食品科学系届本科毕业论文工作总结_食品科学专业毕业论文
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食品科学与工程系2011届本科生毕业论文工作总结
食品科学与工程系2011年毕业论文确保每人一题，避免了由于多人一题或题目相似相近，相互抄袭现象。2011届毕业生毕业论文的选题首先由指导教师按自己的研究方向提出候选题目，再根据学生选择指导教师的具体情况由指导教师和学生共同议定。本年度从各位教师所设计的题目看，能够围绕各专业的二级学科基础性理论、实践问题进行命题，体现了一定的理论深度与学术要求，符合本科教学的大纲规定。食品科学与工程系2011届本科毕业生共3个班，64人。选题涵盖了理论研究、工程（工艺）设计、实验方法研究等多种类型。
首先，选题符合食品科学与工程专业的培养目标。即通过专业课程的学习和实践性教学环节的实践，培养学生具备食品科学与工程基本理论、基本知识、基本技能,能运用所学知识解决一定的生产实际问题，培养具有创新精神和实践能力的中高等职教师资和应用型高级专门人才。毕业论文选题具有较强的创新意识，注重新产品设计、研发等应用性研究，巩固了学生对本专业基本理论、基本知识的理解和运用。
其次，选题具有价值性和创新性。从总体来看，本届毕业论文的选题有一定的理论价值和实际意义，具有指导性和实用性的特点。工作量和难度均适中，具有较好的现实性。
食品科学与工程系对毕业生毕业论文工作给予高度的关注和大力的支持。在学生开展毕业论文工作后的第8～10周，各教研室负责组织教师进行中期检查，发现部分学生收集、整理资料的能力欠缺。另外，由于学生人数增多，实验室较紧张，部分仪器设备需更新。针对这些问题，院系在经费上大力支持，相关实验室对学生开放并开通校园网供学生查阅资料，实验室专职管理人员合理安排实验室的使用，为毕业生开展毕业论文工作提供便利，此外，院系积极开展校企联合培养，将一部分中试实验在企业进行，为学生完成毕业论文创造了有利条件。
在学生完成论文后，交指导教师和评阅教师评阅，评阅合格，准予答辩。评阅不合格者，应参照评阅教师提出的修改意见认真修改并经指导教师检查，确认已经认真修改的参加答辩。对在评阅过程中发现的极少数实验设计不够合理或实验方法不科学的论文，责成重新进行实验完善论文。
为了更好地完成本科毕业论文的教学工作，由各专业教师组成了与其二级学科门类相适应的答辩委员会，答辩过程中，师生态度认真，对学生的论文写作情况如国内外研究现状、主要观点及相关的理论与实践问题进行了有组织性的答辩。答辩时间每位同学15分钟，每位同学需要回答答辩组每位教师的提问，在答辩后又能够进行必要的指导，使学生通过答辩又进一步学习了专业知识。整个组织活动有序，收到良好的效果。本届毕业论文成绩主要集中在“良好”等级（90
＞Ⅹ≥80），占毕业论文总数的95％，其次是“优秀”等级（100＞Ⅹ≥90），占毕业论文总数的5％，优良率达到了100％。
总之，2011年食品科学与工程系的毕业实习圆满完成。通过毕业实习，学生的文献资料查阅、专业生产技能、试验设计、数据调查与处理、专业文献的外文翻译等能力都有了提高。在完成专业实习任务的同时，又收获很多精神上的成果，勤奋努力的意识得到增强，相互团结，互相帮助的思想更加巩固，认识到严谨的科学态度和求真务实的科研方法对将来的工作是十分必要的。
当然，要把毕业实习工作做到尽善尽美，还有许多工作要做。如随着学生增多，实验室的扩建与实验条件的改善势在必行，随着学科的进一步发展，许多仪器设备需不断更新等。
指导实习过程中，发现学生的理论知识积累不够，因此在分析现实的具体问题时，不够深入，使得论文力度不强。因此，在今后的教学和论文的指导过程中，教师应引导使学生拓宽知识面，增加与外界的交流。另外，部分学生英文翻译能力较差，外文写作能力也有待提高。在下一学年的毕业论文撰写时，应加强学生此方面素质的训练，培养学生掌握科技论文的写作方法，提高科技英语写作能力。
食品科学与工程系2011年 7月
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