北京实习报告_北京实践实习报告

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在三月初我们很荣幸的能够跟随学校到北京实习，我们实习住在了交道口的青年旅店，在那边我们一起度过了具有意义的十天实习生活，首先让我记忆深刻的是：

北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京啤酒股份有限公司,给企业注入了活力。全公司占地89万M2,总资产35亿元,现有职工7600人,其中工程技术人员812人。

燕京啤酒集团公司于一九九九年年末生产啤酒104.1万吨,是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。燕京啤酒清爽怡人,深受消费者青睐,在北京市场占有率为85%，天津市场占有率为25%，并畅销全国各地。

燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产，有11°、12°精品啤酒、11°、12°特制啤酒、11°清爽啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、燕京可乐、调味品、酵母粉、标签、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒集团公司不断引进吸收国内外先进技术, 并与中国食品发酵工业研究所常年合作，并成为其科研试验基地，对中国啤酒工业的新成果有先手之利。2工艺流程

2.1啤酒生产工艺流程

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。2.1.1制麦工艺

大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大麦在收获后先贮存2-3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。制麦的主要过程为：大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。2.1.2糖化工序

麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“

麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

2.1.3发酵工序

发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再经过几十天使其成熟。

2.1.4包装工序

装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。

2.2废水处理工艺流程：

同时我们还参观了北京现代汽车的制造工厂，那里是一个机械化的工厂，北京现代汽车有限公司，成立于2002年10月18日，由北京汽车投资有限公司和韩国现代自动车株式会社共同出资设立，注册

资本86680万美元，总投资204724万美元，中韩双方各占50%，合资期限为30年。北京现代是中国加入WTO后被批准的第一个汽车生产领域的中外合资项目，被确定为振兴北京现代制造业、发展首都经济的龙头项目和示范工程。

北京现代坐落于北京顺义区林河工业开发区，拥有两座整车生产工厂，一座发动机生产工厂和一座承担自主研发的技术中心。目前，整车年生产能力为60万辆，发动机年生产能力为50万台，工厂共占地面积181万平方米，现有员工7000多人。目前，北京现代生产机器人的数量达到858多台，位居国内乘用车生产企业前列，自动化程度很高。北京现代的销售及售后服务网络遍布全国，截止目前，特约销售服务店及二级网点的数量超过了600家。北京现代目前拥有名驭、伊兰特、途胜、第八代索纳塔、雅绅特、新悦动、i30、ix35、瑞纳、瑞纳两厢十款车型。2010年4月8日，北京现代累计销售已超过200万辆，实现销售收入超过1916亿元，利税344.6亿元，直接带动就业近15万人。2011年8月，北京现代累计已超过300万辆。

北京现代良好的经营业绩对北京汽车工业和北京市整体的经济发展起到了极大的推动作用，为扩充首都经济总量做出了不可替代的贡献，成为北京乃至全国经济增长的亮点。北京现代的企业理念：“用精细的经营创造最好的回报，让股东满意；以舒适的现场提供最好的环境，让员工满意；靠完美的汽车开辟最好的生活，让顾问满意。”北京现代全体中韩员工将牢记使命，抓住机遇，迎接挑战，不断谱写

新的篇章，把北京现代建设成为一个在全国乃至全世界有较高知名度和美誉度的汽车品牌，为北京工业的繁荣兴盛，为首都经济的稳步发展，为中国建设社会主义和谐社会做出贡献。

二、北京现代发展历程：

02年 5月签订合作协议书；10月公司成立；12月开始生产及销售

03年 全年完成生产及销售索纳塔5万辆；12月推出伊兰特 04年 全年完成产销15万辆；伊兰特产销突破10万辆 05年完成30万辆生产能力改造；6月途胜上市；9月SONATA御翔上市

06年 3月雅绅特上市；9月第2生产厂区及技术中心开工 07年 8月发动机二工厂竣工投产，12月实现累计生产发动机100万台

08年 2月第100万辆汽车下线；4月二厂竣工、悦动上市；12月SONATA领翔上市

09年 6月第150万辆汽车下线；8月名驭上市，9月i30上市 10年 4月第200万辆汽车下线；4月ix35上市；8月瑞纳上市

11年 4月北京现代全新旗舰车型——第八代索纳塔上市；8月第300万辆汽车下线

同时我们还去了中国兵器工业集团，在那边我们了解了中国兵器工业集体的发展历程，和他们的制造工艺，同时我们还参观了卢沟桥事变纪念博物馆，在北京我们对中国经济的发展的企业得到了一定的了解！

同时我还有以下心得体会：

通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的会计工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。

我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。