香江百货见习报告
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香江百货见习报告
学号：08910324
姓名：专业：国际经济与贸易
班级：08级国贸三班
指导老师：沈星元程鹏
一，香江百货概况
香江百货有限公司为现湖南王一实业集团的前身，创立于1995年，2003年正式注册为集团公司，是一家以超市经营为主业的民营企业。目前集团下辖7家子公司、6家超市（含长沙精彩生活店）、一家配送中心、一家大型房地产公司，资产规模接近2亿元，拥有员工2200余人，其中安置国企下岗职工和复转军人近1000人。
王一集团一直秉承“以诚为本、以信立业”的经营理念，在衡阳市民营企业中率先建立党工团组织，在全省零售业中第一家通过ISO-9001国际质量体系认证，企业自身积累快速增长，经营业绩年年攀升。2005年上交税金突破1000万元。近两年，先后跻身“湖南省文明单位”、“湖南省优秀非公有制企业”、“衡阳市十佳民营企业”、“衡阳市民营企业50强”行列。
公司创始人、董事长王庆玉女士为全国十四大代表、湖南省十届人大代表、全国三八红旗手、全国再就业优秀个人、湖南省优秀企业经营者、衡阳市劳动模范，和衡阳市十大杰出女性；并被推选担任全国工商联女商会副会长，衡阳市女商会会长。
香江百货有限公司处处本着为顾客省钱的经营思想，推出大量特价生鲜商品极大地方便当地居民的购物需求。所售商品品类丰富，价格优惠，质量上乘，在当地首屈一指，其优质高效的服务质量，一流的服务设施，为顾客创造了舒适的购物环境，真正地实现了“购物
是享受，享受在香江”的承诺。低价位、信用、无伪的经营举措,吸引了众多消费者,开业至今,商场内消费人流摩肩擦踵,川流不息,销售日益攀升。今天的香江百货也一如既往地将“一流的设施，一流的服务，一流的商品，一流的管理”带给全衡阳人们。
二，香江百货见习内容
2009年11月9日，是我们正式去长时期江百货见习的时间，见习期间学生充当的是王一集团香江百货湘江店的食品部门的普通工作人员，每周见习五天，每天工作八小时。我们的主要工作为：熟悉超市食品部的商品类别和分布状况，观察工作人员的气质与其商品销售，分析商品定价，了解商品名称的由来，识别商标，了解消费者心理以及顾客投诉的处理。
食品部采取的是自选销售方式，主要销售食品，副食品等。分为饮料区、糖饼区、粮油区，保健品区。首先我们是由领班带着我们一起熟悉超市上货程序，了解从验货到货物上架，层层把关。验货时须认真核对其数量，检查生产日期和品牌名称，最后按货物类别上架，按生产日期的先后序列摆放，先生产的摆在外面，后生产的摆在里边。商品陈列的基本原则是尽可能的引起顾客的注意力，刺激购买。商品的陈列方式大致有三种，第一种为品牌供应商向超市要求专架陈列的商品，并且为租用的货架支付租金，超市经营者不得在此位置再陈列其他商品；第二种是针对畅销商品。根据商品销售情况，销量好的产品将有超市自己专设销售货架（这部分商品一般摆在超市的中心位置，易引起顾客注意且方便购买）；第三种为自由摆放的商品。此类商品为购买频率较低，价格较高的产品，一般放在货架的顶端或者最下层。
初到见习基地我们有些不知所措，并不知道自己能做些什么。于是领班就向我们建议，让我们仔细想一下我们来这里的目的是什么，怎样在短短的几个小时内把自己想要了解的东西都了解清楚。时间一天天的过去，当到了一个星期快要结束时，我们依然迷茫，不知道自己到来这里的目的到底是什么，做的尽是一些与我们所学专业完全无关的事情，每天都是跟着老成员在御货，上货，调换货物的位置等。很多时候我们都在抱怨学校为什么要给我们组织这样无趣的见习，甚至有的同学干脆就直接矿工了。作为小组负责人，也实在有些看不过去，于是在一次搬牛奶的大工程中，我终于向部门主管提出了我的疑问：“为什么放在离收银台不远处的牛奶要搬到另外一个地方，放在原地岂不是更方便顾客购买吗？”主管微笑着回了一句：这是一个好建议，但是却完全不为所动，只是叫我们继续搬。我有些不解，于是
便松懈了下来，好心的领班似乎看出了我心思，便走过来轻轻的对我说，冬天来了，买牛奶的人少了，更多的人会选择买奶粉。我眼前突然一亮，是啊，怎么这么傻呢？结合自己的生活经验的确是这样，到了冬天一般都不买牛奶了而选择奶粉。立即为自己问这么幼稚无知的问题还错怪他们感到羞愧不已。
在食品部的粮油区，我们还学会了一些如何区别大米的级别的方法以及油的质量的好坏。一次商场里面一种叫“金浩”的茶籽油由原来的价格69.9元特价调整到47.5元，一位在粮油区的工作的大姐立即便说下班后要提几桶回家，我也觉得这个价格真的好实惠，不出意料，那些日子这种油的确卖得异常火爆，过了两天便好奇的问了那位大姐提了几桶油回家，大姐的回答让我很意外，居然一桶都没买。于是那位大姐便跟我解释了一下没买那种油的原因。起初她是让我称一下它的重量，然后再看它的配料，再去比较一下与其类似的几种油的重量及配料。结果让我惊讶不已，一般油的重量虽写了5L，其实际重量大约为4.7L--4.8L不等，而这种油却只有4.6L不到。一般油的配料也为1--3种，而它却参杂了6种不同的油，由此可见，其油的纯度之差。
另外，见习期间我也学会了销售商品要因人而异。首先我们要先询问顾客的需要，在根据自己的观察向消费者推荐比较适合他们的产品，对消费者的询问要真实的回答，提供有效的信息，正确引导消费者最后的购买行为。
其中有一位领班告诉我，要做一名出色的销售人员，一名为顾客所喜欢的销售人员，就需要具备一些特定的基本素质和条件。如：强烈的自信心和良好的自我形象、对产品的十足信心、高度的热情和服务心、非凡的亲和力，丰富的专业知识和销售能力等。自信心和自我形象是一个成功的销售人员应该具备的素质中最重要的部分，如果内心相信自己是个出色的销售人员，你从思想上就会一点一滴的转化为一个优秀的销售人员，这样才能取行顾客的信任和亲睞，从而使其相信你向他们推销的产品。同时，一个出色的销售人员也应该对自己的产品和服务具备十足的信心，你有多喜欢和相信自己的产品，决定了在销售过程中所传递的热忱和影响。销售过程实际是一种信心的转移，客户永远不会比我们自己更相信我们的产品。对于进入超市的顾客，销售人员热情亲切的把他们当作朋友来招待，不故作专家，不强行推销，欣赏顾客的优点，提供合理的建议，让顾客一边享受真诚的服务，一边愉快的购物，超市这种温暖的气氛是每一个顾客渴望体会的，热情诚恳的销售人员是店铺气氛的营造者。对产品具有丰富的专业知识，是一个优秀的销售人员必备的基本条件。一个连自己所卖的商品都不了解的人，如何将他的产品卖给顾客呢？作为一个优秀的销售人员，不仅对自己销售商品质量，功能，效用等了如指掌外，还要对商品的文化、历史、风格定位等内在的知识非常熟悉，只有这样，销售人员在接待顾客时，才能清楚的分析和说服顾客。除了对产品知识的了解外，一个优秀的销售人员还要具备良好的销售能力和沟通技巧，这就需要我们不断的学习和磨练。
三，香江百货见习心得及体会
为期半个月的见习结束了，在短短的半个月内我学到了很多也感受颇多。表面上看似与所学专业没有任何的牵连，但实际上营销与贸易这两者之间都是融会贯通的。
市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。要成为一个好的营销人员不仅要有扎实的专业知识，更要懂得人与人沟通的艺术，在营销过程中只有真正的与消费者进行沟通，才能真正了解他们需要什么，要为他们提供什么。而贸易除了这些之外还需要我们有更丰富的专业知识，更多的处事技巧。经过这次见习，我会在以后的学习生活中认真学习自己的专业知识，为将来找一份好工作打基础，更要学会怎样与别人相处，学习好人与人的沟通艺术。
作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同。当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客道歉的及时道歉，该赔偿的及时赔偿，该退换的及时退换，做到顾客对商品和服务满意和放心。营业人员需要更多的耐心来对待顾客，尽量做到百问不厌。
企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标消费者的需求。尤其重要的是企业应该积极“跟踪”研究目标顾客的消费特征及其变化。面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。在见习的这段日子里，我脑海中始终盘旋着“责任”两个字。企业要为顾客负责任，我们也承担着对自己的责任。这次见习也是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会。实践是检验真理的唯一标准。我们这次的见习也是一次实践。所以我们应该尽可能地抓住这样的实习机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚。
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