种植户猪苓种植方法汇总(参考)_猪苓种植技术大全
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9猪苓栽培中尚待解决的问题[3-17] 猪苓生长周期较长,进行人工栽培的时间较短,很多省时省事高产的栽种模式都处于试验阶段。如平地栽培的水分管理、营养管理、病虫害防治和采收都比较便利,但是夏季温度难以控制,并且土壤中腐殖质含量通常太低,不适宜猪苓生长;即使是仿野生的传统栽培模式,问题依然很多,如林地栽培虽然猪苓生长所需的温度适宜、营养物质充足,但是管护难度很大,野猪破坏严重,以及优良种苓品种短缺等等都影响猪苓的产量。【栽培要点】
．苓场选择苓场应选在气候凉爽的山林下，以富含腐殖质、疏松肥沃的森林腐殖土、沙壤土或棕壤土的坡地为好。土壤含水量在%-%之间。坡度为°-°，不宜太平缓或太陡。而且选择早、晚太阳可以照射的坡向为好。土壤pH值为微酸性或近中性，一般在-.之间。（猪苓林地栽培多是在海拔800～1 400 m的林中进行，树棒、树枝、枯枝落叶可就地取材，方便易行，避免花费很多劳力进行搬运，节省了劳力也节省了费用；林地含有丰富的腐殖质土，具有猪苓生长的良好基质，既有利于蜜环菌生长繁殖，又有利于猪苓生长繁殖；林地土壤中含有大量的树根，尤其具有丰富须根，为蜜环菌生长繁殖创造了良好的条件，也为猪苓生长不断提供丰富的营养；凉爽林地是猪苓生长遮阳的天然屏障，既遮阳，又透风透气透光；林地树木在每年秋冬季节有大量的枯枝落叶覆盖地面，为猪苓坑面增添了覆盖物，有利于保温保湿，这些覆盖物腐烂后又增加了土壤中的腐殖质，使猪苓不断获得营养；林地栽培不与农业争耕地，充分利用了林间空地，扩大了种植面积，提高了土地使用率。）
．菌材准备将适合于蜜环菌生长的柞木、枫木、桦木、榆木等木材，接种上野生或人工培养的蜜环菌菌种，埋在细河沙与锯末(：)混拌的培养料中，使蜜环菌在术材上生长并形成菌索。
．繁殖方法
()孢子繁殖每年-月，从苓场或野外采摘猪苓的成熟子实体，晾干后揉搓成粉末，即为有性繁殖的孢子种。子实体在干燥过程中不能在太阳底下暴晒，不能淋雨，不能烟熏火烤。应随采随用，播种前先挖好苓穴，在穴内放好菌材，在菌材附近每个苓穴播种克，用培养料或腐殖土覆盖，稍加压紧。
()种苓繁殖栽培时间一般春季月下旬至月上旬；秋季在月下旬至月下旬。选择表面粗糙、凸凹不平，多小瘤状物的鲜猪苓，或用种芽（菌核外皮上长出的绿色或雪白色的点状物）作繁殖材料。采用坑栽。栽培时把掰好的小块种苓或种芽一个个地放在菌棒上菌索较多之处，稍微用力，使种苓块断面与蜜环菌和菌材紧密结合，以使猪苓与蜜环菌和菌材建立营养关系。根菌材上压放-个种苓，每坑（窝）下种量-克。种苓放好后填腐殖土，轻轻镇压，不留空隙，松紧适度，覆土-厘米，上面盖些枯枝落叶，略高出地面。
栽培方法：采用坑栽，一般坑深50厘米，长宽各70厘米。林下栽培，既防止破坏森林，又能给猪苓创造适宜的环境和防止水土流失。栽培前首先要培育好密坏菌的菌床或菌材，一般用长有密环菌的朽树根、树枝、树皮作菌种和砍的新树棒（粗约10厘米，长50～60厘米的短节）堆放在坑内，盖土20～25厘米，温度适宜，经过1～2个月即可使用。也可使用培育好准备栽天麻的菌材，或栽过天麻尚未腐烂又没长杂菌的老棒来栽培猪苓。一窝用5根菌棒，下种菌核0.18千克。栽时选完整无伤的新鲜野生小猪苓，或把猪苓核分成小块，每块大小如核桃一般，用手指压紧使菌核扯断的菌丝断面与菌材紧密结合。一根菌材上可压放苓块7～8个，栽好一根，用腐殖上把四周培好，不留空隙。以此类推，一般只栽一层，最好盖腐殖土20～25厘米，略高出地面，两年后可以采挖。
栽后管理 猪苓栽培时不施肥，栽后不需追肥。栽后盖些枯枝落叶，不除草，保持野生状态。经常保持坑内土壤适当湿润。防止人、畜践踏和鼠害。不要经常翻看，以免破坏它和蜜环菌及菌材之间的营养联系。
猪苓种植方法菌种的制备[2] 1.1猪苓菌种的制备
人工栽培猪苓,要选择黑苓(3年生)与灰苓(2年生)作种苓或提取菌种。在蜜环菌的伴生下,具备适宜的环境条件,猪苓菌核从某一点突破里皮,发出白色菌丝,每个萌发点均可生长发育成包着一层白皮的新生苓;白苓又在适宜的条件下不断生长、发育,成为灰苓。灰苓继续生长发育成为黑苓,即成品苓。
将活化的猪苓菌种，接入罐头瓶中，在在20一22℃下培养，待由菌丝体长满罐头瓶并形成猪苓小菌核，即为栽培种。1.2蜜环菌菌种制备
猪苓的生长发育与蜜环菌有密切关系,没有蜜环菌的侵入,猪苓是不能自养的。猪苓不能直接寄生在活树或腐朽的树木上,而需要蜜环菌索一端侵入腐朽的树木上吸收营养物质,另一端侵入猪苓菌核,并提供营养给猪苓。蜜环菌分泌物中,某些成分是猪苓的营养来源,两者互为利用,因而猪苓与蜜环菌是共生关系。
栽培种采用果树细枝条短截成2～3 cm、装入菌种瓶,加水至淹没枝条,封口后常规高压灭菌、然后接入活化的蜜环菌菌种，待菌索长满瓶后备用。2 栽培原料的选择[3-12] 凡无芳香、油脂味的阔叶树种均可做菌材,但以壳斗科和桦木科树种最好,如板栗、茅栗、栓皮栎、麻栎、斛栎等。猪苓生长周期较长，种苓需3年，商品苓一般需4年~5年，要求在生长期内，均有丰富的营养供给。因此，先要培育出优质菌材，其关键是选好树种，栽培林以杂灌林、次生阔叶林、混交林为宜，栎树、桦树、泡桐、杨树、马桑、苹果树、苦桃树、竹林等不含油质的树种均可。木质越疏松，蜜环菌发菌越快，能使当年栽培猪苓早期接菌，接菌菌核越多，产量越高，可提早采收期；木质越硬实，蜜环菌传菌慢，但耐腐朽，可延长猪苓生长期。
材料最简便的就是选用栽培过天麻的旧菌材和菌床或准备培好的优质蜜环菌棒、富含腐殖质的砂壤土、新鲜无霉变的栎类、青岗木树枝、树叶即可。3栽培场地的选择[3-12，18] 繁育的场地应选湿润、通气良好、利水的砂质壤土,坡向西南、西北均可,但必须有一定的树木遮盖阳光及树下有腐植、落叶层厚的山坡,即能满足蜜环菌和猪苓生长的基本条件。在次生林缘、林内选半阳半阴的山坡,坡度在40°以下的腐殖质含量丰富、排水良好的沙质土壤的荒山荒地、新造林地,二荒地最为理想。人工栽培地海拔尽可能在3 000m以下,在室内、室外、箱、槽等条件下都可栽培猪苓。凡房前屋后山坡空闲地，要求向阳干燥，富含腐殖质的壤土或砂壤土，土壤含水量20%一50%最好。土壤应呈微酸性反应,pH一般为5.5~6。5之间,且自表层以下随深度增加酸度增大,适于菌核生长。有机质含量丰富,微生物活动频繁。有机质含量高达10%,每克干土中细菌、革兰氏阴性菌含量分别达到1.62×105个、2.98×106个。有机质中的多糖、粗蛋白、木质素等及微生物各种酶、氨基酸等代谢产物为营腐生生活的猪苓提供了充足的有机养分。4栽培季节[3-17]
栽苓时间一般为春季4月下旬至5月上旬为宜,秋季在10月中下旬。猪苓栽植后不需要除草,保持野生状态,不能挖开翻看,应经常使土壤湿润即可。5栽培方法[3-17] 5.1穴窖栽培法
1.每平方米需直径5～10厘米左右的木棒30千克左右,树叶2～4千克,猪苓和蜜环菌生产种各一瓶。
2.将阔叶树木棒截成50~80cm长的木段,晒至半干, 像种黑木耳一样，每根棒上用电钻打三排孔，孔深3cm、孔距5~6cm,或用刀砍成鱼鳞口。将猪苓菌种塞满孔中或鱼鳞缝中，菌种要塞满孔。
3.挖穴窖 顺坡挖窖,窖深50cm、长70~100cm、宽70cm。d种植 先将窖底铺一层湿树叶(阔叶),把塞满猪苓菌的木棒平放于窖内的树叶上,间距10cm,把蜜环菌短枝放于猪苓菌棒之间,然后在菌棒上面撒些猪苓菌和蜜环菌菌种,粗棒两端放些蜜环菌枝。用湿树叶覆盖菌材后,覆腐殖土3~5cm,完成第1层。第2层按第1层方法操作,最后覆腐殖土10cm,窖顶呈龟背形,盖上树叶或稻草防止雨水侵入。5.2活树根栽法。
成片或零星树下均可栽培,在距树干30厘米以外挖出树根,并截断2～3条树根,在树根处放入蜜环菌及猪苓菌,根底及菌上撒适量10厘米左右长的小树枝,再盖上树叶后覆土。6 栽后管理 [3-17] 猪苓种植后不锄草不施肥,管理比较粗放,夏季地温超过23℃时要搭遮荫棚或在穴上盖树叶及杂草,始终把地温控制在23℃以下。并注意抗旱和排捞使土壤湿度控制在50%左右即可。栽后管理猪苓喜欢凉爽湿润的环境，干旱高温对其影响很大，应及时补水或增加覆盖物。猪苓怕积水浸泡，排水不畅，湿度过大，会引起猪苓腐烂。栽后如果雨水过多，要及时挖沟排水。在暴雨后及时检查坑面，补土覆盖，防止露棒。在低海拔地区，夏季地温高，注意遮阳。在高海拔地区，因气温和地温过凉，特别是光照不足时，要及时砍掉过密的树枝，增加光照度，提高地温。同时，要及时清除坑面杂草，因杂草吸水易造成土壤干燥；另外遮蔽度高，在高海拔区易使地温降低。防止人畜践踏造成猪苓散架与蜜环菌脱离，停止生长。猪苓的生长周期较长，2～3年只能长成种苓。虽有黑苓，但因刚由灰苓转色或只生长1年，菌核较软，菌丝较嫩，含水量高，折干率低，商品质量差。真正得到上品猪苓，至少得长5年。栽培用的树棒，如果直径在10 cm以下，2～3年其木质纤维被蜜环菌全部分解利用，如不能及时添加新棒，菌材或树枝，蜜环菌营养源得不到及时补充，猪苓便生长缓慢或停止生长。因此，从第3年春天开始每年要在坑面栽培层加一层树棒，菌材或树枝落叶，为长出地面的猪苓提供营养。一般情况下，如果在开始栽培时用棒大，树枝多，基本能保证3～4年不腐朽而保证其营养。7 栽培注意事项[3-17] 病虫害防治，较常见的是杂菌影响蜜环菌的生长。虫害主要是蛴螬，咬食菌材、蜜环菌菌丝和幼嫩的猪苓菌核。有害动物如鼢鼠、野猪等，打洞、毁窝破坏猪苓生长。防治杂菌主要严格控制菌种、菌材带杂菌。栽培时填实栽培层的空隙，不能有漏洞。害虫如果发生严重，可用90%的敌百虫1 000倍液，在窝内喷洒防治。部分栽培区已经进行轮作栽培,这样既恢复了土壤肥力,又避免了杂菌、白蚁大量繁殖积累和蜜环菌的危害,挖穴时斩断的细根又能更新复壮,促进树木生长。因此,轮作是一种非常有效防控病虫害的方法。8 采收与加工[3-17]
1、采收。猪苓栽培后如需种苓，则3年采收，大部分为种苓，少部分为商品苓。如需商品苓，则5年后采收，大部分为商品苓、少数为种苓。种苓可用于扩大再栽培。商品苓则用来加工入药。采挖采挖季节为4一5月或9一10月，并选择灰褐色、核体松软的菌核留作种等。
2、加工。挖出的猪菩要用刷子刷净沙土与杂质，不能用水洗。置于阳光下晒干或晾干，再放在通风处保存。
3、等级标准。甲级:菩块大，表面黑色，质地坚实，肉质白色;乙级;菩块小，表皮呈灰色。等体烂碎，皱缩不实，肉质褐色。
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