如何分辨真假西湖龙井茶？_真正西湖龙井茶的鉴别

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如何分辨真假西湖龙井茶？·杭州日报

如何分辨真假西湖龙井茶？2014-03-28

图1 地理标志防伪标

图2 茶农标

图3 过渡标

图4 管理协会证明标

高手验证

“要我教你从外形上分辨真假西湖龙井？说实话，我没办法教。”专家说，不懂行的人根本无法分辨，最好的办法是看包装上有没有防伪标志

记者 肖向云

把正宗的西湖龙井茶和杭州周边地区的龙井茶放在一起，你能分辨得出来吗？怎样才能买到正宗的西湖龙井？为此，记者请教了杭州西湖龙井茶商会会长、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟。

“要我教你从外形上分辨真假西湖龙井？说实话，我没办法教。”戚国伟说，把西湖龙井茶和其他龙井茶放在一起，不懂行的人，根本无法分辨。西湖龙井由于品种、采摘时间、炒制工艺和技术等因素，外形和色泽也会不同，戚国伟自己完全是凭几十年的经验来分辨。就像有人卖大米，时间长了，不用称，用手一掂量，实际重量和你要买的相差无几。这个怎么教呢？

我无语。那么，如何才能买到正宗的西湖龙井茶呢？

“这个可以教你。”戚国伟笑道。

正宗的西湖龙井包装上的防伪标志，怎么辨认？

最主要的就是看包装。正宗的西湖龙井茶，包装盒上都贴有防伪标志，原来有两个：一是“中华人民共和国地理标志保护产品”防伪标，一是“中国地理标志”证明商标防伪标。以前是分开贴的，今年则将两个防伪标合二为一（图1），以便消费者识别和查询。这种防伪标，茶企才会有，也不是想要多少就有多少，而是有限额的。因为很多茶企自己没有茶园，即使有茶园，新茶也是有限的，要去茶农那里收购。

但是如何证明茶企收购的茶叶是西湖龙井茶呢？所以农业部门给茶农发了一种专用的防伪标志，叫做茶农标（图2）。这个茶农标，也是有限额的，是根据茶农承包的茶园面积来发放的。

茶农标上，印有序号、年份、真伪查询电话、重量以及防伪码等信息，对应着茶农的身份。茶农可以将自己的茶叶贴上茶农标直接卖给消费者，当然，更多的是卖给茶企，但无论卖给谁，都要把相应数量的茶农标交给买家。那么，茶企从茶农那里收购茶叶后，就可以拿着这些茶农标去质监部门换取同等数额的防伪标了。这也是为了防止茶企用其他茶叶充作西湖龙井。目前，杭州共有87家西湖龙井茶企业获得了这种防伪标。

另有十几家企业因为某种原因，暂时用一种“中国地理标志”作为过渡（图3），上面也有防伪号、查询电话等信息。

登录杭州市西湖龙井茶管理协会的网站“www.daodoc.com”，刮开标志上的防伪涂层，输入防伪码，就可以查到茶农姓名、茶园地址、茶叶亩数（茶农标还需要输入序号）。

还有一种标志是杭州市西湖龙井茶管理协会的证明标志（图4），是发给8家市级以上西湖龙井茶龙头加工企业的，分别是杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州龙井茶业集团有限公司、杭州茶厂有限公司、杭州正浩茶业有限公司、杭州顶峰茶业有限公司、杭州狮峰茶叶有限公司、杭州福海堂生态科技有限公司、杭州龙冠实业有限公司。也就是说，这8家企业销售的西湖龙井茶，包装盒上应贴有防伪标和证明标两个标志。

戚国伟说，去店里买西湖龙井茶，就看包装盒上有没有这些标志；去茶农家买，也要索取同等额度的茶农标，如果没有，就要谨慎购买了。

为什么这些卖龙井茶的店，都拿不出防伪标志？

原来买正宗西湖龙井的办法这么简单。3月26日，记者去了好几家西湖龙井茶专卖店和土特产超市，却都空手而归。

为啥？因为那些店卖的西湖龙井新茶，包装上都没有新的防伪标，也拿不出来。

在平海路一家西湖龙井专卖店，老板娘指着放在柜台上的两碟新茶介绍起来：“你看，这个是西湖龙井，这个是浙江龙井（其实龙井茶没有这种名称）。”我一看，外形和色泽果然不一样，价格相差也大，前者3800元一斤，后者980元一斤。但当被问到防伪标志时，老板娘态度大变，最后很不情愿地拿出一张防伪标志，却是去年没有用完的旧标志。

在中山北路一家著名茶叶品牌的专卖店，最便宜的“西湖龙井”卖1000元一斤，贵的则上万元。记者问及防伪标志，老板娘找了半天，拿出的也是去年的防伪标志，说还没领到新的防伪标志。“我们是老牌子了，不可能有假。你说的那种标志没什么用的，市场上都可以买到。”老板娘如是说。对此，杭州市西湖龙井茶管理协会秘书长叶剑华表示，防伪标志都是对企业和茶农定额发放的，且对应着茶叶的身份信息，外面不可能买得到。

在体育场路一家土特产超市，一款标有“狮峰龙井”字样的礼盒装，最贵的为588元/250克，上面写着“狮峰山一号特级西湖龙井茶”，最便宜的仅售258元/250克，没有任何防伪标志，也没有生产厂家名称。销售员称是龙井村茶农放在这里代销的，却拿不出茶农标来。