第一章 第一节生命的基础能源——糖类 练习题2_第一节生命的基础能源
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第一章 第一节生命的基础能源——糖类 练习题2
1.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是()
A.氧化反应B.取代反应C.加成反应D.聚合反应
2.葡萄糖是一种单糖的主要原因是()
A.糖类中含碳原子数量最少B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只有一个醛基D.糖类中结构最简单
3.关于葡萄糖的叙述中正确的是()
A.它是果糖的同系物B.葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
C.葡萄糖既有还原性又有氧化性D.葡萄糖在人体内发生氧化反应,释放能量
4.下列物质在稀硫酸作用下发生水解反应只生成一种产物的是()
Ａ.蔗糖B.麦芽糖C乙酸乙酯D.乙酸钠
5.对于蔗糖的说法中,不确切的是()
A.蔗糖是重要的二糖,它的摩尔质量是葡萄糖的二倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫出现
6.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有
()A醋酸B.酒精C.食盐D.葡萄糖
7鉴别食盐水和蔗糖水的方法:(1)向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热,再加氢氧化钠溶液中和硫酸,最后加入银氨溶液微热;(2)测溶液导电性;(3)将溶液与溴水混合,振荡;(4)用舌头尝味道.其中在实验室进行鉴别的正确方法是()
A.(1)(2)B.(1)(3)C.(2)(3)D.(1)(2)(3)(4)
8.只用一种试剂就可以鉴别乙酸,葡萄糖,蔗糖,这种试剂是()
A.氢氧化钠溶液B.新制氢氧化铜悬浊液C.石蕊试液D.饱和碳酸钠溶液
9.下列物质中,与葡萄糖具有不同最简式的是()
A.甲醛B.蔗糖C.甲酸甲酯D.果糖
10．下列各组物质中互为同分异构体的是()
A 葡萄糖和蔗糖B 蔗糖和麦芽糖 C 甲酸甲酯和乙酸D 淀粉纤维素
11．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明()
A青苹果中只含淀粉不含糖类B 熟苹果中只含糖类不含淀粉
C 苹果转熟时淀粉水解为单糖D 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
12.下列物质中的主要成分不属于糖类的是()A、棉花B、木材C、豆油D、小麦
13.能证明淀粉已经完全水解的试剂是()A、淀粉－碘化钾试纸 B、银氨溶液C、碘水D、碘化钾
14.对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()
A、因为都是多糖，所以都具有甜味
B、因为具有相同的分子式(C6H10O5)n，所以互为同分异构体
C、两者都能水解生成葡萄糖AB(CD)BADABB(BC)CCCC
D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖(C6H10O5)n
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