各部厨师长厨房管理协议_厨师长怎么管理厨房的

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各部厨师长厨房管理协议

各部厨师长及厨师在此保证：

1.保证本店菜品质量和出菜速度，无客人投诉现象

2.总部和三部毛利润在45%以上，二部毛利润43%以上，一部毛利润不少于47%以上，营业额达到董事会下达的规定。

3.保证本店食品无中毒现象和打仗致人受伤事故及人为造成设备损害事故

4.保证本店厨房卫生达标及食品管理及原材料分类储存

5.保证本店整个厨房人员现场管理，避免造成厨房人员大量流失，给酒店造成损失

在以后运营中如出现以上问题，愿承担酒店因此受到的全部损失，我们保证不抱怨，会虚心接受董事会任何处罚

保证人签字：

2014年 7月21日