食品安全培训心得_食品安全培训心得体会
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食品安全培训心得
提起食品,现在最热点的问题是安全与卫生.如何做好啤酒厂的食品安全与卫生工作,杜绝事故、排除隐患,使之在符合国家相关法律法规的前提下运行,各啤酒厂都应引起重视.结合自己平时具体的工作体会如下：
一、严格做好自己本职工作
糖化、粉碎工段是整个啤酒酿造工艺的核心，作为一名维修工，每台电器设备除了保证正常运行外，还要做好清洁工作。比如：对于糖化泵站区域巡检时候，除了观察每台电机是否能够正常运行，温度是否过高，还要及时处理电机及泵头等与管道相链接部位的油污，灰尘；粉碎工段粉尘多的特点，每轮生产结束必须对每台电机都要除尘，且在生产过程中增加巡检几次数。
二、认真学习相关法律法规
包括《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》等9个国家级的法律法规.。
三、完善工作缺陷
食品安全工作是持久战，作为一名年轻参与者，我还要向领导，前辈们多学习，积累经验弥补自己的缺陷。保障啤酒安全生产，做好本职工作。
张传稳
2016年7月1日
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