市长在猪肉质量安全专项整治工作协调会上的讲话_在工作协调会上的讲话
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同志
在全市猪肉质量安全专项整治工作协调会上的讲话
（年月日）
同志们：
根据商务部等六部委印发的《全国猪肉质量安全专项整治工作方案》部署，国家商务部、省猪肉质量安全专项整治领导小组将于12月15日～20日进行检查验收。为做好迎接检查验收的准备工作，讲以下几点意见：
一、统一思想，提高认识，进一步增强做好专项整治工作的责任感和使命感
我市自专项整治工作开展以来，各级、各部门认真落实国务院、商务部和省市各项工作要求，以对国家和人民高度负责的态度，加强领导，加大投入和稽查，深入扎实地部署开展专项整治工作，取得了较好的效果，各县市区进点屠宰率普遍提高，现有5个县市区城区进点屠宰率达100%，乡镇达到95%。专项整治期间，商务部房爱卿司长和朱小良副司长相继来****检查猪肉质量安全工作，对于****市的工作给予充分肯定，在全国猪肉质量安全专项整治现场会上，****作为唯一一个地级市代表作了典型发言，这是商务部和省对****市猪肉质量安全专项整治工作的肯定，同时也是对我市专项整治工作的鞭策和鼓励。
虽然我市前期的专项整治工作取得了阶段性成果，但是从前段各县市区自查情况看，离国家和省猪肉专项整治工作标准相比还有一定的差距，各县市区之间相比还存在着工作不平衡、制度不完善、设施不完备、基础不扎实等问题，还存有死角、盲点、标准低、措施不力的问题。究其原因，客观上与长期以来猪肉质量安全管理基础薄弱密不可分，但归根到底还是与部分领导思想认识不到位直接相关。所以，全市各级各部门必须从讲政治的高度，从贯彻落实科学发展观，实现经济社会又好又快发展的高度，以对人民高度负责的态度，进一步统一思想，提高认识，加强领导，强化措施，明确责任，切实克服畏难情绪和侥幸心理以及各部门管理任务多、工作忙、人手少的实际困难，把专项整治和迎接上级的验收工作作为当前的一项中心工作和紧迫任务来抓。此次验收结果的好坏，不仅影响****的形象，而且影响到全省的形象，关系到政府政治形象、公信度和认知度。各级各部门要密切配合，各尽其责，形成合力，要全面深入地进行检查和评价，实地看一看工作开展的到底怎么样，还存在什么问题，距商务部、省政府验收标准还有多大差距，查出问题并及时督促整改，把专项整治和验收工作组织好、实施好，为迎接商务部、省政府验收做好严谨、细致、全面的准备。
二、把握重点，精心准备，全面做好验收工作
这次验收工作一共四种方式。
一是听取汇报。听取各地对猪肉质量安全专项整治的工作和验收汇报，汇报材料的数字，要真实，要经得起推敲；
二是现场检查，也就是随机抽取两个县市区、两个乡镇，随机抽查两个屠宰企业、餐饮企业、集体食堂、超市、农贸市场。对此，各级各部门对辖区内的相关企业单位仔细检查，准备相关验收场点、路线和接待方案；
三是查验资料，包括整治工作文件、人员编制、经费落实、制度建设、执法记录、举报电话公开、工作报表、会议纪要等相关资料，这也是最容易失分的地方，各级各部门一定要在自己的工作范围内认真准备；
四是座谈调查，对经营单位、基层管理人员、基层执法人员、消费者代表进行座谈、随访或调查。各级各部门一定要对参加座谈的人员进行严格的筛选、培训。基层管理、执法人员要了解专项整治组织机构和工作机制运行情况、工作总体方案和目标责任落实情况以及督促检查和执法检查情况、生猪产地检疫、屠宰同步检疫、病害肉无害化处理、屠宰企业台账和证章管理、加工和销售及消费环节索证索票和台账制度等。
三、各负其责，形成合力，确保专项整治工作验收成功 猪肉专项整治工作已进入关键时期，时间十分紧迫，责任十分重大，任务十分艰巨。各级各部门要从大局出发，全力以赴，同舟共济，抢时间、抢进度，变压力为动力，视挑战为机遇，加强协调，密切配合，组织好对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费各环节的检查验收，严格按照《全国猪肉质量安全专项整治工作验收标准》和《全国猪肉质量安全专项整治工作验收方案》，对照检查验收标准，要一项一项落实到位，做好各项准备工作。
各县市区政府分工领导要，深入基层，靠前指挥，一个环节一个环节部署，一项一项抓落实，亲自督导解决问题。有关部门要各负其责，协调各县市区做好各项工作。
畜牧部门要推进动物防疫病标识追溯体系建设，对全市所有生猪养殖户进行统一备案，集中防疫，防疫做到不落一户、不放一头，切实做好各项检疫工作。
商贸流通部门要加强对屠宰企业的管理，不屠宰无耳标生猪，按照屠宰企业验收标准，办齐证照，筑牢基础设施，规范作业流程，建立完善各项制度。
工商部门要加强对猪肉市场和超市的监管，落实市场巡查和入市猪肉“三证两章”制度，严禁不合格猪肉流入市场。
卫生部门要加大检查力度，对餐饮单位、学校、工地食堂等薄弱环节进行重点整改。加强对猪肉的进货索证索票及验收管理。
各级各部门要形成“政府负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一负责人”的责任体系。各职能部门根据分工，分别落实不同环节的专项整治工作方案，将任务目标和责任进行细化、分解，同时，加强职能部门间的沟通协作，形成监管
合力。
同志们，当前，猪肉质量安全专项整治工作正值攻坚克难的关节上，做好自查、整改和验收工作，达到两个100%和一个95%的任务目标，既是刚性任务，又是政治任务，必须不折不扣地完成。这既是对全市猪肉质量安全管理队伍的一次重大考验，更是推进猪肉质量安全管理水平的难得机遇，要把专项整治工作，特别是迎接各级检查验收工作，落实到实在的举措上，体现在具体的行动上，重实干、求实效，把专项整治冲刺阶段各项工作往实里做，往深里抓，一项一项抓落实，一项不能漏，一分不能丢，请各级各部门要把学习贯彻落实党的十七大精神和继续推进专项整治行动有机结合起来，继续发扬连续作战、不怕疲劳的作风，全力以赴，敬业尽责，打好、打赢这一特殊战役，为维护人民群众的生命健康和切身利益再立新功，向全市人民交一份合格的答卷。
谢谢大家！
猪肉质量安全专项整治方案为深入贯彻落实商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局关于在全国开展猪肉质量安全专项整治及市政府关于在全市范围内集中开展以食品......
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