烘焙心得_烘焙之心得分享

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全麦芝麻饼干：

面130g, 全麦60g，黑芝麻，酵母3g

一个全蛋 盐1.5g 糖20g-30g 油 20g

和成面团，发酵1小时，擀成饼，刀切块状 可以在其上刷油，或是水

170度，5分钟，视情况而定，可以反过来烤

烤牛排：

盐，胡椒，海鲜酱油，鸡精等调料，葱，姜 西红柿，2个 辣椒，1个

胡萝卜片

若干 大蒜

若干

放置烤箱：预热3-5分钟，210上下温度，15分钟

旺仔小馒头：

用料：土豆粉140g, 牛奶20g, 低筋面粉20g, 鸡蛋 1个，酵母 3g，糖20g，和面和匀，面粉，土豆粉，低筋粉，酵母粉一起筛到鸡蛋和糖里，窜成形状，弄成小馒头，烤箱上下180，10分钟