肯德基对员工的激励机制何在？_kfc员工激励探讨
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肯德基对员工的激励机制何在？ kfc 是做什么的，我们可以回答----买鸡类产品和汉堡包的快餐业，但是他为什么会在 世界上立足这么多年呢？他靠的是什么？哪就是全世界统一的上校式的服务！是不是 kfc 就没有不足吗？我们的回答是肯定，不是！他现在还存在很多管理上不足，但是很 明现的是，kfc 的管理层已经认识到这一点了，因为他们很多工作已经开始规范化、表 格化了，而不在是以前哪种报告就可以代表一切的日子了，HR 已经开始慢慢走进 kfc 的每一家餐厅，但是我个认为 kfc 还在走一个误区，这个误区是我们每一 HR 都在说的 “外来的和尚会念经”，这样造成很多有经验的管理组和员工对公司的失去信心而外 流。这样损失的只有肯德基！！我为什么会这样说呢？我们先看一下 kfc 的每一家餐厅如果从新员工到餐厅经理需要 走多少级别： 服务员→星级服务员→全星级服务员→管理组长→见习助理→助理→副理→餐厅经理 从这一过程可以看到一个新员工从进餐厅第一天到成长为一名合格的管理者，他需 经过很长时间的理论知识和操做标准学习后才会成为 kfc 中的一员，也就是说他需要 付出很我心血才会成功，他的培训都是在平时的实践工作中累积而成的，成本低。而现在 kfc 是在走重外部人才的引进、轻内部人才培养的误区里。而外招人员经过试 操作被留用后，公司需要花大价钱培训，而培训过程可能会出现 50％人员受不了这种 工作强度而离职，真正留下的需要经过半年或者更长时间来适应这里的环境，当自己 真真正正能独立工作时，kfc 已经在他身上花了不下 4-5 万元，而一个员工经过一步步 晋升成长为一名合格的助理也就会花 1-1.5 万元，这种成本我想是个明白都会算！如果 一年我们招 100 名见助和晋升 100 名见助相比的话，我们又可以再开 1 家餐厅了。总之，kfc 最缺少的是激励机制。在新经济时代，劳动力市场高度发达，企业随时可 以通过招聘的方式找到的需的人力资源，辞退不称职的劳动者。但是不能忽视的是，企业也可以通过对本企业劳动者的投资，既通过教育培训的手段获得所需要的人力资 源。这是由于外招员工将付出昂贵的交易成本，且新工不一定能适合 kfc 的岗位，即 使适合岗位也需要一定的磨合时间，达到熟练成度需要更长的时间。因而，kfc 做为以 餐饮业为主的企业特征，通过对表现优越的员工的晋升，培养适合企业长期发展的员 工，将是企业人力资源的主要来源。如果 kfc 把发展目标定为外招，而不去晋升哪些优秀的员工，就会影响他们的积极性，对整个餐厅的激励机制产生负面影响，大批优秀的员工就会流失，就算企业再招人也 弥补不了这种损失。这种现象已经在全国市场都已出现，我们的营运标准在丢失，我 们的品质无法达标，这样下去就会造成 KFC 这个金字招牌被自己遗弃。我认为 kfc 内升的成本比外招的成本要低很多，而且内升员工的操作标准更能保证，效率更高。而最主要是激励机制的体现可以让员工更有激情的去工作。更能保证我们 将上校式的服务提给顾客。谢谢你啦!其实我也是个普通人啊~我只是在 KFC 上班,对 KFC 有一些自己的看法我认为现在餐厅的机会点 就是凝聚力.那我们怎么去解决他呢?就向我上边说的我们需要沟通~~信任~~责任感~~关心~~荣誉感~~那么 现在我们的家长作到了吗? 就拿荣誉感来说吧~~ 不想当将军的是士兵就不是好士兵,这句话其实和荣誉感的含义是相同的,管理者需要作到的,是既指出和批 评员工的错误,同时 还要激励他的荣誉感和自信心.(一分钟批评)是个不错的办法,既可以在短时间内教导了 员工而不会让他们心浮气躁不耐烦,同时更要注意语言技巧,在指出错误,提出批评之后立即告诉员工你队他 的器重和厚望,你对他的不满是他此次的工作表现并不和预期的一样,这样一来,员工不但不抵触批评甚至乐于接受,而这种好心态自然可以避免下次错误的发生.这知识我所说的 5 点当中的一点,家长们你们在 KFC 工作也很久了,你们就没有自己的好经验吗?? 人都有自己喜欢和适应的工作！不可能每个人都只喜欢肯德基的工作！不然肯德基里早就人才济济了！多 少人也要因此而失业呀！也许大家都只是打算在肯德基暂避风雨，可既然打算在这里避雨，那就要好好的 维护这个避风港，无论你是已经高飞了还是远航了，都不应该忘记这个曾经让你委身过的驿站和港口！也 许没有肯德基的这段经历你也不会有今天的荣誉和辉煌，不管它是给予你的多还是占有你的多！也忠告一下还在肯德基的伙伴们：别人离开是也许是因为有了更好的出路，也许是有什么特殊的事情！但 是在你自己没有好的工作或打算时，千万不要跟风，如果你真的有了好工作或自己要做老板了，我想肯德 基不会拦阻你的！如果你在肯德基遇到了什么不顺心或难过的事，不妨和你的好朋友说说，或者休息几天 放松一下，什么不开心和烦恼都没了！人是要活一辈子的，不是几天或一个决断就完了！要是你和你的伙 伴有了什么矛盾，就试着和他沟通一下，我就不信你的真诚和热心还会让他无动于衷，也许就会因为这样 你们就成了好朋友呢！其实人有时候在乎的也就是面子而已，可是回头想想你要面子的时候也许失去的更 多，
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