华盛学校炊事员考核细则_培训学校教师考核细则
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华盛学校炊事员考核细则
为了服务好师生，顺利开展工作，加强食堂工作人员管理，杜绝食品安全事故发生，特制定炊事员考核细则：
一、食堂人员受后勤处的直接领导，在班长的分工下进行工作，要坚决服从管理，服从分工，无理顶撞，不接受任务每次扣10元。若有意拖延，工作懒散的，一次扣5元。
二、按时上下班，接受考勤，每迟到或早退1次扣5元。在工作时间内不得擅自离岗、脱岗，发现一次扣10元。
三、搞好团结，不得闹情绪、拉帮结派，在背后说人坏话，有意见当面提出，不无理争吵，若发现一次扣10元。
四、以服务师生为宗旨，以提高师生满意度为目标，搞好食堂伙食。尊重学生，热爱学生，关心学生，热情为师生服务，对学生有困难不及时帮助，训斥、体罚学生的，一次扣10元。不搞人情餐，做到菜肴质量、数量一视同仁。发现搞人情餐，查实一次扣10元。满意度测评高于90%（含90%）的为合格，每低于1个百分点扣1元。
五、认真完成本职工作。如因食堂人员工作拖拉、懈怠致使伙食无法正常供应的，食堂每人扣5元，责任人扣10元。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留样等工作。未按要求完成工作的，发现一次扣5元，造成严重影响的扣10元。
六、高度重视食堂安全。时刻关注食品、水、电、气的安全，按规范操作，每个人在各自的工作环节都要进行安全检查，发现问题，及时解决并报告。出现安全事故，食堂所有人员扣10元，并视情况和责任，对责任人追究责任。
七、搞好责任区卫生，打扫要彻底，炉灶、工作台、蒸饭机等做到物见本色，做到勤擦洗，干净明亮，否则负责卫生区的人员每人次扣5元。搞好个人卫生，勤洗手注意穿戴整洁大方，注重仪表，在食堂操作区内，要穿工作服、戴帽。不符合规定要求，一次扣5元。个人承包区内物品摆放混乱，每次扣5元。
八、厨师品尝菜肴要规范，如不规范发现一次扣5元。
九、爱护公物，不得随意乱扔、乱摔、乱抛餐具、食物等公物，发现一次的扣5元，丢失、损坏要照价赔偿。严禁将公物、食品带出校外，发现一次扣10元。所有工作人员不得在操作区内吸烟、吐痰，违规一次扣10元。
十、对学校安排的临时工作，随叫随到，不服从管理每次扣10元，不认真完成者每次扣5元。
以上考核为月考核，以学校领导和后勤主管平时检查考核为主。
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