的顾客是周围的居民，客流量 还比较稳定，它每天为周围的居民提供鲜肉、鱼类、无公害蔬菜水 果、熟食、面包、糕点、包装食品及日常食品。超市每天的人流量 比较大，超市每天销售得最多的就是蔬菜和水果，超市的进货渠道 很宽，一般是超市下订

（二）存在的问题

1、门面不够整洁。熟话说人靠衣妆，佛靠金妆。一个门店给人 的印象是好还是坏，将直接影响着这个人的购买力。任何一个人都愿 意在一个整洁、干净的环境中买东西，而一个环境差的超市，不仅给 人一种厌恶的感觉，更会对产品产生怀疑的情感。

2、超市内部的陈列过于单调，我们超市想打造的是让顾客有

回家的感觉，假设我是这家超市的购物者，就我所看到的是除了杂乱 的商品陈列外，并没有感受到其他，在这样的门店中购物，我不会对它 产生什么感情，任何超市都可以替代它，一个优秀的超市门店，要给顾 客一种非它莫属的感受。在这方面，宝塔店做得显然是不够的。

3、超市内部的分工不够明确，常常指定岗位上缺少工作人员。比如 我们的打价机旁，我经常能够看到很多顾客在找我们的工作人员为他们打 价，有时甚至还找不到我们的工作人员，最后我们的顾客只得放弃手中的 商品，这不仅不利于我们的超市在顾客心目中的形象，而且还不利于我们 超市的盈利。

4、成本浪费严重。就我所在的面包面点课而言，我们每天都要制作很 多的面包、蛋糕以及熟食，但是我们每天所能卖出的却还不到我们制作的三 分之一，由于是熟食，其保质时间也较短，因此我们每天必须得进行降价处 理，而降后的价格比我们制作的成本还低，暂且不提这个，单单是每天因过 期要扔掉的面包的成本都是一笔不小的数目，这严重的影响了超市的盈利。

四、提高营销水平的建议

（一）、要提高门面形象：门头及门面明亮整齐清洁卫生，店

内店外的装饰新颖，怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改，设备

情况要及时清查，以免影响超市的正常营业；

（二）、1、加强陈列效果，使陈列具有艺术性，规划传播策略，提升

品牌形象，增加产品附加值，使消费者觉得物有所值。例如，我们超市将

牙膏排列成锯齿形，将矿泉水排列成同心圆形，每一个货架上的商品要垂

直排列等等；

2、尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列。例如，我们超市在水果区悬挂了一些塑料葡萄，在果冻

区悬挂一些夸张性的糖果和装饰鲜花，在食品区配以风铃，在粮油区悬以

装饰扇等等；

（三）、确立明确的工作岗位，加强我们工作人员的监督，力求做到

每个员工都在其所在的岗位，杜绝出现顾客找我们的工作人员的情况，同

时还要建立明确的责任制，提高我们员工的纪律性、组织性。

（四）、要适度的进行生产制作，超市可以根据一段时间的销售量，为生产制定一个基本的生产量，不要盲目的进行生产，这在一定程度上

不仅能降低我们超市的投入，而且还能从一定程度上减少我们面点师傅的工作量，为我们的员工提供一个较为轻松的工作环境。

五、实习的收获

这个学期我们进行了为期一周的销售实习，大学生的在校实习

其目的就是要培养我们的社会实践能力，社会实践是迈上社会的基础，生活中的大小事情每时每刻都在锤炼着我们，而实践是最能让一个人迅速成长的方式。由于我们专业的缘故，对于销售方面的在能力在以后的求职过程中甚为看中，因此学校安排了这次在步步高超市的实习，让我们把理论运用到实际中。经历了超市的工作之后，我明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大差距的。即使一家路口超市的经营也不容忽视，不但要细心、周全，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要全面地考虑,认真地对待。收获了许多也有了许多的感想，工作之初有点累但后来慢慢适应了。本次实践让我明白任何意见看似简单的事情都不是容易的，只有经历后才知道你所做事情的价值。不论任何事情都需要同样认真的心态，只有先把小事做好才能成就大事。我会珍惜此次工作给我带来的价值和经验，用最认真的心态对待生活中的每一件事。业知识，学以致用，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验。其实工作中不一定有太多地方用到专业知识，更多的是我们要耐心、细心一步一个脚印、脚踏实际的去工作，只有基本工作做的够好，才能赢得上级和同事的信赖，才有机会展示更多的才华。单凭专业知识不可能在工作上高枕无忧，更多的是在做一些很小的事情，而判断一个人的工作能力怎样恰恰是从些事情上看出来的，像我们做营销也一样，在象他人推荐产品前我们必须得自己对产品有了深刻的了解，如果因为自己对产品某一方面的疏忽而导致商品没有销售出去，那我们必须得自我检讨。实习中我发现很多顾客在向我们的促销员询问时，我们的促销员的回答是我不知道。最后的结果可想而知，因此我们必须得做好产品工作。我们现实中就是这样，当你上学时，做着工作梦。而当你工作时，你就开始怀念上学的时光了，所以趁现在我们还有着多自由时间，赶快做一些自己想做的事情吧！相信我们有一颗赤诚的心，定能胜利！时代在进步，社，会在发展，而随之而来的竞争也非常严峻的摆在了我们的面前，现代社会所需要的已经不再是单纯的知识型人才。时代赋予人才新的定义：不仅能够驾驭新科技，具有创新意识，更要有将科技应用于实践的能力。但是，再看看我们，只是被禁锢在四角高墙内，捧着书中自有黄金屋的古训，做着日后事业有成，飞黄腾达的白日梦。我们的传统，我们的教育制度还有我们本身使我们缺乏勇气走出象牙塔，去接受实践的检验和社会竞争的洗礼。在这样一个知识与实践完全脱节的环境里，我们又有什么资本去谈成才、谈竞争、谈事业？时代证明，历史证明，我们的自身状况证明：我们唯有面对社会，才能心平气和地作出一些选择，才能确立自己学习和生活的目标。

自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，开始了我这个假期的社会实践。炎炎夏日，暑假生活也拉开了帷幕。万事难开头，什么事都要有尝试，都要开始，都要有经过，都要有失败。我经历了在超市的工作之后，懂得了许多道理，明白了很多事情看起来很容易，但实际上与自己所想像的有很大的差距。

在实践中，我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要有太大期望，要一步步去完成，要抱有一颗平常心，带给您精彩文章观的去面对社会里遇到的不如意与挫折，把这当作是一种经

历，一种成长。我们要学会节约，学会珍惜，珍惜每一次来之不易的机会，怀着一颗感恩的心，乐观的心。

在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。实践期间我觉得他们的工作总体上做的不错但我也发现了工作中存在的一些问题，擅自离岗，脱岗，迟到早退现象时有发生。有的工作人员工作态度不认真，工作期间从事其他事情，究其原因主要是这些人员在思想上不重视。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业走进社会，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。

我觉得自己这次在我们那的超市实习，增加了自己的很多见识与方法。初次尝试经商的滋味，增加了自己的阅历，在我们读的市场营销这个专业，需要的也包含：细心，耐心，需要让自己有更多的体验，更多经历。