质检部年终总结_质检部工作总结
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2009年质检部年终总结
2010-01-11 05:16
时光如梭，09年转瞬即逝，在此辞旧迎新之际，我们磁丰商务酒店也在喜庆的鞭炮声中迎来了一周年店庆。过去的一年我们的酒店在日新月异的变化中一步步逐渐成长、壮大。酒店的各项制度、规章、设备、设施、岗位、人员逐一健全。经过09年一年的积累现已摩拳擦掌等待2010年迎
接新的挑战，再攀新的高峰。
2009年10月1日酒店成立质检部，在酒店领导的重视和在座各位同事的大力支持下，质检工作才能够快速走上轨道，因为有了你们的支持和帮助我的质检工作才能够顺利开展。谢谢大家！
下面我将这三个月的质检工作总结如下：
一、结合酒店各项管理规章、制度、规定以及文件、行政会议所确
立的质量标准为依据，制定相关质检办法。
二、在各部门中选拔思想上进，自律性、原则性强的人员参加质检
部作为兼职质检员完成酒店日常的质检工作。
三、经常性的组织各部门兼职质检员进行沟通，明确参加质检工作的目的，并通过各部门间的互检,学习人家的管理经验，借鉴别人的管理思路。
四、以“抓典型、树标兵”的做法，执行奖罚制度。质检制度是否
有效和效率是否有持续性，光靠检查是不够的，在很大程度上检查的稳定性、公正性和奖罚的透明度决定着质检的效果。对思想上进、工作认真、对公司的各项工作或企业形象有突出贡献的员工予以通报表扬或物质奖励。对工作不积极和有较重违纪表现的员工也予以了处分或处罚，严肃了酒店的纪律。
五、以“标兵评比”的方式，对六个一线营业部门进行部门间评比，鼓励先进，鞭策后进。通过评比找出自身缺点，扬长避短，从而不断提高各部门自身的服务、管理水平。虽然有些部门之间缺少可比性，但总的来看各部门的管理质量还是有所提高。
六、通过每周一、五的卫生专项检查，对各部门的卫生情况进行摸
底，排查并清除卫生死角，使酒店的整体卫生质量有所提高。
七、日常的质检工作包括对各部门人员的仪表仪容、礼貌礼节、劳
动纪律、服务态度、操作规范、普通话普及等进行检查或抽查，对检查出来的问题督促其整改。经过所有质检员不懈的努力已取得一定的效果。
八、在员工公寓设立了员工意见箱，听取广大员工呼声并及时反馈
给酒店领导。
以上八点就是我质检部09年工作总结，有很多不足还请领导和各位同事多多批评，指教。
在2010年的质检工作中我有以下工作计划
一、协调好与各部门及员工间的关系，使质检工作做到公平、公正、公开化。
二、认真做好本职工作完成日常质检和专项检查，保证酒店的各项规章制度能够有效执行。
三、监督各部门的培训落实，杜绝培训形式化。
四、跟踪各部门的客人意见卡，关注客人反馈的意见。从中找到不足，进而改进、提高服务质量。
五、强化理论和专业知识学习，不断提高自身综合素质，从而更好的完成本职工作。
六、对监控室的工作，我要做到以下几点：
1、提高监控人员的安全意识，在工作中不放过一件小事，不忽略一个细节，争取把各种安全隐患控制、消灭在萌芽状态。
2、加强业务技能学习，避免因保养不及时或误操作对监控系统造成损害。
3、严格保密制度，对各种文字资料、影像资料、客人信息和酒店经营管理状况及制度等要严格的保密。
酒店领导信任我，任命我为酒店质检经理，我觉得既自豪又不安，自豪的是在磁丰的服务前沿我有了一块用武之地；不安的是在酒店业日益前进的发展大潮中，自身专业水平远远不够，要不断的学习才能适应这一行业发展。我将不遣余力，努力去做好它。我也相信，质检工作会在未来的磁丰酒店管理体系中越来越成熟，越来越重要。我更加相信我们磁丰酒店的明天会更好！
2009年质检部部长工作总结
工作总结, 质检
2009年是我在质量管理方面，初步得到全面发展的一年。在这一年中，我肩托着“责任”与“理想”，倾注在每一天的工作中。尽职尽责的做好每一件事情，确保产品质量、提升部门力量；不断的学习/提升自我，在工作中奋斗/追逐理想。2009年以来，不论是公司的产品质量、部门综合能力，还是自身素质，都有了较大的进展。但是，我始终觉得——我乃至我所引领的质检部，仍处在发展的初级阶段，因为在成绩取得的同时，也突现出了诸
多的不足之处。现将2009年的工作总结如下：
一、2009年所做的工作：
目前，我所涉及有如下几个方面的工作：标准化工作、制度建设工作、培训工作、风味品尝工作以及一般事务的外协工作。就质检部目前所处和阶段而言，在2009年的工作中，我仍以标准制定、制度建设为主，因为这是开展质理管理工作的基础。培训工作在2009年有
了初步进展，但风味品尝工作还没有切实的制度化，形成规范。
1．标准文件制定工作：2009年对《原料质量准则》、《成品质量准则》、《操作性前提方案》进行了全面的修改、完善。特别是对《原料质量准则》进行了重点修改。该《准则》在原来的基础上增加了不合格原料的感官特征、检验方法以及原料判定标准，使该《准则》更具有实用性和指导性。另外还对《月度质量奖金评定准则》的修改，把员工和管理人员分开考评，加重对车间管理人员在质量管理方面的考核，且把权、责、利结合起来，使之更具有针对性和约束力，在今年的质量控制中该《评定准则》起到了重要的作用。
2．部门管理制度建设工作：2009年公司大力推行了以现场管理为中心的5S管理和以目标管理为中心的4R流程管理，质检部积极领会并落实了公司精神，在2009年我先后制定并实施了《质检部长工作流程》、《原料检验工作流程》、《理化检验工作流程》、《微生物检验工作流程》、《制程质量督查工作流程》、《化学药品管理规程》、《质检部卫生管理制度》、《质检部电脑管理规范》等16个工作流程和制度规范，全面理顺了质检部的人员管理、物资管理、信息管理，以及检验/监控操作标准，为质检部综合能力提升打下了坚实的基础。但这些制度在试行期间，还仍存在着一些地方欠缺合理性，所以在2010年的工作计划中，我将进一步的完善、整合优化质检部的流程/制度，使之构建成一个较为系统的质量监管网络。
3．培训/人才培养工作：2009年以来，我非常的重视质检部工作人员自身素质的提高，除了日常的早会、现场指导之外，2009年间我还有针对性的做了6起专题培训，如《规章制度的贯彻与教导》、《如何树立质量意识》、《程序文件讲解》、《原料感官检验方法讲解》、《米酒/茶油生产工艺讲解》《操作性前提方案学习》，以及相关的法律法规知识的传授，增强了质检部工作人员的业务能力，扩充了做为一名质理管理人员所应具有的知
识面。
在人才培养方面，2009年有计划的对陈元、骆萍、黄红日等人员，多岗位轮换工作，并予以监督考核，一年下来，该几名该员工已具有备高级技术员的工作能力。
4．风味品尝工作：2009年，我一直的比较重视产品风味的把控，特别是市退品和生产异常品的风味鉴定，我做到每批必检，在公司成品风味的控制上起到了应尽的作用。但长期以来，风味品尝工作还是欠缺制度化，还没有严格的规范起来，这也是我在以后的工作中还要加强的。在2010年的质量管理工作中，我要把产品风味管理工作视为与食品卫生安全同
等重要的一个指标来抓。
5．一般外协工作：
a.完成了成品/原料送检风险评估工作。
b.协助陈厂长完成了多款产品标签修改、审核、备案工作。
c.完成了对茶籽质量、茶油制程卫生的监查工作。
二、目前工作中存在的不足以及改进方向
1．质量意识的宣贯工作还做得不够
质量文化是我们企业文化的重要组成部分。我想，对于质量文化的宣贯与推动，质检部应该是一个重要的推动部门。经过这么多年的质量管理工作，一系列管理制度的制定，多频率的监督抽查，固然在员工心中形成了一定的警示和威慑力，对产品质量的提升也起到了很大的作用，但要把质量管理水平上升到了一个新的高度，更重要的是要让我们的员工，从心底里就要有把事情做好的质量意识，而不是源于外在的压力。
目前，质量意识的宣贯工作，质检部还仍仅仅是停留在每月车间质量状况的通报，还没有理深入的、多方面的让员工达到“知其然，而知其所以然”的层面上来。所以在以后的工作中，我应多以不同形式的培训、洽谈、会议、文字、图片等形式，让员工从根本上认识
质量。
2．激励机制还不够健全
历久以来，质检部工作人员的积极性在很大程度上没有得到可持续的高涨。我觉得其中主要的原因就是质检部的激励机制太少了。一是，做为管理人员没有经常性的、即时表扬做得好的员工，二是，还没有制定出一套如何评定员工优异的标准。虽然，在2009年末，质检部已经制定了《质检部工作人员月度绩效考核制度》，来评定每个工作员的优异，但
我觉得还要进一步的完善：
a.敏锐的洞查员工的优点及进步的地方，在不同的场合即时给予肯定。
b.建立各岗位人员的绩效考评制度，切实的与其利益挂钩。
c.制定岗位职称参照表，明确不同阶段所应要具有的素质、能力，使之让指明员工学习的方面，让他们从内心就有想进步的动力。
三、2010年的工作方向
1．强化/完善优化质检部的流程管理，使之系统化，标准化、经常化。
2．加强对原料质量的把控，不仅要提高原料检验的技能，更要深入的对原料的来源地进行
考评，以及定期送检来确保原辅料的质量安全。
3．完善质检部培训系统，提升质检部工作人员的自身素质。
4．加强对质量意识的宣贯，从提升员工的质量意识入手，以达到提升产品的质量、树立良
好的部门形象的目的。
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