COPXC07西餐部仓库管理工作规范_仓库管理工作规范
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西餐部工作手册
文件名称：仓库工作程序和规范 版 号：A 文件编号：COP-XC-07 修改号：0 页 数： 1.0目的明确各项工作的程序和规范，以确保工作的正常运行。
2.0适用范围
仓库的各项工作程序和规范。
3.0职责
3.1仓管员负责所有日常工作台。
3.2仓管主管负责对所有日常工作的管理和监督。
4.0工作程序
4.1领用及发放酒水、水果：到采购部领回酒水和水果后，直接将出品部所需物品送到楼层进行发放，应领则发，赌塞漏洞。对于需暂时贮存的酒水，应及时做好登记工作和日后的领用工作，并输入电脑。
4.2对于各厅堂领用低值易耗品，要根据领班以上人员签名的领料单方可发放。4.3到行政仓领料：到行政仓出电脑领料单，送部门各经理审批，签名，并持经常理签名的领料单到行政领料，物品领回来后，要将出厂日期迟的物品摆在里面，出厂日期先的物品摆放在外面。
4.4搞卫生：下班前扫地、拖地、整理布草、桌面、摆放整齐。
4.5安全检查：下班前查看电（灯）掣是否关闭、门窗是否好，空调机是否关好，水掣是否关好。电、水掣和门、窗关好。
5.0建立和管理西餐部设备台帐。西餐部每购进、转移或报废一台设备，均由仓库管理员对该设备进行登记管理。《固定资产购入明细表》、《固定资产内部转移明细表》、《固定资产报废明细表》一式三联，审批，归档备案，并于设备上贴上编号；当设备需要转移到其他部门时，仓库须填写《固定资产内部转移明细表》经我部审批、接收部门加接收情况意见及主管领导审批后归档备案；当设备需要作废时，仓库须填写《固定资本报废明细表》经使用部门及工程部加意见和宾馆领导审批后归档。各项表格由仓库归档整理为《西餐部设备台帐》。
6.0支持性文件: 西餐部组织机构与职责
7.0支持性记录
佛山宾馆领料单
固定资产购入明细表
固定资产内部转移明细表
固定资产报废明细表
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