生物工程专业学生实习报告._生物工程专业实习报告

2020-02-28 实习报告下载本文

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附件3: 湖南省普通高等学校特色专业申报书

学校名称长沙师范学校院系名称美术动画系专业名称动漫设计与制作专业代码590110 学制三年

联系电话0731******* 填报日期2008年4月湖南省教育厅制八年三月 ○○八年三月二○○ 填写说明

1.申报书的各项内容要实事求是,真实可靠。文字表达要明确、简洁。所在学校应严格审核,对所填内容的真实性负责。

2.表中空栏不够时,可另附页,但页码要清楚。3.申报书限用A4纸张打印填报并装订成册。

一、专业基本情况

专业名称动漫设计与制作学制三年专业开始招生时间2000年专业所属科类计算机专业实验室数量(间32专业课实验开出率100%仪器设备总值(万元510实验室面积(平米2208 专业图书资料图书(册生均数电子图书(种数生均数国外学术期刊(种国内学术期刊

(种 2.31万41.47 5.8万104.13761 专业学生状况在校生数(人

专科生本科生硕士生博士生合计 557557 2005年2006年2007年本(专科招生数量(人179168210一次就业率(%100%100%97% 师资队伍状况(含实验教学人员

专任教师16人。职称情况(人

正高副高中级初级其它 655 学历情况(人

博士硕士本科专科其它 511 年龄情况(人 60岁以上

50-60岁41-50岁31-40岁 30岁以下

2176

二、专业建设现状

我校的动漫设计与制作专业是全省创建最早的,也是全国最早创建的大专层次动漫类专业之一。本专业创建于2000年,招生方向为五年制初中起点学前教育(动画方向;2004年6月,我校与宏梦卡通公司签署校企合作举办动漫教育的协议,开始招收三年制高中起点计算机应用技术(动画方向;2005年按教育部规范高职高专专业设置的要求,更名为动漫设计与制作。

近几年来,本专业积极探索,努力实践,取得了比较突出的教学成果:已为社会输送了高质量的三届毕业生(共计148人,2005届23人、2006届31人、2007届94人,初步建立了较成熟的办学模式,积累了较丰富的办学经验,学生在全国、省级动漫画大赛中多次获得大奖。总之,成为了我省规模最大、实力最强、影响力最广泛的动漫设计与制作专业。

2005年本专业被确定为校级重点专业。2006年12月,经国家文化部、教育部、信息产业部、国家广电总局等十部委及湖南省人民政府联合确认并授牌为(湖南国家动漫游戏产业振兴基地科研与人才培养中心(湖南省内唯一。

2.1人才培养目标定位及思路 2.1.1人才培养目标定位

本专业定位于培养大专层次、具有较扎实的儿童教育与发展理论的动漫画制作、创作、经营等方面的高等技术应用性专门人才。确定这一培养目标,主要有以下几个依据:一是市场需求。通过省内外及国际动漫行业市场调研得知,我国动漫产业尚处于发展的初级阶段,中小型企业多,技术孵化和创新能力比较低,重实际操作,因而对大专层次动画制作人才需求量大。二是动漫画的受众群体。2005年8月13日,温家宝总理在听取湖南动漫产业的情况汇报时指出,动漫产业是为3亿少年儿童服务的。要立足儿童群体永不褪色,必须要有较为扎实的儿童教育发展理论知识。三是国内的办学实际。我校在全国率先举办大专层次动漫教育,创建动漫设计与制作

专业无模式可循,无经验可以借鉴,只能“摸着石头过河”,循序渐进,首先培养处于动漫人才金字塔中低端的人才。

2.1.2人才需求分析

进入20世纪90年代之后,国际上提出了数字内容产业的新概念。动漫产业就是数字内容产业中最为重要的一支生力军。动漫产业是指以“创意”为核心,以动画、漫画为表现形式,包括动漫图书、报刊、电影、电视、音像制品、舞台剧和基于现代信息传播技术手段的动漫新品种等动漫直接产品的开发、生产、出版、播出、演出和销售,以及与动漫形象有关的服装、玩具、电子游戏等衍生产品的生产和经营的产业,具有消费群体广、市场需求量大,产品生命周期长,高成本、高投入,高附加值等特点,在发达国家都得到了大力发展。目前全球卡通产业的年产值为2000—5000亿美元。动漫产业在日本已经成为国民经济的第二大支柱产业,在韩国已成为第四大支柱产业,在美国名列6大支柱产业之一,其出口额竟超过汽车和航空产业。

动漫产业在我国也呈现出蓬勃之势,特别是2004年以来,国家先后出台了一系列政策,鼓励和扶持国产动漫生产和发展,全国各地兴起了一股动漫热。但

与世界发达国家相比,我国的动漫产业还处在刚刚起步的阶段,国产动画存在着巨大的需求缺口。由于过去对这一产业的关注和重视不够,人才培养机制、实践环境等不够完善,目前我国从事动漫产业的专业人才奇缺。

2.2办学模式及思路 2.2.1中外合作

立足国际视野立足国际视野，引入日本引入日本、、韩国先进的教学体系韩国先进的教学体系，抢占人才培养的制高点抢占人才培养的制高点。

。中国的动漫产业落后于美国、日本、韩国等动漫强国,而中国的动漫教育从2001年才开始起步,还没有形成一整套的行之有效的教学体系。因此,我校举办动漫

教育之初,就把开拓办学视野、提升办学理念作为重点,力求引进国际一流的教学体系,聘请世界级的动漫大师前来讲学,为学生提供到动漫强国深造的机会。

日本作为老牌的动漫强国,在动漫技能培养上独具特色。而韩国作为新兴的动漫强国,建设了从大专到本科到硕士、博士的一个完整的培养体系。因此,我们将世界动漫三强中的日本、韩国的先进教学体系引入国内,力争建设有中国特色的动画教育体系。

2005年6月,我校与日本著名的动漫游戏专门学院——日本娱乐媒体综合学院签定了知识产权使用协议。日本娱乐媒体综合学院是日本动画、漫画、游戏界的知名品牌,与国内外相关企业联系紧密,具有人才和市场优势。学院拥有一流的教学和管理队伍,其所属的AMG 集团还拥有动画开发公司、游戏开发公司以及影视产品营销公司等,具有巨大的国际市场影响力和市场拓展能力。

同时,我校还与韩国青江文化产业大学在动漫教育方面开展教师交流、学术交流。韩国青江文化产大学是受韩国文化部表彰的特性化大学,拥有动画、漫画、电脑游戏等十四个系,设有漫画研究所,每年举办的青江学生动漫大赛是韩国动漫界的重要活动,仅2006年就有来自全世界二十多个国家、地区的3000多名学生参赛。

2.2.2校企合作

产学互动,校企共建,培养艺技兼通的应用性创新动漫专业人才。

动漫设计与制作是一个实践性、技能性很强的专业,采用“校企合作”的方式来办学,有利于了解动画生产的整个工艺、流程、了解动画企业各个职业岗位所必需的知识技能、了解动画企业的管理、经营方式、方法;有利于建设一支既有理论基础又有实践经验的“双师”型教师队伍;有利于安排学生的见习、实习,以及采用“项目带动”的方法来进行教学;有利于利用动画公司生产一线的高端设备为教学服务。

湖南是全国最大的原创动漫产业基地,而作为国家级动漫产业基地的宏梦卡通公司也是全国实力最雄厚的动漫公司之一。2004年6月,学校与中国国内最大的原创动漫企业——宏梦卡通公司签订了校企合作举办动漫教育的协议,明确了双方的责、权、利。学校腾出一栋办公楼,将宏梦卡通公司引入校园,建成了全国第一个校内动画实训基地,也是规模最大、功能最齐全、设施最先进的校内动画实训基地,形成了“前企后校,校企合作,产学互动”的新局面。

(糖化车间主任正为同学们讲解糖化工艺流程

糊化锅:首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽:往剩余的麦芽中加入适当的温水,并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时,液体中的淀粉将转变成麦芽糖。

煮沸锅:向麦汁中加入啤酒花并煮沸,散发出啤酒特有的芳香与苦味。麦汁过滤槽:将糖化槽中的原浆过滤后,即得到透明的麦汁(糖浆。发酵部分:

在发酵的过程中,人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳,生产出啤酒。

2008年4月22日上午,糖化老区的王师傅,带同学们参观了整个工艺过程,对一些设备进行了讲解说明。谈到糖化,首先应从原料开始.过去主要是以麦子和大米为原料.而现在都以小麦、淀粉、麦子为原料。而优质啤酒还是以采用麦子、大米的组合。麦子由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部。经过去石机除去一些不合格的麦子和一些麦灰。接着将合格的麦芽投入到麦芽粉碎机中粉碎,得麦汁。

热水浸麦阀麦芽储场浸液进样辊CIP

(糖化车间办公室领导正为同学们培训并作介绍

谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作“麦芽汁”。糖化锅中将剩余的麦芽中加入适当的温水,并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时,液体中

然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖。煮沸:在煮沸锅中,混合物被

在煮沸后,加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,被送入

除了,对理论知识的学习外,我们顺着流程对糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、板式换热器的外观形态做较为全面的了解。

(同学在发酵车间实习,车间领导正在讲解

2008年4月23日下午,学习啤酒发酵工艺清纯、干啤酒工艺:

(生产部程经理正为同学们讲糖化课程,同学们认真作笔记

啤酒是以麦芽、酒花、水为主要原料通过酵母(不属于添加剂发酵产生低酒精,丰富二氧化碳的饮料。

一、制麦

大麦中含有淀粉,大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。