《海底捞你学不会》读后感_读海底捞你学不会有感
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《海底捞你学不会》读后感
在我刚拿到海底捞时，我对他不是很了解。之后在读过海底捞后，使我对他有了初步的了解和一定的感受。总体感受可用俩个词来概括：信任和感恩。
我个人认为这俩个字是本书中最有特色也是最大的亮点，并且在书中也是被反复提出。
那么我们首先看看海底捞是如何做到给予员工信任的： 我们都知道，作为人，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬。什么是对人的尊敬？见老板鞠躬给领导鼓掌？那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你。人被信任了，才会有责任感。而信任的唯一标志就是授权——海底捞给予火锅店的普通员工物质回报，还给他们“信任”与“授权”，让他们一同收获幸福感和成就感。信任不是说出来的，而是做出来的。张勇在海底捞公司的签字权是100万以上；100万以下是由副总、财务总监和大区经理负责；大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万元的签字权；店长有3万元的签字权。书中说，这种放心大胆的授权在民营企业实属少见，但我认为这都不是最重要的授权，海底捞最重要的授权给予了基层的服务员：不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。
同样我们知道，如果一个人被信任和尊重，那么换回来的将是发自内心感恩。海底捞的员工亦是如此。
那么我们再看看海底捞的员工是如何做到回报感恩的： 在海底捞火锅一枝独秀后，很多餐馆到海底捞挖人。挖人自然先挖店长；店长挖不动，就挖大堂经理；经理挖不动，就挖领班；领班挖不动，就挖服务员。
海底捞现在有近一万名员工，唯一的副总经理(总经理是张勇)是一位刚满30岁的女将，她叫杨小丽。
海底捞出名后，她多了一件烦心事，就是经常接到一些猎头公司挖她的电话。
当时对方的条件非常优厚。
但杨小丽说：“条件是非常优厚，都是百万以上的年薪外加股份。我跟他们说：不是钱多钱少的问题，你们不要再来电话了，我离开海底捞什么都不是，我不会离开海底捞的。”
这就是源于海底捞对杨小丽的信任和关怀的结果。
不到一米六的杨小丽曾说“我就把海底捞当家了，谁要损害公司的利益，我敢跟谁拼命！”。
杨小丽说她敢拼命，此话一点不假。杨小丽18岁不到进了海底捞，19岁就成为海底捞第一家店的店经理；21岁时，海底捞到西安开店，她被派去西安独立管理海底捞的西安店。
海底捞做的是餐馆生意，餐馆里除了吃饭，就是喝酒，而人喝高了容易出事。
国外打架最多的地方是酒吧，中国就是餐馆，特别是海底捞
这种营业到深夜的餐馆。
有时是客人之间打，但东西打坏了让客人赔，就可能演变成客人同店里打；而有时则是客人同店里直接冲突。
欺生和嫉妒在许多地方都存在，西安也不例外。有时候纯粹是地痞流氓欺负人，有时候一些不地道的同行也会找别扭，特别是当海底捞的店越做越火的时候，麻烦自然就多起来。
一天，3个喝多了一点的男人同海底捞的服务员吵起来，并且动手连打了两个女服务员。海底捞的男服务员不干了，把3个人打了一顿。结果，3个人走时扔了一句话：“你们等着！”不到3个小时，来了两辆卡车，跳下60多条手持棍棒的大汉。条件是：给5万元赔偿；要不，就砸店！
海底捞马上拨打110报警，可是110来，要有一段时间，这段时间他们把店砸了怎么办？
此时，只有此时，才是考验真金的时候！杨小丽真是敢拼命的人。她一声令下，100多名员工冲出店！
男员工在前面，女员工在后面；她，一个不到一米六，21岁的小女子，站到了中间。
俗话说得好：凶的怕不要命的！仗势欺人的人，心总是虚的，那60多条大汉站在马路对面，硬没敢过来！
事后有人问杨小丽：“你当时害不害怕？”
小丽说：“忘了害怕。当时就想一件事，这个店装修花了那么多钱，绝不能让他们砸！”
后来附近派出所的3个民警先赶到，见到这个阵式也急了，忙站在中间调解。一会儿，3辆110车响着警笛赶到。对方散了，杨小丽和一些男员工被带到派出所。
然而，这还不是杨小丽唯一一次进公安局协助调查。海底捞进入西安十几年了，共有8家店，杨小丽遇到过很多次打架的事。杨小丽讲到，2004年海底捞成立l0年，有一天她突然接到一个老顾客的短信：祝你娃儿生日快乐。
“我蒙了，我那时不仅没小孩，而且还没结婚。看到后面的短信，我哭了。后面的短信是，祝海底捞诞生10周年！
杨小丽说“这句话说出了我同海底捞的关系。在我心中我早已把海底捞当做生命的一部分，我的青春、时光、情感和奋斗，都跟它分不开了！”
在海底捞敢于为公司拼命的不只有杨小丽，我们也只能通过杨小丽的经典案例来说明，如果在杨小丽的内心中没有怀揣着对公司的感恩，能够在关键的时候挺身而出拼命力争吗？而这一切又基于公司对杨小丽的充分信任。这种良性的循环才促进了海底捞的蓬勃发展，也是海底捞在商场如战场的环境里异军突起，走向成功的利器。
从中我们可以看出，在一个公司里养成信任和感恩氛围是多么的重要。而在我们的公司也不缺乏对员工的信任，正是这种信任才让我们公司能够在较短的时间里做到了“顺利投产、达产达标、降本增效、实现盈利”目标。在此同时
员工的工作积极性被提高了，也就达到了人性化的考核，我个人认为这远比生搬硬套的规章制度考核要好的很多。因此我建议公司在日后的工作中对这方面给予更多的关注。
