在“地沟油”专项整治推进会议上的讲话0612_地沟油整治推进会发言
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在“地沟油”专项整治工作会议上的讲话
（2012年6月日）
同志们：
今天召集各单位召开“地沟油”专项整治工作会议，目的是落实全县食品安全集中整治会议精神，深入推进“地沟油”专项整治工作，坚决打击“地沟油”违法犯罪行为，力争在较短的时间内净化我县食用油市场，维护人民群众身体健康。会上刚才讨论通过了《关于“地沟油”专项整治行动实施方案》，请各部门按职能抓好贯彻落实。下面我根据县会的部署要求，就做好此项工作讲几点意见：
一、认清形势，提高认识，切实增强“地沟油”整治工作的责任感和紧迫感
非法加工销售“地沟油”危害极大，是食品安全领域的一个非常突出问题，严重威胁人民群众身体健康，广大消费者深恶痛绝。严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动，是党中央、国务院维护人民切身利益，保障群众生命安全作出的重大决策部署，为此，国务院办公厅专门下发了《关于加强“地沟油”整治和餐厨垃圾废弃物管理的意见》，省政府出台了《江苏省餐厨废弃物管理办法》。大家要进一步增强责任感和紧迫感，要把思想和行动统一到县会部署要求上来，要把严厉打击“地沟油”违法犯罪作为当前一项严肃的政治任务，要把食品安全重点工作摆上重要议程，认真研究、强化措施、加快推进，以对人民群众高度负责的实际行动，把地沟油专项整治工作落到实处。
二、把握重点，扎实推进，严厉打击“地沟油”违法犯罪行为
开展“地沟油”整治和餐厨垃圾管理专项行动的主要内容是把好“三关”，力争在半年时间取得成效。一是把好地沟油的“入口关”。对经销食用油的食堂、宾馆、粮油经营户、农贸市场、超市，一律实行进货票证、销售票证，全部建立台帐，从源头上把好入口关。二是-1-
把好食用油的“生产关”。对生产食用油的小作坊，一律实行原材料采购、进货票证，从源头上把好生产关。三是把好餐厨垃圾和废弃动物内脏残质的“出口关”。在餐厨垃圾处理上，先从大型餐饮企业、食堂、宾馆入手，逐步覆盖县城各饮食店，对产生餐厨垃圾的处理去向，一律建立台帐，每天进行登记，保证餐厨垃圾按指定地点处理掉，防止不法分子收购提炼地沟油，从源头上把好出口关。在废弃动物内脏残质处理上，重点对白肉摊点、生猪屠宰场和畜禽饲养场进行拉网式清查，严厉打击非法炼制废弃油脂行为。在履行职责上，规划城管局按照县会要求将牵头协调整治工作，并抓紧出台我县餐厨垃圾废弃物管理办法，进一步规范县城餐厨垃圾收集和处置行为。请各部门按照《关于开展地沟油专项整治实施方案》的要求，按职责推进整治工作，切实做到有问题的食用油来源不清不放过、去向不明不放过、不彻底清除不放过、违法犯罪案件不查处不放过，确保人民群众食品安全。
三、广泛宣传，营造氛围，让广大人民群众参与到专项整治行动中来
要充分发挥舆论导向作用，加大政策宣传力度，通过召开各类会议，书写横幅标语等形式，大力宣传开展“地沟油”和餐厨垃圾专项整治的重大意义，形成部门依法监管、行业严格自律、社会广泛监督的群防群治局面,营造专项整治的良好氛围。为此，各单位要设立投诉举报电话，发放宣传材料，鼓励群众积极参与“地沟油”和餐厨垃圾专项整治，营造声势浩大的整治环境。对有关投诉举报“地沟油”的线索，各相关部门要及时进行查处。对违法使用“地沟油”的餐饮店和非法制售地沟油的窝点，公安机关要配合工商、质检、卫生部门严厉打击，依法取缔，切实为人民群众食品安全营造良好的社会环境。
四、加强领导，精心组织，确保专项整治工作顺利进行
搞好食品安全，是全社会的共同责任，也是广大人民群众的共同呼声。开展“地沟油”专项整治工作，是摆在当前的重要政治任务，时不我待，必须迅速整治，快速行动。为加强对县城“地沟油”专项整治工作的组织领导，我们成立了整治行动领导小组，由我担任组长，各相关职能部门分管领导为成员，同时，设立了专门整治工作办公室，统一组织、协调地沟油整治工作。各职能部门要制定出本单位具体整治方案，明确工作责任、工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项措施落实，确保实现整治工作目标，按时完成整治工作任务。
同志们，搞好食品安全，开展好“地沟油”专项整治工作意义重大，是一项政治性、政策性、法律性强的工作，各相关部门要切实负起责任，既要按照职责分工抓好责任的落实，又要密切配合，形成合力，联动打击，重拳出击，完成好这项专项整治工作任务，确保为广大人民群众提供安全、健康的饮食环境。
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