《小食品,大安全》汇报材料_食品安全大数据申报
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《小食品，大安全》汇报材料
各位评委、老师、同学们，大家好！我们是来自花厅小学五（1）班的学生，今天我们给大家展示的课题是《小食品，大安全》。接下来，我们将分活动背景、活动过程、成果推广、活动评价四大板块向大家一一介绍。
活动背景
每天上学、放学，我们都能看到一大伙同学拥挤在小摊面前买吃的，如辣条、汽水等。课间，校门紧闭，只要一声招呼，透过校门的缝隙，小贩们便把吃的送到学生的手上。虽然学校严禁、父母叮嘱，但大家总抵挡不住诱惑。我和我的同学也不例外。有零用钱时，总是会偷偷的买上一些。说实话，我们很奇怪，这看上去干净又漂亮的东西，也不贵，为什么老师和父母说不能吃呢？带着这样的疑惑，在老师的鼓励下，我们确定了——《小食品，大安全》这一活动主题。
活动过程
活动过程分三部分：准备阶段、探究阶段、整理阶段。
在老师的帮助下，我们确定了小食品的认知现状、小食品的种类和成分、小食品的加工状况和小食品的危害四个子课题，制定了活动总计划。我们的目标是：
1、知识与技能目标
（1）了解小食品的认知现状。（2）了解小食品的种类和成分（3）了解小食品的加工状况。（4）知道小食品的危害性。
2、方法与过程目标
（1）能根据需要利用图书馆、网络等资源，逐步具有自主动手、自主探索、搜集信息、处理信息的能力。
（2）通过采访、讨论交流，逐渐形成合作与分享的意识，培养学生口语表达能力和社会交际能力。
3、情感态度与价值观目标
（1）养成善于观察，善于发现的习惯，拓展思维空间。（2）通过活动培养集体观念，养成互相帮助协作的习惯。（3）关心自身健康，培养积极健康的心理素质。
接着，根据同学们的特长进行了分组分工，选取了小组长。这是总负责人陈小兰和谢思思进行工作安排，这是各小组组长和组员在填写小组计划表，这是填写好的计划表。一切准备就绪后，我们便开始了探究。
看，这是调查小组在对各年级同学进行问卷调查，这是对校外的小商贩进行问卷调查，这是操作小组收集的各类同学们常买的小食品，这是他们在记录各食品的成分。这是搜索小组的同学在网上搜索小食品的加工状况，这是探究小组在机房和图书室查找小食品的危害。
通过将近两个星期的调查，大家有了不少收获。
调查小组将1-6年级的问卷表进行了整理，通过统计表我们可以发现，不管是哪个年级的同学，大家都喜欢吃小食品，觉得这些东西好吃也干净没有什么问题。大多数同学吃的小食品都是从小摊买的，价格在5毛到1块5之间，以五毛的为主。而小摊贩们对食品的安全也不以为然，只要好卖就行，觉得不会有问题，家里的人也会吃。
操作小组通过对收集到的食品进行整理后，将大家常吃的小食品分为糖果类、饮品类和面粉制品类。糖果类主要是棒棒糖、水果糖，饮品类主要有汽水、果冻等，面粉制品类主要是各式各样的辣条。这些食品的成分除了水、面粉以外，最多的是各式各样的调味品和五花八门的食品添加剂。对于生产日期、保质期、生产地址，少数包装袋齐全了，但大多数包装袋看不清生产日期，保质期也不长。
搜索小组从网上搜索到很多有关食品加工的视频，我们筛选了其中的一段，大家一起来看看。看完后，大家的头脑都留下了什么呢？脏乱的加工环境，徒手加工的场景，还是黑乎乎的加工原材料？不管是什么，我想都可以用四个字来概括——太可怕了！
探究小组通过上网、查阅图书，了解到小食品的危害主要是对身体的危害、对环境的危害、对养成习惯的危害。下面就让我们看看小食品的几种危害。
一、小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担。
二、小食品中的色素虽然被说成是“食用色素”，但很少是天然的，而多数是化工合成的，它们的副作用会慢慢的侵害人的身体，使人产生慢性中毒。由于慢性中毒不易被发现，因此危害也就更大。如果食用了假冒伪劣的小食品，它的危害就更严重。
三、任何一种小食品都加有防腐剂，用来防止食品变质。防腐剂主要有两种：一种是“山梨酸”，一种是“亚硝酸盐”。山梨酸副作用小，但价格贵；亚硝酸盐价格便宜副作用大。你想一想，一心想赚钱的生产商会用哪一种防腐剂呢？
四、小食品多用塑料包装，虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。所以，我国某些地区的特色食品不能出口，主要原因是塑料包装物中的重金属含量超标。而丢弃的塑料袋不会自己溶解，对环境就会产生“白色污染”。
五、包装物的彩色印刷，包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。
六、由于抵不住吃的诱惑，没有钱买时只能借或者老板赊账，为了还钱慢慢地演变成偷或敲诈的恶劣行为，像这样的例子在我们身边实在太多太多了。
了解了这么多后，大家一起进行了讨论，并有了自己的决定，我们一起来听听。
成果展示
有了决定后大家又动起来了。看，这是同学们写的广播稿，这是小广播员在广播小食品的危害，这是同学们出的手抄报，这是大家在布置宣传展板。为了帮助我们宣传，学校领导还开展了全校性的食品安全知识竞赛。通过大家的努力，买零食的同学变少了，校园更干净了，看到这些变化大家太有成就感了。
活动评价
活动结束了，老师给每个小组做了点评并给予了鼓励，还评选出了全能小明星。看大家笑得的多开心。参与了这个活动，大家有很多的收获，我们把自己的收或写在了卡片上，贴在了展示平台上，我们一起来听一听。
最后，我们代表五（1）班全题同学向大家发起倡议：拒绝三无小食品，关注校园食品安全，让祖国花朵，快乐健康成长！
谢谢大家！
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