打响隆林品牌 做强茶产业（整理）_茶品牌文化案例分析
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打响隆林品牌 做强茶产业
2012-03-13 16:38阅读:92999次作者: 编辑:万姿来源:广西百色政协网
——隆林县发展茶叶产业的思考
自治县政协提案委专题调研组
中国的“茶”文化源远流长，茶叶产业发展方兴未艾。隆林各族自治县是我国西南茶区茶叶主产地之一，尤其以高山野生茶、白毫茶为代表的本地茶叶深受省内外客商青睐，并出口欧盟及东南亚国家，有几十年的种植加工历史。茶叶已经逐步成为当地部分农民脱贫致富的主要经济作物之一，也将成为隆林县调整农业种植结构，增加农民收入的又一个主要途径。为此，我们于近期对隆林县的茶叶产业发展情况进行了调研，希望为促进隆林县的茶业发展作些有益的探索。
一、基本概况
隆林县属亚热带季风气候，森林覆盖率为62.29%。境内山清水秀，峰峦叠翠，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛。优良的自然环境和良好的气候条件，非常适宜茶树生长。隆林县现有茶园8200亩，其中可采茶园7100亩，涉及新州镇、革步乡、德峨乡、者浪乡、猪场乡5个乡镇，茶农533户2132人，2010年完成茶叶(干茶)产量260.02吨，实现产值780.06万元，茶农仅茶叶单项纯收入达2000多元。与2009年相比，2010年茶园面积增加550亩，茶叶产量增加0.032吨，茶业产值增加52.25万元，茶农收入人均增加245元。目前全县已获得QS认证的茶叶企业有隆林乌龙茶业有限公司和隆林三冲茶叶有限公司2家，茶叶店7家。隆林乌龙茶业有限公司是一家集乌龙茶种植、加工、销售为一体的农业综合开发企业，基本上形成了“公司+基地+农户”的一体化产业经营格局。现已开发并投放市场的产品有：野生乌龙茶系列产品、高山生态乌龙茶系列产品、高山生态红茶、高山生态绿茶、高山生态黑茶;附属产品有：乌龙茶枕头、乌龙茶香包等。2010年公司被评为“百色市农业产业化重点龙头企业”、“百色市重点龙头扶贫企业”、“广西区农业旅游示范点”、2010年8月其生产的那谷牌绿茶被中国茶叶学会授予“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。公司先后安置和帮扶了来自的十个贫困村共计491户2256人，安排周边群众共73户338人长期就业，是隆林县就业安置大户，也是推动农民增收的良好平台。该公司决定在隆林县轻工业园区投资1650万元，建设一个集乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶为一体的现代化茶叶深加工厂和从2010---2015年，五年内拟建设10万亩高山生态标准化茶园基地;隆林三冲茶叶有限公司生产的产品有三冲白毫茶、三冲银针茶、三冲螺茶王和翅东红茶，连续8年经广西产品质量监督检验院和百色市产品质量监督检验所抽样检验均符合国家《绿茶》GB/P11456标准。2010年10月该公司生产的产品参加全国评比，获得绿茶、红茶两个一等奖。
隆林县所产的茶叶内质在省内属于上乘，并得到了省内外有关专家、教授的一致认可。近年来，县委、县政府紧紧抓住消费者对茶叶追求更高层次消费的心理需求，提出继续抓好名优茶，积极开发国际有机茶，普及无公害茶的茶叶生产工作思路。把茶园良种化，发展有机茶，扶优扶强茶叶龙头企业，作为提升隆林茶叶产业发展，实施名牌战略的重要基础工程
来抓，出台了《隆林各族自治县茶叶生产发展规划》和《隆林各族自治县“十二五”发展茶叶产业实施方案》，取得了一定成效，但也存在许多问题。
二、隆林县茶叶产业发展存在的问题
茶叶产业作为隆林县山区农民的主要产业之一，为山区农民的脱贫致富有着重要的地位和作用，至今仍然发挥着独特的优势，每年为山区农民带来较好的经济收益，也为农业的多元化发展提供了良好的平台。但在激烈的市场竞争中隆林县茶叶生产方式、生产机制和体制等方面存在一系列问题没有及时得到有效的解决，致使隆林县的茶叶产业发展处于低迷状态，难有突破性进展。主要表现在以下几个方面：
(一)产业化水平低，缺乏强有力的龙头企业支撑。
1、缺乏行业内的领军企业。县内的2家茶叶公司由于普遍实力不强，生产规模小，茶叶加工技术和设备相对落后，标准化和加工的深度不够，造成生产效率不高，经济效益不佳。在市场开拓方面缺乏创新，忽视市场研究和产品质量管理，更谈不上新产品开发和品牌保护，市场营销手段相对落后，出口能力几乎是空白，致使产品的市场份额不断萎缩，信誉度不断下降，对茶农的带动能力日渐微弱，缺乏龙头企业支撑是隆林县茶叶产业发展最根本的问题。
2、资金投入少，茶园基础设施差。隆林县大部分茶园建于上世纪的八、九十年代，茶龄大都在于16年以上4170亩，分布在高山地带，交通不便，管理粗放，茶园老化，没有更新。由于茶叶属于劳动密集型产业，受气温变化因素影响比较大。因此，采摘时间比较集中。随着近年来劳动力成本的不断上涨，从而对企业的基地和农户茶园建设带来了不小的压力，风险也比较大。加上这几年“用工荒”问题比较突出，一旦到了春茶采摘时雇不到采摘工人，茶芽就很快老化，不能作为加工名优茶的原料。
3、品种结构不尽合理。隆林县大部分的茶叶还是凌云白毫品种，且分散种植，难以统一投入改良，管理难度大，茶农和企业不愿意花大本钱投在改良技术上，以至新品种更新慢。
(二)组织化程度低，品牌意识不强。
1、技术落后，质量提升缓慢。目前，全县还没有一家真正符合产业化、规模化要求的高标准、现代化茶叶精深加工茶场。相当一部分茶场厂房和设备简陋，加工环境差，产品质量难以保证，以致隆林县的茶叶加工整体水平不高，质量提升缓慢。
2、没有真正形成“公司+基地+农户”的现代农业产业化经营模式。全县茶叶公司自有的茶园仅有1000亩，大部分茶园都是农户自有，茶农由于资金不足和缺乏技术，对茶园的投入不足和管理不善，造成部分茶树老化未能得到及时更新，茶叶质量差，严重影响隆林茶叶产业的发展。
3、市场管理混乱，品牌意识不强。隆林县于1993年创立了“隆林白毫”茶品牌，曾经也红火过一时。但由于疏于监督和管理，品牌保护力度不够，现在挂隆林白毫所注册的品牌商标，五花八门，“多、杂、小”，已很难形成合力，严重影响了隆林茶叶产业的发展。
(三)销售渠道狭窄，缺少话语权。
1、销售渠道不宽。目前隆林茶叶销售的主要形式还是隆林茶叶贩和公司在县内和去外地推销，其产品的销售等级、数量、价格基本上是由人家说了算。
2、销售渠道不畅，信息不灵。许多茶农对价格了解很少，没有话语权。一些企业为了争夺客源相互压价、诋毁，最终还是损害己身的利益。
3、公司从业人员素质低，人才缺乏。笔者曾经到两家公司去了解情况，一家公司的老总叫人带笔者去拿材料，带路人在电脑上操作半天竟找不到笔者要的相关材料，最终还是笔者自己动手去电脑上找才发现电脑里面的文件乱之又乱;笔者到另一家公司跟销售人员索要公司简介，销售人员竟然不知有公司简介，拿出一张公司老总的名片给笔者叫笔者自己联系老总要，足见两家公司管理混乱，从业人员素质低，人才缺乏，这不仅影响到公司自身的发展，而且还会直接严重影响到隆林整个茶叶产业的发展。
(四)政府在指导茶叶产业发展上存在监管不到位的现象。
1、缺乏有效的组织领导。在实施茶叶产业化过程中涉及到的农业、林业、水利、经贸、工商、技术监督、交通、财政、金融等部门的资源和政策优势难以得到充分整合和利用。受茶叶产业投入产出见效缓慢等因素的影响，有关部门没有对茶叶产业的发展进行更深入仔细地研究并形成一抓到底的组织措施和政策机制。
2、市场监管不力。一些企业在销售假冒伪劣茶叶，有关部门没能及时有效制止，目前全县还有2家规模比较大无证照的茶叶小作坊在生产茶叶，在一定程度上影响了隆林茶叶的声誉，影响了合法企业的发展。
3、扶持政策落实不到位。近年来，隆林县对现代农业发展的扶持力度不断加大，几乎每年都下发了现代农业发展扶持资金的实施意见。但是，在调研中发现一些企业对政府部门出台的扶持项目都不甚明了。出现这种情况，我们认为有两方面的原因：一是有关部门宣传力度不够，致使一些企业对这方面的“信息”不灵;二是一些企业不是及时主动的去了解这方面的“信息”，而是被动的等着“上门服务”。
三、提升隆林县茶叶产业发展的思路与对策
目前，我国人均茶消费量340克，远远低于日本1200克和世界500克的人均年消费量。要达到世界饮茶平均水平、国内至少可以多消费茶叶65万吨。且国外有160多个国家有茶叶消费习惯，有20多亿人钟情于茶饮，世界绿茶贸易量以年均25%的速度增长。可见，茶叶潜在的国际国内市场巨大，这些情况表明茶叶走产业化之路，形成专业化、社会化、规模化的高效益产业的前景和发展空间都是良好和巨大的。因此，如何整合隆林县茶业资源，打造茶叶知名品牌，做大做强茶叶产业，大力发展产业化、标准化、国际化无公害茶业带来了机遇和挑战。
(一)整合资源，实施品牌战略。
茶叶市场的竞争，不仅仅是质量、价格的竞争，更主要的是品牌的竞争。品牌是一个产品能经久不衰的源泉，没有品牌的支撑，产业的发展很难健康长久，茶叶产业的发展，品牌的作用尤为明显。
⒈整合品牌。全县茶叶产品有十几种，建议对隆林县的茶叶品牌开展专题研究，进行整合，尽快推出符合隆林实际的茶叶品牌，并使之成为隆林名茶的公共品牌。要坚定信心和决心，统一思想，突出重点，借鉴县外知名品牌推广的成功经验，扎扎实实地开展工作，做大做强知名品牌。
⒉组建行业协会。目前隆林还没有茶叶行业协会，今后要建立行业协会，充分发挥协会的自律、服务、协调等功能，集中力量打品牌，按“行业协会+龙头企业+专业合作经济组织+农户”的组织方式指导生产、加工和销售，提高产业化经营水平。在这里一定要发挥行业协会的协调作用、龙头企业的领军带头作用和合作经济组织的推广示范作用。
⒊统一管理制度。要在实际工作中严格按照“统一宣传、统一品牌、统一质量标准，统一包装”的“四统一”进行管理，并严格实行市场准入制度，对不符合公共品牌要求的产品，取消其以该公共品牌命名的产品进入市场的资格。对因境内生产环境差异而导致茶叶品质不同的产品，可以采用在同一品牌下分设不同等级的办法予以解决，严禁县外产品挂靠公共品牌。
(二)强龙头，拓市场，做强茶叶产业。
⒈扶持做强龙头企业。产业化的关键是龙头企业的发展，要加大对隆林乌龙茶业有有限公司和隆林三冲茶叶有限公司作为我县龙头企业的扶持力度，提高龙头企业科技开发能力、市场开拓能力和农户带动能力。引导龙头企业顺应市场需求，不断调整产品结构，发展名优茶、精品茶、特色茶。鼓励企业加大科技开发力度，既开发春茶，也开发夏茶和秋茶，变一季茶为多季茶，变季节性生产为均衡性生产，提高设备利用率和茶农经济效益，增强茶农种茶积极性。
⒉高度重视质量管理。政府部门要制定出生产标准，并严格监督，落实到位。龙头企业要按照现代企业管理制度的要求，坚持以市场为导向，以效益为核心，做好示范带头作用，规范经营，并与专业合作社、茶农等形成经济利益共同体，逐步形成质量控制长效管理机制。同时，在内部要狠抓从茶地建设、原料收购到初加工、精加工、检测等全过程的质量控制，积极引进先进技术、先进设备，改造传统落后的加工方式，下大力气提高产品质量，保证所创名牌能够保持长久的声誉。
⒊拓展产品销售市场。在稳定县内市场的同时，开拓省内和国内市场，积极争取打入国际市场。
⑴完善市场网络。隆林县现在急需建设一个功能配套、设施齐全、管理规范，集茶叶交易、茶叶休闲于一体的茶叶市场，以全面提升隆林县茶叶市场的档次和品位。在市场内或附近建设一个茶叶储存冷库，完善茶叶的保存系统。同时以此为基础，扶持茶叶龙头企业的建设，加强管理，逐渐形成“企业+基地+农户”、“市场+订单+农户”的经营模式，搞活茶叶流通。⑵加强信息网络建设。加强与外地茶叶经营者和外地茶叶市场的联系，收集市场信息和营销经验。利用电视、报纸、网络等媒体开展广泛宣传，加强信息网络体系建设，在互联网上进行域名注册登记，开设隆林名茶网站，及时发布有关信息，掌握市场动态，更好地指导茶叶生产工作。
⑶鼓励经营者在外开设茶庄、门店。对在大中城市开设茶庄、门店，销售隆林茶的经营者进行奖励扶持，充分发挥他们的积极性，来宣传推销隆林县的茶叶，提高隆林茶的市场占有率。
⒋把茶文化与茶叶产业发展有机结合起来。中国是茶的故乡，有着深厚的茶文化底蕴。弘扬茶文化，有利于刺激名牌产品在市场上的活力。要把休闲旅游与品茶活动结合起来，以拉动茶业的发展。隆林县历史悠久，民族风情多姿多彩，文化底蕴深厚，素材丰富。因此，政府、企业应双向努力，精心策划，推出一批“茶文化”、“茶乡游”、“休闲观光茶园”、“茶叶精品拍卖”等文化旅游项目和设施，将茶业与文化、旅游业有机结合起来，推动隆林县茶叶产业的进一步发展。
(三)科技兴茶，提升茶叶产品质量。
1、培育一个标准化、规模化的综合加工厂。隆林乌龙茶业有限公司投资600万元，年产干茶叶500吨的茶叶深加工厂项目已获批准。但是由于种种原因，加工厂未能动工建设，因此县乡两级政府要加强服务工作，使加工厂能够尽快动工建设。同时强化无公害、绿色、有机茶认证。
2、全面推进茶厂的优化改造。积极开展隆林县的茶厂优化改造工程，整合现有资源，鼓励扶持有条件的茶叶生产企业进行茶叶加工厂无公害标准建设和改造。并通过标准化加工厂的示范带动，推动隆林县茶叶生产的无公害标准化进程，培育茶叶加工企业。
3、采取产学研相结合。由茶叶龙头企业与科研院所联合开展科研攻关，根据国际市场对茶叶卫生安全质量要求的变化，结合隆林县实际情况，配套低农残茶和有机茶生产技术，重点解决精品茶叶加工难题，探索与科技示范场、龙头企业、专业合作经济组织相结合的技术推广新模式。并融入现代科技，深化加工，加快茶饮品、茶食品、茶药品、茶用品系列产品开发，使隆林县品牌茶叶产品发扬光大。
(四)搞好规划，增加投入，抓好基地建设。
1、让茶叶公司承包经营农户茶园，加大老茶园改造力度。隆林县茶园总面积近1万亩，因自然条件、管理水平的差异，有许多地理环境较好的茶园处于荒芜或半荒芜状态，因此，让茶叶公司承包经营农户茶园，对这些茶园进行改造，提升茶园基础水平。同时部分茶树已老化，应及时更新新品种。
2、建设优质高效基地。强化科技对茶叶产业化发展的支撑，以低产茶园改造，无性系良种茶推广，名优茶采摘加工，机械化生产和有机茶发展为重点，加快茶叶生产新技术的研究。对具有一定规模的茶园要修筑好道路、生产用房，汽车能直通茶园，茶园内要卫生、无污染源，要鼓励民企投资茶业，为隆林茶叶产业化创造投资渠道。隆林乌龙茶业有限公司投资6000万元，年产干茶2000吨的万亩高山生态茶园标准化建设项目已获批准，县乡两级政府要做好服务工作，使项目能够尽快实施。
3、合理规划茶叶产区。农业技术部门要在对区域特性进行全面调查，对各地宜茶区域、宜茶品种作出具体规划，促进不同品种、不同季节的合理搭配，突出发展无性系良种茶园，对现有老茶园要制定分次分批进行良种化改造的规划。龙头企业应在此基础上，制定出茶叶
基地建设的具体实施方案，把基地建设计划和措施落实到村和农户，与农户签订稳定的生产合同，对种苗选定、栽培、施肥、病虫防治、鲜叶采摘等及时给予技术指导，对原料收购、产品初加工和农户收益给予最大程度的保证，以促进基地建设的全面稳定发展。
(五)完善政策，强化服务，为茶叶产业发展创造良好环境。
⒈建立健全组织机构。按照“一个产业、一套班子、一个规划、一个政策、一套实施办法”的要求，进一步建立健全茶叶产业化领导机构，落实专门人员，组建专门班子，经常研究和协调解决产业化发展中的具体问题，督促检查有关政策和措施的落实情况，着实帮助和支持龙头企业及基地的发展。同时要有明确的规划和目标，有具体的监督考核措施，真正做到经常抓、具体抓，坚持一抓到底，抓出成效，以不断推进茶叶产业化的发展。⒉加大投入，落实相关政策。
⑴县财政要设立茶叶技术推广专项资金。用于茶叶新品种引进推广、标准化生产示范、加工新工艺研究、无公害技术示范等方面，确保茶叶科技推广的顺利实施，使茶农、经营者能有效地将先进科技应用于生产。对茶叶专业合作社、茶厂、茶叶基地引进人才、吸收大中专毕业生给予补助或能给予大学生村官的同等待遇。
(2)加大宣传力度，用足、用活、用好扶持政策。有关部门应加大对有关茶叶产业扶持政策的宣传力度，通过报纸、电视、黑板报、编印小册子等形式将扶持政策送到企业和茶农手中，使大家明白政府的扶持政策，以推动隆林县茶叶产业的进一步发展。
⒊加强市场监管，维护正常的市场秩序。
茶叶作为竞争性行业，良好的经营环境必不可少。工商部门要对市场上的假冒伪劣产品进行有力查处。技术监督部门要加强茶叶质量标准的监督管理，对符合国家和地方标准的有关产品进行及时鉴定和认证，同时加大对市场销售的各类茶叶的质量监督和有效查处，保护和支持茶叶的正常经营，共同为隆林县茶叶产业化的发展作出贡献。
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