彬县新民中学学生营养餐工作汇报_学校营养餐工作汇报
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抓好学生营养餐工程 落实党的惠民政策
-----新民中学学生营养餐工作汇报
我校是一所农村初级中学,全校12个教学班,72名教职工,512名学生。营养餐工程实施以来,我校高度重视,严格按照《彬县农村义务教育学生营养改善计划实施细则》认真抓好落实,做了许多工作。现就此项工作的开展情况向各位领导和同仁作以汇报:
一、建立健全机构
我校始终把学生营养餐工作放在学校工作的重点之列,为了搞好此项工作,学校成立了以校长为组长的学生营养餐工作领导小组。领导小组的职责是:做好学生营养餐工作的组织协调、管理落实、监督纠改等工作,确保学生营养餐按时、足额享用。
二、健全管理制度,制定工作职责
为了确保我校学生营养餐管理工作的制度化、规范化,我校制定了各种具体的管理制度,如《新民中学师生食堂管理制度》、《新民中学师生食堂安全应急预案》、《新民中学餐厅导护制度》、《新民中学食品安全投诉举报制度》等,并把食堂的各种规章制度上墙。成立了营养餐管理相关机构,明确了管理人员职责,如总务处负责营养餐专项资金的拨付,政教处负责资金上卡,安保处负责餐厅秩序的维护,食堂管理委员会负责饭菜质量、价格的监管等,并签订了工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全事故杜绝在未萌状态,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追究。
三、强化“两个安全”
(一)、食品安全
“民以食为天,食以安为先”。学校对食品安全的具体要求是:(1)、严把食品采购关。采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经专职人员验收,并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无食品”进入食堂。
(2)、严把食品储存关。储存室配备了必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。
(3)、严把加工关、安全检查关。对加工的食品,食堂管理员每天早上到食堂对食品加工情况进行监督检查,确保食品加工的卫生、安全,特别是熟食加工一定要达到熟透。
(4)、严把留样关。食堂管理员按要求做好食品留样,做到食品留样48小时备检制,确保食品安全。
(5)、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员试尝制度,经过试尝人员食用无异常情况后,方可配发给学生食用。
(二)、资金安全
我校学生营养餐改善计划工作有专用账本,由专职人员管理,营养餐资金做到了专款专用,专项核算,实行“0”利润操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都吃到学生嘴里。
四、做好宣传教育工作
为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,我校对所有管理人员进行了培训,并通过黑板报、校园广播、升旗集会等方式对学生进行宣传教育,教育学生感恩党、感恩社会、感恩政府,做社会的有用之才。同时,学校也向学生做出保证,让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的饭菜。
五、做好信息公示工作
学校对营养餐人数、每日食谱、营养餐食物采购清单、营养餐收支情况等,实行信息上墙公示,接受学生和家长的监督。
总之,关于学生营养餐工作,我校做了许多有意义的工作,得到了上级部门的肯定和学生家长的好评,学校食堂也多次被食药局评为“放心食堂”、“示范食堂”,但是,还存在一些不足,如部分营养餐食品搭配不合理等,希望各位领导和同仁给予批评和指导。在今后的工作中,我校将不断总结经验教训,力争为学生做到“安全有保证,营养有保障”,把学生营养餐工作做得更好!
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