宴会是学校的强项——SHMS瑞管学生分享_祝贺同学学宴的发言稿
宴会是学校的强项——SHMS瑞管学生分享由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“祝贺同学学宴的发言稿”。
宴会是学校的强项——SHMS瑞管学生分享
大一学习部分：
(1)瑞士是以理论和实践课程闻名的，做实务课程辛苦吗？有什么收获？
不是特别辛苦吧，可能这个辛苦的程度是在我能接受的范围内，所以我也没有特别感到辛苦。收获就是觉得自己变成熟了吧。
(2)宴会是学校的强项。能否详细介绍你们的Team是如何合作，最终成功举办一次宴会？
我们当时的Banquet是分成几个小组，每个小组都有不同的功能，我当时是担任Entertainment manager，主要是负责宴会当晚现场的音乐。不过由于我们人手比较紧张，所以宴会的音乐全部都是我一个人选择出来的。我们的宴会的主题是一千零一夜，以故事的形式来推动我们整个宴会，讲两个女人捡到了一个阿拉伯神灯，召唤神现身后许了三个愿望，然后她们许愿要了三种不同的阿拉伯食物。因为第一年我们主要是学习F&B的课程，所以当时我们就把这三种食物跟我们课程上学习的联系到了一起。
(3)课余时间一般怎么安排？有去哪里游玩吗？
刚开始课余时间我会出去走走，不过等到后来就比较习惯在学校休息，看看书。而且我们那个班上课的时间比较特别，基本上早上八点钟都有课，时间相对比较紧凑，后来就比较习惯呆在学校休息了。
(4)在学校有认识哪些新朋友呢？对他们有什么印象？认识了其他国家的人，有没有觉得文
化化有什么冲击，有没有感到困惑的时候呢？
我认识了很多朋友，不过我本身也是很喜欢结识朋友。我是在香港这边直接过去的嘛，也是会觉得东西方之间文化的差异真的很大，文化、生活习惯方面还是会挺不同的。比如说俄罗斯人晚上会去泡吧喝酒，而中国人晚上就会早睡，酒量不怎么好但是也会很喝酒，而且他们喜欢一大帮人聚在一起，一开始他们喜欢周六日的时候跑出去完，后来渐渐发现其实周六日那些店铺也是不开的，也会呆在学校咯。困惑啊？我倒是没有，不过我有遇到其他同学有这种情况，比如说老外讲的俚语，因为都不常用，有时候沟通上就会有偏差，(5)你认为学校的教学质量如何？最喜欢哪位老师？为什么呢？
学校的教学质量还是可以的，毕竟这所学校也有比较悠久的历史了。我最喜欢我们的校长给我们上课，他上那个F&B的课程，比较喜欢他上课的风格和对待学生的方式。
(6)为什么选择来瑞士读酒店管理专业？
直觉吧！我觉得自己的性格比较适合这个专业。我不是那种会为了实现父母的期待去读书的学生，我希望可以过得开开心心，而不是为了完成一项任务似的去读书，我的父母也不会这样要求我，他们认为开心就好。而我在学校读书这一年也确实是过得比较开心，主要是没有什么负担，个人也比较乐观。
(7)有哪些提醒要给到将来要来瑞士读书的同学？
我希望他们可以调整心态，多跟别人交流，不要害羞。可能刚开始去到会发现英文不流利的问题，可是要多开口，多交流，这些都不再会是问题。不要害怕，没什么好怕，反正也都是为了人与人之间的沟通交流。我比较反感的是，如果有一群中国人和外国人聚在一起的时候，有一两个中国学生就会旁若无人的讲中文。其实人与人的沟通最注重的就是respect互相尊重，这样子讲中文其他人都听不懂感觉不是特别好，要入乡随俗互相尊重。
大一实习部分：
（1）你实习的酒店/餐厅的名称、职务、地点是？为什么选择这份实习？
我实习的餐厅叫Wasabi，是一家日式餐厅。不过它比较特别，不是传统的日式餐厅，反而比较类似是快餐厅，它的regular meals都是快餐类的，而且它是有12家连锁餐厅。当时我是第一年实习，主要还是老师推荐的这份工作，有两个职位可以给我选择，一个就是在厨房，一个就是在外面做service。可能本身是因为我是那种考虑事情比较多比较长远的人，尽管做service的工资会比在厨房多（有时候客人会给小费），可能以后我做到manger的职位了，我会去指导新人如何去做service。不过我觉得我在厨房学到的东西会更多，如果以后想做到高职位，关于酒店的所有程序我都会乐意主动去了解，锻炼自己得到额外的东西，加强自己的能力，比如说我在厨房实习的这半年内，如果你给我一堆原材料，我拿起刀子就可以给你烹饪出美味的食物。如果以后我转行不从事酒店业，拿起一把刀子我照样可以干出一番天地。
（2）如果不介意的话，能否分享一下工资、食宿安排？
我们的工资跟瑞士政府规定的最低工资是一样的，2000多瑞郎。而且现在推出新的法规，就是无论你是实习还是正职，只要你在瑞士工作满一年，你到时可以拿多一个月的工资。也就是说你工作是11个月，1个月是法定休假，你可以拿13个月的工资，福利特别好。
（3）实习的总体感觉怎样?是否有艰难的时候？
感觉没有什么艰难，或者说在我看来不是什么困难的事情。不过由于我们那家餐厅是在老房子，供应的热水比较有限，冬天洗盘子的时候只能用冷水，手都冻麻了。不过这个是硬件设施问题，解决方法有限，撑着就过去了。
（4）实习有哪些收获？觉得自己有什么变化？家人有没有说你有什么变化呢?
变化啊？我都不察觉自己有什么变化，因为都变成习惯了。家人有说气质方面会有不同咯，人成熟了些，变得沉稳。那套西装一穿上去，立正站姿，气场就出来了。像最开始看酒店的Manager分配工作指挥那个范儿，我现在也可以有。
（5）能否描述下你一天的工作内容？
我的工作内容是递增的。最开始我就是洗盘子的，早上洗盘子，晚上煮饭，因为那个是连锁餐厅，我们也要一起准备其他餐厅的饭，听起来像饭厂。接下来一个月工作就递增了，大概到两个半月的时候，基本上主厨以外的工作都是我在负责了。早上去到之后先清洁餐厅，检查仓储，准备好将要摆放出去的餐具和一天的食物。餐厅是属于比较精致型的，所以我们厨房只有三名员工，餐厅是分为内外的，我们主厨就在外面做寿司，有时候遇到客人太多的时候，我也会出去帮忙做寿司。如果遇到有员工放假，就只剩下两个人，就会很忙。所以啊，两个半月，我基本上什么都学会了。
（6）实习期间最自豪的事情是？
最自豪的事情，应该是说内部升级吧。这个倒也不是明显体现在职位的提升上，从自己一开始什么都不懂到后来所有事情都能做，这也是餐厅信任我以及对我能力的肯定。
（7）在处理与客人关系中是否遇到什么困难，是怎么解决的？
我一般是呆在厨房，跟客人的沟通一般是单向的，主要是他们问我这些菜式叫什么名字，比较简单。没遇到什么困难。
（8）在与雇主的相处中是否遇到什么困难，是怎么解决的？
我们老板很忙的，因为有10家连锁店，一般是两个月见到老板一次，相处上也没有什么困难。老板不在餐厅的时候，就是主厨最大了，除主厨外的事务就都是我来负责指挥了。
（9）学校所学的知识在实习中运用程度怎样？
法语，法语很重要，因为跟客人沟通的时候是讲法语，所以在学校学了这门课程就很实用。像F&B的课程，这些主要是理论方面的，还是要靠自己去领悟，做到某个职位的时候可以运用到这些理论进行规划和管理。
（10）学校在找实习中给予了怎样的协助？招聘会上有什么收获？
这份实习主要是学校老师推荐给我的。因为我才大一嘛，我去招聘会也主要是先了解以下，有递交过自己的简历，顺便观望一下参与的集团，定下自己的目标。我现在初定是到时要去美国实习。
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