制曲自我评价（精选7篇）_曲自我评价
制曲自我评价（精选7篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“曲自我评价”。
第1篇：制曲自我评价
自我鉴定
从5月21日入职登记，22日开始在制曲车间工作了1个多月，车间开始试制中温大曲，而没有工作经验的我能参与协助赵显春师傅共同搭建车间管理平台，并且有封厂长给我指导工作，这是一个成长的机会，每天都可以学到很多的工作经验，这对我来说比什么都重要。对这段时间工作情况对自己作如下鉴定：
一 遵守公司规章制度
在思想认识上，向领导请教学习，学习更多经验和技能，完成当天工作任务。严格遵守公司规章制度，遵守上下班时间，不迟到、不早退。
在生活中有良好作息时间安排，不熬夜，保持良好状态工作。
在工作中，向赵显春师傅学习制曲工艺及管理车间，记录相关数据，为下一步车间正式生产提供理论数据和经验。
二 工作内容
在一个多月的工作过程中，我的主要工作是协助赵显春师傅，总结工作经验、初步搭建车间管理平台，主要工作如下：
1、每天记录曲堆温度、车间干温、湿温。根据安曲天数及温度变化，写出次日翻曲房（堆）号，方便次日翻曲。绘制大曲培养温度曲线图。
2、按工作时间做好员工考勤记录，如有未打考勤卡、请假，办好相关手续。
3、记录车间自编草席收货记录，检验草席质量后，登记编席人姓名及数量，及时办理申请编席加工费用。
4、随时注意车间物料使用情况，及时申请采购，保证车间正常生产。记录领物料数量，保存凭据。
5、原料进车间，成曲出库全程参与，记录相关数据，计算回收率。
6、起草试生产工作总结、启动生产方案报告。
7、与员工沟通，总结工作经验，与他人分享，共同提高工作效益。
三 心得体会
在车间的工作过程中，赵师傅晚上查温、凌晨3点半起床润麦，连续几天没有回家。他的工作理念:“我们用的原料用的是粮食，浪费了可惜，做事要对得起自己的良心” 他的工作精神和的态度及制曲工艺是我学习的榜样和目标。
在封厂长的指导下，根据试制期间记录和数据，初步撰写试生产总结、启动正式生产方案。写总结的过程中，由于工作经验的缺乏，总结上表述不清或是遗
漏，写出的报告没有说服力。当我感到迷茫的时候，向封厂长学习请教，把思路理通后及时记录。在封厂长细心的指导下，最终完成了试生产总结的起草；写生产方案的时候，认识到一个完整的方案，应该包含生产的过程和对生产进行可行性分析。对于表述部分进行多方面分析，突出优势，解决存在的问题。写一份报告，收获的更多的是知识和经验，感谢封厂长无微不至的指导！
四 下阶段工作计划
根据入职时商谈，先在制曲车间工作，以后再作安排。我希望自己能在更多的车间工作，总结工作经验。当我积累一定的工作经验、掌握一定的工作技能后再作具体职务安排。
鉴定人：清修 2012年6月21日篇2：自我剖析材料 自 我 剖 析
姓名
按照公司在第二季度开展“xxxxxx”主题教育部署，在认真学习董事长动员报告的基础上，结合本职工作，对自己思想上和工作中的问题和不足进行了全面细致的剖析，深刻分析了问题和不足的产生原因，并在此基础上制定了详细的改进方案和学习计划。
一、存在问题与不足
1、专业理论与技能有待提高
作为公司xx岗位上的一名员工，深厚的专业理论和熟练的专业技能是应对本岗位工作的基本条件，是认识问题分析问题解决问题的有力武器。回顾自己独立开展课题的这一年时间可以发现，在专业理论的掌握上很不全面，作为一名从事研究工作的生物技术人员，不仅要有深厚的微生物、发酵方面的知识，而且要具备相当深度的有机化学、仪器分析方面的知识，只有有全面深厚的理论知识才能思路开阔、融会贯通，制方案定计划才能做到科学合理；同时在专业技能方面也存在不足之处，尤其是色谱分析方面，色谱分析是现代分析检测最重要的手段，自己不能熟练使用这些分析仪器是说不过去的。
2、对xx生产了解不够深入
进入公司以来，对酿酒和制曲的工艺流程有了较为全面系统的认识，但认识仍然不够深入，对生产中的一些细节问题还存在一知半解的情况，对酿酒原料、设备和酿酒工艺对酒质的影响这一核心问题仍没有深刻的认识。
3、工作条理性需要进一步提高
在工作中常常觉得很忙，跑来跑去做了很多事情，但是回头想想又觉得好多事情还没做到位，在制定实验计划时不够细致周密，考虑不够周全致使结果出现纰漏、或者说服力不足。归纳起来主要存在条理不清、计划不详的问题，虽然在去年年终总结时对此方面做了分析并进行了有意识的改进，但目前来看效果仍然不够理想。
二、原因分析
1、经过自我剖析及与同事们讨论，认为业务理论与技能欠缺的原因有两点： 一是工作前所学知识总体较为宽泛、肤浅，同时因专业侧重点不同而不深入，动
手操作的机会少，专业技能没有得到足够的锻炼与培养，形成短板；二是工作以后没有有意识地进行系统学习与提高，认为工作说得过去就行了，没必要细究根源，或者只把跟自己工作相关的理论、技能吃透、学会就行了，其他不相关的理论技能不学也罢，从而丧失了学习提高的原动力。
3、经过认真分析造成工作条理性不够的主要原因是在面对工作中方方面面的事情时没有足够的耐心。没有足够的耐心分析问题做出一个客观合理的方案，没有耐心分辨出事情的轻重缓急，而是主观地想到哪里做到哪里，遇到问题后又凭经验和感觉去解决问题，形成恶性循环。
三、整改措施及努力方向
1、加强学习，切实提高业务能力
针对自己在有机化学、仪器分析知识和技能方面存在的不足，下一步主要从三个方面进行学习提高：一是自学《有机化学》、《现代仪器分析》两本教材，掌握基本原理、基本方法；二是充分利用网络资源下载相关课件及视听资料，强化知识、技能的学习；三是结合本课题组实际情况，工作学习化，熟练使用至少三种较大仪器。
2、跟班学习，深入了解酿酒生产
主要从以下两个方面做起：一是加强酿酒知识学习，认真阅读《白酒生产技术全书》，系统地学习各种香型酒的代表性酿造工艺，领会其中的关键技术要领及其对白酒质量的影响；同时利用与基层联系点对接的机会，深入生产一线，多交流、多思考、多总结，力争成为一名懂酿酒的人。
3、端正态度，制定周密工作计划
为保证工作有条理、有计划地进行，必须从以下两个方面做起：一是制定计划要充分调查研究，多与领导和同事们沟通，制定出切实可行的计划，制定出详细的周计划、月计划，并以文字形式列出来；二是切忌急躁心理，严格按照既定计划执行，务必耐心地协调解决好好工作中遇到的各种问题，保证工作顺利进行。篇3：做一个优秀的员工
做一个优秀的员工
酒业公司/制曲车间/徐 财 如何做一个优秀的员工，每一个人的优秀并不是天生就具备的，每一个人在成为优秀的员工之前，都跟普通人一样，有着很多的不足和缺点，就像我们还是初生儿一样，一切都要从零开始，在一步步的努力中慢慢学会如何爬、如何行走和如何讲话，不断对这个世界进行认知和探索。
要成为一个优秀的员工，首先就要对工作报有乐于承担责任的态度，其次就是要拥有一个积极乐观的心态，这对一个人的生活和工作都有着重要的作用。在工作中要摆正心态，让自己在工作中保持一种积极的心态，即便是辛苦枯燥的工作，也要从中去感爱它的价值和意义，当你对自己的工作和公司负责的时候，你就会认真对待工作，努力做到最好，当你完成工作的同时，就会发现在工作的过程中，它给了我们乐趣，同时也让我们成长为一个优秀的员工。我认为一个人的工作就像一个艺术家在雕刻艺术品一样，这个艺术品是美、是丑，是可爱还是可憎，都是由他自己决定的。
一个人不重视自己的工作，只是随便去应付，那么他不会做好，也无法发挥自己的特长，一个人如果不尊重自己的工作，认为工作是生活的代价，是不可避免的劳碌，常常抱怨工作，如果有这样的态度，那么他一生都难以取得成功。
其实在工作中我们都要为自己设定目标，一个人没有目
标就没有方向感，也没有动力去做好这份工作，在工作中如果没有标准，没有计划，就像机器人一样按照设定的程序去做，这样的人在公司是无法得到大家认可的。做任何事情都要给自己制定一个目标，做好规划，才能在展开工作的同时不至于手忙脚乱，做得更完美。
总的来说要成为一名优秀的员工，一要乐于承担责任，二要热爱工作，用心去体会工作的乐趣，三要敬业，用积极主动的态度去完成每一份工作，四要去为自己设立工作的目标，规划好工作中的每一个细节。篇4：本人2014年工作总结
年终生产工作总结
站在年未回顾过去时，大家都会惋惜的说时间过的太快，而收获得太少。今年与去年相比，我的这种感觉淡了许多，更多的是收获与满足的喜悦。2014年快节奏的工作步伐、充实的工作内容让我深刻意识到了时间的危机。在工作中遇到的挫折、克服的经过不仅丰富了本职工作的经验，更让我从性格上、做事风格上成熟稳重很多。所以我总结这段经历不只是累积工作经验带我走进一个生产管理者的角色，也是个人素质提高的一个标志。2012年10月，我正式加入贵州国台酒庄有限公司，荣幸的成为技改项目组的一员，热切的为“白酒现代化”的改革创新贡献着自己微薄的力量，从制酒8车间到制酒9车间再到制曲1车间，始终参与对所有设备的安装、调试、整改以及对生产员工的操作培训，在2014年制曲车间的设备整改及阶段调试中，先后两次担任制曲车间临时车间主任一职至今，从此，我便和制曲结下了不解之缘。短短四个月的代理车间主任期间，在各级领导的正确领导下，面对新车间、新设备、新员工，我们不断地克服各种困难，扎实整改，稳定生产，保证了机械制曲试机计划和生产计划顺利有序的进行。现就车间方面的总体情况做一简要小结和对来年的工作规划。
一、主要完成的工作
1、保证车间试生产工作的顺利进行
这一年可以说制曲车间是一个设备调试年，全年在质量部门、设备技改部门、物流部门等各个部门的大力协作下，顺利的开展了机械制曲试机的一系列工作。车间全年试生产共使用小麦量达到了2770吨，完成机械制曲共250仓，人工踩曲2仓，磨曲粉量达到了4500吨以上，完成了2014年的机械制曲试机计划和生产计划。
2、强化安全意识，落实安全措施
酒庄制曲车间，生产模式较酒业已发生了改变，我们在继承传统制曲工艺的基础上，通过设备创新，已基本实现了由机械制曲代替人工踩曲。但由于设备的创新，造成了车间设备种类多、设备安装区域广及设备操作复杂等因素，并且车
间曲块转运也由之前的手推车变成电动搬运车，发酵楼层地面抛曲孔口多且分布较散，这就使得车间的工作环境变得相对复杂，所以安全生产是车间全年工作的重中之重。
紧抓安全生产，没有安全就谈不上效益。高度重视安全生产工作，利用班前会，落实班组安全管理规定，向员工进行安全教育，使员工清楚安全工作的重要性，提高员工安全工作的防范意识。并参加公司开展的班组安全学习活动，把安全及技能学习运用到实际中来，吸取事故教训，做到边学习边思考、边学习边查找不足、生产中边整改边促进，不断提高制曲车间全体员工的专业技能和安全意识，严格要求制曲车间员工，严格按工艺及设备操作规程指导作业，做到安全指示绝对执行、安全精神全面落实，做到不安全不生产，为员工的安全工作做出最大努力！
3、制定和执行车间管理规章制度
就车间的实际工作情况和工作环境，对每个岗位的工作职责都进行了细分并提出相应的管理要求，并编制了车间所有设备操作规程及设备维护保养规程。所有员工按照车间制定的规章制度，统一执行，我们不仅要在制度上完善和加控，还加强了对制度执行期间的管理，对执行中出现的问题进行及时发现、及时解决，确保制度执行的有效性。
同时加强培训工作，提高员工的整体素质。为了改善车间的现场管理，我们对车间大部分设备设施以及安全方面的标识牌进行了统一制作，对生产工具也划分了具体的摆放位置、责任班组或个人。原来每轮次对所有设备及生产区域卫生的清扫变成了每周的彻底清扫，清扫部位由原来的地面和窗台增添到车间所有设备、所有楼梯扶手和玻璃。车间对设备维护人员也提出了日清、周清和月清的工作细则及要求，使车间的维修状况得到相应的提高。
4、岗位技能培训，提高产品质量
岗位技能培训分两部分，一部分针对设备操作人员的技能培训，一部分针对生产工艺及质量控制方面的培训，通过培训切实提高了员工的操作技能，同时加强对设备的保养以及重点工序的管控，大曲质量较之前有了明显的提高。出仓曲中黄曲比例达到了70%以上。
5、提高班组管理力度
发挥班组长的骨干带头作用，每个班组长起直接领导带头作用，是重要的纽带和桥梁。车间班组长工作的好坏将直接影响到车间的工作质量和工作效益，为了使班组长很好的开展工作，每月都组织两次以上的班组长会议，将平时工作中发现的问题和情况做详细的分析和讨论，并针对发生的问题和异常情况及时采取措施处理，提高了班组长的工作能力和应对能力。
二、2015年工作中需要改进的 为了在今后的工作中取得更好的成绩，我将朝着以下方向努力：
1、完善车间的各项规章制度，用制度规范员工的行为。
2、持续对新老员工进行岗位技能培训，严格控制生产的每一个环节，每一道工序，提高大曲质量。
3、进一步加强日常管理工作的程序化，做到责任到人、分工明确、各负其责、协调互助。
4、奖惩分明，进一步发挥骨干作用和调动全体员工的积极性。
5、合理搭配人员分配工作，取长补短，充分发挥每一个人的优点。
三、2015年自己需要加强的
1、提高自身管理水平，完成工作任务。
2、摆正工作态度，调整心态，不断接受新的挑战。
3、培养沟通、协调能力。
新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，在这一基础上我必须拥有新的高度，在原有的基础上再接再厉，认真提高工作水平，为公司的发展贡献自己的力量。以上是我在代理制曲车间主任期间的简要工作汇报和下一年的工作计划，不到之处希望各位领导及同事给予指导和帮助，提出宝贵意见，我将在下一年以更加积极地工作热情努力完成各项工作任务，更好的为生产服务。
制曲车间：侯玉祥
2015年1月8日篇5：竞聘演讲稿范文集
尊敬的各位评委、各位同事：
大家好！
感谢公司给我们每个人都创造了展现自我的机会；公司的不断发展，既给我们带来了压力，也带来了动力，抓住机遇、挑战自我是我参加这次竞聘的目的。我要竞聘的是原料车间副主任职位。
首先，向大家简单介绍一下我自己，我叫张晓冬，2009年毕业于武汉工业学院生物工程专业；从2010年5月份加入白云边这个大家庭以来一直在老厂区工作：先是在制曲车间实习了4个月，大致的熟悉了高温曲与中温曲的生产流程；后在酿一车间班组参与了第二次投料的生产工作，同年11月调入原料车间任质量理管理员，对粮、曲的贮存、加工与发放流程有了较深的认识；2012年3月，调入酿一车间任工艺员，直到现在，对酿造工艺有了一定的了解。
今天我竞聘的岗位原料车间副主任，之所以竞聘此岗位，我有以下优势：
一是具有一定的工作经验。从我2010年10月份结束实习后，到2012年3月份调入酿造车间前，我作为质量管理员在原料车间负责粮曲贮存、加工和发放的监督工作，一年半来，通过自己的努力以及向领导、向同事们学习，取长补短，不断充实自己，积累了一定的工作经验。而在制曲车间的实习和在原料、酿造车间的工作使我对原酒生产的整个流
程有了较全面的了解，也具备了一定的组织协调能力、综合管理能力。二是具有良好的人际关系。原料车间与制曲、酿造车间之间有很多的业物往来，我这几年在制曲、原料、酿造车间都参加过工作，与各车间的员工建立了良好的工作关系，为今后更好地开展工作打下了扎实的人际基础。
当然，人无完人，在我的身上也存在着不少的缺点和不足，都有待在今后的工作中，在领导和同事的帮助下，不断的改进和提高。如果今天我能竞聘成功，我将努力做好以下几个方面工作：
一是摆正位置，虚心学习。克服专业上的不足，努力学习知识，尽快适应新岗位。通过向领导学习、向同事学习、向书本学习，尽快熟悉全面工作，全身心投入工作中去。
二是当好主任的参谋与助手，认真贯彻执行人事工作的路线、方针、政策，工作上做到不越位，不缺位；职责明确不推诿，实事求是、以身作则，充分调动和发挥员工的工作积极性，严于律已，宽以待人，团结协作。对待分管工作中发生的问题，要本着积极协商、妥善处理，勇于承担错误的态度，以利于业务水平的进一步提高。同时，坚持求真务实的精神，积极应对工作中出现的各种问题。
三是要搞好综合协调，确保政令畅通。加强与各班组的工作沟通，协调好上下左右之间的关系，确保通力合作，默
契配合，努力营造一个相互信任、相互理解的、和谐的工作和人际氛围。
四是要通过学习，不断提高自身的思想政治水平和业务水平，注重综合能力的培养，高标准、严要求，以适应公司发展的需要。以上是我开展本职位工作的基本思路和工作目标。谢谢大家。
第2篇：五年制大学生自我评价
临别大学生活，此时思绪万千，感谢五年来校园生活给予我的一切。
五年来，感觉自己各方面都有很大的改变。因为我的学习态度比较认真。成绩一直挺好，这极大程度的提提高了自己的信心。再有就是懂得了运用学习方法同时注重独立思考。要想学好只埋头苦学是不行的，要学会“方法”回顾这五年，我很高兴能在同学有困难的时候曾经帮助过他们，相对的，在我有困难时我的同学们也无私的伸出了援助之手。与其说品德是个人的人品操行，不如说是个人对整个社会的责任。一个人活在这个世界上，就得正确认识自己所负的责任，在贡献中实现自身的价值。
大学五年，我的社会实践能力有了很大提高，参加了不少的校内活动和做过一些社会实践。参加校内的活动可以认识更多的朋友，锻炼了自己的交际能力，学到别人的长处，认清自己的短处。此外，还一直担任院学生会里的职务，对自己既是压力又是动力。一定程度上锻炼了自己的组织，策划和领导等方面的能力。曾经参加了一些社会活动实践，做过推销员，大一寒假期间在家乐福做过收银员，了解了商家的经营管理等方面的流程，懂得了做事就要一丝不苟，时刻为你的服务对象着想。
通过五年的大学生活，我的思想变成熟了许多，性格也更坚毅了。认识了许多同学和老师，建立起了友谊，并在与他们的交往中提升了自身素质，认清了自身的一些短处并尽力改正。社会实践能力也有很大提高，为将来适应社会奠定了基础。
以后的路还很漫长，我会通过自己不懈的努力创造出自己的价值。
第3篇：等第制评价
从新学期开始，上海所有小学生将收到各学科A、B、C、D的等第制评价和评语，将与以往分数制大不相同，没有绝对的差生！鼓励孩子主动探索，激发他们学习兴趣；帮助老师和家长更清楚发现孩子的长处和不足，避免“分分计较”；同时也为初中学校挑选学生提供更全面、更有效的资质数据。不论您的孩子即将踏入小学校园还是正在备战升学，这项政策都会产生深远影响！下面，小编给大家详细介绍一下吧~
1什么是等第制
等第制：是一种新型的学业评价体制，实行等第制后，学生成绩单上不再出现具体的分数，取而代之的是知识技能、课堂习惯、综合实践等板块，每一块下还细分若干“小项目”，每个板块都以A、B、C、D四个级别评价，并附上老师的学习建议。学校、教师对学生的评价不再仅仅聚焦于学生的成绩，同时还关注学生的负担、师生关系、学生的身体和心理发展状况等方面。用“等第制”评价学生可以模糊分数的概念，转而将关注度重新投注在孩子学习过程中的各种能力、兴趣、习惯、态度等重要素养的培养上。
长期以来，我国对学生评价采用的是传统的纸笔测验和百分制评价。随着教育综合改革的深入和对学生综合素养问题的关注，人们越来越认识到传统评价方法的局限和弊端。作为基础教育评价改革的一个突破口，上海率先启动等第制试点。
小学中高年段“等第制”评价强调以课程标准为基本依据，各学科“等第制”评价从学习兴趣、学习习惯和学习成果3个维度展开。
语文学科的评价内容包括“识字与写字”“阅读”“表达”3个方面； 数学学科的评价内容包括“数与运算”“方程与代数”“图形与几何”“数据整理与概率统计”4个方面； 英语学科的评价内容包括“语音”“词汇”“词法”“句法”“语篇”5个方面。
全面推行的等第制评价，除了A、B、C、D，还可以采用优秀、良好、合格、须努力等，突出为了改进学习的评价方式。
小学“等第制”评价特点： 1.2.养成； 以上海市中小学各学科课程标准为依据，体现不同年级学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面的基本要求；
从“重分数”转向“重素养”，关注学业水平的同时关注学生的学习兴趣培养和良好习惯强调寓评价于教学过程中，注重“学评一体”；
以“分项评价”“等第+评语”的方式发挥评价对学生学习的诊断和改进作用。3.4.2等第制实施进度
2013年：上海在小学一、二年级实行基于课程标准的“等第制”评价，不进行书面考试、不用分数评价、不排名。数据表明，“等第制”评价与学生学习状态呈显著正相关。
2015年：上海市教委教学研究室牵头研制小学中高年段语文、数学、英语等3门学科的基于课程标准评价指南，以及小学低年段品德与社会、自然、音乐、美术、体育与健身等5门学科的基于课程标准评价指南。
新版《学生成长记录册》（二年级）
将学生各学科课程学习情况分“学业成果”、“学习表现”、“学习兴趣”三个维度进行等第综合评价，其中“学业成果”根据学科特点分项评价。
2016新学年：上海的小学各学段学生全面推行小学“等第制”评价。“等第+评语”的方式发挥了评价对学生学习的诊断和改进作用，不把孩子分成“三六九等”，不在孩子之间作比较，从„重分数‟转向„重素养‟，通过评价来帮助学生更好地学习，也促进老师更好地教学。
3等第制有啥效果
2016年1月，上海市教委组织对小学一年级新生家长开展了有关学生学习情况的问卷调查。
此次调查中,87.75%的一年级学生家长表示听说过“零起点”,教师对此项政策的宣传是家长获取相关信息的重要途径。相比2015年，2016年的一年级学生家长更能关注到孩子在社会交往和身心健康两方面的成长，而不仅仅是关注孩子的学业成果。
从总体情况来看，2016年上海市一年级学生学习情况总体表现很好，且与2015年的相关数据相比，2016年上海市一年级学生在与学习相关的各个维度上都有明显提升。这表明，学校在这些政策的执行上有较大幅度的提高，且已逐渐渗透到教师的日常行为中。
学生身体健康和社会性情绪表现好且有提升趋势
调查数据显示，从总体情况来看，2016年一年级学生入学适应性较高的前三项分别是身体健康、情绪和睡眠;从分项指标来看，适应性较高的主要是身体健康、喜欢上学、愿意与同伴交往和情绪状态等。与2015年的相关数据相比，2016年上海市一年级学生在各项指标上的均值都有提高，其中最为显著的是学生的社会性情绪(如控制自己的情绪、与同伴交往、与教师交流等)。
2016年一年级学生的学习状态相比2015年一年级学生的学习状态有了明显改善，尤其是在睡眠时间方面。2016年学生睡眠时间在10小时及以上的人数比例为19.25%，相比2015年的数据提高了15.33个百分点;9至10小时内的人数比例为66.63%，相比2015年的数据提高了21.67个百分点。超过95%的家长表示孩子能够较好地适应学校生活、具有较高的学习兴趣，并且每天都能开开心心地去上学。
与2015年第一期家长专项问卷调查的数据对比：2016年学校在“学习准备期”、“家长开放日”、“快乐活动日”、“不布置书面回家作业”、“不进行书面考试”、“不采用分数评价”和“不排名或变相排名”等政策的执行，均有较大程度的提高。其中，“不布置书面回家作业”的政策执行效果提升最大。
数据显示，“等第制”评价已经逐渐渗透到教师的日常教学行为中。90.04%的家长表示教师不会对孩子进行排名或变相排名;76.41%的家长表示教师在语文、数学、英语学科中会针对孩子的学习现状，进行“学习兴趣”、“学习习惯”、“学业成果”分项的等第评价，让家长对孩子学习发展水平更加一目了然。
>>>三期调查结果的数据分析表明：
学校政策执行情况、教师激励学生行为、孩子充足睡眠时间与学生的学习状态呈显著正相关。学校在各项政策上的执行度越高，教师对学生采用等第制评价并进行更多鼓励和表扬，更加关注学生学习兴趣和学习习惯的培养，学生的睡眠时间越充足，学生的学习状态就越好。
“等第制”评价是一种标准参照，不是说把孩子放在班级中进行比较，如果学生都达到课程标准，都可以是优秀。
在金山区海棠小学，二年级学生小芸的“数学学科基础素养评估报告单”上，在“知识技能”维度下的“计算掌握”和“概念理解”指标上，她未能拿到A，但在“综合实践”与“兴趣习惯”维度下包括“数学表达”“解决问题”“团队合作”在内的多项评估上，她的表现均为A。若单论学习成绩，小芸在班上中等水平，但她拿到了9个A，老师看重的是她良好的学习习惯和创新思维。
最终呈现的是一组等第，而不是分数。老师和家长也不能再像过去那样计较名次和得分。过去一张试卷，考分高的不见得学习能力更强，现在依照课标细分出十余项指标进行ABCD评估，看似模糊，实则精确。
学生家长表示，实行等第制后，孩子对考试不再像从前那样焦虑了，自己也发现了孩子对科学的强烈好奇心，现在经常带孩子去科普场馆观摩。
4专家意见
“等第制”淡化了分数，会不会削弱孩子努力学习、力争上游的积极性？
用“等第制”评价代替“百分制”的目的在于淡化具体的分数差异，因为单纯地用分数区分学生层次，既不能反映孩子真实的能力水平差异，也不能真实反映孩子真实的学习习惯和态度差异。过分强调的结果，只会令众多的老师、家长和学生“唯分数是从”。
目前沪上大部分小学低年级已经实现了从“分数制”到“等第制”的转变，甚至许多小学设计出了具有校本特色的等第制评价系统。如复兴东路第三小学的“幸福争豆”，分别以快乐豆、乖乖豆、机智豆来评价孩子的学习能力、倾听能力、课堂表现等。
“等第制”推出的目的在于模糊具体的分数概念，从而给予孩子全面的综合评价。正如两个学生，一位考了98分，另一位考了92分，单从分数上看，98分的学生似乎要胜过92分的学生，但是在“等第制”评价中，这两位同学都属于“优秀”的层次，而在综合素质评价方面，或许92分的学生在兴趣爱好、行为习惯上更胜一筹。所以单凭分数是无法分辨出学生能力高低的。况且，“名校”录取学生也不是“唯分数论人”，而是更倾向于选择全面发展的学生。
如何更好地、公平公正地评价？
评价是教育改革中的“硬骨头”，在推行小学“等第制”评价的过程中，市、区两级教研部门将开展多层面、多途径的传导式培训，帮助教师进一步正确认识“等第制”评价；同时，整合各方资源继续开展研究，鼓励与支持学校和教师积极探索，形成多元的“等第制”评价实践模式。
家长太过于纠结学生分数的高低，往往会忽视了孩子兴趣、习惯、品质等能力素养的培养。实行等第制评价，有利于促进学生的全面发展，激发学生的学习兴趣，为学生的终身发展奠定良好的基础。采取这样的方式，能让孩子们轻松愉快的踏入校门，快乐地畅游在知识的海洋，不会由于及早的背上“知识的累赘”而厌学甚至是自暴自弃对生活失去信心，不会导致现在越来越多的由于学习压力而走入歧途的现象。
据专家分析，“早跑孩子”的优势在三年级后就不再明显了，而往后能力高低与否是与学习习惯、兴趣方向直接挂钩的。教育不是短跑，而是马拉松。真正做到生活是快乐的，还孩子一片自由的天空！
第4篇：自我评价自我评价
大的努力。a2、喜欢参与集体活动，为实现目标付出努力。b3、愿意参与活动，为目标尽心尽力。c4、能够参与活动，服从小组分工安排。d5、很少参加集体活动，团队精神差。e
三、诚实守信
1、待人诚实，不说谎话、大话、空话，不弄虚作假。a2、言而有信，一般许诺别人的事情会尽力去做。b3、一般能说到做到，但有时会说谎，会耍小动作。c4、有经常性的说谎行为，作业经常抄袭，考试经常作弊。d5、言而无信，弄虚作假，口是心非，当面一套，背后一套。e
四、行为习惯
1、具有良好的生活、卫生等习惯，-
多次被评为“行为规范学习标兵”；a2、行为习惯良好，能遵守《中学生行为规范》；b3、基本遵守《中学生行为规范》，有时有不良的行为；c4、生活、卫生等行为习惯一般，有说脏话，乱丢乱扔的现象；d5、生活、卫生等行为习惯差，说话不文明，有严重不良行为，如打架、赌博、偷窃等；e
五、学会负责
1、对自己所做的事能高度负责，要求自己的事自己做，会自我批评；a2、自己应该做的事情能认真去完成，并对自己的行为负责；b3、能较好地完成分配给自己的任务，有时会忽视后果；c4、能完成学校或班级分配的任务，自制能力不够；d5、对自己不负责任，自主能力很差；e
六、热心公益
1、积极参加学校或班级组织的社会公益和社区服务活动，经常学雷锋做好事，并受到学校或其他组织的表扬；a2、热心公益性活动，活动效果有待提高；b3、能参加学校和班级组织的公益性活动，但组织性不够强；c4、能在老师的组织下参与一部分社会公益和社区服务活动；d5、不愿参加班级、社会公益或社区服务等活动；e
七、学习兴趣
1、态度认真，学习主动，不缺课，能按时完成作业。a2、上课认真听讲，作业能独立按时完成。b3、有迟到、早退现象，求知欲不很强。c4、态度不认真，作业不认真完成。d5、学习毫无兴趣，缺课现象严重。e-
八、能力表现
1、阶段性的学业水平考试与考查成绩优秀且有获奖记录。a2、平时的考查成绩较优秀。b3、平时考查成绩总体较好，但波动比较大。c4、平时考查成绩尚能及格。d5、平时考查成绩处于不及格。e
九、反思行为
1、有良好的自我反思的习惯，善于总结经验，效果良好；a2、有良好的学习习惯。b3、学习被动，学习习惯较差。c4、学习能力差，无学习习惯。d5、课后不反思自己的学习，不求上进。e
十、实践活动
1、积极参加综合实践活动和操作活动，并且荣获校级或校级以上奖励。a2、积极参加综合实践活动，能完成任务。b3、比较积极参加社会实践，基本上-
完成任务。c4、参加社会实践活动，但未能全部参加。d5、经常不参加实践活动，实验操作技能未能掌握。e
十一、创新表现
1、积极主动进行研究性学习，勇于创新，获得市级实验操作等荣誉。a2、积极主动进行研究性学习，且在实践活动中勇于创新，获得校级奖励。b3、在学习过程中，较为努力，能进行研究性学习。c4、在学习过程中，能进行研究性学习，创新。d5、在学习过程中，未能进行研究性学习及操作不及格。e
十二、乐于合作
1、善于与他人合作，共同完成任务。a2、喜欢与他人共同合作完成任务。b3、愿意与他人共同合作。c-
4、能够与他人共同合作。d5、不评价和约束自己的言行。e
十三、尊重他人
1、尊敬师长，孝敬父母和老人，团结同学，深受大家拥戴；a2、尊敬师长，团结同学，在家里有时会耍脾气，比较娇气；b3、对老师比较尊敬，同学之间有时会发生矛盾，总体关系良好；c4、与他人相处不很融洽，关系一般；d5、不尊重老师和父母，经常欺负同学；e
十四、方法运用
1、方法运用合情合理，并主动积极与他人交流与分享。a2、能运用不同的方式与不同的人进行交流和合作。b3、与他人交流合作的方式有时不够恰当。c4、与他人交流合作时有一定的困难。d-
5、无法与不同的人进行正确的交流与合作。e
十五、健康生活方式
1、兴趣爱好广泛，情趣健康，有良好的生活作息规律；a2、能做到劳逸结合，注意身心调适；b3、基本能处理学习和休息的关系，无不良嗜好；c4、很多时候不能正确处理学习和休息的关系，不善于合理安排时间；d5、生活无规律，无兴趣爱好，卫生意识差。e
十六、运动技能
1、积极参加体育活动，体育成绩优秀，并在市级以上获奖；a2、身体素质良好，在学校组织的运动会上取得优异的成绩；b3、有良好的运动习惯，身体素质较好，体育成绩达标；c4、能参加体育课和课外体育活动，身体素质测试成绩及格；d-
5、不能完成规定的身体技能动作，无运动特长。e
十八、体质与健康
1、拥有良好的身体和心理素质，身体和心态均健康；a2、身体健康，能积极参加体育锻炼；b3、身体比较健康，无明显心理障碍；c4、学年内无较长的病假，心理素质不高；d5、经常生病，身体素质较弱，性格乖僻；e
十九、兴趣浓厚
1、音乐、美术课感兴趣，能积极配合教师的教学工作，遇到问题能够发表自己的见解。a2、音乐、美术课感兴趣，能够配合教师工作，但遇到问题缺少自己见解。b3、兴趣就听，不感兴趣就不听，但不会影响课堂纪律。c-
4、对音乐、美术课不感兴趣，但不会影响课堂纪律。d5、什么都不感兴趣，上课捣蛋违纪。e
二十、情趣高雅
1、能够欣赏高雅的音乐以及绘画作品，并有自己独特的见解。a2、能够欣赏好的艺术作品，但缺少见解。b3、只会欣赏一般的艺术作品，深层次的作品无法理解。c4、不会欣赏艺术作品，只会欣赏一般的儿童作品。d5、不但不懂得欣赏，还会加以破坏。e
二十一、善于表现
1、有良好的艺术气质，能够积极参加市里面的艺术活动，并有良好的表现，期末成绩优秀。a2、有良好的艺术气质，在学校的活动中勇于表现自己。b3、缺少艺术气质，只会在班级里-
表现自己，一到大的场合就怯场。c4、不会表现自己，只会在同学的再三推荐下才敢于表现。d5、不爱任何艺术活动，拒绝同学的任何邀请，期末成绩不及格。e
通过新课程的学习和实践，我认识到转变学生的评价方式，让学生学会评价他人和评价自己，自我导向，自我激励，自我监控，是自主学习的重要一环。我有几点浅显的体会如下：
一、解放精神，学生自主。新课程课堂教学的特点是，能充分体现学生的主体地位，就是让学生成为学习的主人，做到人人参与活动，人人健康发展。没有教师的精神解放就没有学生的精神解放，没有学生的主动发展就很难有学生的创造精神。这样把心态摆正了，在实际教学中言谈举止自然就与学生靠近了。例如，当学生用一个民间顺口溜巧记一个生字时，我不对学生的发言立即做出“你真棒”的评价，而是问“同学们说说他这个办法好吗？”“那么好在哪里-
呢？”结果其他学生也自觉而又创造性地去巧记其它的生字，后来这堂课就完全被学生“控制”了。我真切体验到作为一个“组织”者的欣慰。
二、平等合作，真诚评价。在新课程的课堂上，师生之间的合作是极为重要的。没有合作的教学是难以实施新课程，是无法体现新课程理念的。在实际教学中我始终把自己当作一个学生，有学生回答好了，我也给其他学生一样不由自主地鼓掌，露出天真无邪的表情，或者说“我也是这样想的”“我觉得她回答得很好，但我也有不同的看法”。再好的教学方法，没有后进生的进步就不能算成功，这就要求教师不失时机地发现后进生的闪光点，及时有效地和同学们一块对他进行评价，在成功的喜悦中让他不知不觉地完成自我评价。国庆前夕，我让学生办一份“我爱祖国”的手抄报或小画报。一周时间过去了，结果发现平时上课从不发言，作业马虎经常出错，老师们公认的一名后进生，办得小画报-
图文并茂，版面设计新颖，很有创意。我当即想到这个学生在绘画编辑方面很有特长，我必须让全班同学对他进行表扬，给他自信，让他绘画的个性特长大力张扬。我有意把他的姓名隐去，让同学们猜是谁的作品。同学们没有猜到这位同学，而这时我看到这位同学有期待同学们认可的目光，我把这位同学的姓名郑重其事地大大地写在黑板上，把他请到前面，让他拿着自己的杰作在同学们面前展览，结果就有了同学们的不同赞誉：“他确实办得很好呀！”“比我的好多了！”“你真棒！”“你走快点，让我也看看！”“哟，我没想到你能办这么好！”言外之意，我不该小看你。紧接着，我又让同学们评价他办得好在哪里？为什么办得这么好？这位同学在阵阵赞誉声中涨红了脸，那目光闪耀着自信，奋发，向上……
三、深层探究，自我评价。学生的评价只是评价的一种，当学生评价不到位，就不能放任自流，这时我就把握好-
一个“度”，引导学生在更高层次上获得更大进步。这时我可以机动灵活地改变组织方式，运用行之有效的教学手段，由浅入深地引导学生往深层探究，也可以以学生的身份谈谈自己的看法，然后再让学对我进行评价，我在教与学的过程中也能得到知识或技能的成长。德国哲学家叔本华说过“记录在纸上的思想就如同某人留在沙上的脚印，我们也许能看到他走过的路径，但若想知道他在路上看见了什么，就必须用我们自己的眼睛。”评价他人的同时也就完成了自我评价，这是探究深层评价的最高境界。
四、自我反思，通过新课程的学习和实践，我认识到转变学生的评价方式，让学生学会评价他人和评价自己，自我导向，自我激励，自我监控，是自主学习的重要一环。我有几点浅显的体会如下：
一、解放精神，学生自主。新课程课堂教学的特点是，能充分体现学生的主体地位，就是让学生成为学习的主人，-
做到人人参与活动，人人健康发展。没有教师的精神解放就没有学生的精神解放，没有学生的主动发展就很难有学生的创造精神。这样把心态摆正了，在实际教学中言谈举止自然就与学生靠近了。例如，当学生用一个民间顺口溜巧记一个生字时，我不对学生的发言立即做出“你真棒”的评价，而是问“同学们说说他这个办法好吗？”“那么好在哪里呢？”结果其他学生也自觉而又创造性地去巧记其它的生字，后来这堂课就完全被学生“控制”了。我真切体验到作为一个“组织”者的欣慰。
二、平等合作，真诚评价。在新课程的课堂上，师生之间的合作是极为重要的。没有合作的教学是难以实施新课程，是无法体现新课程理念的。在实际教学中我始终把自己当作一个学生，有学生回答好了，我也给其他学生一样不由自主地鼓掌，露出天真无邪的表情，或者说“我也是这样想的”“我觉得她回答得很好，但我也有不同的看法”。再好-的教学方法，没有后进生的进步就不能算成功，这就要求教师不失时机地发现后进生的闪光点，及时有效地和同学们一块对他进行评价，在成功的喜悦中让他不知不觉地完成自我评价。国庆前夕，我让学生办一份“我爱祖国”的手抄报或小画报。一周时间过去了，结果发现平时上课从不发言，作业马虎经常出错，老师们公认的一名后进生，办得小画报图文并茂，版面设计新颖，很有创意。我当即想到这个学生在绘画编辑方面很有特长，我必须让全班同学对他进行表扬，给他自信，让他绘画的个性特长大力张扬。我有意把他的姓名隐去，让同学们猜是谁的作品。同学们没有猜到这位同学，而这时我看到这位同学有期待同学们认可的目光，我把这位同学的姓名郑重其事地大大地写在黑板上，把他请到前面，让他拿着自己的杰作在同学们面前展览，结果就有了同学们的不同赞誉：“他确实办得很好呀！”“比我的好多了！”“你真棒！”“你走快点，让我也看-
看！”“哟，我没想到你能办这么好！”言外之意，我不该小看你。紧接着，我又让同学们评价他办得好在哪里？为什么办得这么好？这位同学在阵阵赞誉声中涨红了脸，那目光闪耀着自信，奋发，向上……
三、深层探究，自我评价。学生的评价只是评价的一种，当学生评价不到位，就不能放任自流，这时我就把握好一个“度”，引导学生在更高层次上获得更大进步。这时我可以机动灵活地改变组织方式，运用行之有效的教学手段，由浅入深地引导学生往深层探究，也可以以学生的身份谈谈自己的看法，然后再让学对我进行评价，我在教与学的过程中也能得到知识或技能的成长。德国哲学家叔本华说过“记录在纸上的思想就如同某人留在沙上的脚印，我们也许能看到他走过的路径，但若想知道他在路上看见了什么，就必须用我们自己的眼睛。”评价他人的同时也就完成了自我评价，这是探究深层评价的最高境界。
四、自我反思，及时小结。在教学中有自己得意和闪光的地方，难免也会遇到新的情况和问题，把教学中的这些写出来，无疑是对经验的总结和对缺点的反思，只有这样才能在今后的教学中做到发扬优点，改正不足，才能提高驾驭课堂的能力。例如，通过一段时间的小结，使我在转变对学生的评价与学生的自我评价的过程中受益匪浅，认识水平也有了很大提高，我认识到： 站在同一个高度看问题，更直接更容易更轻松地被学生接受； 在评价别人的同时，自己也会提高认识，对问题的理解也会上升一个层次； 学生不仅有了评价的过程和体验，还提高了学生比较、分析、归纳、概括、语言表达等各方面的综合能力； “>有利于调动学生学习的积极性，使学生真正成为学习的主人。
当我又一次踏进这所熟悉的学校时，新学期开始了。在这个学期里，我学习得很愉快，但我明显地感到，这个学期的学习负担要比上学期的负担-
重，英语也比上学期要难。我的一个个漏洞也开始出现了：上课不专心，作业正确率下降，没有团结意识……，虽然我的缺点很多，但我的优点也不少，如：我更热爱学习了，交作业也更及时了，打扫卫生也不用人催了，班级工作也能主动关心了……
从学期末起，我就开始放松了。每个星期都以打扫包干区为借口，在那看小狗；每次都没有及时打扫好卫生；作业偶尔会不及时交；复习的次数也越来越少……这一些缺点我会在期末一一改正。
这一学期我也获得了很多荣誉，有：校手抄报优秀作品；杭州市中小学“我爱我的祖国”读书教育征文三等奖；班级数学小明星；校科技少年；算王争霸赛第二名……
总的来说，我这学期表现的还不错。
爸爸妈妈评价
时间快速的流逝，孩子进入了五年级的学习，在孙老师与各任课老师的精-
心呵护下，在同学们的相互团结中，身体上、学习上、心理上长大了不少。在待人处事上更懂事了，学习上更自觉了，写作上对自己更有信心了，也更明白学习的重要性。特别是在学习上，孩子能够自我管理，作业很少让我们操心，成绩比较稳定。尤其是语文的写作方面较以前有很大的提高，不再害怕写作，也觉得有东西可写，词句运用得当很多。数学学习上对课本知识掌握较扎实，偶尔也会对一些课外思维题进行挑战。每天上完晚自修回家后也能坚持做奥数。孩子还能够一如既往的学习写毛笔字，并且在课后能自觉完成指导老师交给你的作业，书法水平进步了不少。所有这些让爸爸妈妈看在眼里、喜在心里。
孩子的性格比原来大方了许多，让爸爸妈妈欣慰的是，在老师组织的一次一次的活动锻炼中，孩子对自己更有信心了，学会了关心别人，懂得了与大家一起分享快乐。
爸爸妈妈希望孩子随着年级的升-
高，阅读面要更宽广，特别是要多阅读一些名著，提高阅读理解能力。孩子在慢慢成长，作为男子汉，遇事要冷静思考，做事要大胆自信，敢于向困难挑战，磨练自己的意志。
爸爸妈妈还希望孩子今后多学习其他方面的技能，加强体育锻炼，让自己全面发展，让自己更优秀！
爸爸妈妈
自我评价自我教育
小学四年级的生在学校生活了近四年的时间，已经学会了不少的做人道理，初步具备了判断是非的能力。但是，在我教学的生涯中，始终会碰到这样的一些学生。即他们的自觉性比较差，该做的事情不做，不该做的事情终究还是发生了。如我布置的课外作业，刚才说到的这部分同学，没有一次能够按时完成的。教师和家长的批评教育对于他们来说已经习以为常了，所以，他们的学习跟不上其他同学这是必然的。为了教育好这部分同学自觉养成良好的学习习-
惯，我利用上四年级上册第一单元《我该不该这样做》一课，让学生结合课文内容自身存在的不足进行自评和互评，让学生明白自己好在什么地方，不足方面有哪些。用自我评价，自我教育的方式达到教育的目的，经过一段时间的努力，虽然有些改变，但效果甚微。我想只要坚持下去，自我评价、自我教育的效果子，在学生身上会得到体现。
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第5篇：酒厂制曲车间实习心得
暑假双沟酒厂实习心得
——包包曲的观察记录
光阴荏苒，一不小心大学生活的最后一个暑假已经悄悄的到来，当然大学生活中的社会实践自己也必然去面对，虽然很艰难，敢于接受挑战是一种基本是素质。实践，是检验真理的唯一标准”这个伟大的理论。因为只有实践我们才能把学校所学的理论知识运用到实际中去。实践与理论的关系就如同数学中的0和1，谁都知道：0的位置是很重要的，0只有放到1的后面而不是放到1的前面才变得有意义，而且是1后面的0越多价值越大。所以不实践，所学的知识就等于0，理论就应该同实践相结合，而且现在的实践还可以为以后的工作打基础。通过这段时间的实习，我学到了一些学校里学不到的知识。因为环境不同所接触到的人与事都不相同，从中学的东西自然就不一样了。我们就是要从实践中学习，从学习中实践！
虽然天气炎热，烈日当空，我毅然踏上了社会实践的道路，因为只有实践才能增长自己的知识，才能锻炼自己，才能让自己更进一步的了解社会。7月4号，是我第一天上班，一早7点我就积极的早早的报到了。主任给我实习期间分配的任务是跟进一个房间的曲，从踩曲到入库做观察并记录。第一天上班我的新鲜劲特别足，什么都去凑个热闹。各个工艺环节我都去看看。制曲的一个周期大概是28天到30天，依据具体情况定。从上班第一天到现在快一个月了，越来越觉得这制曲是个经验活，没有什么具体的理化指标。制曲期间所测量的温度，湿度都只是个辅助的评价标准。就说最后成品曲检验的糖化力来说，检验范围在430-800之间都行，这范围这么大，不太好控制，这靠的就是经验。最好是在650左右，因为成品曲还要在仓库储存3个月才行，此期间糖化力会下降，所以说650最合适。经过这么多天的观察，我学到的只是皮毛，精髓部分还是有待领悟的。
制曲的工艺流程我是了解了，大概如下。第一步是原料粮的配比，通过振动筛的筛分去掉一些较大的杂质，原料粮是由90%小麦和10%大麦组成的。第二步是润粮，加水比例约4-5%。原先的润粮时间为10个小时，后来由于影响发酵温度，降低成品曲的质量就改为5个小时。第三步是粉碎，先通过斗式提升机提升到二楼再经过辊式粉碎机，机械制作包包曲的粉碎度在19-22%左右，人工踩曲的原粮粉碎度为30-40%。包包曲的粉碎要求是心烂皮不烂。第四步是加水拌料，水分在36.5-37%。第五步是踩曲，古老的做法是人工用脚把湿润的粮食踩制成曲块，我没有亲眼看过，但是在宣传栏里看过照片，古色古香很有感觉。今年三月车间引进了机械踩曲，提高了工作效率。曲块的大小也很标准统一。压制好的曲块，四边厚6-7cm，凸出部分3-5cm。每块曲块重约3.5kg。第六步卧曲，卧曲前需要撒一些稻壳在地面上，然后再把曲块侧立式排列在曲房内，曲坯和墙之间留有10-20cm的间隙。曲坯行距为2-3cm，排列均匀，在曲块上方要覆盖一层润湿的草席，做保温，保湿用。卧曲时，曲坯就摆放为一层。曲室的地面铺有一层4-5cm厚的稻壳，摊平，上面铺有柴席。第七步主发酵期，约3-4天，这主要取决去曲块的挂衣情况。感官要求为曲坯外表呈棕色，有少量的白色斑点，无生心，略带微酸味。第八步放门排潮，主发酵期结束后，揭去草席，进行并房。并房分为俩种情况，取决去曲块的软硬程度。如果曲块较软，采取两房并一房。曲块较硬，能承受压力，就采取四方并一房。由一层曲块变为四层，层与层之间用竹坯相隔，铁架固定。并房时要采取“里转外，外转里，左转右，右转左。”此外，并房速度要快，确保曲温下降幅度在10°C以内。这盛夏温度高，翻曲的工人非常辛苦和敬业的。操作过程中要轻拿轻放，粘带的稻壳和湿草要尽量打扫干净。第九步潮火期，一般为4-5天，最低品温不能低于35°C，每天以2-3°C的幅度升温最佳。温度控制在50-56°C之间，根据温度和湿度进行放风。进入潮火期的曲坯断面酸味减少，菌丝向内部生长蔓延。潮火期的要点就是控制升温幅度，以满足大火期发酵所需要的水份。第十步大火期，一般维持在8-10天，顶火温度控制在58-62°C之间，占火时间（即品温控制在57°C以上的天数）。第十一步后火期，一般保持在8-14天左右，控制曲心温度逐渐下降至室温。最后出房入库储存，出房前需要通过感官检验。曲坯外表皮成灰白色或微黄色，皮薄心厚成灰白色，有一道火圈，具有纯正的曲香伴有酱香味，无其他异杂味。曲坯在曲房培养成熟以后，需要2-6个月的贮存成为陈曲再使用。但是，曲坯贮存时间不能过长，糖化力会下降，不利于酒醅发酵，还可能有虫蛀给原酒带来杂味。包包曲的出品率在80%左右。
制曲车间是两班制，早班6点到中午11点半。由于天气炎热和润粮时间的调整，下午班改为晚班，晚班18点开始到23点。每天生产的吨数都不一样，但是两班的吨数是一样的。每班的吨数在12-18吨之间。制曲车间是一个“回”字四层楼房，东面为粉碎室、更衣室、润粮室；西面为办公室、会议室、机修间；南北两面为发酵的曲房，楼道为休息室。四层曲室，二楼和三楼的制曲质量较一楼和二楼好。河东还有两排曲室，据说是上个世纪五十年代建造的，制出曲是质量依旧很好。踩曲车间不在楼内，它有个特别好听的名字——酒魂曲妹。夏天制曲，冬天酿酒。曲块作为微生物的一种培养基，所以说微生物起到关键的作用，每年的5月到9月最适合制曲。每周二、周五是质检部来检验曲的日子，只有检验过的曲坯才可以出房。质检部要对每房曲进行打分、分等。感官指标占60%、理化指标占40%，满分100分。感官指标包括：颜色、挂衣程度、香味、菌丝生长状况等等。理化指标包括：水分
现在我所实习的制曲车间是老厂区，由于双沟酒的畅销，曲的需求量越来越大，酒厂又建了个新厂区，预计在今年八月投产，日产量90t。我有幸去参观了新厂区，新厂区的规模很大。也是“回”字楼，一共有六层。老厂区的很多操作都需要人工，比如把粉碎的粮食用粮食运送到踩曲车间，这就很费体力。新厂区的投料量大，机械化程度高，设计也很人性化。老厂区的货运电梯是露天的，夏天天气炎热，或是下雨对工人工作都是一种考验。新厂区就把电梯设在楼内，不仅方便而且美观。去新厂区参观我看到了各种工厂设计图，各楼层的平面图，立面图，剖视图还有工艺流程图。看了之后，我有些触动。因为在学期末的最后三个星期，我进行了课程设计，设计一个日产量150吨的大米厂。我本以为就是门课程，修完拉到再也不会遇到了。可是一周后的实习就用到了在书本上学的知识，有点小小的得意。这事告诉了我，学的总会用着的，认真对待每一次学习。
附：
北301房，从温度上来看较为正常。潮火期为5天，大火期时57摄氏度以上为10天。南205房的温度变化不是很明显，一直都在53-54摄氏度徘徊。大火期温度上不去。原因有以下：
原料中新小麦的成分较大。 浸料时间过长，发酵力减弱。
湿度不够，草帘子等覆盖物需要加大撒水量。
曾几何时，作为大学生的我们都梦想着自己在毕业以后能够找到一份好的工作来实现自己的人生价值。但是在现实中想要实现自己的理想，我们就必须十分的努力，因为只有这样我们才能做得更好；因为只有这样生活的路才不会更加的曲折；因为只有这样我们的前途才会更加的光明！但是现实残酷的告诉我们这一切都是枉然，除非我们去行动！不行动，即使是一颗小石子也会让我们停止不前；不行动，即使是再大的理想也将不能实现；不行动，即使是手中的黄皮卷也不会让我们成功！
吴思捷
2012年7月31日
第6篇：酒厂制曲车间实习心得
暑假双沟酒厂实习心得
——包包曲的观察记录
光阴荏苒，一不小心大学生活的最后一个暑假已经悄悄的到来，当然大学生活中的社会实践自己也必然去面对，虽然很艰难，敢于接受挑战是一种基本是素质。实践，是检验真理的唯一标准”这个伟大的理论。因为只有实践我们才能把学校所学的理论知识运用到实际中去。实践与理论的关系就如同数学中的0和1，谁都知道：0的位置是很重要的，0只有放到1的后面而不是放到1的前面才变得有意义，而且是1后面的0越多价值越大。所以不实践，所学的知识就等于0，理论就应该同实践相结合，而且现在的实践还可以为以后的工作打基础。通过这段时间的实习，我学到了一些学校里学不到的知识。因为环境不同所接触到的人与事都不相同，从中学的东西自然就不一样了。我们就是要从实践中学习，从学习中实践！
虽然天气炎热，烈日当空，我毅然踏上了社会实践的道路，因为只有实践才能增长自己的知识，才能锻炼自己，才能让自己更进一步的了解社会。7月4号，是我第一天上班，一早7点我就积极的早早的报到了。主任给我实习期间分配的任务是跟进一个房间的曲，从踩曲到入库做观察并记录。第一天上班我的新鲜劲特别足，什么都去凑个热闹。各个工艺环节我都去看看。制曲的一个周期大概是28天到30天，依据具体情况定。从上班第一天到现在快一个月了，越来越觉得这制曲是个经验活，没有什么具体的理化指标。制曲期间所测量的温度，湿度都只是个辅助的评价标准。就说最后成品曲检验的糖化力来说，检验范围在430-800之间都行，这范围这么大，不太好控制，这靠的就是经验。最好是在650左右，因为成品曲还要在仓库储存3个月才行，此期间糖化力会下降，所以说650最合适。经过这么多天的观察，我学到的只是皮毛，精髓部分还是有待领悟的。制曲的工艺流程我是了解了，大概如下。第一步是原料粮的配比，通过振动筛的筛分去掉一些较大的杂质，原料粮是由90%小麦和10%大麦组成的。第二步是润粮，加水比例约4-5%。原先的润粮时间为10个小时，后来由于影响发酵温度，降低成品曲的质量就改为5个小时。第三步是粉碎，先通过斗式提升机提升到二楼再经过辊式粉碎机，机械制作包包曲的粉碎度在19-22%左右，人工踩曲的原粮粉碎度为30-40%。包包曲的粉碎要求是心烂皮不烂。第四步是加水拌料，水分在36.5-37%。第五步是踩曲，古老的做法是人工用脚把湿润的粮食踩制成曲块，我没有亲眼看过，但是在宣传栏里看过照片，古色古香很有感觉。今年三月车间引进了机械踩曲，提高了工作效率。曲块的大小也很标准统一。压制好的曲块，四边厚6-7cm，凸出部分3-5cm。每块曲块重约3.5kg。第六步卧曲，卧曲前需要撒一些稻壳在地面上，然后再把曲块侧立式排列在曲房内，曲坯和墙之间留有10-20cm的间隙。曲坯行距为2-3cm，排列均匀，在曲块上方要覆盖一层润湿的草席，做保温，保湿用。卧曲时，曲坯就摆放为一层。曲室的地面铺有一层4-5cm厚的稻壳，摊平，上面铺有柴席。第七步主发酵期，约3-4天，这主要取决去曲块的挂衣情况。感官要求为曲坯外表呈棕色，有少量的白色斑点，无生心，略带微酸味。第八步放门排潮，主发酵期结束后，揭去草席，进行并房。并房分为俩种情况，取决去曲块的软硬程度。如果曲块较软，采取两房并一房。曲块较硬，能承受压力，就采取四方并一房。由一层曲块变为四层，层与层之间用竹坯相隔，铁架固定。并房时要采取“里转外，外转里，左转右，右转左。”此外，并房速度要快，确保曲温下降幅度在10°C以内。这盛夏温度高，翻曲的工人非常辛苦和敬业的。操作过程中要轻拿轻放，粘带的稻壳和湿草要尽量打扫干净。第九步潮火期，一般为4-5天，最低品温不能低于35°C，每天以2-3°C的幅度升温最佳。温度控制在50-56°C之间，根据温度和湿度进行放风。进入潮火期的曲坯断面酸味减少，菌丝向内部生长蔓延。潮火期的要点就是控制升温幅度，以满足大火期发酵所需要的水份。第十步大火期，一般维持在8-10天，顶火温度控制在58-62°C之间，占火时间（即品温控制在57°C以上的天数）。第十一步后火期，一般保持在8-14天左右，控制曲心温度逐渐下降至室温。最后出房入库储存，出房前需要通过感官检验。曲坯外表皮成灰白色或微黄色，皮薄心厚成灰白色，有一道火圈，具有纯正的曲香伴有酱香味，无其他异杂味。曲坯在曲房培养成熟以后，需要2-6个月的贮存成为陈曲再使用。但是，曲坯贮存时间不能过长，糖化力会下降，不利于酒醅发酵，还可能有虫蛀给原酒带来杂味。包包曲的出品率在80%左右。
制曲车间是两班制，早班6点到中午11点半。由于天气炎热和润粮时间的调整，下午班改为晚班，晚班18点开始到23点。每天生产的吨数都不一样，但是两班的吨数是一样的。每班的吨数在12-18吨之间。制曲车间是一个“回”字四层楼房，东面为粉碎室、更衣室、润粮室；西面为办公室、会议室、机修间；南北两面为发酵的曲房，楼道为休息室。四层曲室，二楼和三楼的制曲质量较一楼和二楼好。河东还有两排曲室，据说是上个世纪五十年代建造的，制出曲是质量依旧很好。踩曲车间不在楼内，它有个特别好听的名字——酒魂曲妹。夏天制曲，冬天酿酒。曲块作为微生物的一种培养基，所以说微生物起到关键的作用，每年的5月到9月最适合制曲。每周二、周五是质检部来检验曲的日子，只有检验过的曲坯才可以出房。质检部要对每房曲进行打分、分等。感官指标占60%、理化指标占40%，满分100分。感官指标包括：颜色、挂衣程度、香味、菌丝生长状况等等。理化指标包括：水分
现在我所实习的制曲车间是老厂区，由于双沟酒的畅销，曲的需求量越来越大，酒厂又建了个新厂区，预计在今年八月投产，日产量90t。我有幸去参观了新厂区，新厂区的规模很大。也是“回”字楼，一共有六层。老厂区的很多操作都需要人工，比如把粉碎的粮食用粮食运送到踩曲车间，这就很费体力。新厂区的投料量大，机械化程度高，设计也很人性化。老厂区的货运电梯是露天的，夏天天气炎热，或是下雨对工人工作都是一种考验。新厂区就把电梯设在楼内，不仅方便而且美观。去新厂区参观我看到了各种工厂设计图，各楼层的平面图，立面图，剖视图还有工艺流程图。看了之后，我有些触动。因为在学期末的最后三个星期，我进行了课程设计，设计一个日产量150吨的大米厂。我本以为就是门课程，修完拉到再也不会遇到了。可是一周后的实习就用到了在书本上学的知识，有点小小的得意。这事告诉了我，学的总会用着的，认真对待每一次学习。
附：
北301房，从温度上来看较为正常。潮火期为5天，大火期时57摄氏度以上为10天。南205房的温度变化不是很明显，一直都在53-54摄氏度徘徊。大火期温度上不去。原因有以下：
原料中新小麦的成分较大。 浸料时间过长，发酵力减弱。
湿度不够，草帘子等覆盖物需要加大撒水量。
曾几何时，作为大学生的我们都梦想着自己在毕业以后能够找到一份好的工作来实现自己的人生价值。但是在现实中想要实现自己的理想，我们就必须十分的努力，因为只有这样我们才能做得更好；因为只有这样生活的路才不会更加的曲折；因为只有这样我们的前途才会更加的光明！但是现实残酷的告诉我们这一切都是枉然，除非我们去行动！不行动，即使是一颗小石子也会让我们停止不前；不行动，即使是再大的理想也将不能实现；不行动，即使是手中的黄皮卷也不会让我们成功！
吴思捷
第7篇：自我评价 学生自我评价
学生自我评价200字
仅仅由别人的评价来判定自己是不全面的，自我评价就像一面镜子，平时无法看清自我，但是在镜子前自己的美丑一览无余，下面是为大家带来的学生自我评价，相信对你会有帮助的。学生自我评价篇1
三年的军校生活，使我懂得了纪律得重要性，锻炼了我的意志;乐观向上，大方开朗，热情务实;善与人交流，人际关系良好，待人诚恳;工作认真负责，具有吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神;遇事沉着冷静，理智稳重，适应能力强，具备良好的组织协调能力，注重团队精神、爱好阅读,上网,打羽毛球,旅游.本人诚实守信，工作严谨踏实，认真负责，处事机灵。拥有积极向上的生活态度和广泛的兴趣爱好,具有良好的心理素质和吃苦耐劳精神，对事有自己的见解，并有较强的共事协作能力。我有着年轻人特有的朝气和魄力,富有开创事业的头脑和激-情,有较好的文字功底,口头表达能力以及交际能力，注重团队合作。在校期间长期任电子词典等电子产品的校园销售代表，曾举办过多次产品展销。参加过多次社团活动，包括活动策划、活动组织和外联工作，曾成功举办可口可乐公司参观活动、珠海高校街舞晚会、协办毕业生校园招聘会及动感地带大学生街舞挑战赛等。超过半年的外贸船务工作经验。学生自我评价篇2
本人在校热爱祖国，尊敬师长，团结同学，乐于助人，是老师的好帮手，同学的好朋友。我学习勤奋，积极向上，喜欢和同学讨论并解决问题，经常参加班级学校组织的各种课内外活动。在家尊老爱幼，经常帮爸爸妈妈做家务是家长的好孩子，邻居的好榜样。
高中三年我学到了很多知识，思想比以前有了很大的提高，希望以后能做一个有理想，有抱负，有文化的人，为建设社会主义中国做出自己的努力。本人能严格遵守学校纪律，有较强的集体荣誉感，乐于助人，关心同学，与同学相处融洽;学习上刻苦努力，思维活跃。是一个正直诚恳，听话懂事，诚实质朴的学生。老师和同学都很喜欢我。学习上很努力，我能够尊敬师长，团结同学，基本上能遵守校纪校规。本人自控力还可以，但是也要提高自身的分析识别能力。以后我会在各个方面能够独立自觉，自己管理自己。
学习上我自觉认真，学习方法较灵活，能科学安排好时间，有竞争意思，分析问题解决问题能力较强。我课前做好预习，课堂上积极思维，大胆发表意见，配合好老师。能较高质量完成作业，课后及时复习。我对语言运用以及人际交往方面兴趣浓厚，并有志于向这些方面发展。具备较强的逻辑思维和判断能力，对事情认真负责，有很强的责任心和团队意识;具备较强的组织协调能力，为人坦诚、自信、乐观、处事冷静，人际关系良好，具有一定的创新意识热情、性格活泼开朗的我，心理素质好，对待生活、工作乐观向上、为人真诚、坦率，善于人际关系，能吃苦耐劳，有较强的适应能力和自学能力，不易受外界环境的干扰。学生自我评价篇3
在思想品德上，本人有良好道德修养，并有坚定的政治方向，我积极地向党组织靠拢，使我对我们党有可更为深刻的认识。参加了“市直和中央、省属驻梅单位20xx年度入党积极分子培训班”的培训。本人遵纪守法、爱护公共财产、关心和帮助他人，并以务实求真的精神热心参与学校的公益宣传和爱国活动。在学习上，我热爱自己的专业还，还利用课余时间专修计算机专业知识，使我能轻松操作各种网络和办公软件。曾获过三等奖学金，在书法和体育运动都获得好成绩。英语、电脑、普通话等方面的等级考试已达标。除了在专业知识方面精益求精外，平时我还涉猎了大量网络编程、网络管理与维护、网页设计等知识。并且相信在以后理论与实际结合当中，能有更大提高。
在生活上，我最大的特点是诚实守信，热心待人，勇于挑战自我，时间观念强，有着良好的生活习惯和正派作风。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽，连续担任了分院的乒协的秘书长一职
在工作上，对工作热情，任劳任怨，责任心强，具有良好的组织交际能力，和同学团结一致，注重配合其他学生干部出色完成各项工作，得到了大家的一致好评。
有广泛爱好的我特别擅长于网页设计和网站管理与维护方面。于20xx年十月份开始完成第一个中型网站的设计，20xx年十二月底完成了大型综合网站的策划与修改工作，20xx年三月份开始了第三个网站的设计工作。(全部都是我一个人独立完成)
三年的大学生活，使自己的知识水平、思想境界、工作能力等方面都迈上了一个新的台阶。在这即将挥手告别美好大学生活、踏上社会征途的时候，我整军待发，将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感去迎接新的挑战，攀登新的高峰。
