9月10日上交工作总结_集团9月安全工作总结
9月10日上交工作总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“集团9月安全工作总结”。
9月10日工作总结
一、人员情况：传菜部现有员工12人，陈思阳已于本月五号休长
假十五天回家。马兰华八号从吧台回到传菜部上班，上班态度热情高涨，表现积极。田丰源意志不坚定，曾产生了回家的念头。经过与其沟通，决定暂时不回家，下一步仍需做其思想跟踪沟通工作。其他人员思想正常。锅炉房提水阿姨有可能在本月离职。
二、餐中服务情况：
1、近期传菜部打碎餐盘的现象较少出现，这与不断强调上菜安全
有较大关系。下一步将不断提高员工的安全意识和工作技能。争取尽量减少打碎餐盘的现象。
2、上周不断出现上菜没带小料现象，这一现象的出现，与员工的工作意识有较大的关系。不是员工不知道上菜带小料，而是带小料意识不强。需要在餐前班会的时候不断强调这一问题。
3、上周传菜部人员充足，但是在上菜高峰期仍有上不去菜的现
象，分析原因是员工比较散漫，存在偷懒现象。
4、与部分员工做了思想方面的交流，存在为自己的以后发愁和干
这份工作比较累，通过交流与引导，工作方面表示要好好干，但是以后的选择存在思想隐患。
5、对三岗的工作情况进行了巡查，没有存在大的问题，在餐中较
忙时卫生方面做得不够，经提醒有好转，会继续督促三岗工作。
三、工程问题：公共洗手间的小便池的过滤网坏了，需要进行更换，下周将与采购部沟通购买回过滤网
下周工作计划：
1、加强传菜部的劳动纪律管理，减少纪律涣散的现象，提高工作
效率。提高员工的劳动安全意识，尽量减少安全事故的出现。
2、做好传菜部的卫生清理工作及餐前准备工作
3、与员工进行思想交流沟通，稳定工作情绪。
4、进行班组聚餐，建设班组团队文化，提高班组的凝聚力
5、组织好员工参加酒店的八月十五的聚餐活动
6、随时完成各楼层及上级安排的其他活动
管事部 彭立明
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