【市场调研表餐饮店 选址开店前必备】_餐饮开店选址评估表
【市场调研表餐饮店 选址开店前必备】由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮开店选址评估表”。
快餐外卖店--市场调研表
下面的信息涉及到了开店前的各项调查和准备工作，可以再加上一些个性化的信息，将这个表格内的内容尽可能的调研清楚，让你的投资尽可能不打水漂。
一、区域定位
1.该城市当地商业中心的优劣势比较市场调查
2.该区域竞争对手
价格
服务
宣传
菜品质量
经营模式
贴士：如选定一个区域做店最好在当地竞争对手处学习一段时间
3.消费群体调查（涉及调查问卷）
外卖区域及特点
人群年龄
消费水平
消费习惯（电话、网络订餐、收餐时间）
送餐路线
贴士：把自己做为消费者体验其他店产品，总结改进经验
二、选址
1.如何找到合适的开店地点
网络查询（赶集、58同城、我爱我铺网等）
扫街（挨家挨户询问是否有合适店铺转让或出租）
中介（商业选址公司）
2.店内详情
是否可注册明火餐饮（或有正规餐饮执照）
近期是否有拆迁规划
房屋产权明细
租期明细（一房东是否愿意到期后续租）
建筑装修情况调查
上水
a)水流是否充沛
b)上水管道布局是否合理
c)上水管道是否可以改动
下水
a)下水槽设计是否合理
b)下水出口是否有化油池
c)下水管道是否可以改动
电路
a)电路装修是哪一年装修
b)线路是否清晰
烟道
a)烟道清洁状况
b)风机排烟状况是否良好
c)是否扰民（声音、烟尘）
煤气
a)煤气存放点是否存在安全隐患
b)煤气存放点是否方便搬运
c)煤气供应商是否有资质证书
3.经营状况调查
转让原因（亏损、个人原因）
店内日销售额
客户来源
原材料供应是否方便
贴士：可询问周围的街坊邻居是否和老板说的一致！
4.签署转让合同
了解之前的债务、纠纷及经营方面的细节
划清责任（债务、纠纷、财务）
三、筹备
1.执照
营业执照、煤气、税务、卫生、消防、防疫、员工健康证等资质证明
2.采购
硬件
电器类：双口鼓风灶、冰柜、冷藏柜、蒸箱、热水器、保温池、排风扇、换气扇、电饭锅（双清路旧货市场）
设备：展架、打餐台、配菜案台、洗碗池（双清路旧货市场） 餐具
厨房用具（大钟寺金五星批发市场）
一次性餐具（周边餐具代理商）
食材
蔬菜（新发地）
肉类（新发地）
调料（新发地）
米面粮油（新发地）
副食品（周边菜市场）
3.招聘
渠道
厨师、配菜：报纸（手递手）、网络发帖（赶集）、熟人介绍
杂工、打餐工：门前广告、熟人介绍、网络发帖
送餐员：送报员兼职、快递员兼职、夜班保安、网络发帖、门前广告、送
餐员转介绍
接线员：网络发帖
经验
厨师：家乡，当场试菜，过往工作经验，对工作环境的认可，研发能力，告知公司福利
配菜：家乡，当场切菜，与厨师沟通是否顺畅，对工作环境的认可，告知
公司福利
四、开业宣传
1.传单制作
概念、主题、吸引眼球、颜色、促销、新颖、纸张材质
2.发传单
占据主要路口、地铁口、大厦门口
服饰统一、口号统一
2人成组发单
注意城管
商场专柜扫楼
注意保安
大厦按楼层扫楼
3.网络
订餐网站（外卖库等）
自己的订餐网站
五、配送
1.准备零钱
2.统一着装
3.送餐工具固定
4.预定时间快到给客户打电话
5.送餐员分区域
6.提成制度
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