雨润实习报告（精选3篇）

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第1篇：马鞍山雨润食品有限公司实习报告

马鞍山雨润食品有限公司实习报告

2015年1月5日至2月10日，我们在马鞍山雨润度过了难忘的一段时间，一个多月的实习时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里，我们对一个缺乏社会经验的大学生而言，从中学到了不少学校里学不到的知识。还有公司的各位领导们，他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。

一个多月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名品管的酸甜苦辣，回想起去年的1月4号那天，年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿，激动不安之情油然而升。一个个沉甸甸的问号，在我脑中盘旋。我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗?马雨的生活是怎样的了？车间工作累不累，住宿条件好吗？如今，实习工作已结束，满满的收货见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完美的感叹号!在这一个多月中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。现在，将这一个多月来的收获与感受和大家分享如下。一、生活篇

刚开始来到马雨真的有点不适应，我们住的宿舍门、热水器都坏了，后来在张科长的帮助下，我们又重新换了宿舍，可把我们折腾坏了。可是问题又来了，宿舍多了一个外人，本来我们同学五个住在一起，突然多了一个陌生人，总感觉有点奇怪，而且宿舍变得更挤了。后来经过相处发现，这个女孩也是大学生，开朗大方，幽默风趣，为我们枯燥的生活增添了很多乐趣。

再一个就是吃饭问题，在学校食堂吃饭的时候都不用自带餐具，这次来实习，食堂竟然不提供餐具，让我们自己带饭盒，紧接着而来的就是每天带饭盒、洗碗各种烦人的问题，刚开始我们也抱怨，久而久之，大家都习惯了这种生活，哪一天没带饭盒总觉得少了点什么。同学住在一起，难免会有小摩擦，尤其是每天工作那么累之后回到寝室，都想好好休息，有时候一点小小的不如意可能就会爆发战争。我觉得大家在一起相处最重要的就是相互理解，“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”！二、工作篇

来到马雨的第二天，我们就开始了培训，公司的各位领导分别给我们进行了不同方面的讲解，我们了解到，马雨有五条生产线，分别是腌腊线、西式火腿线、新品线、卤制品线、方腿线。还有各种肉制品的加工工艺，以西式火腿为例：原料肉（以冻肉为主）→切块→绞制→注射→腌制→滚揉→灌装→包装→金属探测→杀菌→水冷。其他的我就不一一介绍了，总之两天的培训我们学到了很多知识。

随后我们被分配到了不同的部门，我所在的部门是品管科。品管部是组织内的重要部门，负责产品质量控制、质量体系建立和运行，生产质量监督，以及与上级质量监督检验局的接洽事宜，日常生产中，品管部监控工厂、车间生产运转情况的方方面面。我被分在新品线，新品线主要生产各种小肠、肘子以及火腿类产品，在新品外包车间我的首要工作就是对产品质量进行监督，首先要对产品进行收购，把漏气、霉变、鼠咬以及感官不好的产品挑出，漏气和感官上有问题的产品按次品处理，然后由内包人员进行重新包装，霉变和鼠咬产品则按报废处理，这类产品是不能重新利用的。

刚开始工作的时候真的很不适应，因为在工作中遇到问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。在师傅的帮助以及自己细心琢磨之下，渐渐的开始喜欢上了品管这份工作。对于做好一名品管，我有一下几点体会：

1、学习了解品管基本知识，掌握品质管理部门的设置以及有关各项要求。2、熟悉产品工艺流程以及每道工序应达到的质量要求，进行过程监督，及时发现问题，初步分析问题，与生产部门沟通解决问题，总结经验教训，防止问题再发生。

3、遵守质量工作三不原则：不接收不合格品、不制造不合格品、不交付不合格。

但是有的时候品管也是一个很尴尬的工作，一方面要配合生产部门的要求，保质保量完成生产任务；另一方面作为品质控制的现场管理者要向上级反映生产过程中的情况，处在生产科和品管科之间其实也挺为难的。在年前大生产期间，生产科要求发货量，那自然对质量方面就有所懈怠，有时候跟他们沟通也不理解，真的挺难过的，总感觉生产科与品管科之间处于敌对关系，我们都是在为公司而努力，大家应该同心协力共同提升产品的质量。三、感悟篇

在马雨实习的日子，我也有不少的感悟，生活中的感悟总结为以下几点;1、学会很快的适应环境。人的一生其实是一个不断适应的过程，我们要学会尽快的适应新环境，主动的适应新规则，用新思想提升自己各个方面的能力。员工进入一个公司后有两种可能：一种可能是融入企业的文化，然后吧企业文化融入到自己的工作行为中去，使自己的工作如鱼得水；另一种可能就是不能融入这个公司的文化，要么无所事事，要么被迫离开。

2、学会与室友相处。寝室是我们休息放松的地方，营造一种良好的寝室氛围，对于我们的身心发展尤为重要。生活中不要为了鸡毛蒜皮的小事而说出伤害对方的话，或做出伤害对方的事，互相理解，互相包容，一切难题都会解决。

工作中的感悟总结为以下几点

1、充满激情地工作，把工作当作自己的事情去做。把企业当成一辆顺风车，或者是一个跳板，抱着东家不行换西家的心态的员工，是企业最为忌讳的。人是企业的发展之本，只有把企业当成是自己施展抱负的舞台，是自己学习提高的场所，才能让企业发展壮大，企业好了，个人才会好。我们应该在工作中倾注自己全部热情，积极参与管理，与企业共同谋求发展。

任何企业都希望员工对工作抱有积极、热情、认真的态度。因为只有这样的员工才是企业进步的根本。具有激情的员工能够感染别人的情绪，使事情向良好的方向发展。工作热情可以促进工作能力的提高。有了工作热情，才会丰富工作成果，才能证明工作能力。没有工作热情，成天混日子，那么只会日渐消沉。

2、在工作中不断提高自己的能力，不要依赖于某个企业。

企业任用每一位员工，都希望他能给企业创造更大的利润。当员工不能为企业创造利润时，他就失去了利用价值，这是很残酷的现实。所以我们必须明白，企业不是收容所，努力工作，在工作中提升自己的能力，才是我们的安身立命之本。努力工作是我们的本分，并且使自己的工作更有价值，对企业有更大的贡献，以适应公司对员工的要求。从另一角度来说，如果企业真的象收容所，来着不拒，人人都有饭吃，皆大欢喜，那么我们反而要小心。3、要有一颗责任心

作为一名品管，我深深感受到责任心的重要性，食品工业是道德工业，我一直牢牢记住这句话，并以此勉励自己，做出让消费者放心的食品。我们必须对食品的质量严格把关，决不让有问题的产品流入市场。不关是品管，在任何一个工作岗位，责任心都是很重要的，本着对他人负责任的态度，认真的去做每一件事。四、小结

通过这次实习，我对食品的加工、生产中的控制管理、员工的培训、产区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解和接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实践生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，随着人民生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得食品行业得到长足的发展，与此同时也越来越规范，这为我们提供了更多的机遇。总之经过此次实习，我的感悟颇深，无论走到哪个工作岗位，拥有良好心态是第一，要虚心学习，避免骄傲。一个真正有能力有才干的人是绝对不会炫耀自己的成就，并且学会观察小事，从小事做起，学会包容，把自己的本职工作做好，学会与人沟通，因为好的人际关系会给你带来更大的财富。

最后，还是要感谢学校和企业能给我们这么好的机会去锻炼自己，不断突破自我，挑战自我，达到人生的高峰！

姓名：汪艳 学号：2301120216

第2篇：雨润集团届大学生实习报告

雨润集团滕州东启包装车间实习总结报告

实习生：李洪卫

车间导师：李娜

雨润集团是大学我毕业后走向职业生涯的第一站，也是我结束学生身转变为职场人士的舞台。在对着自己综合定位后，结合自己的专业和职业规划，我选择了雨润集团作为我的人生工作的起点和施展自己才能的平台。在经历短暂舒服的军训后，我随后被分配到了滕州东启来开始自己的车间实习锻炼。在包装车间短短一个月内，我收获很多也感受很多。

总体而言，包装车间工作氛围很浓厚，工作在基层的一线员工很照顾我们这些刚刚毕业的实习生，说实话我很感动，一般都让我从事一些安全性高，简单的一些工作，给她们打打下手，帮帮忙。我也在努力试着让自己成为他们小小班组的一员，和她们一起来完成每天的包装任务。我由一开始的不适应和拘谨逐步变得很自然，很主动地去参与到她们的工作之中来。一线员工，大多数都是我的同龄人或者比我大很多，她们身上的敬业精神和技术熟练值得我敬仰。从她们身上我看到了她们的艰辛和属于自己的快乐。她们都要值得我去学习。在包装车间我初步认识了我们公司的产品和包装规格及流程，学到了很多关于包装和生产的内容。一线员工都很热情的帮我认识产品。她们和蔼可亲，值得我们每个人去尊重。一线员工的员工虽然职位是最低的，但是她们在公司的地位不容忽视，没有一线员工的存在，那么我们公司的管理和存在就无处谈起。她们也是我们管理层工作的对象。您作为包装车间主任，针对自己的下属，有着自己的管理方向，值得我去学会。在包装车间很高兴能认识很多人，并与她们一起工作也很快乐。在包装车间实习主要觉得一下几点需要改进：

1、落地肉是老生常谈的话题，但是从营销的角度而言，落地肉长期存在并严重的话，对公司的产品形象未必是好事（2）、员工有时也因一些公共用具而发生争吵，公共用具如：叉车、封口机等太少，没有指定专人保管。（3）、一线员工的包装有时候太随意，特别是包装袋内污水太都，产品的包装美观度不够。以上均是我在包装车间实习的心得和体会，也是我的收获。

2011.08.29

雨润集团滕州东启分割车间实习总结报告

实习生：李洪卫

车间导师：在包装车间实习一个月后，初步认识了我们公司的产品名称和包装规格及储存条件。如果说包装车间是产品生产的最后一个环节，包装车间承担着产品包装美化，产品质量把关的功能。则分割车间承担着产品分割、产品细化产品质量控制的功能。所以公司的产品市场竞争力及市场美誉度和公司形象很大程度上取决于分割车间。在分割车间实习近平一个月后，初步熟悉了猪肉分割的流程，也进一步认识了猪肉产品。

分割车间是滕州东启生产系统最大的部门，同时也在公司里扮演者重要角色。必须让企业正常周转，不能让分割车间员工失业，必须必须保证每天都得有猪可分割。分割量的大小取决于猪肉市场行情和，生猪行情。分割车间是流水线生产作业。分割车间的一线员工很负责也很敬业。由于在本行业从事多年，她们分割猪肉的熟练程度确实是我们这些新手所不能比的。在分割车间实习一个月，我所从事的岗位有：拾架子、换架子、推猪，扒三七碎肉。大部分的时间我都在从事换架子岗位，也学到了很多了很多。在拾架子的岗位上，产品能否落地，堆放是否积压取决于：换架子的配合程度，拾架子的熟练程度，产品分割速度的快慢。产品堆放积压有时候是因为新手工作不熟练，有时候是换架子不及时或者无架子可换，或者是因为产品分割过快。如果出现这种现状不问理由的话罚款拾架子的人未免不公平。在分割车间实习主要发现以下几个问题：（1）、架子有时候缺少周转不过来，特别是当产品剩货过多时，有无架子可换时，就会出现产品积压，冷却温度不够。（2）、产品排放不规格，落地肉处理不当，或者直接上架不清洗。（3）、扒三七岗位有时作用不大，毕竟三七肉是来自于猪不同部位，瘦肥不均，人为拌匀三七肉的可能性不大，当三七岗位工作越快时，这个岗位功效就越小。（4）、分割车间一线员工消毒意识不强，消毒自觉性不高。

2011.09.28

雨润集团滕州东启屠宰车间实习总结报告

实习生：李洪卫

车间导师：杨希存

当走进屠宰车间锻炼实习的时候，我的车间实习也过了三分之二了。原计划在屠宰车间实习二十天，很不高，我只实习了十八天，除去休假六天，在屠宰车间实习只有短短十二天。说实话，这十二天的工作很累，要比在包装和分割车间累多了。我在热锅上呆了九天，在后面燎毛两天，刺水一天。工作简单重复很收获很多。

屠宰车间是生产系统产品质量的首要把关者。由于屠宰车间是非清洁工作区，工作环境和条件确实很差一点。里面确实也没有很好的适合我们实习生来做的岗位。除了赶猪，热锅、刺水，串标签等工作。在屠宰车间里，我创造了我们这批实习生里在热锅上实习最长的奇迹，出现这样的结果我也很奇怪。在热锅上九天的实习锻炼，我了解了烫毛的温度和时间及打毛的时间。虽然我很不情感在下班后还和工人一起打扫卫生，但从这几天的打扫卫生来看，我看到了一线员工对卫生的重视，期间我原以为我们在的时候，员工休假了呢，结果我才知道一线员工是没有假期的，她们是在后面工作去了。一线员工短缺，人手不够，所以这也是你为啥不希望我们一起休假的。作为基层管理者车间主任，您也有着自己的难处，我可以理解，所以当那天我和您聊天半个小时后，我也不去找你调换工作了，而是在热锅上继续呆着了。在屠宰车间实习十二天，我唯一感到不解的就是数据交接，如何确保生猪供应商的数据准确性。屠宰车间每天都上夜班，每天上班时间都比分割、包装车间的长，但一线员工继续坚持，确实让我看到了公司发展的动力。我理解他们工作辛苦的同时，也能希望公司能够给予他们更好的待遇和更多的关注！

2011.10.16

雨润集团滕州东启副产车间实习总结报告

实习生：李洪卫

车间导师：王华东

副产车间是我车间实习的最后一站，结束完在副产车间的实习后，我的三个月的车间实习也即将结束了。在副产的十天内，我主要从事的岗位是串标签和剪肾上腺等工作。副车车间的工作劳动强度要比屠宰车间的少很多。工作这几天，都不感觉很累。心情很好。在副车车间我看到了员工的工作激情。她们的爱岗敬业确实值得我去学习。在副产车间我毕竟亲自那到进行岗位实习，我很高兴毕竟我学到了很多。

在副产车间我认识了副产产品，也进一步了解了屠宰流程。在这里我觉得有一个岗位需要改进，那就是，串标签岗位。此岗位的定编是两个，有一位是固定的，另外一位是流动的。串标签的目的是为了给品管人员提供准确的猪只序号。可如果一旦系列排错，那么这项努力将白费，还有，品管化验人员、和包装副产副产包装员工的努力也将白费。由于受串标签岗位工作条件的限制，以及屠宰速度过错的话，就容易出现怕排序错误的现象。一旦出现副产产品质量问题，那就无法追究相关人责任。既然公司花了人力、物力、财力来加强产品质量，娜就应该发挥岗位价值，而不应流于形式。还有一个问题，就行在串标签的时候，如果发现猪肝，和猪肺异常或者变色的话，应立即挑选出来，特殊处理，而不应继续加工。我在这两个岗位实习，也就发现了这些问题。希望能够对您以后的工作有所帮助。

2011.10.26

第3篇：马鞍山雨润食品有限公司实习报告

马鞍山雨润食品有限公司实习报告

2015年3月3日，我又来到了马鞍山雨润，光阴似箭，岁月如梭，一晃一个月的实习生活已经过去了，在最近的一个月的实习过程中，我有着许多的收获和欢乐，但也有苦涩和教训，这些成功的经验将激励我在以后的人生之路上取得更大成绩，失败的经历将使努力去改变自己不完美的地方，让自己在以后的日子做的更好，这一切将成为我生命中最宝贵的财富之一。

我实习的地方是马鞍山雨润食品有限公司，它是中国企业500强、中国民营企业500强的江苏雨润食品产业集团在开发区设立的独资企业，总投资约10亿元，占地面积约680亩，主要建筑面积约12万平方米。年产10万吨中、高档肉制品，其中：低温肉制品6.5万吨。项目达产后，年销售收入约25亿元，将成为安徽乃至华东地区最大的肉制品生产基地。

未去马雨之前，我们也向学长学姐们了解了一些情况，包括工作、生活、车间环境等等，大家心里对马雨都有了一个大概的轮廓，我们都很激动，都想去体验一下实习的生活。可是真正到了那个时候，因为环境的不适应，我们都有诸多抱怨，每天六点起床，然后去食堂吃饭，再换衣服七点之前进车间，然后就开始了一天繁忙的工作，但是没办法已经成事实了只有接受。工作时是站着的，每天要站十几个个小时真的很累，开始时真的很不适应，脚特别痛，长这么大还没这么辛苦过！不过看着大家都那么干劲十足，我们还是咬紧牙关坚持了下来，从正面思维来分析，这也锻炼了我们吃苦耐劳坚韧不拔的精神毅力。

我们班29个同学被分到了不同的部门，大部分都在生产科，我则被分配到了品管科。品管部是组织内的重要部门，负责产品质量控制，质量体系建立和运行，生产质量监督，以及与上级质量监督检验局的接洽事宜。日常生产中，品管部监控工厂、车间生产运转情况的方方面面。我被分在新品线，新品线主要生产各种小肠、肘子以及火腿类产品，在新品外包车间我的首要工作就是对产品质量进行监督，首先要对产品进行收购，把漏气、霉变、鼠咬以及感官不好的产品挑出，漏气和感官上有问题的产品按次品处理，然后由内包人员进行重新包装，霉变和鼠咬产品则按报废处理，这类产品是不能重新利用的。

虽然品管科不能帮助生产科干活，可是几个月的实习，对于他们的工作我也是很熟悉了。例如新品小肠类的产品先要进行切片或切段，然后定量，达到一定的质量规格，再送到无菌间进行包装。每种产品都有规定的片数，工人们需要把产品放到模具里摆整齐，最后就是机器进行包装和喷日期。这样的半成品还要送去杀菌，水冷，沥干，最后才能送到新品外包车间进行收购、包装。

此外，我还去过高温包装车间、腌腊外包车间，低温包装车间以及盐水鸭车间，这段期间学到了很多，也有很多感悟。我想提出以下几点建议：

1、落地肉是老生常谈的话题，但是从营销的角度来说，落地肉长期存在并严重的话，对公司的产品形象未必是好事；

2、员工有时也因一些公共用具而发生争吵，例如：叉车、封口机等太少，没有指定人员保管；

3、员工包装有时太随意，特别是包装袋内污水太多，产品的包装美观度不够。对于做好一名品管，我有一下几点体会：

1、学习了解品管基本知识，掌握品质管理部门的设置以及有关各项要求。

2、熟悉产品工艺流程以及每道工序应达到的质量要求，进行过程监督，及时发现问题，初步分析问题，与生产部门沟通解决问题，总结经验教训，防止问题再发生。

3、遵守质量工作三不原则：不接收不合格品、不制造不合格品、不交付不合格。

但是有的时候品管也是一个很尴尬的工作，一方面要配合生产部门的要求，保质保量完成生产任务；另一方面作为品质控制的现场管理者要向上级反映生产过程中的情况，处在生产科和品管科之间其实也挺为难的。在年前大生产期间，生产科要求发货量，那自然对质量方面就有所懈怠，有时候跟他们沟通也不理解，真的挺难过的，总感觉生产科与品管科之间处于敌对关系，我们都是在为公司而努力，大家应该同心协力共同提升产品的质量。

在实习当中我最有感触的就是人际交往方面。大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是具体多么复杂我想也很难说清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要和他们处理好关系得需要许多技巧，那我们就学着适应它，如果还不行那就改变适应它的方法。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习积累，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会淘汰。

“万事开头难，实践见真知”在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想象中的那么美好，什么事都是那么顺利，然而一切都在新的理论知识新的技术中不断完善自己，这是个美好的愿望，在实践中看到了很多自己的不足，如对专业知识基础理论掌握不够扎实，经验不够丰富，动手能力有待提高，对解决问题不够灵活，领悟不够深刻，对在食品加工中发现的问题不能迅速的找出原因，刚开始大都是依靠师傅的指导才能解决，缺乏社会实践经验，缺乏对食品性质的认识。通过这次实践自己的能力上有很大的提高，并且对食品加工制作过程有了一定的掌握和新的认识。在马雨实习的日子，我想谈以下几点体会：

1、学会很快的适应环境。人的一生其实是一个不断适应的过程，我们要学会尽快的适应新环境，主动的适应新规则，用新思想提升自己各个方面的能力。员工进入一个公司后有两种可能：一种可能是融入企业的文化，然后吧企业文化融入到自己的工作行为中去，使自己的工作如鱼得水；另一种可能就是不能融入这个公司的文化，要么无所事事，要么被迫离开。

2、充满激情地工作，把工作当作自己的事情去做。把企业当成一辆顺风车，或者是一个跳板，抱着东家不行换西家的心态的员工，是企业最为忌讳的。人是企业的发展之本，只有把企业当成是自己施展抱负的舞台，是自己学习提高的场所，才能让企业发展壮大，企业好了，个人才会好。我们应该在工作中倾注自己全部热情，积极参与管理，与企业共同谋求发展。

任何企业都希望员工对工作抱有积极、热情、认真的态度。因为只有这样的员工才是企业进步的根本。具有激情的员工能够感染别人的情绪，使事情向良好的方向发展。工作热情可以促进工作能力的提高。有了工作热情，才会丰富工作成果，才能证明工作能力。没有工作热情，成天混日子，那么只会日渐消沉。

3、在工作中不断提高自己的能力，不要依赖于某个企业。企业任用每一位员工，都希望他能给企业创造更大的利润。当员工不能为企业创造利润时，他就失去了利用价值，这是很残酷的现实。所以我们必须明白，企业不是收容所，努力工作，在工作中提升自己的能力，才是我们的安身立命之本。努力工作是我们的本分，并且使自己的工作更有价值，对企业有更大的贡献，以适应公司对员工的要求。从另一角度来说，如果企业真的象收容所，来着不拒，人人都有饭吃，皆大欢喜，那么我们反而要小心。

4、要有一颗责任心。作为一名品管，我深深感受到责任心的重要性，食品工业是道德工业，我一直牢牢记住这句话，并以此勉励自己，做出让消费者放心的食品。我们必须对食品的质量严格把关，决不让有问题的产品流入市场。不关是品管，在任何一个工作岗位，责任心都是很重要的，本着对他人负责任的态度，认真的去做每一件事。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。通过几个月的实践学习，我学到了许多在校园内无法学到的知识，这些宝贵的人生经历将激励我在以后的人生路上勇于实践，开拓创新，为人生的下一次辉煌奠定坚实的基础，成为我受益终生的宝贵财富。这就是我本次实习的所思所想，最后还是要感谢学校和企业给了我们这么好的机会，我们不会让大家失望的，一定会把自己所学运用到实践当中去，做出放心安全的产品，因为我们始终牢记一句话：食品工业是到的工业！

姓名：汪艳

学号：2301120216