用心做事毕业酒店实习（材料）_酒店用心做事的事例
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用心做事
这个新年，有感觉„„
想着春来枝丫间的萌动，想着绿色的希望和美好的新生，想着勃勃的生机和力量„„当然还想着自己三年多的大学积淀或许会在新的一年里开出赏心悦目的花来„„
新年的鞭炮声似乎还在耳边回荡，我已经迈上了毕业实习的路途，在学习了三年多的工商管理理论知识后，我要看看我能否在现实的环境中有能力依靠自己的双手和知识找到自己的位置，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会、了解自己喜欢的酒店行业，在实践中增长见识，锻炼自己，检验一下自己的所学，找出自己的不足和差距所在。
很快的，在正月十六，我的毕业实习就正式拉开了序幕。在自己家乡中阳县中阳宾馆进行为期一个月的顶岗实习。实习时间虽然不是很长，但是却学到了在课堂上永远学不到的东西，同时也是我大学生活中甚至是人生中的一个重要经历。
满怀信心走进宾馆，做好了全身心投入工作的准备，可是传菜员的工作安排着实让我大吃一惊，说实话，刚开始的时候心理有点不平衡，心想着从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大，现在倒好只能端端盘子，自己怎么着在学校里也是个学生干部，多少也有点社会能力，再加上传菜部鱼龙混杂，是谁都可以对新来的我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，我明白人总是要适应自己自下而上的环境，我可不想刚刚开始就坚持不了，不行，我一定要努力下去，要在这个陌生的环境中让自己的工作轻松起来，于是我给自己定下了任务，首先把自己同领导和同事之间的关系搞好，因此我只好暂时避其锋芒，尽快地熟悉自己所在的工作环境，我所工作的地方在厨房和餐厅连接处，厨房在一楼，二楼为公共餐厅，再楼上有包房，传菜部也是在厨房，所以在传菜部里可以看到厨师们大展身手。
厨房是厨师的战场，由其是是客人非常多的时候，那种场面真的就跟战场上打仗一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为热火朝天工作编奏出一首首动人的乐谱。厨房还有配菜，专门负责原材料的精加工，并负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜员则负责使用蒸箱蒸菜，凉菜间则是在二楼的另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜员的工作其实挺简单，只要将餐台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有需要锅仔的配上锅仔，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持效率，随时注意与前台以及包房之间的联系，但是简单的工作并不意味着轻松，在传菜部总体来说很累很辛苦，但是我还是认为每天都过的挺充实。
休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，还记得我们的领班跟我说：“我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要看轻了小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地学习，传菜部的经历让我渐渐认识到了看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，人应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，确实，听了身边同事对我所说的金玉良言，我对成功的认识有了更深一层的提高，某种程度上，也给我指明了很好的一个努力方向。
一个月的实习匆匆而过，不仅让我对酒店有了进一步的认识，让我学到了许多书本上学不到的东西，同时也对我今后的择业有一定的帮助。在一个月由生到熟的过程中我学会了处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干好多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。如果不是这次实习，我不会长大，还像是温室里的花朵，虽然当中有辛苦，虽然有委屈有汗水，但我觉得值得，提前经历总好过真正进入社会后再明白。
实习也告一段落了，接下来我又会回到熟悉的学校，一个月的实习，有那么多的感慨，我要利用返校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的知识，树立信心，迎接自己以后的道路。
最后衷心感谢中阳宾馆各位领导给我这个实习机会，感谢各位同事对我的照顾，让我学会了以后人生中一个很重要的信条——用心做事„„
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