读细节培养有感_读教育的细节有感

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读《细节培养》有感

近日看到一篇文章是关于麦当劳的“菜肴制作定律”：

将大厨经典炒菜过程分解，设计成20道工序：第一道工序(A)切葱花，按规定好的标准切；第二道工序切肉丝(B)，也老老实实按要求切„„下一道工序(C)倒酱油，别凭感觉，须用设计好的勺子倒满一勺；再下一道工序(D)调好一定的温度炒菜，规定炒6下就6下，不要多也不要少„„每道工序严格按规定做，千万不要创新。这样炒出的菜肯定难吃。可能是大厨1/10的水平。但为什么要这样呢？这有什么好处？——这样可以积累手艺！比如，炒出的菜端上桌，客人吃了说太咸，回头你可以告诉C，你可以把勺子换个小一点的，如此反复，不断累积、不断改进，甚至可以输入电脑，形成电脑程式。这样到最后，你可能达到大厨80%的手艺。但这就够了。做到这一点，你还怕跑了大厨吗？你甚至可以像“麦当劳”在世界各地开分店。“麦当劳”就是这样累积手艺的，它的分店开到世界各地，谁都可以去做它的薯条。也就是前例所谓20道工序炒菜取代大厨。“麦当劳”的味道并不如中国餐馆的好，但它各分店的味道都是一样的，这就是它成功的地方。

看到这里我茅塞顿开；这不就是把细节做到位了吗？也许他的成功并不神奇，只不过是把细节坚持做下去，细节的提升使麦当劳赢得许多展示自身的机会和走向成功的契机。一个个小小的细节就做成了世界五百强！

作为一名普通的生产线员工，我们该怎样去做好细节呢？我想应先从节俭开始，节俭使一名员工的基本素质，但节俭并不是说要所有的员工都去考虑如何节省几千元，几万元的大笔资金。对于员工来说，规范化我们的每一次操作行为，节俭就在于点点滴滴之间，小到一个钢丝球、一卷胶布、一块布等。大到控制计米放线、减少重复生产、提高产品一次成材率、减少水、电、气等资源的消耗等。这里几元，那里几元，那么我们大家加在一起，就成为很大的数目，细节的提升：不放过一些细小环节上的成本，所以节俭是从一点一滴中来的。

细节能使一个企业走向成功，使我们每个人工作带来激情，也使我们离成功更进了一步，同时也能给我们每个人带来财富。从而使生活更美好！既然“细节” 这么好，我们大家就一起共同好好做吧！

复绕工序：张德红

2012-3-19