在真功夫当服务员的日子_真功夫厨房岗位手册
在真功夫当服务员的日子由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“真功夫厨房岗位手册”。
我在南海渔村当服务员的日子
毕业游游玩归来，囊中羞涩。被“ZCJH”坑了大半个月后，我回到了原点。为了让大学生涯的最后一个暑假过得有意义，我到真功夫当起了服务员。我是在它的天河分店上班，为期一个月。终于结束了这份让我感慨良多的暑期实践，像当初面试时陈总和我说的一样，我真的是“学到了很多东西”。
我工作的内容主要是：下单、上菜、收拾桌面、等。看上去挺轻松的，但是每天要连续八个钟站着服务和坚持一个月，这活可就一点也不轻松，尤其是星期六天，顾客络绎不绝。一开始很不习惯，左手简直要定型了，双脚很酸痛，天天晚上回去都要泡热盐水，安慰很受伤的双脚和脆弱的内心。不过很庆幸，我坚持下来啦！果真：世上无难事，只怕有心人。体会主要以下四点：
一、关于面试：
虽然不是非常正式，可是还是有一些收获的。
1、面试要记得带上笔和小笔记本，我相信未雨绸缪总是好的。
2、要注意穿着，面试不同职位穿着也应该不同但要得体。
3、要自信点，要真诚，要做好相关的准备工作。面试过程比较轻松，可能是因为陈总那亲切且温暖的笑容。（除了TBG的刘经理外的又一个富有个人魅力的经理）
二、关于餐桌礼仪：
之前都有在其他酒店做过服务员的，这一个月让我体会更深。见到有的顾客素质高，会不知不觉欣赏且学习，见到有些素质较差的，便会提醒自己，以后餐桌上可要避免。取其精华，去其糟粕，说的就是这个道理。“林子大了什么鸟都有”，在真功夫这个大林子里，我都见到了好多各种各样的鸟。
三、关于为人处世：
细心观察之下发现，那些身居部长、主任、经理之职的人，脾气都不会很差，相反，有些服务员却是态度较差，抱怨连天。态度是一个很重要的问题，这给了我一个很大的启示。处于最低层，要虚心好学，要自觉主动等等。习惯，真的具有很强大的力量。我觉得后来撑我的是责任这玩意，因为我们说好了是整个八月份。干一行，毁一行，果然毁，为了健康，我想我以后一定会减少外出用餐的几率……
四、关于白话：
在广深这边发展，一定要会说白话。面试时，陈总一直都是用白话和我交流，可惜白话蹩脚的我只会用好简单的白话回她，譬如：“系呀”、“恩恩”、“冇问题”等等，给人感觉不太好，这是一个很深刻的教训。来真功夫消费的几乎都是广州人，张口闭口就是白话，当我因不熟练白话而被客人说了两次之后，痛定思痛后决定学说白话，这种感觉好像当初初一学英语啊！好感谢真功夫，激发咗我噶斗志，宜家我基本可以用白话简单交流啦！
可能因为我是工科的学生，工作之余我在寻思着，什么时候酒店自动化机械化的话，效率会变得多高，成本会降低，服务员这个工作会变得有多轻松，或者根本就不再需要服务员啦，但是口感和亲切感可能会随之降低。
除此之外，在八月份这段期间，我觉得自己的作息变得有规律，饮食也比较营养健康，见识到各种各样的人和海鲜，天天挤公交挤地铁，提前感受了正式上班的模式，也磨练了自己的意志.。感谢陪伴我和帮助我的各位，这个暑假我过得挺有意义的。
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