浅谈中国民俗之潮汕冬至_中国民俗文化之冬至
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浅论中国民俗之潮汕冬至
摘要：鉴于冬至佳节即将到来，加上本人是潮汕人，本文就潮汕地区冬至的一些习俗进行论述。
关键词：中国民俗 潮汕 冬至节
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间，2011年的冬至是：2011年12月22日。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。在潮汕有民谚：“冬至夜最长，难得到天亮”、“冬至夜，罗罗长，甜丸未食天唔光”等等。
冬至节气之后，尽管北半球日照时间渐长，但气温并不会立即回升，有时还要继续下降到一年最冷的时期。潮汕先民从生活实践中积累了丰富的经验，认识到如果起头九天暖和，则整个冬天都会特别冷：“第一莫贪头九暖，连绵雨雪到冬残”。潮汕农谚有“冬至无雨一冬晴”，“冬在头，卖被去买牛；冬在尾，卖牛去买被”，“种地出头日，过年冻死牛”等等。这些民谚具有一定的科学性，哲理性和实用性，教益世人务必顺应气象变化，注意调整生活规律。
冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。广东冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
而在潮汕，远不止吃汤圆的习俗。潮汕各市县之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸(汤圆)、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先：潮汕民间，在这一趟备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后嫁人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区饶平知海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这么做呢？祖传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚，这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运，所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。二是专放给老鼠吃的。祖传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷都收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，边赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋里居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”.然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和时分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜丸”的习俗则一直流传至今。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。
潮汕还有“吃了冬至丸多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载：“人们对此有二种解释：一说冬至是小过年，过来小年也就应多加一岁；一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天，都是杀人的季节，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决，如果冬至尚未处决，则循例课延至明年再处决，所以说‘又多一岁’。”
潮汕习俗，是潮汕文化的一个内容，人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的的陋俗就丢弃了。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是遇事来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。今年来，地球虽然气候变化异常，天气趋于暖和，但只要节气到了，自然寒来暑往。今冬至将至，寒气袭人，更添思乡之情。
附录：与冬至有关的一些诗词 九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走； 五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来； 九九加一九，耕牛遍地走。小至（唐）杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。邯郸冬至夜（唐）白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说著远行人。
参考文献：
《春分冬至:民间美术中的二十四节气》沈泓著 2011年1月出版 《潮汕民俗大典》叶春生著 2010年6月
《潮汕民间故事精选》徐光华 王卡加 陈诗侯著 2007年3月出版 《潮汕大文化》杜松年著 2007年4月著 《中国民俗》叶涛著 2008年3月著
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