访谈记录_访谈记录阅读
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环境心理学访谈记录统计文档
——河坊街街区
预调研访谈内容
访谈时间：2016.05.11 访谈地点：浙江省杭州市上城区河坊街历史保护街区 访谈者：金利
A 地点：河坊街入口（靠吴山广场处）
要点：店铺开放时间，河坊街主街人流热度。
内容：沿街商铺的开放时间不同，标准的正式营业时间为9:00，但饮食零售类大都8:30开门，个别8:00开门，服饰纪念品类大都9:00开门营业。河坊街从早上6:00左右就有人员穿行，之后人流逐渐增加，10:00开始比较热闹，大约到11:30达到峰值，持续到晚上8:00-9:00。双休日、节假日人很多，工作日人比较少，但比周边街区热度大的多。对象：保安B 地点：河坊街入口（与南宋御街相交处）要点：街区步行化，实施对象及其效果
内容：自从河坊街历史保护街区建成以来，街区步行化，即禁止非机动车进入。实施的标准时间为每天的8:00-22:00。遇到有人想要骑车进入，保安会进行劝阻。保安B总结了三种特殊类型。第一种是外地人，基本以游客为主，骑公共自行车，不了解规定，基本比较容易劝阻。第二种是本地人，家住较近，早上习惯穿行河坊街节约时间，比较难以劝阻。第三种是河坊街的工作者，这一类人一般和保安眼熟，保安会放行，因为车子停在工作点比停在街区外好管理。对象：千石类老板
地点：安荣巷（河坊街主街南侧的小巷子）要点：安荣巷和河坊街业态的异同
内容：安荣巷主要经营书画石刻石器，有这类性质的店铺22家，其余的为住宿餐饮5家，与河坊街的饮食服饰零售大有不同。游客一般主要穿行河坊街的主街，进到安荣巷的不多。老板说，书画石器的生意不好做，不仅仅是在河坊街，在哪里都不好做，河坊街还好一点，毕竟平常来往的人多，有一个人流基础，但是说实话做的比较多的还是老客生意，一般游客也就是进来逛逛就走了。对象：胡庆余堂保安
地点：胡庆余堂门口（安荣巷、大井巷交叉处）要点：胡庆余堂与河坊街历史街区的关系
内容：除了周三和周六，胡庆余堂的访客并不多。周三和周六是名医问诊开放的主要时间。有部分人是到河坊街游玩顺道过来看看，主要的还是寻医问诊的人，即有目的性的来访者。大致分为两类：老客，本地人，老年人居多；游客，外地，问询、痼疾、求药。对象：游客B、C（情侣）地点：河坊街步行街
要点：河坊街主街街道空间停留吸引度
内容：我先是对游客B、C进行了15分钟的观察，他们从南宋御街进入河坊街，途径大井巷，再拐到河坊街主街，最后回到南宋御街。全部用时15分，就完成了对河坊街的游览。访谈过程中，女方表示，就她所经过的地方来看，吸引她的东西就只有几个里面比较特殊的建筑（大井巷），就河坊街主街而言，和一般去过的历史街区改成的商业街区并没有什么区别。而大井巷的那些咖啡馆也没有让她进去的冲动。主街除了中间挤满了人的凉亭就没有可以停留休息的地方了。
河坊街伍公山大碗茶对比调研访谈内容 访谈时间：2016.05.23 访谈地点：浙江省杭州市上城区河坊街历史保护街区伍公山大碗茶 访谈者：小组全部人员对象：大碗茶老板A 地点：伍公山大碗茶摊位
要点：大碗茶主要受众及其他基本情况 内容：来大碗茶的人主要是本地游客，并且老客居多，附近公司会在这个地方组织集体活动。由于大碗茶是露天的，晴天的游客热度比较高，营业情况受天气影响大。大碗茶主要提供茶水、棋牌、饮食、观鸟等活动，在戏台附近还提供观戏的场所。使用者的年龄主要集中在50岁以上的中老年人，以退休职工为主。男性多于女性，多为结伴。外来游客也有慕名前来的，主要是休息娱乐也可以观景。早上8：00来的人比较多，基本上一呆就是一天，直到下午4、5点。对象：大碗茶游客B 地点：伍公山大碗茶摊位 要点：大碗茶区域空间感受
内容：杭州老市民，他说露天活动本来就比较自然的，环境好、空气好，在鼓楼、河坊街边上，交通也比较方便。大碗茶环境说不上高雅，但是很有老杭州的味道，大家打打牌、聊聊天、喝喝茶主要就是氛围好。天气晴朗的时候可以看到山上和山下的风景，早上来还可以看到鸟会，比较有趣。待一天也不会闷。老板会提供午饭，菜色都是比较杭帮菜的，口味也都还可以，定价也比较划算，算是人情味比较浓厚吧，这是吸引他们的主要原因。对象：大碗茶管理人员
地点：伍公山大碗茶摊位管理处 要点：大碗茶历史、行政管理情况 内容：失败，多次去往管理处，均无人
河坊街大井巷对比调研访谈内容 访谈时间：2016.05.25 访谈地点：浙江省杭州市上城区河坊街历史保护街区大井巷 访谈者：金利对象：尚咖啡店店员 地点：大井巷 要点： 内容：对象：大碗茶游客A 地点：伍公山大碗茶摊位 要点： 内容：对象：大碗茶管理人员
地点：伍公山大碗茶摊位管理处 要点： 内容：
河坊街主街内部二层对比调研访谈内容 访谈时间：2016.06.13 访谈地点：浙江省杭州市上城区河坊街历史保护街区 访谈者：金利对象：大碗茶管理人员
地点：伍公山大碗茶摊位管理处 要点： 内容：对象：大碗茶游客A 地点：伍公山大碗茶摊位 要点： 内容：对象：大碗茶管理人员
地点：伍公山大碗茶摊位管理处 要点： 内容：对象：大碗茶管理人员
地点：伍公山大碗茶摊位管理处 要点： 内容：
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