化学11单元的知识小结_化学知识小结
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11单元
盐
化肥
一、生活中常见的盐
※ 氯化钠（NaCl）:白色晶体，易潮解、易溶于水。
1.用途：调味盐，生理盐水，NaCl溶液选种，作化工原料（制盐酸，氯气，氢氧化钠等）2.氯化钠存在的地方有：海水，盐湖，盐井和盐矿中。
3.粗盐的制取：用海水晒盐和用盐井的水，盐湖里的水煮盐，使盐水中的水蒸发，析出NaCl晶体，即粗盐。4.粗盐提纯：（1）方法和步骤
溶解（用天平称取食盐，用量筒量取水，放入烧杯中，用玻璃棒搅拌）-----过滤（要求一贴二低三紧靠）；--------蒸发、结晶（用蒸发皿蒸发滤液，使晶体析出）；----计算产率（将得到的精盐和溶解的粗盐的比值，就是产率）（2）玻璃棒在提纯的过程中的作用：在溶解时起搅拌作用，加速食盐溶解，缩短时间；过滤时起引流作用，防止液体溅出；蒸发时起搅拌作用，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；计算产率时把固体移到纸上。*※ 碳酸钠（Na2CO3）:俗名纯碱、苏打（纯碱不是碱，是盐类。）用途：制玻璃，造纸、洗涤剂等。
※碳酸氢钠（NaHCO3）:俗名小苏打。用途：焙制糕点，治疗胃酸。
※碳酸钙（CaCO3）:生活中的大理石，石灰石，鸡蛋壳，贝壳的主要成分就是碳酸钙。用途：重要的建筑、装潢材料，补钙剂等。
二、盐的化学性质（酸碱盐之间的化学反应）
1.盐+酸=新盐+ 新酸： 如 CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑(制取CO2的原理)Na2CO3 + 2HCl = NaCl + H2O + CO2↑ NaHCO3 + HC = NaCl + H2O +CO2 ↑(灭火原理)2.盐 + 碱 = 新盐 + 新碱
如： Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3↓ +2NaOH Na2SO4 + Ba(OH)2 = BaSO4 ↓ + 2NaON 3.盐 + 盐 = 新盐 + 新盐
如：Na2SO4 + BaCl2 = BaSO4↓+ 2NaCl;AgNO3 + NaCl = AgCl↓+NaNO3
三、复分解反应 ： 两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。
1.复分解反应发生的条件：
一有沉淀 二有水三有气体，三者生成物中具备一种或几种。2.碳酸盐的检验：（含有碳酸根离子CO3 2-或碳酸氢根离子HCO3-的盐）
先向阳平中加入稀盐酸（HCl）,若有能使澄清石灰水变浑浊的CO2生成，则样品为碳酸盐。
四、化肥（植物和庄稼生长所需求的物质，需求最大的元素有氮（N）、磷（P）、钾（K））1.氮肥
种类有尿素，氨水，铵盐和硝酸盐
氮肥的作用：能促使作物茎叶茂盛，叶色浓绿。
若缺氮，会使生长迟缓，叶色发黄，严重时叶脉呈淡棕色。2.磷肥
种类有： 磷矿粉，钙镁磷肥，过磷酸钙
磷肥的作用： 促使根系发达，增强抗寒抗旱能力。缺磷肥会使植株矮小，生长迟缓，根系瘦弱。3.钾肥
种类有：硫酸钾和氯化钾
钾肥的作用 促进茎秆粗壮，增强抗病抗虫害，抗倒伏能力。缺钾肥后茎秆软弱，易倒伏，叶片呈褐色并逐渐焦枯。4.复合肥 ：含两种或两种以上营养元素的化肥。主要是硝酸钾，磷酸铵，磷酸钾等。
五、化肥的简单鉴别方法：
一看外观； 二看溶解性；三灼烧；四加热石灰研磨。
六、有关计算：会计算化肥中某元素的质量分数，相对分子量，元素间的质量比等。※ 酸碱盐溶解性的识记方法口诀：
钾钠铵硝全溶类，不溶氯化银硫酸钡；碳盐能溶MgCO3，碱类可溶是钙和钡。
（1）K、Na、NH4、NO3盐全能溶解，（2）盐酸盐中除AgCl不溶，其他全溶（3）硫酸盐中除BaSO4不溶，其他全溶；
（4）碳酸盐中，除MgCO3微溶其他不溶；（5）碱类中含有K、Na、NH4、Ca、Ba的能溶，其他不溶。
12单元
化学与生活
一、人类重要的营养物质：六大营养素：蛋白质，糖类，油脂，维生素，无机盐和水六大类。
1.蛋白质： 作用是促进机体生长及修补受损组织。它存在于肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆类等中。注意： CO中毒的机理： CO与血红蛋白结合，造成人体缺氧。
2.糖类 ：由C、H、O三种元素组成，主要存在植物种子或块茎中（如稻，麦，薯类和甘蔗）其作用在于放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。3.油脂：是重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源。
4.维生素
：它的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的功能。
存在于：水果、蔬菜、动物肝脏、鱼类、奶制品等中，缺乏它会引起夜盲症、坏血症等。
二、化学元素与人体健康
1.人体中含量较多的元素有11种，最多的是氧，最多金属元素是钙。
2.C、H、O、N以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其他元素以无机盐形式存在。3.钙可使骨骼和牙齿坚硬；缺钙会得佝偻病，发育不良、骨质疏松等病。
4.K+、Na+ 可维持人体内水分和体液有恒定的PH，是人体维持生命活动的必要条件。
三、有机合成材料
1.有机化合物：
含碳元素的化合物（不含CO、CO2、H2CO3、碳酸盐）2.无机化合物： 不含碳元素的化合物（含CO、CO2、H2CO3、碳酸盐）3.天然高分子材料： 棉花、羊毛、天然橡胶等。4.三大合成材料： 塑料（热固性和热塑性）、合成纤维（涤纶、锦纶、腈纶）、合成橡胶。5.白色污染：废弃塑料对环境造成的污染
治理措施：减少使用；重复使用；开发新型塑料；回收利用。
