越南的饮茶文化_饮茶文化
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茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗，文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念与文化取向。越南北部地区，几乎每个普通家庭都保持着待客敬茶的礼节。越南茶叶主要以出口为主。越南全国约有40家大型茶叶加工企业。业内人士说，尽管这些企业拥有现代化的生产线，但是茶叶采摘、初加工等先期工序主要由茶农手工完成，茶叶原料品质良莠不齐。因此，除了实现茶企与茶农的对接外，政府与企业还要参与茶农的种植过程，为茶农提供科学种植和加工知识。此外茶农应改良茶树品种，提高茶叶品质。
据统计，越南全国茶叶种植面积约13万公顷，新鲜茶叶产量达82万多吨。越南茶叶出口到全球110多个国家和地区，每年出口创汇近2亿美元，越南已成为全球第五大茶叶生产和出口国。尽管越南茶历史悠久，但在国际上叫得响的茶叶品牌却凤毛麟角。让“越南茶走向世界”成为越南各级政府、茶企和茶农共同的心声。首届太原国际茶文化节就是宣传越南茶文化底蕴、树立越南茶品牌的一次成功尝试。此外，越南茶叶行业协会还通过对不同国家客人饮茶习惯的研究，向越南茶企和茶农介绍国外市场的具体需求，瞄准国际市场。越南茶叶正跨越红河走向世
界。
越南是一个农业国家，因毗邻中国广西，风俗习惯与广西相似，在茶历史的发展过程中与中国茶文化结下了不解之缘。茶在越南已经有3000多年的历史，在越南的61个省中，有53个省种植茶树。茶园主要集中在中部地区和北部山区，主要茶区位于越南首都河内附近。越南茶叶有两个品种：红茶和绿茶。红茶主要用于出口，绿茶则主要用于国内消费。绿茶是越南人日常生活中不可或缺的饮品之一。此外越南人还
生产一些花茶。
越南民间有“太茶宣女”的说法，意思是宣光省出美女，而太原省的茶最负盛名。位于越南北部的太原省太原市新疆乡是著名的茶乡，新疆茶素有“第一名茶”的美誉。记者在新疆乡宏泰二村采访时看到，可以利用的土地上几乎种满了一米高的茶树。新疆乡依靠独特的地理和气候优势，大力发展茶叶种植和加工。
然而越南并非像中国那样有着独自的茶馆，取而代之的是一间间具有西方风格的咖啡馆，名虽如此，但是这些地方确实是人们去饮茶的好去处。这些或许是受西方文化的影响造成的吧。
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